關(guān)于職業(yè)院校養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)考核指標建設(shè)探索
——以茶藝服務(wù)環(huán)節(jié)為例

楊 穎

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

1 職業(yè)院校養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的考核指標建設(shè)思路

職業(yè)院校養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的考核指標建設(shè)可以根據(jù)養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)目標、培養(yǎng)結(jié)構(gòu)、考核指標來確定。職業(yè)院校養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程考核體系的設(shè)立必須從職業(yè)教育和國家的戰(zhàn)略目標出發(fā)，根據(jù)各學(xué)科、各學(xué)院的實際情況，確立適用于本專業(yè)的考核指標體系。與此同時，伴隨著我國養(yǎng)老事業(yè)迅速發(fā)展、養(yǎng)老服務(wù)種類越來越多、質(zhì)量也越來越高的美好現(xiàn)狀顯現(xiàn)的老年人日益增長的美好生活需要與社會供給“不適老”之間的矛盾，數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展迅速與老年人的接受和應(yīng)用能力之間“數(shù)字鴻溝”矛盾也在加劇。讓“夕陽時光”更美好與通過“數(shù)字反哺”幫助老年人更好掌握互聯(lián)網(wǎng)和智能化技術(shù)，以達到讓老年人生活在一個更加安全、體貼、舒適的“老年友好型”的社會需求協(xié)調(diào)發(fā)展也是職業(yè)院校養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)考核指標建設(shè)要重視的問題。

然后，根據(jù)確立的指標體系明確養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程的教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、考核形式以及教學(xué)團隊的能力要求。最后通過評估實施效果確立并完善養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的課程建設(shè)標準。

2 考核指標體系的初步設(shè)計

據(jù)了解，我國人口老齡化形勢日趨嚴峻，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示2019 年末全國 60 歲及以上人口為2.54億，2019 年《聯(lián)合國世界人口展望》預(yù)測至2026年中國 60 歲及以上人口將超過 3 億，2035年超過 4 億，2055 年達到4.88 億，占總?cè)丝诘?35.6%老齡化程度將遠超世界平均水平，伴隨著老年人口增長，老年人日常照料健康服務(wù)與生命安全保障等需求不斷增長遙 而基于新一代信息技術(shù)、智能信息產(chǎn)品和智慧服務(wù)的發(fā)展，以及近年來國家頒布和實施的一系列與智慧養(yǎng)老相關(guān)的政策法規(guī)顯示，智慧養(yǎng)老已日趨成為加強養(yǎng)老供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有力舉措，成為提高老年服務(wù)的技術(shù)化和專業(yè)化水平袁積極應(yīng)對人口老齡化，緩解養(yǎng)老服務(wù)資源緊缺與效率低下堯供需不匹配等困境的重要手段。

根據(jù)以上情況和以往養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程教學(xué)過程和效果的調(diào)研、分析結(jié)果，初步確立以增強養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和專業(yè)技術(shù)能力，培養(yǎng)創(chuàng)新性養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)人才和提高崗位勝任能力為主要脈絡(luò)，設(shè)計養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程面向?qū)W生考核標準的初步框架（如下表）和養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程建設(shè)的初步建設(shè)要求。

依據(jù)確立的初步考核指標結(jié)構(gòu)，組建養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程教學(xué)團隊（由中校內(nèi)專職教師、企業(yè)專家、行業(yè)專家構(gòu)成）。課程教學(xué)團隊對原有的課程標準進行了修訂，明確了養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程教學(xué)目標、知識體系和教學(xué)形式等內(nèi)容。具體的課程目標、內(nèi)容、組織形式、考核形式如下（表2）：

表2 養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程的教學(xué)目標、內(nèi)容、組織形式、考核形式

在研討的過程中，教學(xué)團隊統(tǒng)一認為養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程教學(xué)的過程管理非常重要，讓學(xué)生在實踐的過程中掌握科學(xué)的工作方法并養(yǎng)成嚴于律己的工作作風是培養(yǎng)養(yǎng)老服務(wù)與管理能力的先決條件，在課程教學(xué)的過程中應(yīng)要求學(xué)生運用教授的科學(xué)工作方法

完成每一個階段性任務(wù)，并將每一個階段性任務(wù)的完成情況納入課程考核。商討結(jié)果以初步的課程的結(jié)課考核指標呈現(xiàn)。課程教學(xué)團隊同時擬定了與學(xué)生的考核指標相對應(yīng)的養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程評估指標的初步框架。

3 以茶藝服務(wù)環(huán)節(jié)為例的考核指標體系的實踐驗證

參與此次實踐論證的對象是養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)18級的學(xué)生，養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程的這一系列考核、評價標準被應(yīng)用于該年級2019至2020學(xué)年第一學(xué)期的《養(yǎng)老服務(wù)》課程中。我們以茶藝服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)為例，在執(zhí)行上述的標準的同時，教學(xué)團隊始對每個教學(xué)環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況、學(xué)生的學(xué)習狀態(tài)、學(xué)生完成任務(wù)的情況進行記錄和溝通，并適時調(diào)整。

在課程教學(xué)中期，課題組根據(jù)跟蹤記錄的結(jié)果和與學(xué)生以及課程教學(xué)團隊的溝通情況，開展了一次研討活動，發(fā)現(xiàn)：1、學(xué)生認為在教學(xué)過程中應(yīng)加強專業(yè)知識和技能、職業(yè)素養(yǎng)、信息處理知識和技能、雙創(chuàng)意識和能力、專業(yè)技能拓展等方面培養(yǎng)的支持程度依次為22.12%、19.19%、11.66%、25.37%和21.66%；2、80%的學(xué)生能夠適應(yīng)并支持課程采用階段性考核與匯報演講的形式，20%的同學(xué)由于前期知識掌握稍有不足或性格原因稍顯吃力；3、在教學(xué)形式方面學(xué)生希望獲得進一步改善的是企業(yè)和行業(yè)專家在實踐練習中的指導(dǎo)力度；4、18%的同學(xué)希望加強對學(xué)習日常的監(jiān)管；5、78%的同學(xué)認為自己在專業(yè)技能和創(chuàng)新意識方面獲得了較大的進步，主要體現(xiàn)在對專業(yè)知識和技能的運用熟練程度方面和形式設(shè)計方面；6、行業(yè)和企業(yè)專家的指導(dǎo)時間不確定和過于分散影響了教學(xué)的進度和效果；7、可實踐項目的局限性較大，制約了學(xué)生思維和行動能力的拓展；8、學(xué)生選擇實施的實踐項目以服務(wù)范圍拓展、養(yǎng)老活動開展較多，忽略了崗位技能的創(chuàng)新；9、教學(xué)過程的管理特別是實踐階段的管理難度較大。10、由于此次《養(yǎng)老服務(wù)》課程的教學(xué)中企業(yè)和行業(yè)專家參與度較高，很大程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習積極性，對教學(xué)設(shè)計中各環(huán)節(jié)的參與度較以往有了明顯的改善。鑒于這些情況，課程教學(xué)團隊制定了相應(yīng)的調(diào)整措施：1、采用信息技術(shù)進行線上線下相結(jié)合的管理方式，必須做到在課程教學(xué)周期內(nèi)的任何時候?qū)W(xué)生在何地進行什么實踐都能清晰準確的掌握；2、在后期的實踐指導(dǎo)中適當增加有針對性的案例教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在案例學(xué)習的過程中領(lǐng)悟知識、拓寬思維、提高技能；3、鑒于行業(yè)和企業(yè)專家的工作特殊性，在后續(xù)的實踐指導(dǎo)中，根據(jù)各位專家的實際情況，安排相對固定的線上或者線下指導(dǎo)時間，具體時間可根據(jù)學(xué)生的實踐情況和專家的時間提前一天確定，每個階段性任務(wù)完成期間每位專家至少安排一次集中指導(dǎo)；4、每位行業(yè)和企業(yè)專家至少提供一個可供學(xué)生進行實踐的項目，并負責指導(dǎo)參與該項目的學(xué)生完成該實踐項目；5、教學(xué)團隊中的每位成員要做好工作記錄，包括備課、指導(dǎo)、對學(xué)生進行測評、對課程的評估以及思路創(chuàng)新等；6、加強對學(xué)生的創(chuàng)新意識、養(yǎng)老服務(wù)技能創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。除此之外，對《養(yǎng)老服務(wù)》課程的結(jié)課標準和和課程評估指標進行了細化，增加了學(xué)生的特色成果考核和課程特色發(fā)展部分的考核內(nèi)容。

為了達到《養(yǎng)老服務(wù)》課程達到雙創(chuàng)類課程的預(yù)期教學(xué)效果，在后續(xù)的教學(xué)實踐中課程教學(xué)團隊依據(jù)研討結(jié)果進行了相應(yīng)的改進。在此次《養(yǎng)老服務(wù)》課程的考核結(jié)束之后，課題組和課程教學(xué)團隊共同對該課程進行評估。面向?qū)W生的結(jié)課考核成績中，茶藝服務(wù)環(huán)節(jié)96%的學(xué)生都能很好的完成學(xué)習任務(wù)，專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、雙創(chuàng)意識和行為等方面都獲得了提升，考核總分均在80分以上，其中33%的學(xué)生表現(xiàn)優(yōu)異，考核分數(shù)超過了90分。在面向課程的考核評估中，課題組按照修訂的考核指標對課程進行了評估，參與評估的人員包含主講教師1人、教學(xué)督導(dǎo)1人、企業(yè)專家2人、行業(yè)專家1人以及全班學(xué)生，評估結(jié)果取5名評估人員的平均值。

評估結(jié)果顯示《養(yǎng)老服務(wù)》課程的整體效果良好，在教學(xué)設(shè)計的規(guī)范性、執(zhí)行力度上還需進一步完善，教學(xué)團隊的結(jié)構(gòu)以及對教學(xué)團隊的管理也需要加強，實踐資源的建設(shè)還需要持續(xù)完善。課程評估結(jié)束之后，教學(xué)團隊對整個實踐過程記錄進行分析、探討，對《養(yǎng)老服務(wù)》課程的結(jié)課標準和課程評估指標再次進行了完善，最終形成了一套較為科學(xué)的考核指標體系，并以此為基礎(chǔ)確立了較為科學(xué)的養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)考核指標。