養(yǎng)牛關鍵技術與常見問題處理

王安明

（閬中市柏埡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川南充 637400）

1 前言

我國當前由于市場的需求，肉類產品大多進口，國產的產能無法滿足國內需求，因此對于牛養(yǎng)殖提出了很高的要求，就是養(yǎng)殖過程中要注意的一些技術要點需要推廣普及，讓養(yǎng)殖戶了解，更好地提升養(yǎng)殖產能，為我國的肉類安全提供一定的保障。

2 牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展

2.1 選擇好的養(yǎng)殖牛品種

在肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)階段，養(yǎng)殖對肉牛的繁殖體系有十分科學嚴謹?shù)囊蟆Ｊ紫?，在選育品種的過程中，各地的養(yǎng)殖者一定要注意養(yǎng)殖的品種是否符合當?shù)氐纳瞽h(huán)境要求。要根據(jù)各地的實際情況將種牛的品種進行本地化的改良。因此，種牛品種的選擇培育也是促進我國農副養(yǎng)殖類經(jīng)濟產業(yè)發(fā)展的重要手段。除了要通過各地的實際情況來選擇養(yǎng)牛品種，還要結合當?shù)氐奶鞖庾兓?、自然環(huán)境和人工養(yǎng)殖技術的高低，而在這些都具備的基礎上，就可以顯著提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)牛整體收益，提升當?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平。

2.2 不斷改良養(yǎng)殖牛的品種性能

對于養(yǎng)殖戶來說，市場需求是養(yǎng)殖的一個重要標準，當今我國對于牛肉的需求缺口十分之大，因此需要大量養(yǎng)殖的是產肉率高，抗病害好的品種，但是對于改善當?shù)氐呐５钠贩N性能來說，一是當?shù)卣目蒲型顿Y力度，這能從根本上解決養(yǎng)殖戶改良牛品種技術以及資金缺乏的困難。第二，就是加大科研人員的招聘培養(yǎng)，提升改良技術水平，不斷加強改良力度，從而探究出新的改良品種方案。然后，就是要提高種植戶母牛的生產能力，通過不斷開展各種積極有效的雜交育種的辦法，自行改善適應當?shù)厣钏健?/p>

3 在養(yǎng)牛過程中養(yǎng)殖戶常見的問題以及養(yǎng)殖的關鍵技術

3.1 養(yǎng)殖牛的飼料管理不夠科學合理以及解決辦法

首先除了對于品種的選擇之外，飼料的選擇也十分重要。養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大導致對于飼料的需求日益上漲。但是，大部分養(yǎng)殖戶的飼料管理都不是很科學合理，管理松散。因此，提高牛養(yǎng)殖業(yè)的飼料質量已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個重要問題?；诖朔N情況，各地可以利用當?shù)氐奶攸c來進行飼料調配，比如有的地方釀酒業(yè)比較發(fā)達，就可以充分利用白酒生產剩余的酒糟來配置飼料。這種配置飼料的辦法不僅節(jié)省了養(yǎng)殖的飼料成本，還減少了酒糟對于當?shù)氐沫h(huán)境污染問題。截至目前，由于人民對于牛肉的需求不一樣，我國各地的牛品種較多，因此就對飼料的選擇提出了不同的標準。但是在飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶的想法是要盡量控制飼料成本，減少不必要的費用，盡量使用通用的飼料進行喂養(yǎng)。所以，就要加大利用當?shù)氐霓r作物作為飼料配置原料的辦法，保證好飼料的供應。玉米秸桿以及牧草都是不錯的飼料原料。如果有條件的還可以在當?shù)氐霓r場中進行高質量的牧草種植，這也可以解決養(yǎng)殖所需的飼料來源，從而真正確保牛畜的健康以及營養(yǎng)的多樣性。而在飼料的配制過程中，除了要選擇優(yōu)質的飼料原料外，還要在飼料配置過程中添加適量的維生素以及一定的礦物質，進一步提高牛畜的免疫力，這樣做能夠防止營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，抵御各種病害的侵襲。

3.2 對養(yǎng)殖場的環(huán)境消毒清潔工作要進行完善

在當前的養(yǎng)殖場中，很多養(yǎng)殖場雖然都有自己的消毒池，而且在養(yǎng)殖場的入口處都設有消毒室。但是對于每個進入農場的人都進行嚴格的消毒以及換衣服換鞋的制度落實的不夠嚴格，還有包括進出的車輛進行消毒落實也不夠嚴格，導致產生病害的機會增大。從制度上來說，一般大型的養(yǎng)牛場需要每天進行更換消毒劑，而比較小型的養(yǎng)牛場可以每隔3～4天更換消毒劑1次，這樣才能保證養(yǎng)牛場的養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生，從而避免人為因素的疏忽對養(yǎng)殖牛造成不必要的病害傳染。

3.3 牛犢的常見病害免疫接種養(yǎng)殖場要高度重視

從近幾年來的牛畜發(fā)病情況來看，我國牛畜的病害率是呈高發(fā)態(tài)勢的，而且在我國目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀下，部分罕見的疾病也缺乏有效的疫苗進行預防。但即便如此，養(yǎng)牛場做好牛犢的疫苗接種工作還是具有非常重要的意義，常見疫苗的接種可以極大地提升牛犢的成活率?？梢?，要想達到更好的養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶必須科學合理的安排牛犢的免疫接種工作，在這方面一定不能吝嗇財力。首先，當?shù)卣龑юB(yǎng)殖戶找到正規(guī)的免疫接種機構進行牛犢的免疫接種工作。在牛犢進行接種疫苗之前，還需要檢查牛體內的抗體，從而確定該牛接種疫苗的最佳時機。由于養(yǎng)殖場內牛較多，還必須對于打過疫苗的牛畜做好標記，以免讓某一只牛錯過疫苗接種，這也是為了能夠及時發(fā)現(xiàn)疾病，并及時隔離和治療。其次，我們應該科學地進行疫苗接種，養(yǎng)殖戶千萬不能根據(jù)自己的經(jīng)驗盲目接種。而是讓接種人員根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境選擇科學的接種疫苗。并且在接種后，還需要密切觀察幾天后所接種牛畜的具體情況。這個時候千萬不能粗心大意，防止出現(xiàn)感染并發(fā)癥。最后是緊急接種，即為了在發(fā)生一定疫情的養(yǎng)殖場，及時對尚未感染疫病的牛畜進行緊急情況下的接種，對患病牛要進行緊急的隔離治療，防止病害蔓延，減少養(yǎng)殖戶的損失。

4 結語

運用科學的手段發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是促進我國養(yǎng)牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最佳措施。隨著我國人民對生活質量以及食品安全的重視，對不同種類以及等級的牛肉需求和質量也提出了更高的要求。因此，在當前的牛養(yǎng)殖行業(yè)中，農業(yè)科研機構應積極創(chuàng)新并不斷改進現(xiàn)有的牛養(yǎng)殖技術，真正促進我國牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，充分提高牛肉的質量以及產量，保障我國人民的肉類食品安全。