夏季番茄嫁接管理技術(shù)

李 剛 潘玲華 譚海文

（廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院，桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣西桂林 541006）

番茄夏季育苗通過(guò)遮陽(yáng)、搭建水槽注水和配備滴灌帶噴霧等措施，可使育苗小拱棚內(nèi)溫度比外界溫度降低5～7 ℃，保持在28～30℃，濕度保持在92%～95%，嫁接成活率可達(dá)93%～95%。

近年來(lái)，種植戶常常采用嫁接技術(shù)來(lái)防治番茄青枯病等土傳病害，嫁接苗成活的關(guān)鍵在于嫁接后能否保證適宜的溫度（25～30 ℃）和濕度（92%～95%）。秋茬、秋延后茬和越冬茬番茄一般在夏季進(jìn)行嫁接，但該時(shí)期溫度高達(dá)35～38 ℃，蒸發(fā)量大，空氣濕度小，會(huì)影響嫁接傷口的愈合，導(dǎo)致嫁接成活率普遍偏低。鑒于此，筆者所在的廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)特色水果產(chǎn)業(yè)西甜瓜桂林綜合試驗(yàn)站課題組經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，總結(jié)出一套夏季番茄嫁接管理技術(shù)，通過(guò)遮陽(yáng)、搭建水槽注水和配備滴灌帶噴霧等措施，可使育苗小拱棚內(nèi)溫度比外界溫度降低5～7 ℃，保持在28～30 ℃，濕度保持在92%～95%，番茄嫁接成活率達(dá)到93%～95%。現(xiàn)將該技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)

在大棚骨架的外表面覆蓋1層塑料薄膜，以起到避雨的作用，在薄膜外再覆蓋1層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)（遮陽(yáng)率為95%），以起到遮陽(yáng)降溫的作用。塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的底端距離地面高1.5～2.0 m，以保證大棚四周通風(fēng)透氣（圖1）。經(jīng)溫度計(jì)測(cè)量，采用塑料膜+遮陽(yáng)網(wǎng)形式，在外界35～38 ℃的高溫天氣下，棚內(nèi)溫度可較外界溫度降低2～3 ℃。

圖1 大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)

2 建造水槽

在棚內(nèi)建造長(zhǎng)方形水槽，水槽的數(shù)量可根據(jù)大棚面積靈活確定。水槽可采用磚塊砌成，以便于以后拆卸重復(fù)使用、節(jié)約成本。水槽尺寸可以根據(jù)嫁接苗的數(shù)量靈活確定。水槽建好后，在池底和四周池壁鋪設(shè)防水布，然后向水槽內(nèi)注水，注水量占水槽體積的60%～80%，用于后期為嫁接苗降溫，并在水面上鋪設(shè)網(wǎng)板。網(wǎng)板可選擇塑料、泡沫、鋁制品、不銹鋼等材質(zhì)（圖2），其作用一是用于后續(xù)放置嫁接苗穴盤(pán)，二是網(wǎng)板上有多個(gè)網(wǎng)孔（孔徑為1.0～1.5 cm），可以將嫁接苗呼吸產(chǎn)生的熱量散失至水槽的水中，達(dá)到降低小拱棚內(nèi)部溫度的目的。

圖2 水槽注水和鋪設(shè)網(wǎng)板

3 搭建小拱棚

在水槽上方間隔搭建多個(gè)小拱棚支架，依次覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)（遮陽(yáng)率為95%），將塑料薄膜的底端密封，并固定好遮陽(yáng)網(wǎng)的底端，以起到降溫、保濕的作用；然后在小拱棚的頂部鋪設(shè)滴灌帶進(jìn)行噴霧（圖3）。經(jīng)測(cè)量，采用水槽+小拱棚 +滴灌帶噴霧形式，小拱棚內(nèi)溫度可比大棚內(nèi)溫度下降3～4 ℃，加上大棚的降溫作用，小拱棚內(nèi)溫度比外界溫度下降5～7 ℃，可將溫度保持在28～30℃，濕度保持在92%～95%。

圖3 搭建小拱棚并在頂部鋪設(shè)滴灌帶噴霧

4 嫁接

根據(jù)天氣情況選擇嫁接時(shí)間。如果遇到陰雨天，白天溫度低于32 ℃時(shí)，選擇6：00—15：30進(jìn)行嫁接。晴朗多云天氣，當(dāng)外界溫度≤32 ℃，且能穩(wěn)定維持12～16 h（小時(shí)）時(shí)，選擇15：30—21：30進(jìn)行嫁接，主要是因?yàn)榍缋识嘣铺鞖?：30—15：00外界溫度常常高達(dá)35～38 ℃，不利于番茄幼苗嫁接傷口愈合。15：30以后酷熱高溫會(huì)逐漸降至32 ℃以下，次日如果天氣晴朗多云，9：30后溫度一般會(huì)升至32 ℃以上。嫁接完成后的12～16 h（小時(shí)）是嫁接傷口愈合關(guān)鍵期，因此選擇15：30—21：30進(jìn)行嫁接可保證嫁接完成后，外界溫度可在25～32 ℃維持12～16 h（小時(shí)），利于嫁接傷口愈合，提高嫁接成活率。

番茄嫁接采用套管嫁接法。砧木和接穗同時(shí)播種育苗，砧木一般采用寶砧5號(hào)，在砧木、接穗長(zhǎng)至4～5片葉（莖粗0.25～0.35 cm）時(shí)進(jìn)行嫁接。用嫁接鉗在砧木根部上方6～8 cm處從上往下呈35～40°斜剪一刀，選擇1個(gè)內(nèi)徑稍小于砧木莖粗的套管（長(zhǎng)1.3～1.5 cm）套在砧木切口處，再選擇與砧木莖粗一致的接穗，保留兩葉一心，用嫁接鉗在距接穗頂部4～5 cm處，從下往上呈35～40°斜剪一刀，將接穗插入套管中，要保證接穗的斜切面與砧木斜切面緊密接觸。嫁接完成后將苗盤(pán)整齊放置在網(wǎng)板上。

5 首次噴霧

嫁接苗放置在網(wǎng)板上后，覆蓋小拱棚的薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。當(dāng)小拱棚內(nèi)溫度＞29 ℃時(shí)打開(kāi)滴灌帶進(jìn)行首次噴霧降溫，當(dāng)小拱棚內(nèi)溫度≤29 ℃時(shí)停止噴霧。

6 排水和注水

當(dāng)小拱棚內(nèi)溫度＜30 ℃時(shí)，每間隔11～14 h（小時(shí)），先將水槽內(nèi)的水排空，再重新注水；當(dāng)小拱棚內(nèi)溫度≥30 ℃，在排水的同時(shí)向水槽內(nèi)注水，且保持注水量和排水量相等，以降低小拱棚內(nèi)溫度?？梢圆捎镁M(jìn)行注水，井水的溫度通常比外界溫度低3～4 ℃，降溫效果更好。

7 首次掀開(kāi)小拱棚遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜

嫁接后68～86 h（小時(shí)）番茄苗嫁接傷口基本愈合，但嫁接苗還較為脆弱，易受外界環(huán)境影響，可于17：30—18：00首次掀開(kāi)小拱棚的遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜，此時(shí)外界溫度小于30 ℃，利于嫁接傷口完全愈合，應(yīng)注意不能在白天溫度過(guò)高時(shí)掀開(kāi)小拱棚的遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜，高溫持續(xù)過(guò)久會(huì)引起嫁接苗失水死亡。清除嫁接傷口未愈合而脫落的嫁接苗以及病株，當(dāng)嫁接苗子葉表面無(wú)水珠后，用75%百菌清（達(dá)科寧）可濕性粉劑或64%噁霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑+6%乙基多殺菌素（艾綠士）懸浮劑配制成1 500倍液噴施嫁接苗，預(yù)防疫病、霜霉病、薊馬和蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的發(fā)生。

8 覆蓋小拱棚塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)

由于嫁接傷口還未完全愈合，需在掀開(kāi)小拱棚遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜15 h（小時(shí)）后，即次日上午8：00—9：00，再依次覆蓋、固定塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。

9 二次噴霧

覆蓋小拱棚塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)后，當(dāng)小拱棚內(nèi)氣溫＞29 ℃時(shí)打開(kāi)滴灌帶進(jìn)行第2次噴霧降溫，以利于嫁接傷口完全愈合；當(dāng)小拱棚內(nèi)氣溫≤29℃時(shí)停止噴霧。

10 煉苗

在嫁接后5.5～6.5 d（天），掀開(kāi)小拱棚遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料薄膜以及大棚的遮陽(yáng)網(wǎng)，拆除滴灌帶和小拱棚支架開(kāi)始煉苗。此時(shí)，嫁接苗葉片顏色由第1次掀膜時(shí)的暗綠色轉(zhuǎn)為嫩綠色。

如果嫁接苗的葉片出現(xiàn)輕微萎蔫現(xiàn)象，再次覆蓋大棚遮陽(yáng)網(wǎng)，并在每天9：00—10：00和16：00—17：00利用帶噴頭的水管或?yàn)⑺畨馗鳚菜?次。通過(guò)煉苗，使嫁接苗慢慢適應(yīng)外界環(huán)境條件，有利于提高嫁接苗定植后的成活率。

嫁接后8～10 d（天），嫁接苗心葉逐漸展開(kāi)；嫁接后11～15 d（天），嫁接苗達(dá)到三葉一心或四葉一心，嫁接傷口已完全愈合。嫁接后13～15 d（天）嫁接苗出圃定植。嫁接苗定植標(biāo)準(zhǔn)為三葉一心或四葉一心，葉色深綠，植株健壯，莖粗壯，節(jié)間短不徒長(zhǎng)，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，根坨成形，無(wú)病蟲(chóng)害。定植前一天，可用25%甲霜靈可濕性粉劑+50%滅蠅胺可濕性粉劑配制成1 500倍液對(duì)嫁接苗進(jìn)行噴霧，用于預(yù)防疫病、霜霉病和斑潛蠅等病蟲(chóng)害（圖4）。

圖4 番茄嫁接苗

11 小結(jié)

夏季番茄嫁接管理技術(shù)通過(guò)大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)、搭建水槽、小拱棚覆蓋塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)、配備滴灌帶噴霧等，可使小拱棚內(nèi)溫度比外界溫度下降5～7 ℃，保持在28～30 ℃，濕度保持在92%～95%；確定嫁接時(shí)間為外界溫度≤32 ℃且保持12～16 h（小時(shí)），首次掀開(kāi)小拱棚遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜的時(shí)間為嫁接后68～86 h（小時(shí)），有利于嫁接傷口愈合，嫁接成活率達(dá)93%～95%。該技術(shù)操作簡(jiǎn)單，成本低廉，適合規(guī)?；茝V應(yīng)用。本課題組于2020年進(jìn)一步完善了夏季番茄嫁接管理技術(shù)的總結(jié)，目前處于示范種植戶應(yīng)用階段。