智能化小型餐廚垃圾處理器設計

孟祥龍 郜浩棟 李靜

摘 要：本文針對智能化分布式餐廚處理設備進行研制。以非標準化設計手段進行產(chǎn)品設計，使設備小型化，從源頭上就地減量;引入分布式處理概念，根據(jù)實際環(huán)境，可進行彈性化日處理量設置。其次，通過傳感器和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建人機交互系統(tǒng)，在阿里云對設備運行情況進行數(shù)據(jù)采集，并對數(shù)據(jù)進行分析，從而完整、客觀的了解設備的運行情況。

關(guān)鍵詞：餐廚垃圾;智能控制;分布式模式

1研制目標

自2010年國家發(fā)布相關(guān)政策以來，餐廚垃圾研究一直受到各方關(guān)注，基礎研究較多，實際應用研究較少，導致長期以來，我國生活垃圾分類工作推進遲緩。本文從實際情況出發(fā)，充分考慮性價比和能效比的影響因素，對餐廚垃圾處理設備進行工藝分解，設計日處理量200kg以下，僅包括螺旋脫水、油水分離、固體發(fā)酵為主要的小型設備，從源頭減量達到70%;再以傳感器、互聯(lián)網(wǎng)為基礎，基于阿里云物聯(lián)網(wǎng)平臺、微信小程序構(gòu)建人機交互系統(tǒng)，實現(xiàn)運行過程全監(jiān)控，運行數(shù)據(jù)全采集，并實現(xiàn)數(shù)據(jù)分析。

2阿里云與小程序開發(fā)

在科技高速發(fā)展的背景下，餐廚垃圾處理設備的智能化分布式管理模式將會有很大的成效。將各個客戶安裝的設備上云，對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一化管理。在整個客戶處理過程中都比較直觀，只有最后的固體發(fā)酵環(huán)節(jié)需要對其內(nèi)部的情況進行注意。所以我們獲取的數(shù)據(jù)中需要進行主要分析的是發(fā)酵空間的溫度和濕度，并且對其攪拌機和加熱器進行控制來改變發(fā)酵環(huán)境，使得發(fā)酵過程高效節(jié)能。

因此就需要智能化設計，這里我們用到物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使得設備上云實現(xiàn)設備和云端的數(shù)據(jù)連接。再通過云端將數(shù)據(jù)進行分析處理，將數(shù)據(jù)可視化出來，用戶就可以通過網(wǎng)絡來對設備監(jiān)控和操作。在一定程度上消除了時間和空間的限制，使得產(chǎn)業(yè)化管理更加的合理和容易。

阿里云的物聯(lián)網(wǎng)平臺有著很多種預設，可以根據(jù)設備類型檢索快速的進行項目構(gòu)建，對分布式管理模式非常友好。使用的流程如下：

1）首先建立產(chǎn)品項目并根據(jù)需要在項目中設置物理模型 ，這些就是你希望獲得或者操作的數(shù)據(jù)，獲取并使用三元素建立與設備的連接，然后經(jīng)過編寫SDK實現(xiàn)設備上云。

2）開通阿里云物聯(lián)網(wǎng)平臺之后進入公共實例進行產(chǎn)品建立。

3）接下來建設設備，可在產(chǎn)品的設備管理處新建設備。

4）此時設備會顯示離線，這是因為還沒有連接到真實設備。這里需要先獲取阿里云的連接密匙，也就是協(xié)議。

5）設備采用的信息傳輸設備是漢楓串口服務器modbus DTU模塊EW11，可以將溫度、濕度等信息以modbus協(xié)議的形式傳輸。

為了方便實時檢測和進行分布式管理，設計建立微信小程序和Web設備運維應用。使用官方軟件“微信開發(fā)者工具”對設備配套的小程序進行程序編寫，根據(jù)需要添加功能?？蓪崿F(xiàn)對設備上傳到阿里云端的信息的實時獲取，并對信息進行處理生成直觀的折線圖有助于操作者直觀的了解到特定時間段內(nèi)的信息變化。

3結(jié)論

現(xiàn)存的餐廚垃圾集中收集處理模式已經(jīng)不適合當下的環(huán)境，新型的智能化分布式餐廚垃圾處理模式會更加合適。本文重點建設設備物聯(lián)網(wǎng)方向，通過編寫微信小程序和網(wǎng)頁運維大屏等方式，實現(xiàn)云控制餐廚垃圾先減量再集中的智能化管理模式。

參考文獻

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