畜牧業(yè)的數(shù)智化與品牌

劉強(qiáng)德

推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力，是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我國農(nóng)業(yè)政策改革和完善的主要方向。鄉(xiāng)村振興是三農(nóng)工作的抓手，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的抓手，品牌強(qiáng)盛是產(chǎn)業(yè)興旺的抓手，數(shù)智賦能是品牌建設(shè)的抓手。

作為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)重要組成部分，中國畜牧業(yè)發(fā)展在“雙循環(huán)”戰(zhàn)略格局下正面臨新的形勢，需要利用現(xiàn)代信息技術(shù)加速轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代、由粗放到精細(xì)、由低效向高效的高質(zhì)量發(fā)展。

對中國農(nóng)業(yè)企業(yè)而言，數(shù)智化既是全新機(jī)遇，也是全新挑戰(zhàn)，更給農(nóng)業(yè)企業(yè)家?guī)硇乱惠喌慕箲]與壓力。企業(yè)家過去的焦慮和壓力主要來自經(jīng)濟(jì)下行及國際市場環(huán)境的急劇變化，但從去年至今，企業(yè)家又增添了兩大新焦慮。一是新冠肺炎疫情帶來的經(jīng)濟(jì)影響，許多企業(yè)家面臨現(xiàn)金流短缺等焦慮；另一個(gè)是疫情加速了對大數(shù)據(jù)的認(rèn)知，催生了數(shù)字化的加速應(yīng)用，企業(yè)家普遍意識到數(shù)字化轉(zhuǎn)型是大趨勢，但要不要快速跟進(jìn)，如何轉(zhuǎn)型，如何投入，投入多少，許多企業(yè)家心里沒底。

從某種意義上說，我們的數(shù)字化時(shí)代與世界是同步的，而且在應(yīng)用層面還具有一定的超前性，實(shí)現(xiàn)了加速應(yīng)用。所以，我們不能僅僅將數(shù)字化與智能化當(dāng)成是一種技術(shù)或者工具，它代表了一個(gè)全新時(shí)代的到來，是農(nóng)牧生產(chǎn)與品質(zhì)生活的“人機(jī)物”三元融合的新的生產(chǎn)方式、新的產(chǎn)業(yè)組織方式，甚至是新的生活方式，它關(guān)乎著中國農(nóng)牧企業(yè)的全球競爭力。

畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型機(jī)遇

目前畜牧業(yè)到了新的轉(zhuǎn)型升級的節(jié)點(diǎn)，從散養(yǎng)到規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化，再到智能化、信息化。從經(jīng)營角度講，適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，是大勢所趨；從生產(chǎn)角度看，科學(xué)養(yǎng)殖是必然趨勢，減少飼料浪費(fèi)，增加轉(zhuǎn)換效率，從而讓有限的畜禽生產(chǎn)更多的肉蛋奶；從效能角度講，畜牧業(yè)全鏈條的智能化、數(shù)據(jù)化，從面向群體的粗放式管理轉(zhuǎn)為面向個(gè)體的精細(xì)化、及時(shí)化管理；從消費(fèi)角度講，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革帶來了新機(jī)遇，消費(fèi)更注重健康；從營銷角度看，傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)向搶占消費(fèi)者心智的品牌戰(zhàn)略。

智能畜牧業(yè)的發(fā)展歷程、痛點(diǎn)和目標(biāo)

2018年被業(yè)內(nèi)人士稱為智能畜牧的元年，國內(nèi)智能設(shè)備或系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)和平臺企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，這也預(yù)示著國內(nèi)畜牧業(yè)智能時(shí)代正式開啟。2019年非洲豬瘟爆發(fā)，豬場要盡量減少人豬接觸，加強(qiáng)生物安全管控措施，在這種需求上，基于大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能養(yǎng)豬被越來越多的業(yè)內(nèi)人士關(guān)注，進(jìn)一步加快了養(yǎng)豬業(yè)智能化發(fā)展進(jìn)程。2020年新冠肺炎疫情以及非洲豬瘟疫情的疊加，對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成了嚴(yán)重影響，同時(shí)也證明了智能化、無人化是未來農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

所謂智能畜牧，是將畜牧生產(chǎn)過程中的飼喂、環(huán)控、穿戴、監(jiān)測、稱重等人為操作，用一系列相應(yīng)的自動化硬件設(shè)備來替代，之后通過動物信息傳感器、設(shè)施設(shè)備傳感器、環(huán)境系數(shù)傳感器等持續(xù)采集數(shù)據(jù)并上傳到管理軟件進(jìn)行計(jì)算機(jī)存儲、監(jiān)測和智能分析，逐漸形成產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)（AIoT），指導(dǎo)生產(chǎn)，提高效能。

目前我們畜牧業(yè)信息化存在諸多問題，如信息化的硬件設(shè)施薄弱，信息自動獲取、共享程度低；信息融合、綜合分析能力不夠，信息利用率不高；動物生長機(jī)制與多元信息間的相互關(guān)系研究不夠透徹；個(gè)人經(jīng)驗(yàn)依賴度高，缺乏智能化養(yǎng)殖裝備、智慧化生產(chǎn)設(shè)施；生產(chǎn)信息、管理信息和動物信息獲取過程中存在大量依賴人工觀測、錄入的環(huán)節(jié)，還無法做到自動監(jiān)測等。

筆者認(rèn)為，智能畜牧主要解決兩個(gè)問題。一是精細(xì)化管理。通過數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、分析和反控制能力，實(shí)現(xiàn)了從面向群體的粗放式管理到面向個(gè)體的精細(xì)化管理的轉(zhuǎn)變，這是智能養(yǎng)殖的核心優(yōu)勢。二是數(shù)據(jù)的集成和數(shù)據(jù)的決策。在精細(xì)化管理的基礎(chǔ)上，通過數(shù)據(jù)的分析、處理，建立算法模型，利用數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)決策。這是智能養(yǎng)殖需要突破、也是未來畜牧業(yè)智能化發(fā)展的更重要的需求。借助ABCDER（AIot、Blockchain、Cloud、Data、Edge、AR＼VR）等技術(shù)手段，自動采集整合牧場全流程環(huán)節(jié)各項(xiàng)數(shù)據(jù)，對牧場進(jìn)行全生命周期的監(jiān)控、運(yùn)營及事件預(yù)警。而在這個(gè)過程中，機(jī)器自我學(xué)習(xí)是突破點(diǎn)：一是智能畜牧是要實(shí)現(xiàn)軟件系統(tǒng)與硬件設(shè)備能夠按照不同場景進(jìn)行自主計(jì)算，并實(shí)現(xiàn)自主精準(zhǔn)的決策和互動，最終達(dá)到智能化、無人化操作；二是構(gòu)建精細(xì)化養(yǎng)殖模型，如精準(zhǔn)飼喂模型、疾病預(yù)警模型、環(huán)境控制模型等，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。

如何推進(jìn)畜牧業(yè)的數(shù)智化進(jìn)程？筆者認(rèn)為，一方面要加快智能解決方案的落地；二是要在行業(yè)內(nèi)樹立標(biāo)桿示范，加強(qiáng)科普；三是聚合科研院校等資源，開展新型人才培養(yǎng)和技術(shù)指導(dǎo)；四是充分利用國家相關(guān)政策，促進(jìn)數(shù)智化升級。

農(nóng)牧品牌的價(jià)值

中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮在 2019年5月18日中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會成立大會上提出：智能畜牧提高產(chǎn)業(yè)效能，品牌戰(zhàn)略提升農(nóng)業(yè)價(jià)值。

智能化、數(shù)字化解決行業(yè)的兩個(gè)核心痛點(diǎn)：一是效率提升，包括基于大數(shù)據(jù)提升的ERP、精準(zhǔn)化管理、數(shù)智科學(xué)決策等；二是對品牌戰(zhàn)略的意義，包括基于數(shù)字化進(jìn)程形成的智能溯源，并由此衍生新的商業(yè)模式，由傳統(tǒng)的B2B、B2C轉(zhuǎn)為C2F（消費(fèi)者反向定制）。

的確，新型農(nóng)牧業(yè)主體需要懂得品牌的規(guī)律，洞悉消費(fèi)的升級需求，認(rèn)清自己產(chǎn)品的優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品品牌有著清晰的印記符號和特點(diǎn)，筆者認(rèn)為，最核心的策劃是做好消費(fèi)群體定位及產(chǎn)品細(xì)分，“搶占消費(fèi)者心智”。比如，在產(chǎn)品選擇上，要聚焦拳頭產(chǎn)品，要確立戰(zhàn)略大單品或明星產(chǎn)品；在產(chǎn)品根基上，要為品牌找文化，找魂；在產(chǎn)品特點(diǎn)上，要再造新品類，尋求差異化；在產(chǎn)品營銷上，要創(chuàng)新營銷模式，學(xué)會善用儀式營銷和社群營銷等模式。

企業(yè)的產(chǎn)品很優(yōu)秀，傳播也很努力，如何解決消費(fèi)者信任危機(jī)？我們都想到了追溯體系，區(qū)別于傳統(tǒng)的追溯體系，農(nóng)牧企業(yè)應(yīng)該建立基于大數(shù)據(jù)、以區(qū)塊鏈技術(shù)（Blockchain）為支撐的智能溯源體系。區(qū)塊鏈的技術(shù)特點(diǎn)：去中心化，多點(diǎn)分布式記賬，不可篡改等。智能溯源體系就是區(qū)塊鏈思維加上防偽保真技術(shù)。

智能溯源體系應(yīng)用價(jià)值，從消費(fèi)端上看：區(qū)塊鏈溯源，一物一碼，保真防偽；技術(shù)保障、質(zhì)量由第三方監(jiān)管；個(gè)性化定制，衍生新的商業(yè)模式。從企業(yè)管理來看：區(qū)塊鏈管理幫助提升供應(yīng)鏈效率，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的自動獲取及統(tǒng)一管理，高效打通供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息屏障；渠道商管理；客戶管理及大數(shù)據(jù)。

畜牧業(yè)數(shù)智化和品牌戰(zhàn)略的愿景

基于數(shù)智化的大數(shù)據(jù)和區(qū)塊鏈，硬件設(shè)備、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)構(gòu)成了智能種養(yǎng)殖管理系統(tǒng)、（屠宰）加工系統(tǒng)、物流運(yùn)輸監(jiān)管系統(tǒng)、園區(qū)管理系統(tǒng)和基于區(qū)塊鏈技術(shù)的智能溯源系統(tǒng)，最終構(gòu)建出一個(gè)種養(yǎng)殖環(huán)境舒適、個(gè)體生長健康、管理精細(xì)高效、產(chǎn)品安全放心、各環(huán)節(jié)可追溯、消費(fèi)者信任的農(nóng)牧品牌生態(tài)體系。

基于數(shù)智化和品牌戰(zhàn)略，農(nóng)牧企業(yè)實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)型，一是從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營客戶價(jià)值，客戶主要有三大價(jià)值：體驗(yàn)價(jià)值、多元價(jià)值和終生價(jià)值；二是從經(jīng)營市場到經(jīng)營數(shù)據(jù)，企業(yè)應(yīng)把數(shù)字資產(chǎn)作為核心資產(chǎn)；三是從經(jīng)營企業(yè)向經(jīng)營生態(tài)轉(zhuǎn)型。

數(shù)據(jù)是對過去和現(xiàn)在的紀(jì)錄，更是對未來的研判。筆者認(rèn)為，農(nóng)牧企業(yè)要順應(yīng)大勢，加大數(shù)字化和信息化的投入，用數(shù)字化倒逼技術(shù)管理的提升，因?yàn)樗俏磥砥髽I(yè)的必然選擇，數(shù)字資產(chǎn)是企業(yè)的核心資產(chǎn)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是企業(yè)的核心戰(zhàn)略，海量數(shù)據(jù)、算力、算法將成為企業(yè)的新核心能力。