我國食品檢驗技術(shù)中存在的問題及解決策略分析

祝旭 郎堃 國陽

食品安全不僅關(guān)乎人民的身體健康，而且關(guān)乎到社會的和諧穩(wěn)定。近幾年，食品安全問題頻繁發(fā)生，不僅給人民的身體健康造成了巨大的威脅，而且造成了非常惡劣的社會影響，因此我國越來越重視食品安全問題。食品質(zhì)量檢驗工作中，食品檢驗技術(shù)是關(guān)鍵，然而現(xiàn)階段我國食品檢驗技術(shù)還存在著諸多問題，這在很大程度上限制了我國食品檢驗工作水平的提高。本文針對食品檢驗技術(shù)中的問題做了詳細(xì)的分析，并提出了一些針對性的解決措施，旨在提升我國食品檢驗工作水平，降低食品安全問題的發(fā)生概率，保障社會的和諧穩(wěn)定。

一、我國食品檢驗技術(shù)中存在的問題

1.食品檢驗技術(shù)先進(jìn)性不足。雖然我國食品檢驗行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸縮小了與其它發(fā)達(dá)國家的差距，但我國食品檢驗行業(yè)發(fā)展時間尚短，所以還存在很多不足。近幾年，我國食品安全問題頻發(fā)，這與我國食品檢驗技術(shù)先進(jìn)性不足有著非常密切的關(guān)系。究其原因，是一些監(jiān)督管理部門忽視了食品檢驗技術(shù)在保障食品安全中的重要作用，以至于食品檢驗技術(shù)無法得到及時的更新。

2.食品檢測工作監(jiān)管力度不足。近幾年，我國食品安全事故時有發(fā)生，這意味著我國食品檢測工作水平還有待進(jìn)一步提高?，F(xiàn)階段，食品檢測行業(yè)缺乏有效的監(jiān)督，針對食品檢測不作為的問題無法實(shí)現(xiàn)及時有效的解決，導(dǎo)致我國食品安全監(jiān)測工作中存在很多的漏洞。

二、食品檢驗技術(shù)中存在問題的解決策略

1.提升檢驗技術(shù)水平，完善食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)?？v觀我國食品檢驗工作現(xiàn)狀，首先就是要提升檢驗技術(shù)水平，對國外的先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)，同時還要做好國內(nèi)檢驗設(shè)備的創(chuàng)新研究工作。相關(guān)政府部門也要鼓勵和引導(dǎo)食品加工企業(yè)建立食品安全自檢系統(tǒng)，按部就班地完成好食品質(zhì)量安全檢驗工作。此外，國家還要對食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，就目前的實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀來看，我國各地區(qū)所應(yīng)用的食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)還存在很大差異，例如，在食品添加劑的規(guī)定上就存在很大的不同，這些都會對食品檢驗工作的順利開展產(chǎn)生影響，同時也會影響檢驗結(jié)果的權(quán)威性，因此必須要建立完善、可行的食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，使食品檢驗真正做到有法可依。

2.大力建設(shè)第三方檢驗機(jī)構(gòu)，加大監(jiān)督力度。目前，國內(nèi)的食品檢驗監(jiān)督部門眾多，但卻存在著職能重疊、各自為政的問題，從而大幅度降低了食品檢驗監(jiān)督工作的質(zhì)量。在此情況下，必須要強(qiáng)化對第三方檢驗機(jī)構(gòu)的建立，實(shí)踐過程中，第三方機(jī)構(gòu)需要通過國家認(rèn)證，之后還要結(jié)合相關(guān)規(guī)定對食品檢驗的全過程進(jìn)行監(jiān)督，充分發(fā)揮自身的專業(yè)性特征。在第三方檢驗機(jī)構(gòu)成立之后，還要選派一批專業(yè)素質(zhì)高、責(zé)任意識強(qiáng)的工作人員參與到日常監(jiān)督管理工作當(dāng)中，以確保整個檢驗過程的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。

綜上所述，食品安全不僅關(guān)乎人民的身體健康，而且關(guān)乎到社會的和諧穩(wěn)定，所以食品安全問題受到了越來越多的關(guān)注。食品檢驗技術(shù)是確保食品質(zhì)量安全的重要手段，因此相關(guān)部門一定要加大資金投入，不斷更新食品檢驗技術(shù)，同時還要不斷提升檢驗流程的規(guī)范性，減少食品安全問題發(fā)生的概率，最大程度維持社會的和諧穩(wěn)定。