基于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)
—— 以新疆杜莊旅游度假村為例

新疆機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院 李金梅

基于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)
—— 以新疆杜莊旅游度假村為例

新疆機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院 李金梅

本文以杜莊旅游渡假村為例，分析了鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)主題設(shè)計(jì)，從游客的感官、情感、思考、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)等五個(gè)方面設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，以及旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)和完善鄉(xiāng)村旅游服務(wù)系統(tǒng)。如何基于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)是本文探討的重點(diǎn)。

體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo) 鄉(xiāng)村旅游 產(chǎn)品設(shè)計(jì)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者行為趨向個(gè)性化、感性化，越來(lái)越注重消費(fèi)的過(guò)程與互動(dòng)溝通。與走馬觀花的農(nóng)業(yè)觀光游相比，鄉(xiāng)村旅游者更樂(lè)于參與鄉(xiāng)村勞動(dòng)、體驗(yàn)農(nóng)家生活、親身感受民俗風(fēng)情文化。

杜莊旅游渡假村(以下簡(jiǎn)稱(chēng)杜莊)以向顧客提供有價(jià)值的體驗(yàn)為宗旨，力圖通過(guò)滿(mǎn)足消費(fèi)者的體驗(yàn)需求而達(dá)到吸引和保留顧客，樹(shù)立品牌形象的目的。杜莊位于新疆昌吉市北郊六工鎮(zhèn)十三戶(hù)村，昌吉與烏魯木齊、五家渠三市交匯的金三角中心，距昌吉市12公里，距烏魯木齊36公里，距五家渠8公里，交通便捷。景區(qū)總面積1800余畝，其中水域面積為660余畝，四周被農(nóng)田環(huán)抱，是典型的田園式鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情園。杜莊始建于1998年，是新疆發(fā)展最早、規(guī)模最大、游樂(lè)項(xiàng)目最多、回民特色最濃的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。

杜莊以家庭市場(chǎng)、機(jī)構(gòu)市場(chǎng)和青少年學(xué)生市場(chǎng)為主要目標(biāo)市場(chǎng)，緊扣“農(nóng)家”二字，定位于回民文化與北方民俗風(fēng)情文化的體驗(yàn)，在體驗(yàn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上力求滿(mǎn)足不同類(lèi)型游客的個(gè)性化體驗(yàn)需求，以休閑為主導(dǎo)，滿(mǎn)足游客健康、娛樂(lè)、放松、文化等高層次需要。

1 設(shè)計(jì)明確的個(gè)性化體驗(yàn)主題

主題的確定必須體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的特色，根據(jù)杜莊目標(biāo)市場(chǎng)客源的需求，突顯個(gè)性化特征，體現(xiàn)文化內(nèi)涵，要避免與周邊地區(qū)同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者主題雷同。杜莊位于新疆昌吉回族自治州，這里具有深厚的回族文化的底蘊(yùn)，可以使回族獨(dú)特的民俗文化游與鄉(xiāng)村休閑度假游有機(jī)結(jié)合。

2 設(shè)計(jì)完整的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)產(chǎn)品

確定主題之后，應(yīng)緊緊圍繞主題整合各種設(shè)施、有形產(chǎn)品、服務(wù)和互動(dòng)過(guò)程，給游客創(chuàng)造一個(gè)易于把握主題的整體環(huán)境，體驗(yàn)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要充分刺激游客的感官，強(qiáng)調(diào)游客參與，最后給游客留下深刻的印象。杜莊可從旅游者的感官、情感、思考、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)幾個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。

2.1 強(qiáng)化感覺(jué)體驗(yàn)刺激

營(yíng)銷(xiāo)者可借助色彩、音樂(lè)、風(fēng)格、設(shè)施與形象等工具來(lái)達(dá)到理想的感覺(jué)體驗(yàn)效果。首先是聽(tīng)覺(jué)體驗(yàn)，回族人民性格粗獷豪放、喜歡在山野之間即興高歌，創(chuàng)造了“花兒”這一民間藝術(shù)形式?！盎▋骸笔且环N具有濃郁地方色彩的回族民歌，曲調(diào)高亢優(yōu)美，載歌載舞。杜莊可通過(guò)背景音樂(lè)、舉辦賽歌會(huì)、專(zhuān)場(chǎng)演唱會(huì)等形式加深游客的體驗(yàn)。其次是視覺(jué)體驗(yàn)，視覺(jué)形象設(shè)計(jì)可從鄉(xiāng)村景觀著手，應(yīng)緊緊圍繞主題設(shè)計(jì)，突顯個(gè)性。如杜莊農(nóng)家樂(lè)小屋，有“狗剩家”、“二丫家”等農(nóng)家味十足的四合院，屋頂鋪茅草，屋檐掛著火紅的干辣椒，大門(mén)貼著喜慶的對(duì)聯(lián)，場(chǎng)院里陳列著古老的石磨、風(fēng)車(chē)、織布機(jī)等過(guò)去時(shí)代的農(nóng)具，一派北方農(nóng)家古樸自然景象。此外，切忌在視覺(jué)方面產(chǎn)生負(fù)面的體驗(yàn)印象，如垃圾成堆、廁所衛(wèi)生差、蠅蟲(chóng)縈繞等“視覺(jué)污染”。最后是味覺(jué)與嗅覺(jué)體驗(yàn)，如在農(nóng)家樂(lè)小屋里接近自然的花草香味讓人覺(jué)得溫馨自然，有家的味道。杜莊將回族風(fēng)味小吃與維吾爾飲食特色相結(jié)合，在餐飲方面凸顯味覺(jué)與嗅覺(jué)體驗(yàn)，如回族風(fēng)味小吃丸子湯、粉湯，最富盛名的當(dāng)然“九碗三行子”，加之維吾爾族特色燒烤，色香味俱全，無(wú)不令人食指大動(dòng)。

事實(shí)上，人們是從一系列刺激的整體而不是從任何個(gè)別刺激獲得知覺(jué)的，知覺(jué)是諸如光、色、聲、味等感覺(jué)被挑選、組織和解釋的過(guò)程。通過(guò)知覺(jué)人們最終賦于產(chǎn)品以象征意義。因此，杜莊需要圍繞主題整合各種感官刺激，營(yíng)造一個(gè)鄉(xiāng)村特色濃郁的體驗(yàn)場(chǎng)景，從而提升游客的體驗(yàn)質(zhì)量。

2.2 激發(fā)游客的情感體驗(yàn)

感覺(jué)體驗(yàn)只是初步的、短暫的，最重要的是通過(guò)感官的刺激激發(fā)人們內(nèi)心的共鳴，從而調(diào)動(dòng)他們的情感。通過(guò)與游客心理的溝通和情感的交流，使之產(chǎn)生快樂(lè)的感覺(jué)，從顧客內(nèi)心升華出美好的體驗(yàn)。親近自然、遠(yuǎn)離喧囂、貼近民風(fēng)民俗等，都可以成為鄉(xiāng)村旅游運(yùn)用情感營(yíng)銷(xiāo)策略的基本訴求。杜莊開(kāi)發(fā)了民間中式婚慶表演項(xiàng)目，新郎身穿紅色長(zhǎng)袍，胸帶大紅花，能說(shuō)會(huì)道的媒婆帶領(lǐng)迎親隊(duì)伍，鼓樂(lè)喧天，喜氣洋洋，樂(lè)隊(duì)奏起歡快的樂(lè)曲，熱熱鬧鬧地去迎娶美麗的新娘。在一陣陣鑼鼓聲中，新娘、新郎雙雙踏過(guò)火盆踩高粱口袋拜見(jiàn)高堂，送入洞房……其實(shí)回族傳統(tǒng)婚慶習(xí)俗也有許多獨(dú)特之處，如提親、送禮、認(rèn)大小、耍公婆等，可與中式婚禮對(duì)比設(shè)計(jì)，不僅給游客以情感體驗(yàn)，也加深了對(duì)回族傳統(tǒng)文化習(xí)俗的了解。

2.3 引導(dǎo)游客的思維體驗(yàn)

思維體驗(yàn)通過(guò)啟發(fā)游客的智力，創(chuàng)造性地讓游客獲得認(rèn)知和解決問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游將知識(shí)性、娛樂(lè)性、趣味性融為一體，杜莊可以通過(guò)設(shè)計(jì)一系列有意義的活動(dòng)來(lái)激發(fā)廣大游客的興趣，激活其思維和探究欲望。從而提高企業(yè)的知名度，美譽(yù)度，樹(shù)立良好的品牌形象，使游客對(duì)企業(yè)和品牌產(chǎn)生聯(lián)想形成思維體驗(yàn)。如杜莊農(nóng)業(yè)觀光采摘園純天然種植著各種果蔬，吸引眾多的游客前來(lái)體驗(yàn)種植，學(xué)習(xí)探究，并由此獲得成就感和滿(mǎn)足感。在杜莊還可體驗(yàn)現(xiàn)代少有的民間釀酒、釀醋、榨油作坊工藝流程，知識(shí)趣味性十足。

2.4 設(shè)計(jì)與游客互動(dòng)的行為體驗(yàn)

行為體驗(yàn)的核心是吸引消費(fèi)者參與并產(chǎn)生互動(dòng)，通過(guò)引導(dǎo)游客去思考、去行動(dòng)，讓游客從中體會(huì)到個(gè)性的自由和過(guò)程的快樂(lè)。營(yíng)銷(xiāo)者可從身體的有形體驗(yàn)、生活方式體驗(yàn)和與游客的互動(dòng)體驗(yàn)三個(gè)方面設(shè)計(jì)，讓游客親自參與鄉(xiāng)村生活、生產(chǎn)的某些過(guò)程。杜莊野炊區(qū)備有現(xiàn)成的農(nóng)戶(hù)野炊用具，游客可自己下地采摘瓜果，下廚野炊燒烤，吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家院，切實(shí)體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和創(chuàng)造的喜悅。每年端午節(jié)杜莊會(huì)舉行包粽子、吃粽子、賽龍舟等各類(lèi)比賽；在工藝品鋪不僅可以看到農(nóng)民手工編的柳條筐和各種民間手工藝品，游客還可以自己動(dòng)手體驗(yàn)民俗手工藝品制作；夏季舉辦游客參加的“花兒”賽歌會(huì)；冬季游客可在老師的指導(dǎo)下完成冰雕作品，此外冬季的冰上龍舟、冰上拔河、滑冰、滑雪、打陀螺、雪地足球等這些項(xiàng)目在娛樂(lè)、休閑的同時(shí)還可強(qiáng)身建體，在合作競(jìng)爭(zhēng)中增進(jìn)友誼和理解。

2.5 建立與游客的關(guān)聯(lián)體驗(yàn)

關(guān)聯(lián)體驗(yàn)是在感覺(jué)體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、思維體驗(yàn)和行動(dòng)體驗(yàn)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，但它超越了“增加個(gè)人體驗(yàn)”的私有感受，與個(gè)人對(duì)理想中的自我、他人或是文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。通過(guò)關(guān)聯(lián)體驗(yàn)設(shè)計(jì)可讓游客的認(rèn)知超越對(duì)產(chǎn)品本身，去體驗(yàn)與企業(yè)相關(guān)聯(lián)的品牌、文化和價(jià)值。杜莊實(shí)施關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)的主要目的就是建立消費(fèi)者和杜莊品牌社會(huì)意義之間的關(guān)聯(lián)，即是讓人和一個(gè)較廣泛的社會(huì)系統(tǒng)(一種亞文化、一個(gè)群體等)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，從而建立個(gè)人對(duì)杜莊的偏好，進(jìn)而讓喜歡來(lái)杜莊休閑度假的人們形成一個(gè)群體。如杜莊的“花兒會(huì)”、回族飲茶文化的講解與體驗(yàn)、針對(duì)團(tuán)體游客的野外拓展訓(xùn)練、冬季冰雪文化節(jié)等等這些活動(dòng)的設(shè)計(jì)可使游客體驗(yàn)娛樂(lè)、體驗(yàn)教育、體驗(yàn)民俗、體驗(yàn)文化，基于這些美好的體驗(yàn)產(chǎn)生對(duì)杜莊的聯(lián)想。

3 開(kāi)發(fā)具有紀(jì)念價(jià)值的紀(jì)念品

為游客提供用于回味體驗(yàn)的紀(jì)念品會(huì)增強(qiáng)體驗(yàn)的事后效果，強(qiáng)化游客的記憶。旅游紀(jì)念品既是一種使個(gè)人的體驗(yàn)社會(huì)化的方法，也是旅游者完整體驗(yàn)的一個(gè)不可或缺的部分。杜莊可以開(kāi)發(fā)一些造型別致、做工精制、觀賞性強(qiáng)的紀(jì)念品，既能承載當(dāng)?shù)氐臍v史文化內(nèi)涵，體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛褡?、民俗特色，又能夠使游客產(chǎn)生聯(lián)想，宣傳品牌。如開(kāi)發(fā)景區(qū)吉祥物毛絨玩具、旅游手冊(cè)、明信片、民族手工藝品甚至土特產(chǎn)等。

4 完善的服務(wù)系統(tǒng)的支持

服務(wù)人員、硬件設(shè)施和其他旅游者都是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)系統(tǒng)中重要的組成部分。鄉(xiāng)村旅游的特殊性決定了旅游接待的服務(wù)人員主要以農(nóng)村青年為主，受文化素質(zhì)的限制及缺乏規(guī)范的服務(wù)培訓(xùn)，整體服務(wù)水平較低。杜莊一方面可選聘高素質(zhì)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定人力資源基礎(chǔ)；另一方面應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在崗員工的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括旅游服務(wù)禮儀、旅游咨詢(xún)服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量。此外，游客在旅游過(guò)程中能否獲得深入的整體體驗(yàn)，還與導(dǎo)游的正確引導(dǎo)密切相關(guān)，景區(qū)應(yīng)配置高素質(zhì)的導(dǎo)游。導(dǎo)游的講解不應(yīng)停留在一般性的景點(diǎn)介紹上，要能夠回答 “為什么會(huì)這樣”、 “這種現(xiàn)象形成的原因是什么”。 例如：回族飲茶文化與習(xí)俗；花兒的起源與現(xiàn)狀；回民的生活習(xí)俗、飲食文化和服飾文化及形成原因等。從而更好地滿(mǎn)足游客高層次的體驗(yàn)需求。

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