薄殼山核桃春季方塊芽接技術(shù)探索與總結(jié)

周米生，王陸軍，蔡新玲，肖正東

(安徽省林業(yè)科學(xué)研究院，安徽 合肥 230031)

薄殼山核桃(Caryaillinoinensis)，又名美國山核桃、長山核桃，胡桃科山核桃屬。原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部，是世界著名的優(yōu)良干果油料樹種[1]。薄殼山核桃具有果大、殼薄、肉多的優(yōu)點(diǎn)，營養(yǎng)豐富。自1900年引入中國，2010年以來，由于其不僅可以果材兼用，還具有很好的生態(tài)功能，在長江流域掀起種植熱潮[2,3]。目前，生產(chǎn)上主要以良種嫁接苗進(jìn)行栽培與推廣。國外薄殼山核桃常見的嫁接方法有夏季方塊芽接、插皮接、四瓣接和舌接等，芽接一般在6—8月份進(jìn)行[4]。國內(nèi)主要嫁接方法為腹接[5]、切接和夏季方塊芽接[6]，李永榮等總結(jié)出了一套與特定時(shí)期內(nèi)( 8月中下旬至9月上旬) 相適應(yīng)的方塊芽接方法，嫁接成活率可達(dá)95 %以上[7]。

春季切接技術(shù)要求高，成活率不穩(wěn)定，夏季方塊芽接簡便易學(xué)，嫁接成活率高，已逐步成為繁育薄殼山核桃的主要技術(shù)手段，但苗木需要第2年才能出圃，培育周期長，夏季高溫下勞動(dòng)強(qiáng)度大。本試驗(yàn)通過3年的探索，總結(jié)出一套春季方塊芽接方法。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于安徽省滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)安徽省林科院基地，地理位置為118°15′20″E、32°24′45″N，海拔43 m，年平均氣溫16.1 ℃，1月平均氣溫2.4 ℃，7月平均氣溫28.5 ℃，年降水量1 030 mm，年有效積溫21 519 ℃，土壤類型為黃棕壤、pH 6.8。

2材料與方法

2.1材料

品種：“馬漢”“波尼”，一年生枝上的副芽、休眠芽、萌動(dòng)芽。

2.2方法

采用方塊芽接法。在穗條上選取飽滿、無損傷的芽，使用雙刃嫁接刀對穗條上選定芽的四周進(jìn)行切割，切割深度至穗條的木質(zhì)部，切割下來的芽片形狀近似方形，采用上述同樣步驟在砧木上切割方形嫁接口，并將切割完成的皮部撕去，露出木質(zhì)部，然后將切割下來的芽片嫁接至砧木的方形嫁接口處，并予綁扎。

3結(jié)果與討論

3.1 一年生枝上的副芽

薄殼山核桃的側(cè)芽為重疊芽，主芽飽滿健壯，副芽瘦弱，質(zhì)量較差。根據(jù)物候期觀測發(fā)現(xiàn)：受到頂端優(yōu)勢的影響，枝條上側(cè)芽的主芽萌動(dòng)后即枯萎，通常不能發(fā)育成枝，而副芽一般不萌動(dòng)。2016年5月5日，選用未萌動(dòng)的副芽，進(jìn)行方塊芽接，隨采隨接，共嫁接33株，3周后剪砧，6月底調(diào)查成活率，年底調(diào)查生長量。

從表1中可以看出，副芽春季方塊芽接嫁接成活率為54.5 %，遠(yuǎn)低于夏季方塊芽接嫁接成活率(通常在85 %以上)。表明副芽質(zhì)量不高，影響了嫁接成活率，從苗高來看，平均值36.9 cm，參照安徽省薄殼山核桃育苗技術(shù)規(guī)程[8]，苗木達(dá)不到出圃規(guī)格。因此，采用一年生枝上的副芽進(jìn)行嫁接，嫁接成活率低，苗木生長量小，當(dāng)年不能出圃。

表1 副芽方塊芽接各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

3.2 一年生枝上的休眠芽

由上述研究可知，副芽質(zhì)量差，嫁接成活率低，5月份嫁接接穗生長周期偏短，達(dá)不到出圃規(guī)格。因此，嫁接時(shí)間需要提前。課題組嘗試用溫室水培法催醒一年生枝上的休眠芽，使其離皮，進(jìn)行方塊芽接。2017年2月28日，從“馬漢”“波尼”樹上分品種采集穗條，掛好標(biāo)簽，兩端蠟封保存。4月20日，剪開底端，將穗條底端放入盛水燒杯內(nèi)，開始溫室(28 ℃)水培催芽，4月25日有少量“馬漢”穗條木質(zhì)部與韌皮部完全分離，其余穗條干枯，4月26日將催醒的穗條進(jìn)行方塊芽接，3周后剪砧。5月底調(diào)查成活率，年底調(diào)查生長量。

從表2中可以看出，穗條催醒率為12.5 %，嫁接成活率達(dá)到65.5 %，接穗生長量平均值39.6 cm，苗木平均高度達(dá)到61.7 cm，仍未達(dá)到出圃規(guī)格[8]。

表2 休眠芽方塊芽接各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

從催醒情況來看，2月28日采集的穗條中只有少量“馬漢”穗條被催醒，且多為細(xì)弱枝。根據(jù)多年的物候期觀測經(jīng)驗(yàn)可知，細(xì)弱枝比壯枝萌芽早，推測被催醒穗條上的芽已經(jīng)萌動(dòng)。薄殼山核桃春季萌芽狀態(tài)可大致分為4個(gè)階段：芽膨大、外芽鱗脫落、內(nèi)芽鱗劈裂、吐綠。綜合以上分析可知，在芽膨大后內(nèi)芽鱗劈裂前這一階段選取生長健壯的枝條，通過增溫增濕法催醒穗條，有可能實(shí)現(xiàn)春季方塊芽接。

3.3 一年生枝上的萌動(dòng)芽

根據(jù)上述推測，采集春季芽膨大而內(nèi)芽鱗未劈裂的枝條進(jìn)行方塊芽接。2018年3月14日、3月18日，分別從“波尼”“馬漢”樹上采集穗條，掛好標(biāo)簽，兩端蠟封保存。4月4日對“馬漢”穗條進(jìn)行催芽，在溫室大棚內(nèi)(白天溫度30～40 ℃，夜晚溫度15～25 ℃)將穗條沙藏催醒。方法如下：將河沙用水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥蓾裆?，沙濕度保持為手握成團(tuán)、松開即散的狀態(tài)，地面上鋪設(shè)第一層濕沙，濕沙厚度為10 cm，將穗條平鋪在濕沙上，一層穗條一層沙，共4層，上部覆蓋 5 cm濕沙。保持沙子濕潤，每天翻看芽的狀態(tài)，待芽體膨大，皮層分離后，進(jìn)行方塊芽接。4月8日統(tǒng)計(jì)催醒數(shù)量并進(jìn)行嫁接，嫁接2周后剪砧。4月12號(hào)對“波尼”穗條采用同樣方法催芽，4月15日統(tǒng)計(jì)催醒數(shù)量并進(jìn)行嫁接，嫁接2周后剪砧。6月調(diào)查嫁接成活率，年底調(diào)查生長量。

從表3中可以看出，“馬漢”接穗催醒率為95.5 %，嫁接成活率達(dá)到了90.4 %，I級(jí)苗達(dá)到了92.3 %、II級(jí)苗為3.8 %，出圃合格率達(dá)到96.1 %；“波尼”接穗催醒率為96.3 %，嫁接成功率達(dá)到了92.8 %，I級(jí)苗為67.3 %、II級(jí)苗為26.9 %，出圃合格率達(dá)到94.2 %。

表3 萌動(dòng)芽方塊芽接各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

以上出圃數(shù)據(jù)表明，在4月中上旬進(jìn)行方塊芽接，90 %以上的嫁接苗當(dāng)年即可出圃。

4 結(jié)論

薄殼山核桃春季方塊芽接是夏季方塊芽接的一種創(chuàng)新模式，突破了方塊芽接的時(shí)間限制，拓展了芽接周期，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年芽接、當(dāng)年出圃的目標(biāo)。與傳統(tǒng)的夏季芽接相比，亦有不足之處，春季方塊芽接，穗條皮硬，取芽速度略慢，嫁接效率略低。

春季方塊芽接技術(shù)要點(diǎn)如下：

采穗時(shí)間：安徽地區(qū)采穗時(shí)間建議在3月10日—3月25日，此時(shí)多數(shù)品種處在芽膨大伸長而內(nèi)芽鱗未劈裂的階段，選直徑1.0～1.5 cm的生長健壯、無病蟲害枝作為穗條。

穗條儲(chǔ)藏：品種標(biāo)識(shí)清楚，每捆20～30根穗條，兩端蠟封，1～5 ℃下冷藏保存。

催醒方法：采用溫室沙藏或拱棚沙藏皆可，地面上鋪設(shè)第一層濕沙，濕沙厚度為10 cm，一層穗條一層沙，不宜超過5層，催芽時(shí)間一般需要2～6 d，期間保持沙子濕潤，催芽2 d后每天翻看，切忌將芽催綠，待芽膨大后即可嫁接。

為保證當(dāng)年出圃，嫁接時(shí)間建議在4月1日—4月20日，2周后剪砧，嫁接方法及后期管理參照夏季芽接法[6]。