豫中南地區(qū)設施番茄早春栽培關鍵技術

李 艷趙紅星 王 勇 姜 俊王夢揚高艷娜

（1.駐馬店市農業(yè)科學院 河南駐馬店463000；2.河南農業(yè)大學 鄭州450002）

番茄原產(chǎn)于南美洲，是世界上重要的茄果類蔬菜，在我國南北方均有大量栽培。由于番茄產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、維生素C含量高、采收時間長、收益高等諸多優(yōu)點，深受種植戶和消費者的喜愛，目前已成為我國設施栽培中重要的蔬菜之一[1]。近年來，隨著農業(yè)供給側結構性改革和設施園藝的快速發(fā)展，番茄在當?shù)氐脑耘嗝娣e在逐年增加，其在本省農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和城鄉(xiāng)菜籃子工程中占有重要地位。

根據(jù)2018年國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系駐馬店綜合試驗站調研報告顯示，河南省番茄播種面積達189.5萬hm2，其中設施面積達118.1萬hm2，占栽培總面積的62.32%。目前，豫中南地區(qū)番茄栽培主要以早春設施栽培、秋延后設施栽培和露地栽培為主。由于早春低溫寡照等因素的影響，造成番茄設施栽培產(chǎn)量低、品質下降，筆者為此對豫中南設施番茄早春高效栽培技術進行了探索，總結出一套設施番茄早春栽培技術。該技術從2018年開始試驗研究，并在豫南地區(qū)汝南和豫中地區(qū)鄭州等多地開展示范推廣，栽培技術已趨于成熟，增產(chǎn)效果顯著，經(jīng)濟效益明顯提高?，F(xiàn)將其關鍵技術總結如下，以期推進番茄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 選擇適宜品種和合理的播期

由于早春溫度低，設施栽培必須選擇品質優(yōu)、耐低溫弱光、抗病性強、耐貯運等特點的品種。近年來，設施番茄早春種植多以‘金鵬M6’‘粉都’‘希唯美’等早熟和中早熟品種為主。根據(jù)生產(chǎn)試驗，設施番茄早春栽培一般在12月中下旬育苗，2月下旬至3月上旬定植。具體的播期可根據(jù)品種和設施條件來決定。

2 悶棚消毒

目前設施番茄種植區(qū)域及茬口相對固定，造成設施環(huán)境內病殘體較多，土傳病害較重。首先，夏季高溫時悶棚，全面進行消毒殺菌，從源頭減少病蟲害的發(fā)生。土壤深翻前撒百菌清，殺死土壤中部分病菌殘體；定植前1周左右，利用0.2%二氧化氯消毒液在設施內進行噴淋消毒并密封24 h，殺死設施內細菌病原體[2]。

3 培育壯苗和適期定植

番茄一般采用穴盤育苗移栽模式，穴盤育苗苗齡需要50 d左右。育苗采用基質育苗，育苗基質一般由草炭、珍珠巖和蛭石按一定配比組成，采用50孔的穴盤進行育苗，待幼苗長至2葉1心時進行間苗，每個穴孔內保留一顆壯苗，去除多余的弱苗、畸形苗。苗期可噴灑1～2次百菌清或多菌靈等殺菌劑預防病害。育苗期不宜蹲苗，且苗齡不易過長。

番茄一般采用大小行小高畦地膜覆蓋種植，南北做畦，大行距75～85 cm，小行距55～65 cm，株距33～38 cm，每畝定植2400～2600株。為防止后期莖基腐病的發(fā)生，秧苗定植時應注意露坨。定植后及時澆定植水，由于低溫不易澆大水。

4 田間管理

4.1 溫濕度和光照調控

由于早春低溫弱光，應覆蓋保溫材料，夜間將棚膜全部蓋好，調控好設施內的溫度。設施內溫度要求白天25～30℃為宜，白天最高不高于38℃，夜間12～15℃為宜，夜間最低不低于5℃。晴天設施內溫度達到28℃時，應打開通風口進行通風排濕，設施內相對濕度控制在75%以下，以減少病蟲害的發(fā)生。遇到連續(xù)陰雨天氣時，可在設施內每畝懸掛6～8盞100 W白熾燈進行補光。

4.2 肥水調控

番茄定植后及時查苗補缺，7～10 d后選擇晴天澆一次緩苗水，促進緩苗。從緩苗期到坐果前，原則上不再澆水。期間可根據(jù)土壤含水量及番茄生長情況，適當澆水，遵循見干見濕原則。當?shù)谝凰牍∫院?，加強水肥管理。當?shù)谝换ㄐ虻墓麑嶉L到核桃大小時，每畝沖施硫酸鉀型復合肥15 kg。果實膨大后，澆水要少量多次，7 d左右澆一次水，結合灌水適量追肥，每半個月沖施一次，也可以用硝酸鉀沖施肥。注意設施周圍的排水，下雨天要及時將大棚膜放下來，防止雨水進入棚內。

4.3 及時整枝打杈

多采用單干整枝，將側枝全部打掉。早春氣溫較低，前期側枝適當晚打，有益于番茄側根的生長。 一般在果實長到蠶豆大小時進行疏果，每穗果留3～5個整齊果。及時摘除植株上側枝、病葉、黃葉和老葉，改善通風、透光條件，避免養(yǎng)分消耗。 根據(jù)植株長勢及時打頂，果實采收后結束生長。

4.4 授粉

為了提高番茄坐果質量，花期最好選擇每天7:00～9:00進行人工授粉，授粉一般在開花前一天或當天用毛筆蘸坐果靈涂抹在花的果柄上，也可均勻噴花，注意不要噴到生長點處，且坐果靈的濃度要準確，不能重復蘸花，否則會產(chǎn)生畸形果。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 番茄病毒病 煙粉虱是病毒病的主要傳毒介體，煙粉虱獲毒后可終生傳毒。病毒病在田間也通過磨擦接觸傳毒，如蚜蟲、整枝、打杈、摘心等農事操作，人的手和使用的工具皆可傳毒。田間癥狀主要表現(xiàn)為植株矮化萎縮、節(jié)間變短、葉肉變厚、開花延遲、坐果減少、果實變小，成熟期的果實不能正常轉色，果肉發(fā)硬，果面轉色不均勻，基本失去商品價值。多年重茬、肥力不足、耕作粗放、雜草叢生的田塊比較容易發(fā)病。在番茄植株長到5～6片葉開始噴藥防護，藥劑選用20%病毒A 500倍液噴霧，發(fā)病時噴高錳酸鉀1000倍液，隔5～7 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。此外噴施增產(chǎn)靈50～100 mg/kg、1%過磷酸鈣或1%磷酸二氫鉀500倍液作根外追肥，均可提高植株的耐病性[3-5]。

4.5.2 番茄莖基腐病 莖基腐病是由真菌引起的病害。菌核可在病殘體上越冬，腐生性強，可在土中存活2～3年。幼苗定植過深或莖基部漬水等均易發(fā)病，主要為害大苗或定植后的番茄莖基部。病斑呈暗褐色，繞莖基或根莖擴展，致使皮層腐爛，地上部葉片萎蔫，后期整株枯死。發(fā)病初期可噴施80%乙蒜素1500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，也可采用80%乙蒜素1000倍液或藍怪（25%腐萎一灌靈）600倍液灌根或涂抹病部，控制病情發(fā)展[4]。

4.5.3 番茄黃萎病 病菌發(fā)育適宜溫度為19～22℃。定植過深、根部傷口多、土壤濕氣大、施用未腐熟的有機肥和重茬地塊等易發(fā)病。該病主要在番茄中后期為害，病葉由下至上逐漸變黃，黃色斑首先出現(xiàn)在側脈之間，上部較幼嫩的葉片以葉脈為中心變黃，形成明顯的黃斑，逐漸擴大到整個葉片，最后病葉變褐枯死。剖開病株莖基部，導管變?yōu)楹稚?。定植前?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液預防，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑700倍液或50%琥珀肥酸銅可濕性粉劑350倍液灌根，每株0.5 L。也可將多菌靈或托布津加水做成糊狀涂抹病部。用藥間隔期為7～10 d，連續(xù)用藥2～3次[4-6]。

4.5.4 早疫病、晚疫病 全生長期均可發(fā)病。侵害葉、莖、果實各個部位，以葉片和莖葉分枝處最易發(fā)病。病害癥狀一般多從下部葉片開始，逐漸向上擴展。早疫病染病部位呈黑褐色圓斑，病斑中部呈現(xiàn)同心輪紋；晚疫病染病部位初呈油浸狀后變褐色，病斑大，腐爛迅速。發(fā)病初期噴撒5%百菌清粉塵劑，7～10 d噴撒1次，連續(xù)防治3次；或施用45%百菌清煙劑，閉棚暗火點燃熏一夜，8～10 d熏1次，與其他藥劑交替使用效果更好。也可選58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧施藥[6]。

4.5.5 番茄灰霉病 灰霉病屬低溫高濕型病害，其發(fā)病適溫為20～25℃?？諝庀鄬穸仍?0%以上時易發(fā)病，高濕維持越時間長發(fā)病越嚴重。灰霉病病原為半知菌亞門真菌灰葡萄孢，其寄生能力弱，腐生能力強，病原孢子量大。多從枯枝、爛葉、殘花等腐敗的部位開始侵染，番茄花、果、葉、莖均可發(fā)病。果實染病，生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀。葉片發(fā)病多從葉尖部開始，初呈水浸狀，展開后為黃褐色，邊緣有深淺相間的紋狀線。莖染病時開始呈水浸狀小點，后擴展為長圓形或條狀淺褐色病斑。濕度大時病斑表面生有灰色霉層，嚴重時致病部以上枯死。發(fā)病前可用腐霉利1000～1500倍液、異菌脲1000～1500倍液等藥劑交替輪流噴霧，也可與百菌清或銅制劑一起噴用以預防，盡量避免重復用藥。發(fā)病初期可用乙烯菌核利（農利靈）800倍液、嘧霉環(huán)胺（和瑞）1000倍液等藥劑輪換用藥進行噴治。發(fā)病高峰期可用腐霉利或異菌脲與發(fā)病初期使用的藥劑混配防治[7]。煙劑可選百速煙劑、菌核凈煙劑等。噴藥與熏煙交替進行，或噴二次藥、熏一次藥。

4.5.6 番茄瘡痂病 病菌主要在病殘體或在種子表面越冬。高溫、高濕的天氣是發(fā)病的主要條件，該菌的適宜溫度為27～30℃，管理粗放、長勢弱的植株發(fā)病重，重茬地塊發(fā)病重。主要為害番茄葉片和果實，近地面老葉先發(fā)病，逐漸向上部葉片發(fā)展。果實上主要為害著色前的幼果和青果，果面先出現(xiàn)褪色斑點，后擴大呈現(xiàn)褐色枯死斑，有的病斑可互相連接成不規(guī)則大病斑。發(fā)病時用70%可殺得101可濕性粉劑800倍液或新植霉素4000倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液輪換噴藥，每7～10 d噴1次，連噴3次[3]。

4.5.7 番茄枯萎病 病菌以菌絲體在土壤或病殘體中越冬。侵入植株后，下部葉片開始變黃，嚴重時上部葉也枯黃。切開病株的莖，可見導管變褐色。病株莖中空，一般從植株頂部向下枯萎。設施內由于番茄多年連作，使病菌積累，低溫時番茄根系活力降低，易發(fā)病。一旦發(fā)病，難以防治?？捎?0%雙效靈200倍液、或12.5%增效多菌靈200倍液等藥輪換灌根防治[4-7]。

4.5.8 根結線蟲病 病原線蟲以二齡幼蟲和卵囊中的卵隨病原體在土壤中越冬。在田間主要靠病土、病苗、灌溉水傳播。土溫20～30℃，土壤不干不濕、疏松透氣、鹽分低時適合其活動。另外，重茬地塊發(fā)病重?；加懈Y線蟲的番茄植株生長緩慢、黃弱，整個植株的抗病性下降，輕時中部葉片萎蔫，重時整株死亡。挖出病株根部，可見主根朽弱，側根和須根上形成許多根結，俗稱“瘤子”。根結大小、形狀不一，始為白色，質地柔軟，后變淡灰褐色，表面有時龜裂。剖開根部可見病束組織內有極小乳白色雌線蟲。合理輪作倒茬，清除病殘體；番茄定植前使用腐熟畜禽的糞便作為底肥，并添加微生物菌劑；必要時可用阿維菌素灌根。

5 適時采收

可根據(jù)番茄品種自身特性、熟期、天氣等因素適時采收，爭取適時上市。一般在采收前15 d左右加大設施晝夜溫差，減少土壤水分，以便提高番茄的可溶性固形物，確保番茄的口感及品質。在當?shù)劁N售的可在果實剛進入紅熟期時及時采收；遠距離調運的在番茄進入白熟期或轉色期進行及時采收，以便運輸。