疫情下高職院校線上課程思政的實(shí)踐探析
——以“酒店危機(jī)管理”內(nèi)容為例

◎陳 金

（長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院，長(zhǎng)春 130033）

一、開展線上課程思政改革的必要性

（一）立德樹人的根本要求

高等職業(yè)教育不僅僅要承載“培養(yǎng)什么人”的任務(wù)，更要承載“為誰(shuí)培養(yǎng)人”“怎樣培養(yǎng)人”的歷史重任。中華民族偉大復(fù)興夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)需要一批批有愛國(guó)情懷、有責(zé)任擔(dān)當(dāng)、有精湛知識(shí)技能和大國(guó)工匠精神的技術(shù)技能人才。如何培養(yǎng)全面發(fā)展的新時(shí)代青年有志之士，堅(jiān)持立德樹人的目標(biāo)，課程思政改革是重要途徑之一。

在抗擊疫情的關(guān)鍵期，全國(guó)各地高職院校踐行“停課不停學(xué)”文件精神，普遍開展了線上教學(xué)。按照“三全育人”中“全方位育人、全員育人和全過(guò)程育人”的理念，不管何人、何時(shí)、何地、何種方式都應(yīng)該時(shí)刻牢記“育人”的核心任務(wù)。因此，教學(xué)方式雖然從線下挪到了線上，但是“立德樹人”的首要目標(biāo)不能變。線上課程思政的探索與實(shí)施不僅十分必要，甚至比以往的線下教學(xué)更加緊迫。

（二）疫情防控的根本需要

此次新冠肺炎疫情形勢(shì)復(fù)雜，抗擊疫情任務(wù)繁重。打贏這場(chǎng)疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)，需要政府的高瞻遠(yuǎn)矚、頂層設(shè)計(jì)，需要醫(yī)務(wù)人員的高超醫(yī)術(shù)，更需要全社會(huì)上下齊心協(xié)力、眾志成城、有機(jī)協(xié)作、互相配合。在這時(shí)，作為當(dāng)代大學(xué)生和中國(guó)青年的主干力量，高職學(xué)生更要深刻認(rèn)識(shí)為什么抗擊疫情、如何抗擊疫情以及自己能為抗擊疫情做哪些力所能及的貢獻(xiàn)。這一方面需要學(xué)生自己領(lǐng)悟和體會(huì)，但更需要包括專業(yè)課教師在內(nèi)的所有教師在授課的過(guò)程中的宣傳、鼓勵(lì)和引導(dǎo)。

（三）進(jìn)行“育人”的絕佳機(jī)會(huì)

中國(guó)在此次抗擊新冠肺炎疫情的過(guò)程中，充分展現(xiàn)出了中國(guó)制度的優(yōu)勢(shì)、黨的執(zhí)政能力、廣大醫(yī)務(wù)人員的敬業(yè)精神、中國(guó)民眾的大局意識(shí)、廣大企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任感、中國(guó)年青一代的有為擔(dān)當(dāng)?shù)?。這其中涌現(xiàn)出了一大批令人感動(dòng)、敬佩、淚目和銘記的先進(jìn)事跡與個(gè)人，足以洗滌人的心靈。而尤其是與其他國(guó)家和地區(qū)的抗疫情況相對(duì)比，更是令所有人感覺比以前更愛國(guó)、更自豪。這一切都是“育人”的絕好素材和豐富案例，疫情期間的線上課堂也是進(jìn)行線上課程思政教育的絕佳機(jī)會(huì)。專業(yè)課教師應(yīng)該結(jié)合自身專業(yè)和課程的實(shí)際情況，去挖掘抗疫過(guò)程中的“思政元素”，并將這些元素巧妙地融入線上課堂教學(xué)之中，做到“教書”和“育人”兩不誤。

二、開展線上課程思政改革存在的問(wèn)題

（一）線上線下教學(xué)對(duì)比分析

一場(chǎng)疫情讓中國(guó)的線上教學(xué)的建設(shè)與開展進(jìn)度明顯提速，同傳統(tǒng)的線下教學(xué)相比，線上教學(xué)在組織形式、運(yùn)行方式等方面存在著明顯的差異。另外，即便是線上教學(xué)，也存在著不同類型的線上教學(xué)方式，這些不同類型的線上教學(xué)方式也有各自的特點(diǎn)和差異（見表1）。

表1 線上線下教學(xué)對(duì)比

（二）開展線上課程思政改革存在的問(wèn)題

基于線上教學(xué)方式的特點(diǎn)分析，結(jié)合疫情之下課程思政改革的實(shí)際需要，高職院校在短期內(nèi)較好地開展線上課程思政改革有一定的困難，也存在著一些問(wèn)題，具體如下：

1.教學(xué)應(yīng)變不靈活，思政目標(biāo)不明確

一些課程原本有比較充分和完善的思政目標(biāo)，但是疫情發(fā)生后，面對(duì)全國(guó)上下、各行各業(yè)全力抗擊疫情的時(shí)代背景，一些課程。依然按照原有的方式開展線上教學(xué)，每天發(fā)生的疫情變化及社會(huì)抗擊疫情的努力與課程毫無(wú)關(guān)聯(lián)。這其中原因有三，一是教師本身對(duì)時(shí)事并未關(guān)注，因此無(wú)法與課程內(nèi)容和目標(biāo)有機(jī)融合。二是教師關(guān)注時(shí)事了，但不知道該如何將疫情與自己的課程進(jìn)行融合。三是關(guān)注了時(shí)事，但與本門課程內(nèi)容關(guān)聯(lián)不大，不能生硬地融入。

2.情感交流不充分，思政目標(biāo)難達(dá)成

線上授課同線下授課相比，雖然有著明顯的“不受時(shí)空局限”的優(yōu)勢(shì)，但是“情感交流不充分、互動(dòng)性不強(qiáng)”的缺點(diǎn)也十分明顯。沒(méi)有充分的互動(dòng)、豐富的活動(dòng)和真切的情感交流，課程思政目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)確實(shí)難度很大。

3.考核評(píng)價(jià)不科學(xué)，方式手段太單一

線上課程思政的考核評(píng)價(jià)要與線下考核有區(qū)別，也要與專業(yè)知識(shí)和技能的考核評(píng)價(jià)有區(qū)別。要認(rèn)識(shí)到立德樹人、思政目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是一個(gè)百年樹人、潤(rùn)物無(wú)聲的過(guò)程，是靈魂的啟迪、思想的升華和價(jià)值的引領(lǐng)。不可用單一的手段、以單一的元素、在單一的學(xué)習(xí)階段對(duì)學(xué)生的課程思政學(xué)習(xí)進(jìn)行簡(jiǎn)單粗暴的評(píng)價(jià)。

三、疫情下開展線上課程思政改革的措施

（一）設(shè)定目標(biāo)

在原有課程教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合此次突發(fā)的疫情危機(jī)，完善和升華課程的“價(jià)值引領(lǐng)”目標(biāo)。將職業(yè)道德、敬業(yè)精神、家國(guó)情懷、民族自信、傳統(tǒng)文化等目標(biāo)進(jìn)一步完善和充實(shí)。醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、動(dòng)物學(xué)、歷史學(xué)、公共管理、酒店管理、政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、外語(yǔ)等諸多專業(yè)與學(xué)科在這樣一場(chǎng)世紀(jì)疫情之下，都有可以挖掘和融入的思政目標(biāo)。

（二）選取內(nèi)容

按照確定的教學(xué)目標(biāo)，利用此次疫情危機(jī)中的一些典型案例、先進(jìn)個(gè)人和突出做法，深刻剖析自身的專業(yè)、課程，選取合適的內(nèi)容將其自然地融入課程教學(xué)之中。切記不可以生搬硬拽、生吞活剝、牽強(qiáng)附會(huì)，一定要做到自然、恰到好處，不能為了思政教育而把一門專業(yè)課上成了思政課。

（三）確定方法

由于是線上開展教學(xué)，以往的課程思政的教學(xué)手段必須要有所改變。要結(jié)合不同類型線上授課的優(yōu)缺點(diǎn)，充分做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，最大限度地確保線上課程思政教育的成效。充分利用授課平臺(tái)的功能，從課前、課中、課后三個(gè)階段實(shí)施課程思政教育。在課前和課后發(fā)布豐富的案例和學(xué)習(xí)資源，供學(xué)生課前學(xué)習(xí)與課后復(fù)習(xí)。在課上，教師要在線上加強(qiáng)與學(xué)生的研討互動(dòng)、運(yùn)用啟發(fā)引導(dǎo)、小組討論、頭腦風(fēng)暴等各種方法，結(jié)合案例實(shí)際對(duì)學(xué)生進(jìn)行“精神啟發(fā)和引導(dǎo)”，而絕不是把相關(guān)資源和案例發(fā)布給學(xué)生或上傳到平臺(tái)就結(jié)束。

要科學(xué)設(shè)計(jì)各種云提問(wèn)、云活動(dòng)、云游戲、云互動(dòng)等各種教學(xué)活動(dòng)，將抽象性、理論性強(qiáng)的內(nèi)容具體化、形象化地展現(xiàn)給學(xué)生。同時(shí)主要對(duì)學(xué)生的觀念引導(dǎo)，而不是教師的精神灌輸，注重將教育規(guī)律和線上的網(wǎng)絡(luò)傳播規(guī)律有機(jī)融合。

（四）考核評(píng)價(jià)

同專業(yè)課的知識(shí)和技能相比，思政教學(xué)目標(biāo)的考核本身就是難點(diǎn)。何況又是在疫情之下在線上進(jìn)行思政教育，更提高了思政考核的難度，存在著信息反饋不及時(shí)、評(píng)價(jià)內(nèi)容不具體等困難。針對(duì)這些困難，可在評(píng)價(jià)內(nèi)容方面進(jìn)行細(xì)化并提前發(fā)布告知學(xué)生，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中加以注意。如在考勤簽到中，告知學(xué)生考查的不僅僅是出勤的表現(xiàn)，更是一種“時(shí)間觀念”“自律性”等職業(yè)素養(yǎng)的考核，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在評(píng)價(jià)方式方面，多采用線上問(wèn)卷、線上投票、視頻發(fā)送、在線測(cè)驗(yàn)等方式進(jìn)行考核。同時(shí)充分利用平臺(tái)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能，充分了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以采取針對(duì)性措施加以改進(jìn)。

四、以“酒店危機(jī)管理”內(nèi)容為例談線上課程思政實(shí)施

（一）教學(xué)綜述

酒店經(jīng)營(yíng)管理案例分析是高職酒店管理專業(yè)十分重要的專業(yè)課程，主要開設(shè)在第四學(xué)期。既是對(duì)之前所有專業(yè)課程所學(xué)內(nèi)容的總結(jié)和升華，也能對(duì)學(xué)生即將開始的實(shí)習(xí)做良好的鋪墊，是校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)習(xí)兩個(gè)階段之間，起承上啟下重要作用的一門課程。

本課程從線上授課之初就一直在探索著線上課程思政的實(shí)施。2020年初突發(fā)的疫情危機(jī)為本課的課程思政提供了時(shí)機(jī)和重要案例。緊緊圍繞疫情下中國(guó)政府、中國(guó)企業(yè)、中國(guó)民眾等全社會(huì)上下抗擊疫情所采取的應(yīng)急措施、展現(xiàn)的職業(yè)精神、突顯的制度和道路自信等案例，恰到好處地將這些思政元素有機(jī)融入本門課第四章第二節(jié)——“酒店危機(jī)管理”課堂教學(xué)之中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育的同時(shí)開展思政教育?！熬频晡C(jī)管理”這部分內(nèi)容對(duì)于介紹危機(jī)的概念、掌握危機(jī)處理的關(guān)鍵、妥善處理危機(jī)的措施等，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的危機(jī)意識(shí)、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力、考慮全局的大局意識(shí)等具有重要作用。

本次課這一部分內(nèi)容采用的案例是“中國(guó)應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情危機(jī)”。主要采用三個(gè)層面的案例：宏觀層面（政府）、中觀層面（企業(yè)）和微觀層面（個(gè)人），從三個(gè)層面案例中挖掘三個(gè)層次的思政教學(xué)目標(biāo)（思政點(diǎn)），即大的愛國(guó)情懷和民族自信、中的社會(huì)責(zé)任、職業(yè)道德，小的學(xué)習(xí)習(xí)慣、時(shí)間意識(shí)等（如圖1）。從中國(guó)政府應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情的充分準(zhǔn)備、高度重視、果斷行動(dòng)、協(xié)作配合、執(zhí)行到位等措施，到企業(yè)腦洞大開積極自救、奉獻(xiàn)愛心全力抗疫，再到個(gè)人義無(wú)反顧、職業(yè)堅(jiān)守等，讓學(xué)生從中國(guó)“自上而下的疫情阻擊戰(zhàn)”中尋找、總結(jié)、歸納出酒店企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的措施。并且由此引發(fā)學(xué)生由衷的民族自信、家國(guó)情懷、中國(guó)智慧，深度挖掘社會(huì)責(zé)任、敬業(yè)精神、職業(yè)道德等思政要點(diǎn)。

圖1 酒店危機(jī)管理課程思政“三層多元”價(jià)值目標(biāo)引領(lǐng)架構(gòu)

本課遵循“設(shè)定目標(biāo)—選取內(nèi)容—確定方法—考核評(píng)價(jià)”的“四步課程思政教學(xué)法”，將思政教育與專業(yè)教育同向推進(jìn)。案例的選擇十分自然而不刻意，案例的做法和行業(yè)企業(yè)的做法有共同及可借鑒之處。在專業(yè)教學(xué)過(guò)程中比較自然流暢地對(duì)學(xué)生進(jìn)行“思政”的教育，顯得水到渠成，而沒(méi)有刻意地把一堂“專業(yè)課”講成了“思政課”。學(xué)生通過(guò)這樣一堂課的學(xué)習(xí)，做到了“專業(yè)成才”與“精神成人”兩不誤。

（二）教學(xué)設(shè)計(jì)思路

堅(jiān)持立德樹人人才培養(yǎng)目標(biāo)，將課程內(nèi)容與課程思政有機(jī)結(jié)合，以課程教學(xué)內(nèi)容為主線，深度挖掘課程思政點(diǎn)。持續(xù)推進(jìn)課程思政改革與綜合職業(yè)素養(yǎng)改革，有效推進(jìn)專業(yè)學(xué)生“知識(shí)成才”與“精神成人”目標(biāo)同步實(shí)現(xiàn)。

從課前積累、課中學(xué)習(xí)和課后反思三個(gè)階段，讓學(xué)生深度了解與認(rèn)知中國(guó)抗擊新冠肺炎疫情所采取的各方面措施案例，教師加以引導(dǎo)和啟發(fā)，深度挖掘這些案例背后蘊(yùn)含的思政點(diǎn)與知識(shí)點(diǎn)。采用小組討論、頭腦風(fēng)暴、啟發(fā)引導(dǎo)的教學(xué)方法讓學(xué)生深刻感知做好酒店企業(yè)危機(jī)管理應(yīng)該具備的素質(zhì)能力要求，感受在抗擊疫情過(guò)程中個(gè)人的職業(yè)道德與敬業(yè)精神、企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感與應(yīng)變能力、政府的果斷決策與大愛之心等帶給學(xué)生的心靈洗滌與內(nèi)心感動(dòng)（如圖2）。

圖2 教學(xué)設(shè)計(jì)思路

（三）教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

1.教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)目標(biāo)：理解酒店危機(jī)管理的重要性，清楚酒店職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)對(duì)危機(jī)應(yīng)該具備的素質(zhì)能力，通過(guò)經(jīng)典案例分析掌握應(yīng)對(duì)酒店危機(jī)的措施和辦法。

（2）能力目標(biāo)：能根據(jù)應(yīng)對(duì)酒店危機(jī)的措施和辦法，在實(shí)際工作中，結(jié)合酒店企業(yè)的實(shí)際情況，采取合理措施有效應(yīng)對(duì)企業(yè)危機(jī)。

（3）價(jià)值引領(lǐng)目標(biāo)：養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和時(shí)間意識(shí)；具備臨危不亂、沉著冷靜的素養(yǎng)；具有崇高的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；具有堅(jiān)定的民族自信和家國(guó)情懷。

2.內(nèi)容選取

本次案例選取的是酒店管理專業(yè)酒店經(jīng)營(yíng)管理案例分析課程第四章第二節(jié)的內(nèi)容——酒店危機(jī)管理。授課時(shí)長(zhǎng)為2課時(shí)。

3.教學(xué)方法與手段

因疫情原因，本次課在網(wǎng)上進(jìn)行授課，主要采用“學(xué)—析—思”三步案例教學(xué)法實(shí)施教學(xué)。在課前，主要讓學(xué)生自主了解學(xué)習(xí)抗擊疫情的相關(guān)材料。在課上，采用超星學(xué)習(xí)通平臺(tái)，教師直播授課，學(xué)生在線上分組進(jìn)行案例閱讀、小組案例分析、小組完成任務(wù)和師生主題討論與頭腦風(fēng)暴。教師對(duì)小組任務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。在課后，布置作業(yè)，讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)一步反思與總結(jié)。

4.考核與評(píng)價(jià)

本次課對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)主要堅(jiān)持三個(gè)統(tǒng)一，即堅(jiān)持對(duì)知識(shí)技能和思政考核評(píng)價(jià)相統(tǒng)一，堅(jiān)持對(duì)學(xué)習(xí)結(jié)果與學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)相統(tǒng)一，堅(jiān)持將課前、課中和課后學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)相統(tǒng)一（見表2）。

表2 考核評(píng)價(jià)表

（四）教學(xué)反思

1.創(chuàng)新之處

（1）疫情危機(jī)（課程思政）與酒店危機(jī)（教學(xué)內(nèi)容）有機(jī)融合。

教學(xué)組織中選取的案例極具代表性，與課程的教學(xué)內(nèi)容十分吻合。從宏觀、中觀、微觀三個(gè)層面的案例切入分別去實(shí)現(xiàn)大、中、小三個(gè)層面的思政目標(biāo)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了課程的知識(shí)技能目標(biāo)與思政目標(biāo)。這樣就可以水到渠成、自然而然地把“應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情危機(jī)”作為授課的主體案例，來(lái)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。學(xué)生不會(huì)認(rèn)為這是一堂思政課，但卻又在獲取專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中不知不覺地受到了“思政教育”。

（2）創(chuàng)新“學(xué)—析—思”三步案例教學(xué)法。

本次課乃至本門課都是以案例教學(xué)法為主，創(chuàng)新使用“學(xué)—析—思”三步案例教學(xué)法開展教學(xué)，即讓學(xué)生學(xué)習(xí)案例、分析任務(wù)、反思心得，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和勤于思考能力，進(jìn)一步有助于課程思政目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（3）開發(fā)課程思政立體化教學(xué)資源。

在課程授課中搜集的案例（文本案例、視頻案例等）、教師錄制的微課視頻、教師的授課課件、學(xué)生完成的作業(yè)報(bào)告等都建設(shè)成為課程思政方面的立體化教學(xué)資源，對(duì)幫助其他課程開展思政改革以及整個(gè)專業(yè)思政改革起到推動(dòng)作用。

2.下一步改進(jìn)措施

根據(jù)本次課的實(shí)施情況總結(jié)和反思，發(fā)現(xiàn)在線上思政教育方面還有需要完善的環(huán)節(jié)，未來(lái)還應(yīng)該進(jìn)一步改進(jìn)和提高，具體如下：

（1）加強(qiáng)課程思政理論研究

理論能夠指導(dǎo)實(shí)踐，只有把握正確的理論方向和原則，才能進(jìn)行合理有效的課程思政改革，專業(yè)教師必須加強(qiáng)自身的思政修養(yǎng)才能更好地開展思政教育。將會(huì)采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”和“線上、線下”相結(jié)合的方式，加強(qiáng)課程思政理論方面的學(xué)習(xí)與研究，向課程思政改革的專家、典型高校和優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)。

（2）堅(jiān)持將“一、二、三”課堂課程思政有機(jī)融合

課程思政改革不僅是第一課堂（課堂教學(xué)）的任務(wù)，同時(shí)也是第二課堂（課外活動(dòng)）和第三課堂（校外實(shí)踐教學(xué)）的任務(wù)。要進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，與學(xué)管部門、實(shí)習(xí)企業(yè)加強(qiáng)合作，促進(jìn)三方面課堂課程思政的有機(jī)融合，以“三全育人”理念為指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)課程思政“課上課下一體化、校內(nèi)校外一體化”。