新型大量元素水溶肥在番茄上的應(yīng)用效果研究

任洪建 程傳東 唐向軍 劉艷峰 劉文雷 劉 慶

（1.東明縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東東明274500；2.山東綠寶珠生物肥業(yè)有限公司 東明274500；3.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 山東青島266109）

水溶肥是一類易溶于水、作物吸收快、可滿足作物快速生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需求的肥料[1-2]。根據(jù)水溶肥料中添加生物有效成分的不同，又區(qū)分為氨基酸水溶肥、腐殖酸水溶肥、大量元素水溶肥和中量元素水溶肥等[3-4]。近幾年，水溶肥生產(chǎn)發(fā)展迅速，產(chǎn)品功能多樣[5]，作為新型功能性肥料的大量元素水溶肥，對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)、提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)具有重要作用[6]。

番茄是我國(guó)設(shè)施蔬菜種植面積最大的蔬菜種類之一[7]，其果實(shí)含有豐富的維生素、氨基酸和各種礦物質(zhì)，酸甜可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛[8]。為進(jìn)一步了解大量元素水溶肥應(yīng)用對(duì)番茄生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響，本研究以‘粉冠888F1’番茄為試驗(yàn)材料，開展了葉面噴施新型大量元素水溶肥試驗(yàn)，也為今后的應(yīng)用推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于東明縣菜園集鎮(zhèn)科技示范園2號(hào)日光溫室。土壤類型為潮土，耕作層土壤有機(jī)質(zhì)含量為10.5 g/kg、堿解氮含量為84 mg/kg、有效磷含量為43.9 mg/kg、速效鉀含量為233.2 mg/kg、pH為7.3。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用新型大量元素水溶肥由山東綠寶珠生物有限公司提供，其技術(shù)指標(biāo)：N+P2O5+K2O≥500 g/L、Cu+Zn+Fe≥2 g/L。

試驗(yàn)用番茄品種為‘粉冠888F1’。2019年2月26日移栽，行距55 cm，株距70 cm，密度1730株/畝。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，處理1（T1）：常規(guī)施肥+供試肥料100 m L/畝+清水30 kg/畝噴施；處理2（T2）：常規(guī)施肥+噴等量清水；處理3（T3）：常規(guī)施肥。每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)隨機(jī)排列，小區(qū)面積66 m2。

1.4 施肥方法

1.4.1 常規(guī)施肥 移栽前基施復(fù)混肥 （17∶17∶17）50 kg/畝、商品有機(jī)肥120 kg/畝。2019年4月12日、4月25日、5月15日分別沖施1次復(fù)合肥（15∶5∶20）。

1.4.2 大量元素水溶肥施用方法 于2019年4月15日、4月25日、5月5日、5月15日各噴施1次供試肥料，試驗(yàn)期間共噴施4次。處理2同時(shí)噴等量清水，處理3既不噴施水溶肥也不噴清水。

1.5 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)于2019年4～6月之間進(jìn)行，3個(gè)處理每次單獨(dú)收獲計(jì)產(chǎn)。選取大小均勻、無缺陷的番茄植株用于農(nóng)藝性狀的測(cè)定，利用5月最后一次采摘的番茄樣品進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選取20個(gè)成熟番茄進(jìn)行生物學(xué)性狀測(cè)定，再?gòu)闹羞x取大小均勻的5個(gè)番茄樣品進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定。其中，番茄可溶性糖測(cè)定采用蒽酮比色法，可滴定酸測(cè)定采用酸堿滴定法，維生素C含量測(cè)定采用2，6-二氯酚靛酚滴定法，可溶性蛋白測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)法[9]，番茄葉片硝酸還原酶活性（NR）、谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸合成酶（GOGAT）均利用試劑盒（南京建成）進(jìn)行測(cè)定[10]。

1.6 數(shù)據(jù)處理

采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與初步統(tǒng)計(jì)，利用SPSS 19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，利用LSR法進(jìn)行數(shù)據(jù)的多重比較，顯著性水平取α<0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)番茄生物學(xué)性狀的影響

從表1可以看出，大量元素水溶肥處理（T1）番茄果實(shí)橫徑、縱徑及單果重和商品率均顯著高于T2、T3，葉霉病發(fā)病率顯著降低。與常規(guī)施肥處理相比，施用大量元素水溶肥處理番茄樣品單果重增加5.33%、商品率提高6.79%、葉霉病發(fā)病率下降44.44%。可見，施用大量元素水溶肥極大地改善了番茄的生物學(xué)性狀，使其產(chǎn)量和商品率得以提高。

表1 不同處理對(duì)番茄生物性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，與T2處理相比，T1處理產(chǎn)量增加144.1 kg/畝，增產(chǎn)率為6.90%；與T3處理相比，T1處理產(chǎn)量增加348.8 kg/畝，增產(chǎn)率為7.39%。方差分析結(jié)果顯示，施用大量元素水溶肥處理顯著增加了番茄產(chǎn)量，T1處理與T2處理、T3處理差異達(dá)顯著水平，T2處理與T3處理之間產(chǎn)量差異不顯著。

表2 不同處理產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

2.3 不同處理對(duì)番茄品質(zhì)的影響

從表3可以看出，與T3處理相比，施用大量元素水溶肥處理番茄可溶性糖含量提高了1.14個(gè)百分點(diǎn)，增加幅度為16.01%；總酸度提高0.17個(gè)百分點(diǎn)，增加幅度為29.31%；可溶性蛋白提高0.08 mg/g，增加幅度為7.55%；維生素C提高2.1 mg/100g，增加幅度為7.92%。T1處理與T3處理之間差異達(dá)顯著水平，T2處理與T3處理之間差異不顯著?？梢?，施用大量元素水溶肥處理番茄品質(zhì)得到了顯著改善。

表3 不同處理番茄品質(zhì)性狀

2.4 不同處理對(duì)番茄葉片酶活性的影響

從表4可以看出，番茄生育期間噴施大量元素水溶肥會(huì)對(duì)葉片酶活性產(chǎn)生影響，具體表現(xiàn)為硝酸還原酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合成酶活性增加。其中，T1處理和T2處理、T1處理和T3處理之間的差異均達(dá)顯著水平，T2處理與T3處理之間差異不顯著。這3種酶類反映了番茄葉片的氮素同化水平，酶活性越高，葉片對(duì)氮素的同化能力越強(qiáng)?？梢姡┯么罅吭厮芊曙@著提高了番茄葉片氮同化能力，促進(jìn)了番茄對(duì)養(yǎng)分的吸收利用，進(jìn)而提高了番茄產(chǎn)量。

表4 不同處理番茄葉片酶活性

2.5 不同處理對(duì)番茄經(jīng)濟(jì)效益的影響

按照當(dāng)年草莓田間價(jià)格平均為4.2元/kg，大量元素水溶肥每噴施1次投入肥料成本10.0元/畝、人工20.0元/畝，計(jì)算得出不同處理下番茄的經(jīng)濟(jì)效益。從表4可以看出，T1處理較T2處理凈增產(chǎn)值1373.8元/畝，凈增收入1293.8元/畝；T1處理較T3處理凈增產(chǎn)值1465.0元/畝，凈增收入1345.0元/畝；施用大量元素水溶肥總體投入產(chǎn)出比為1:12.21?？梢?，施用大量元素水溶肥可顯著提高番茄的經(jīng)濟(jì)效益。

表5 不同處理番茄經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用大量元素水溶肥可使番茄平均單果重、商品率顯著增加，葉霉病發(fā)生率顯著下降，顯著改善了番茄的生物學(xué)性狀；施用大量元素水溶肥可使番茄可溶性糖含量、總酸度、可溶性蛋白和維生素C含量顯著提高，顯著提高了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

與番茄常規(guī)施肥處理相比，施用大量元素水溶肥畝投入增加120.0元，畝凈增收入達(dá)1345.0元，投入產(chǎn)出比為1∶12.21，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。