立足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，把脈行業(yè)困境，拓寬發(fā)展思路üü讀《豬業(yè)科學(xué)》2021年第4期有感

邱美珍女，湖南婁底人，副研究員。2005年畢業(yè)于湖南師范大學(xué)微生物專業(yè)?，F(xiàn)負(fù)責(zé)湖南省畜牧獸醫(yī)研究所資源化利用研究室工作。

面對(duì)這兩年養(yǎng)豬圈如同坐過山車一樣的經(jīng)歷，面對(duì)大利潤空間的誘惑、抗疫情背后的艱辛和行業(yè)的跌宕起伏，養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)人員一直在思考著如何有效生存、如何良性發(fā)展、發(fā)展多大規(guī)模，多希望有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的臂膀可以依靠，有一雙強(qiáng)健的翅膀可以帶領(lǐng)高飛?！敦i業(yè)科學(xué)》雜志緊跟時(shí)代步伐、緊扣行業(yè)主題、把脈養(yǎng)豬難點(diǎn)，滿足了讀者對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)、營養(yǎng)調(diào)控、疫病防控、生產(chǎn)管理等前沿知識(shí)和技術(shù)的需求。

2021年第4期策劃了豬肉品質(zhì)和營養(yǎng)調(diào)控專題，介紹了一些常用植物添加劑如復(fù)合多糖、茶飼料、中藥、發(fā)酵飼料等在改善豬肉品質(zhì)、提高豬生長性能上取得的成效及相關(guān)研究進(jìn)展，為新型飼料添加劑開發(fā)、綠色有機(jī)豬肉生產(chǎn)、豬肉品質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控等方面提供了科學(xué)依據(jù)?！恫栾暳蠈?duì)豬生長性能及肉品質(zhì)的研究進(jìn)展》闡述了茶葉、茶渣、茶葉提取物、發(fā)酵茶葉對(duì)豬生長性能及肉品質(zhì)應(yīng)用效果，將有效促進(jìn)茶資源的開發(fā)利用，為新型豬飼料添加劑拓寬思路。《地方品種豬肉品質(zhì)及其膳食營養(yǎng)論述》科學(xué)總結(jié)地方品種豬肉的物理特性和化學(xué)特性，分析其膳食營養(yǎng)方面的優(yōu)勢(shì)，將滿足人民對(duì)高品質(zhì)豬肉需求，為開發(fā)地方豬種資源、打造特色農(nóng)業(yè)、制造中國味道給出了參考模式。

2021年第4期《豬業(yè)科學(xué)》既有精心策劃主題、精準(zhǔn)解疑，又內(nèi)容多樣、涉及廣泛。既立足現(xiàn)實(shí)，又關(guān)注長遠(yuǎn)，為廣大讀者提供了一道道營養(yǎng)豐富的知識(shí)大餐”。

邱美珍

2021年04月30日