漁光一體池塘光伏區(qū)和非光伏區(qū)中華絨螯蟹二齡蟹的養(yǎng)殖生長(zhǎng)比較

吳立峰，牛 超，張 浩，吳宗文，成永旭， 李念福1,，程佑河，陳星宇，張 凡，歐建華1,，王永爽

(1.通威新能源科技(北京)有限公司，北京100010；2.通威新能源有限公司，成都 610041； 3.通威股份有限公司，成都 610041；4.通力漁光一體科技南京有限公司，南京 211513； 5.上海海洋大學(xué)，上海 201306；6.泗洪縣佑河水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，江蘇宿遷 223900)

中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)是方蟹科絨螯蟹屬甲殼類動(dòng)物，又名河蟹、大閘蟹，是中國(guó)傳統(tǒng)的水產(chǎn)珍品，也是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖蟹類之一。中華絨螯蟹因味道鮮美、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富現(xiàn)已逐漸發(fā)展成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)重要的養(yǎng)殖對(duì)象[1-3]，養(yǎng)殖面積和規(guī)模也逐步擴(kuò)大[4]。

中華絨螯蟹的生長(zhǎng)是通過蛻殼實(shí)現(xiàn)的，只有系統(tǒng)的研究池塘養(yǎng)殖條件下的生長(zhǎng)規(guī)律，才能在池塘養(yǎng)殖中對(duì)其進(jìn)行科學(xué)管理[5]。關(guān)于中華絨螯蟹不同設(shè)施或環(huán)境條件下的生長(zhǎng)性能研究，已有許多相關(guān)報(bào)道。如黃姝等[6]在實(shí)驗(yàn)室條件下，進(jìn)行了中華絨螯蟹成蟹階段的個(gè)體蛻殼與生長(zhǎng)觀察；韓亞慧等[7]比較分析了溝壑泉水養(yǎng)殖和黃河水養(yǎng)殖模式下池塘水質(zhì)以及河蟹的生長(zhǎng)效果；曾文濤等[8]研究了長(zhǎng)江中游三個(gè)湖泊的中華絨螯蟹體重和殼寬的生長(zhǎng)變化；李志華等[9]分析“蟹龍宮”飼養(yǎng)中華絨螯蟹在一個(gè)蛻殼周期的蛻殼與生長(zhǎng)情況；張強(qiáng)等[10]對(duì)中華絨螯蟹在不同水草覆蓋下的體重、成活率及生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行了比較；楊培根等[11]研究通過籠養(yǎng)的方式，研究了中華絨螯蟹蛻殼與生長(zhǎng)的關(guān)系、初始規(guī)格與蛻殼次數(shù)對(duì)養(yǎng)成規(guī)格的影響等。

漁光一體是一種復(fù)合利用水面資源，在水面上架設(shè)光伏發(fā)電設(shè)備，實(shí)現(xiàn)水面上光伏發(fā)電產(chǎn)出清潔能源、水面下水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)出安全水產(chǎn)品的全新模式。關(guān)于漁光一體模式下中華絨螯蟹的生長(zhǎng)性能，尚未見報(bào)道。鑒于此，本實(shí)驗(yàn)研究了漁光一體池塘內(nèi)，光伏組件覆蓋區(qū)域(下稱光伏區(qū))和光伏組件非覆蓋區(qū)域(下稱非光伏區(qū))的中華絨螯蟹二齡蟹的生長(zhǎng)情況，以期為漁光一體池塘河蟹養(yǎng)殖提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備

實(shí)驗(yàn)時(shí)間為2019年3-12月。選取位于江蘇省南京市六合區(qū)龍袍街道的通威漁光一體基地實(shí)驗(yàn)圍隔4口，圍隔編號(hào)分別為1#、2#、3#和4#，面積均為500 m2/口，規(guī)格為25 m長(zhǎng)×20 m寬，深度1.5 m，朝向一致，1#和2#圍隔覆蓋光伏組件(以下簡(jiǎn)稱光伏區(qū))，3#和4#圍隔未覆蓋光伏組件(以下簡(jiǎn)稱非光伏區(qū))。每個(gè)圍隔四周鋪設(shè)1.5 m高七角網(wǎng)，七角網(wǎng)上方內(nèi)側(cè)安裝聚乙烯防逃板，高0.5 m。

2月中旬使用漂白粉對(duì)實(shí)驗(yàn)圍隔進(jìn)行消毒和清塘，清塘后在每口圍隔使用有機(jī)肥20 kg/m2，以促進(jìn)伊樂藻(Elodeanuttallii)生長(zhǎng)，2月底在各池塘中種植等量伊樂藻，伊樂藻株距為1.5 m，行距為2 m，并確保在4月之后水草覆蓋面積60%左右。

1.2 蟹種投放

試驗(yàn)扣蟹均來源于本基地自培的長(zhǎng)江系蟹種，4月上旬挑選體質(zhì)健壯、活動(dòng)敏捷、附肢齊全、規(guī)格整齊的扣蟹(140～160 只/kg)。雌雄蟹種初始體重分別為(6.6±0.7)g(n=30)和(6.5±0.6)g(n=30)，放養(yǎng)前采用30.0 mg/L的聚維酮碘溶液浸泡消毒0.5 h，放養(yǎng)密度為27 000只/hm2。

1.3 養(yǎng)殖管理

各個(gè)實(shí)驗(yàn)圍隔養(yǎng)殖管理方法基本一致。4月上旬開始投喂人工配合飼料(南通巴大飼料有限公司)，早期每1～2 d 投喂一次，當(dāng)池塘平均水溫高于18 ℃時(shí)，每日投喂一次，投喂量約占蟹體重的0.5%～4.0%，具體根據(jù)水溫和攝食情況確定。根據(jù)伊樂藻的生長(zhǎng)情況逐步加深水位，高溫期水位控制在1.0～1.2 m，割除過多的伊樂藻，防止夜間和陰雨天缺氧。6-9月，每10～15 d用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)，中午和夜間采用微孔增氧機(jī)和水車增氧機(jī)增氧。定期檢測(cè)水體的 pH、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽含量，維持良好水質(zhì)：水溫14.1～31.2 ℃，溶解氧濃度>5 mg/L，氨氮濃度<0.20 mg/L，亞硝酸鹽濃度<0.10 mg/L，pH 7.5～9.1。

1.4 采樣和數(shù)據(jù)采集

每次總體蛻殼完成后7～10 d采用地籠網(wǎng)抓捕的方法采樣，每個(gè)實(shí)驗(yàn)圍隔隨機(jī)采樣30只(雄蟹和雌蟹各15只)，測(cè)量生長(zhǎng)參數(shù)。使用電子天平(精確到0.1 g)稱量體重；使用游標(biāo)卡尺(精確到0.01 mm)測(cè)量殼長(zhǎng)、殼寬。根據(jù)以下公式計(jì)算增重率。

增重率=100%×(Wt2-Wt1)/Wt1

式中，Wt1和Wt2分別為日期t1和t2時(shí)蟹的平均體重(單位：g)。

實(shí)驗(yàn)完成時(shí)，將各個(gè)圍隔的河蟹全部用地籠抓捕，并分別記錄各個(gè)池塘產(chǎn)出的數(shù)量、重量；同時(shí)每個(gè)圍隔隨機(jī)采樣30只(雄蟹和雌蟹各15只)，測(cè)量體重、殼長(zhǎng)和殼寬。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析(ANOVA)及成組數(shù)據(jù)比較，設(shè)置信區(qū)間為95%，P<0.05判定為達(dá)到顯著性差異；用Excel 2019作圖，描述統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

2 結(jié)果與分析

2.1 光伏區(qū)和非光伏區(qū)的體重增長(zhǎng)情況

光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹的體重統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1，體重增重率統(tǒng)計(jì)結(jié)果見圖1。

表1 光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹體重變化Tab.1 Body weight changes of male and female crabs in photovoltaic and non-photovoltaic areas

圖1 光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹的體重增重率變化Fig.1 Weight gain rate of male and female crabs in photovoltaic and non photovoltaic areas

由表1可知，5月份測(cè)量光伏區(qū)雄蟹和雌蟹體重均小于非光伏區(qū)，其中：光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雌蟹體重的差異達(dá)到顯著水平，光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雄蟹體重的差異達(dá)不到顯著水平。6、8、9和10月測(cè)量光伏區(qū)雄蟹和雌蟹體重均大于非光伏區(qū)，且此階段光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹體重的差異達(dá)到顯著水平，但光伏區(qū)和非光伏區(qū)雌蟹體重差異達(dá)不到顯著水平。

由表1和圖1可知，無論是光伏區(qū)還是非光伏區(qū)，雄蟹和雌蟹的體重增重率均是4-5月最高，之后依次下降；4-5月非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹的體重增重率均高于光伏區(qū)，5-6月、6-8月、8-9月和9-10月這4個(gè)階段光伏區(qū)的雄蟹和雌蟹體重增重率均高于非光伏區(qū)；從4-10月，無論是光伏區(qū)還是非光伏區(qū)，雄蟹和雌蟹的體重增重率均呈逐漸下降趨勢(shì)。

從表1和圖1還可以看出，6月份之前，非光伏區(qū)的生長(zhǎng)速度快于光伏區(qū)，6月份之后，光伏區(qū)的生長(zhǎng)速度快速超過非光伏區(qū)。

2.2 光伏區(qū)和非光伏區(qū)蟹殼長(zhǎng)、殼寬增長(zhǎng)情況

光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹的殼長(zhǎng)、殼寬的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表2和表3。

表2 光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹殼長(zhǎng)變化Tab.2 Variation of carapace length of male and female crab in photovoltaic and non-photovoltaic areas

表3 光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹殼寬變化Tab.3 Variation of carapace width of male and female crab in photovoltaic and non-photovoltaic areas

由表2和表3可知，5月份測(cè)量的光伏區(qū)雄蟹和雌蟹殼長(zhǎng)和殼寬均小于非光伏區(qū)，其中：光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雌蟹殼長(zhǎng)、殼寬的差異均達(dá)到顯著水平，光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雄蟹殼長(zhǎng)、殼寬的差異達(dá)不到顯著水平。6、8、9和10月測(cè)量的光伏區(qū)雄蟹和雌蟹殼長(zhǎng)和殼寬大于非光伏區(qū)，且此階段光伏區(qū)和非光伏區(qū)雄蟹殼長(zhǎng)、殼寬的差異達(dá)到顯著水平，但光伏區(qū)和非光伏區(qū)雌蟹殼長(zhǎng)、殼寬差異達(dá)不到顯著水平，與體重的變化規(guī)律一致。

2.3 光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雄蟹和雌蟹產(chǎn)出規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)量和成活率比較

光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雄蟹和雌蟹平均產(chǎn)出規(guī)格見表4，產(chǎn)出數(shù)量、產(chǎn)出重量、成活率以及單位面積產(chǎn)量對(duì)比情況見表5。

從表4可以看出，光伏區(qū)雄蟹比非光伏區(qū)平均體重大10.34%，光伏區(qū)雌蟹比非光伏區(qū)平均體重大1.04%。從表5可以看出，光伏區(qū)河蟹產(chǎn)出數(shù)量比非光伏區(qū)多9.97%，光伏區(qū)河蟹產(chǎn)出重量比非光伏區(qū)多13.06%，光伏區(qū)河蟹的成活率比非光伏區(qū)高6.2個(gè)百分點(diǎn)，光伏區(qū)單位面積產(chǎn)量比非光伏區(qū)高13.06%。

表4 光伏區(qū)和非光伏區(qū)的雄蟹和雌蟹平均體重Tab.4 Average body weight of male and female crabs in photovoltaic and non-photovoltaic areas

表5 光伏區(qū)和非光伏區(qū)的產(chǎn)出重量、數(shù)量、成活率和單位面積產(chǎn)量Tab.5 Output total weight，quantity，survival rate and yield per unit area in photovoltaic areas and non-photovoltaic areas

3 討論

3.1 光伏區(qū)和非光伏區(qū)中華絨螯蟹生長(zhǎng)規(guī)律的差異

試驗(yàn)結(jié)果表明，4-5月非光伏區(qū)雄蟹和雌蟹的體重增重率均高于光伏區(qū)，5-10月光伏區(qū)的雄蟹和雌蟹體重增重率均高于非光伏區(qū)。究其原因，主要因?yàn)橹腥A絨螯蟹是變溫動(dòng)物，水溫的高低直接影響其生命活動(dòng)的強(qiáng)弱，也影響其性腺發(fā)育的過程。Leffler[12]認(rèn)為水溫、水質(zhì)和食物是影響甲殼動(dòng)物生長(zhǎng)和蛻殼最重要的環(huán)境因素。水溫對(duì)水生動(dòng)物的攝食、生長(zhǎng)和繁殖等都有重要影響，每種水生動(dòng)物都有其適宜生長(zhǎng)的水溫范圍和最適生長(zhǎng)水溫。一般來說，水生動(dòng)物在其適宜生長(zhǎng)水溫范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，其攝食量逐漸增大，生長(zhǎng)速度也逐漸加快。這個(gè)范圍的水溫維持時(shí)間越長(zhǎng)，水生動(dòng)物的個(gè)體增長(zhǎng)越快[13]。水溫高于適溫時(shí)，蝦蟹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝率大于同化率，不能積累足夠的能量用于生長(zhǎng)；同時(shí)，高溫可能會(huì)影響蝦蟹正常的生理機(jī)能，導(dǎo)致其生長(zhǎng)受限，死亡率升高[14]，中華絨螯蟹也是如此[15]。5月份之前，池塘水溫較低，相對(duì)來說光伏區(qū)由于遮光效應(yīng)，同一時(shí)間內(nèi)比非光伏區(qū)水溫略低，生長(zhǎng)速度會(huì)略慢。而5月份之后，隨著水溫的升高，利用光伏板遮光可以顯著降低光照強(qiáng)度、降低水溫、穩(wěn)定水溫變化，降低高溫對(duì)蟹和草的不利影響，養(yǎng)殖環(huán)境更有利于水草的穩(wěn)定生長(zhǎng)，更利于河蟹的生長(zhǎng)，因此光伏區(qū)的河蟹生長(zhǎng)速度反而更快。

4 結(jié)論

通過在光伏覆蓋區(qū)域和非光伏覆蓋區(qū)域開展中華絨螯蟹養(yǎng)殖對(duì)比實(shí)驗(yàn)，比較光伏區(qū)和非光伏區(qū)中華絨螯蟹的生長(zhǎng)情況：(1)6月份之前，非光伏區(qū)中華絨螯蟹體重、殼長(zhǎng)、殼寬、體重增長(zhǎng)率等均大于光伏區(qū)，顯示出一定的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)；6月份之后光伏區(qū)中華絨螯蟹的體重、殼長(zhǎng)、殼寬、體重增重率等均超過非光伏區(qū)，優(yōu)勢(shì)突出。(2)最終的養(yǎng)成規(guī)格、產(chǎn)量、成活率等，光伏區(qū)均較非光伏區(qū)有明顯優(yōu)勢(shì)。該研究證實(shí)了漁光一體池塘開展河蟹養(yǎng)殖的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，為該模式的推廣提供了一定的數(shù)據(jù)支持。