不同配方無氧化鋅教槽料對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

王 東，郭 亮，黃玉海，鄧露芳，何 強(qiáng)，武建亮

（1.北京三元種業(yè)科技股份有限公司飼料分公司，北京 通州 101105；2.灤平縣順凱養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，河北 承德 068256；3.北京中育種豬有限責(zé)任公司，北京 海淀 100194）

斷奶是豬只生產(chǎn)的一個(gè)重要階段，其消化道、器官等發(fā)育還不夠完善，再加上轉(zhuǎn)群、環(huán)境及飼料等應(yīng)激，容易造成豬只腹瀉，引起脫水及腸道繼發(fā)感染，導(dǎo)致死亡率升高。商品教槽料中通常添加高劑量的氧化鋅和多種抗生素，控制斷奶后的腹瀉。近年來飼料中限制氧化鋅及抗生素的添加量，斷奶仔豬的腹瀉問題亟待解決。有研究發(fā)現(xiàn)苯甲酸[1-2]、葡萄糖氧化酶[3]、博落回[4]、植物精油[5]、抗菌肽[6]、單寧酸[7]等微生態(tài)制劑可以改善豬只腹瀉性能，提高生產(chǎn)性能。本次試驗(yàn)選用法規(guī)內(nèi)不同的微生態(tài)及抗生素組合配方，篩選出可以替代高氧化鋅的商品教槽料配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)動(dòng)物為灤平縣順凱養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社提供，試驗(yàn)飼糧為北京三元種業(yè)科技有限公司飼料分公司生產(chǎn)。所選添加劑產(chǎn)品均從市場(chǎng)購得：氧化鋅（ZnO）≥95%；苯甲酸，含量99.9%；葡萄糖氧化酶，2 000 IU；博落回提取物，含博落回提取物≥0.375%；抗菌肽；恩拉霉素，有效含量5%；植物精油，香芹酚≥2.0%，百里香酚≥0.5%；水解單寧酸，多酚≥18%，總糖≥4.0%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2020年6月4—18日在灤平縣順凱養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行。試驗(yàn)選取平均體重為7 kg左右、體質(zhì)健康、同批25日齡斷奶轉(zhuǎn)群的斷奶仔豬12個(gè)欄，按體重相近的原則將試驗(yàn)豬隨機(jī)分為對(duì)照組和3個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭仔豬，共120頭仔豬，進(jìn)行為期7 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。仔豬斷奶當(dāng)天稱重開始試驗(yàn)，在仔豬斷奶前進(jìn)行7 d預(yù)飼，減少仔豬的斷奶應(yīng)激。具體分組見表1。

表1 不同處理組的飼糧方案

基礎(chǔ)飼糧配方見表2。

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 觀測(cè)指標(biāo)

試驗(yàn)開始前和結(jié)束后，早上空腹對(duì)試驗(yàn)豬只進(jìn)行整圈稱重，試驗(yàn)期間每日記錄各重復(fù)的耗料量及發(fā)病死淘情況。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算試驗(yàn)豬的平均日采食量（ADF）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）及腹瀉率。

1.4 飼養(yǎng)管理

對(duì)照組和試驗(yàn)組在同一棟豬舍由同一人飼養(yǎng)，試驗(yàn)期間豬只自由采食飲水，日常管理與豬場(chǎng)保持一致。試驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)病豬后做好標(biāo)記，記錄發(fā)病日期、持續(xù)時(shí)間、治療方案及康復(fù)情況，嚴(yán)重的剔除試驗(yàn)欄，并稱取病豬的體重，做好記錄。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行整理，再用SAS 9.2軟件進(jìn)行單因素方差（ANOVA）分析，生長性能指標(biāo)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，以P<0.05作為差異顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)，P<0.01作為差異極顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1 不同無氧化鋅飼糧對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

由表3可知，3個(gè)處理的平均日增重和采食量低于對(duì)照組，料重比高于對(duì)照組，但無顯著性差異。

表3 不同配方無氧化鋅飼糧對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 不同配方無氧化鋅飼糧對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

由表4可知，試驗(yàn)組抗腹瀉性能低于對(duì)照組。

表4 不同配方無氧化鋅飼糧對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的影響

2.3 試驗(yàn)中的問題

在試驗(yàn)期間進(jìn)行了藍(lán)耳?。A(yù)飼階段）和豬瘟疫苗的肌肉注射，對(duì)豬群有一定的應(yīng)激。

保育舍內(nèi)的溫度較低，尤其是剛轉(zhuǎn)群的時(shí)候，晚上溫度低于17 ℃，且晝夜溫差較大，導(dǎo)致斷奶仔豬腹瀉率較高。

豬舍料槽設(shè)計(jì)不合理較大較深，仔豬在采食的過程中料浪費(fèi)較多，料重比數(shù)據(jù)偏高。

3 討論

氧化鋅對(duì)斷奶仔豬只起到吸水與收斂的作用，只能治標(biāo)，無法從根本上解決斷奶仔豬腹瀉問題，因此飼料中經(jīng)常添加高劑量的氧化鋅才有效；但是范覺鑫等[8]發(fā)現(xiàn)長期飼喂氧化鋅后，仔豬會(huì)出現(xiàn)被毛粗亂、無光澤，影響后期的生長發(fā)育，且會(huì)造成環(huán)境污染，因此飼料中取代氧化鋅將不可避免。

徐劍波等[1]研究發(fā)現(xiàn)，21日齡斷奶仔豬飼糧中加0.3%苯甲酸日增重提高11.4%，腹瀉率無明顯差異。Voth等[2]研究發(fā)現(xiàn)在斷奶仔豬飼料中分別加入苯甲酸和抗生素（鹽酸金霉素和頭孢菌素），相比對(duì)照組日增重分別提高6.88%和7.89%，料重比分別降低6.1%和3.66%。Zhai等[9]也發(fā)現(xiàn)苯甲酸和精油的組合提高了生長速度。陳清華等[10]發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)飼糧中添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶均可提高斷奶仔豬的日增重，降低腹瀉率；張宏宇等[3]在斷奶仔豬飼糧中加200 mg/kg葡萄糖氧化酶得到同樣的結(jié)果。李美荃等[4]研究博落回提取物在仔豬中的應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，博落回提取物對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌最小抑菌濃度分別為1 280、1 280、2 560 μg/mL，添加5.0 mg/kg博落回提取物可顯著提高仔豬平均日增重和日采食量，降低料重比，腹瀉率無明顯差異；但夏超篤等[11]發(fā)現(xiàn)飼糧中添加0.1%博落回提取物斷奶仔豬平均日增重較對(duì)照組提高3.89%，料重比下降4.32%，腹瀉率有顯著下降趨勢(shì)，并提高機(jī)體免疫力及抗氧化能力。本次選用苯甲酸、葡萄糖氧化酶、博落回為基礎(chǔ)用于預(yù)防仔豬腹瀉、提高生產(chǎn)性能是可行的。

李昆等[12]研究發(fā)現(xiàn)恩拉霉素對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌抑菌效果最強(qiáng)，其MIC（最小抑菌濃度）為1.6 μg/mL。鄒成義等[13]發(fā)現(xiàn)飼料中加恩拉霉素可顯著提高應(yīng)激狀態(tài)下豬只平均日采食量，且超劑量添加沒有表現(xiàn)出負(fù)面影響。大量文獻(xiàn)表明植物精油可抑制細(xì)菌生長，促進(jìn)生長性能的提高，周選武[5]研究發(fā)現(xiàn)百里香酚和肉桂醛在禽類上使用取得了良好的效果；李方方等[14]研究發(fā)現(xiàn)在28～56日齡仔豬飼糧中加250 mg/kg植物精油（主要成分為百里香酚和香芹芬），仔豬平均日增重提高29.1%，料重比降低20.5%，同時(shí)也抑制了仔豬腹瀉；Cho等[15]已證明飼糧中加0.03%植物精油可達(dá)到與抗生素同樣的抑菌作用；這與本文中試驗(yàn)2組與3組抗腹瀉性能優(yōu)于試驗(yàn)1組的結(jié)果基本一致。但張顯東[16]發(fā)現(xiàn)盡管香芹酚和百里香酚等精油成分有明顯的抑菌效果，但其與常用抗生素還存在明顯差距，單一精油和組合精油對(duì)主要病原菌的MIC通常在100～1 000 μL/L，而抗生素的常規(guī)MIC則很少高于50μL/L，這與本文試驗(yàn)2組、3組抗腹瀉性能低于對(duì)照組的結(jié)果一致。

宦海琳等[6]在35日齡、體重13 kg左右的蘇鐘豬中研究發(fā)現(xiàn)，與基礎(chǔ)飼糧中添加40 mg/kg桿菌肽鋅和20 mg/kg硫酸黏桿菌素相比，基礎(chǔ)飼糧中添加300 mg/kg抗菌肽，仔豬的生產(chǎn)性能和抗腹瀉性能無明顯差異。劉丁健等[17]研究發(fā)現(xiàn)在保育豬的基礎(chǔ)飼糧中添加0.5%的復(fù)合抗菌肽比添加0.3%阿莫西林平均日增重提高18.6%，料重比降低5.95%，腹瀉率降低23.97%，呼吸道發(fā)病率降低54.75%，說明抗菌肽可以用于預(yù)防仔豬腹瀉。孫展英等[7]在乳豬飼料中添加1 000 mg/kg單寧酸，替代部分酸化劑、氧化鋅和黏桿菌素，平均日增重提高13.64%，腹瀉率下降71.86%。由此可知，飼料中添加單寧酸和抗菌肽均可以替代部分抗生素，降低仔豬腹瀉，且單寧酸在預(yù)防仔豬腹瀉方面更具優(yōu)勢(shì)，這與本文試驗(yàn)3組抗腹瀉性能優(yōu)于試驗(yàn)2組的結(jié)果一致。但是單寧酸雖然具有抗氧化、抗菌和防腹瀉的優(yōu)點(diǎn)，但在添加濃度過高時(shí)會(huì)與金屬離子、蛋白質(zhì)、生物堿及多糖等發(fā)生反應(yīng)，造成營養(yǎng)物質(zhì)流失和有效成分活性降低，本次試驗(yàn)中試驗(yàn)3組單寧酸添加量為2 kg/t，可能是造成本文試驗(yàn)3組的生長性能指標(biāo)低于試驗(yàn)2組的主要原因。

本次試驗(yàn)中，試驗(yàn)1組、2組、3組生長性能均低于對(duì)照組，但是試驗(yàn)2組及3組生長性能指標(biāo)優(yōu)于試驗(yàn)1組。試驗(yàn)2組抗腹瀉性能低于試驗(yàn)1組，可能是試驗(yàn)2組采食量最高，更容易遭受環(huán)境應(yīng)激。試驗(yàn)3組采食量較低可能是單寧酸味道偏苦，影響了豬只采食量，如解決適口性問題，試驗(yàn)3組生長性能及抗腹瀉性能指標(biāo)最接近高劑量氧化鋅的對(duì)照組。

4 結(jié)論

與添加3 000 mg/kg氧化鋅的對(duì)照組相比，替代氧化鋅后3個(gè)處理組的生產(chǎn)性能均呈下降趨勢(shì)。而對(duì)于斷奶腹瀉的控制效果，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的腹瀉率較高；試驗(yàn)3組最好，與對(duì)照組接近可達(dá)到商品飼料的要求。

結(jié)果表明試驗(yàn)3組選用的添加劑組合控制斷奶仔豬腹瀉的效果與氧化鋅最接近，可作為教槽料中替代氧化鋅的方案。而生長性能的下降趨勢(shì)表明可能存在影響適口性的問題，仍需進(jìn)一步研究解決。