廣西桂西北多民族山地稻魚復(fù)合系統(tǒng)

廣西桂西北多民族山地稻魚復(fù)合系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地侗、苗等少數(shù)民族都有種養(yǎng)田魚的傳統(tǒng)，尤以稻田養(yǎng)魚為主，兼有藕田養(yǎng)魚等形式。稻魚復(fù)合種養(yǎng)的當(dāng)家品種是鯉魚，放養(yǎng)的鯉魚有黑鯉、青鯉、黃背鯉、斑豆鯉、粗鱗鯉、細(xì)鱗鯉、 紅鯉等五花八門，統(tǒng)稱“田鯉”。因多放養(yǎng)在稻田里，專吃禾葉與稻花長大，故亦稱禾花魚。據(jù)史料記載，禾花魚因刺少肉嫩，味道鮮美，分別于宋理宗和清乾隆時(shí)期被列為貢品。如今，禾花魚已成為本地區(qū)有名的特產(chǎn)，“全州禾花魚”“融水田鯉”和 “三江稻田鯉魚”被授予地理標(biāo)志證書，“全州禾花魚制作技藝”亦被列入自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

廣西桂西北多民族山地稻魚復(fù)合系統(tǒng)歷經(jīng)千百年的發(fā)展，在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的與周圍自然生態(tài)系統(tǒng)相平衡的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。稻魚復(fù)合系統(tǒng)分布有豐富的地方農(nóng)家水稻和田魚種質(zhì)資源。同時(shí)，還保有多種水稻、糯稻、紅米等地方品種，對(duì)遺產(chǎn)地稻魚種質(zhì)資源的保護(hù)和利用具有重要意義。農(nóng)家保護(hù)是傳統(tǒng)品種原地保護(hù)的重要途徑，與國家種質(zhì)資源庫保護(hù)形成互相補(bǔ)充的局面，只有種下水稻養(yǎng)下魚，才能使珍貴的稻魚地方品種得到最好的保護(hù)。

遺產(chǎn)地以中、低山地為主，兼有丘陵、河谷平原等，基于歷史原因，這里逐漸發(fā)展成為以稻魚復(fù)合種養(yǎng)為核心內(nèi)容的“糯稻文化圈”的組成部分，具有獨(dú)特的農(nóng)耕文化特色和典型的西南山地農(nóng)業(yè)特征。這里苗、侗、壯、瑤、水、彝等民族以族群方式聚居，通過各族人民之間的互相交友、聯(lián)姻等方式，又實(shí)現(xiàn)了一定程度的民族農(nóng)耕文化融合，使得多民族文化景象更為壯麗，成為本地區(qū)原生態(tài)民族文化的一大特色。

廣西桂西北多民族山地稻魚復(fù)合系統(tǒng)是中國南方民族地區(qū)農(nóng)耕文化的代表。時(shí)至今日，稻魚復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)仍是當(dāng)?shù)厝嗣褓囈陨娴闹匾a(chǎn)方式，在解決就業(yè)、維持生活、獲得經(jīng)濟(jì)收益上扮演著重要角色，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。DEBFBC08-921F-4769-886D-05373C31166B