靖遠(yuǎn)縣藜麥種植現(xiàn)狀及效益分析

朱久鋒

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅靖遠(yuǎn)730699）

靖遠(yuǎn)縣位于甘肅省中東部，屬溫帶干旱半干旱氣候，年平均氣溫8.9℃，年均降水量240 mm，海拔1 300～3 017 m。2019年全縣耕地面積110 174.8 hm2，其中水澆地29 915.5 hm2、旱地80 259.3 hm2，農(nóng)作物播種面積108 640.5 hm2。

1 靖遠(yuǎn)縣農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)

小麥種植面積6 566 hm2（水地小麥4 422 hm2），玉米種植面積23 684.5 hm2（水地玉米16 167.1 hm2），水稻種植面積1 286.4 hm2，馬鈴薯種植面積9 473.8 hm2（水地馬鈴薯5 755.3 hm2），藜麥種植面積147.4 hm2，設(shè)施蔬菜種植面積9 875.8 hm2（日光溫室蔬菜4 288 hm2），瓜類種植面積16 723.2 hm2，藥材種植面積13 433.5 hm2（枸杞11 939.4 hm2），林果種植面積7 798.8 hm2。

2 產(chǎn)量及效益

由表1可知，糧食作物中水地馬鈴薯純收入為2.92萬元/hm2，旱地馬鈴薯純收入為0.99萬元/hm2；藜麥純收入為2.65萬元/hm2；水稻純收入為2.62萬元/hm2；水地玉米純收入為1.56萬元/hm2，旱地玉米純收入為0.38萬元/hm2；水地小麥純收入為1.27萬元/hm2，旱地小麥純收入為0.43萬元/hm2。經(jīng)濟(jì)作物中蔬菜種植效益最好，純收入達(dá)17.82萬元/hm2，其中日光溫室蔬菜的純收入為20.1萬元/hm2；其次是藥材，純收入為5.67萬元/hm2；第三是瓜類純收入為4.28萬元/hm2；果園純收入最低，為1.75萬元/hm2。除藜麥外，其他各類糧食作物在旱地種植的效益較差。藜麥較耐旱、耐寒、耐鹽堿，旱地生產(chǎn)可有效增加糧食產(chǎn)量，提升經(jīng)濟(jì)效益。

3 藜麥種植基本情況

3.1 藜麥生長特性

藜麥具有耐旱、耐寒、耐鹽堿性，海拔1 500 m以上、無霜期100 d以上的地區(qū)均可種植，海拔1 700 m以上、降雨量300 mm左右的高海拔山區(qū)長勢最好、品質(zhì)最優(yōu)。

3.2 靖遠(yuǎn)縣適宜種植藜麥的區(qū)域

海拔1 700 m以上的若笠鄉(xiāng)、高灣鎮(zhèn)和石門、雙龍、興隆、永新4鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的南部山塬地；靖安、五合、東升、北灘4鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的南部山區(qū)溝壩地；劉川鎮(zhèn)的趙淌村、羅莊村、金川村、張灘村、來窯村、鷹嘴村、范窯村和大蘆鄉(xiāng)南部山區(qū)溝壩地均可種植。

3.3 靖遠(yuǎn)縣藜麥種植情況

2017年靖遠(yuǎn)縣通過扶貧項目，在若笠、永新、劉川、五合等4個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）引種示范種植藜麥210 hm2，建立了均由合作社帶動種植的5個示范片，其中若笠鄉(xiāng)2個，示范面積分別為40 hm2和10 hm2；永新鄉(xiāng)臥牛村1個，示范面積為10 hm2；劉川鎮(zhèn)1個，示范面積70 hm2；五合鎮(zhèn)1個，示范面積20 hm2。若笠鄉(xiāng)的平均產(chǎn)量為2 313 kg/hm2，最高產(chǎn)量為3 806 kg/hm2；永新鄉(xiāng)因干旱幾乎絕收；劉川鎮(zhèn)的平均產(chǎn)量為682 kg/hm2；五合鎮(zhèn)的平均產(chǎn)量為836 kg/hm2。全縣的平均產(chǎn)值為3.76萬元/hm2。

2018年的種植面積為134 hm2，2019年的種植面積為147.4 hm2，2020年的種植面積為73.7 hm2。2017—2020年的種植效益詳見表2，其中平均投入（0.39萬元/hm2）=種子費(fèi)用（7.46 kg/hm2，共450元/hm2）+肥料費(fèi)用（二胺298 kg/hm2、尿素149 kg/hm2、復(fù)合肥1 194 kg/hm2，共2 250元/hm2）+農(nóng)藥費(fèi)用（450元/hm2）+地膜費(fèi)用（59.7 kg/hm2，共750元/hm2）。由于2017、2019、2020年春季干旱嚴(yán)重，出苗效果差、產(chǎn)量低，致使推廣難度加大。

經(jīng)過4年的種植試驗發(fā)現(xiàn)大白藜麥的種植效益最好，產(chǎn)量可達(dá)2 313 kg/hm2，收入約2.78萬元/hm2；水地種植藜麥，苗木徒長嚴(yán)重，幾乎無產(chǎn)量；在全縣海拔1 700 m以上，雨水較多的二陰區(qū)適宜藜麥種植。

表2 2017—2020年靖遠(yuǎn)縣藜麥種植情況效益分析

4 藜麥種植存在的問題

4.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小

2017年靖遠(yuǎn)縣開始引進(jìn)試種藜麥，雖在旱作區(qū)種植的經(jīng)濟(jì)效益較好，但種植出苗難度大，缺乏銷售市場，大部分群眾和農(nóng)民專業(yè)合作社只是少量種植，全縣種植規(guī)模較小。

4.2 產(chǎn)業(yè)體系不完善

一是品種單一，主要種植條藜、大白藜、灰藜，種子主要從外地引進(jìn)，制約了大面積推廣。二是產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場等新型生產(chǎn)經(jīng)營主體帶動能力有限，“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式未能全面實(shí)行，藜麥產(chǎn)業(yè)難以在短期內(nèi)發(fā)展壯大。三是當(dāng)?shù)剡€沒有地道的藜麥精深加工企業(yè)，深加工需運(yùn)輸?shù)角嗪Ｊ∥鲗幨校见溤籍a(chǎn)品僅作為種子或生產(chǎn)原料外銷，產(chǎn)品附加值低，不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品效益最大化。四是藜麥機(jī)械化作業(yè)水平低，給大面積生產(chǎn)造成不便，致使大面積推廣難度大。

4.3 病蟲害較嚴(yán)重

藜麥生產(chǎn)過程中發(fā)生的病害有炭疽病、根腐病、霜霉病、根結(jié)線蟲病，地下蟲害有蠐螬、金針蟲、小地老虎、螻蛄，地上蟲害有金龜子、豆芫菁、小菜蛾，防治難度大。

4.4 品牌效益尚未形成

靖遠(yuǎn)縣的藜麥種植時間較短、管理粗放，還未形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，藜麥產(chǎn)品的質(zhì)量無保障，對藜麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了消極影響。

5 藜麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路

5.1 加強(qiáng)科研合作力度

積極與中科院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院、甘肅省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位合作，制定發(fā)展規(guī)劃、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，規(guī)范藜麥種植，研發(fā)藜麥深加工技術(shù)，形成一套完整的產(chǎn)業(yè)體系，打造集產(chǎn)學(xué)研、產(chǎn)供銷、循環(huán)利用于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

5.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）銜接業(yè)務(wù)部門開展大規(guī)模、多形式的技術(shù)宣傳培訓(xùn)，培養(yǎng)以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)技干部和農(nóng)民技術(shù)員為主的技術(shù)骨干隊伍。狠抓新種植區(qū)和新種植農(nóng)戶的宣傳培訓(xùn)，力爭做到技術(shù)培訓(xùn)全覆蓋。確保各種植戶都有技術(shù)明白人，實(shí)現(xiàn)技術(shù)到田入戶。嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范覆膜，特別要加強(qiáng)選地、整地、施肥、覆膜、打滲水孔、出苗、蟲害等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的指導(dǎo)，確保應(yīng)用技術(shù)規(guī)范到位。

5.3 加大對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的扶持力度

一是要在招商引資、土地流轉(zhuǎn)、融資信貸等方面給予優(yōu)惠政策，解決企業(yè)發(fā)展的后顧之憂。二是扶持有條件的企業(yè)開展新品種、新機(jī)具、新產(chǎn)品開發(fā)建廠，提高生產(chǎn)全程機(jī)械化水平，最大限度地延長產(chǎn)業(yè)鏈條，為藜麥產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展打好基礎(chǔ)。三是完善企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，使龍頭企業(yè)和農(nóng)戶真正成為藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利益共同體。

5.4 穩(wěn)步擴(kuò)大種植面積

按照“規(guī)?；N植、市場化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的思路，加大土地流轉(zhuǎn)力度，通過測土配方改善土壤環(huán)境，選用優(yōu)質(zhì)良種，穩(wěn)步擴(kuò)大藜麥種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)旱作區(qū)地塊產(chǎn)出效益最大化。

5.5 強(qiáng)化品牌培育，拓寬銷售渠道

加強(qiáng)藜麥產(chǎn)品品牌培育和營銷宣傳，基于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”發(fā)展，聚焦農(nóng)博會展銷、天貓正宗原產(chǎn)地項目及聚劃算、淘寶直播等聚合發(fā)力，通過“線上+線下”等方式全方位打造靖遠(yuǎn)藜麥品牌，進(jìn)一步激發(fā)市場活力，打通銷售渠道，建立“市場+品牌”的一站式縣域農(nóng)產(chǎn)品上行解決方案，讓靖遠(yuǎn)縣藜麥產(chǎn)業(yè)真正成為一項富民產(chǎn)業(yè)。