家畜健康養(yǎng)殖與疫病防治

波拉提·夏爾西，巴哈爾古麗·吐爾安，楊振

（1.新疆伊犁州昭蘇縣洪納海鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，新疆 伊犁 835600；2.新疆伊犁州昭蘇縣昭蘇鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，新疆 伊犁 835600；3.新疆伊犁州昭蘇縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，新疆 伊犁 835600）

0 引言

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要活動之一，是農(nóng)牧民獲取經(jīng)濟效益的重要途徑。近年，由于經(jīng)濟的快速發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展勢頭良好，越來越多的農(nóng)牧民參與畜牧業(yè)。畜禽健康問題受到農(nóng)牧民的廣泛重視。為了防止重大經(jīng)濟損失，從飼養(yǎng)中獲得更大的經(jīng)濟效益，努力提高牲畜的商業(yè)價值，本文描述家畜生產(chǎn)過程中的疾病管理措施。

1 家畜健康養(yǎng)殖要求

衛(wèi)生飼養(yǎng)理論主要是針對當(dāng)前畜牧發(fā)展健康問題與國外畜牧發(fā)展理論和市場經(jīng)濟的基本特點，提出的針對于動物飼養(yǎng)的衛(wèi)生、福利問題和畜產(chǎn)品安全、生態(tài)環(huán)保、經(jīng)濟效益等相互協(xié)調(diào)發(fā)展的飼養(yǎng)觀點，在畜牧飼養(yǎng)過程中使飼養(yǎng)的動物在生長發(fā)育、繁殖的過程中，最終達(dá)到健康、沒有疾病的理想狀態(tài)。養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格按養(yǎng)殖技術(shù)要求飼養(yǎng)畜禽。當(dāng)前家畜健康養(yǎng)殖還有很大的發(fā)展空間，家畜健康養(yǎng)殖的要求也越來越高。要求家畜養(yǎng)殖基礎(chǔ)到出欄的過程都要有科學(xué)、綠色的控制和掌握。在我國家畜養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格要求家畜的健康[1]。

2 家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)控制

家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，是研究環(huán)境因素及其對牲畜利用與環(huán)境健康影響的基本規(guī)律，并根據(jù)這種基本規(guī)律制訂出使用、管理、防護(hù)與改變對環(huán)境影響的政策措施的一門科學(xué)。環(huán)境分為大自然和社會自然環(huán)境。環(huán)境為哺乳動物的賴以生存與發(fā)育創(chuàng)造所有必需的條件，但哺乳動物通過調(diào)解自己以應(yīng)對日益改變的外部環(huán)境，同時又通過不斷地改變周圍環(huán)境，提供利于自己生存、發(fā)展的自然環(huán)境條件。而動物在改變生存環(huán)境條件的同時又把大量的生活垃圾帶到了周圍環(huán)境，產(chǎn)生環(huán)境污染，進(jìn)而會對動物的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。而家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)，正是為提供出適應(yīng)于牲畜生理條件和活動特點所必須的生活環(huán)境與生產(chǎn)技術(shù)要求，保護(hù)牲畜健康，防治疫病，發(fā)揮其生產(chǎn)力，而建立出的對家畜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的糞便、尿液、水污染、化學(xué)藥劑殘留等畜產(chǎn)公害的有效控制措施。

2.1 養(yǎng)殖場地選擇

養(yǎng)殖場地要遵循當(dāng)?shù)卣玫赜媱?，在可養(yǎng)區(qū)域選定養(yǎng)殖場地。養(yǎng)殖場地的選址要遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)污染區(qū)、飲用水保護(hù)區(qū)、科研區(qū)等，與工廠人口集中區(qū)、屠宰廠、家畜市場、動物醫(yī)院，以及其他養(yǎng)殖場地要保持足夠的安全距離。盡最大程度地減少對養(yǎng)殖場的污染和環(huán)境影響，并確保養(yǎng)殖場地不影響或者污染周圍住戶、養(yǎng)殖場職工及其他的正常生產(chǎn)生活。地點要選取在地勢高燥、平整、通氣條件良好、氣候向陽、水質(zhì)保障、供水充裕、道路方便、排灌便利、電力供應(yīng)有保證的區(qū)域。而地點又要按能夠最大程度降低疾病的傳染，符合動物防疫要求[2]。

2.2 養(yǎng)殖場地規(guī)劃設(shè)計

對動物養(yǎng)殖場地進(jìn)行科學(xué)、合理的規(guī)劃和設(shè)計，不但可保證動物飼養(yǎng)工作有序、成功的啟動與實施，還可降低與減輕家畜在飼養(yǎng)過程中對環(huán)境的危害和破壞。生活范圍和產(chǎn)品隔離區(qū)處在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)口，相關(guān)產(chǎn)品要建成獨立運輸體系，飼養(yǎng)的環(huán)境分區(qū)飼養(yǎng)便于管理；在各個分區(qū)的環(huán)境設(shè)立圍欄即明顯的分區(qū)規(guī)劃，要保障環(huán)境通風(fēng)且不被遮蓋這樣不會設(shè)置會降低病毒傳染的概率；及時對環(huán)境進(jìn)行消殺殺菌。

2.3 生產(chǎn)設(shè)施配置

針對目前的生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，依靠科學(xué)技術(shù)發(fā)展，提高養(yǎng)殖場的設(shè)備條件，盡量使用優(yōu)質(zhì)的建材，并且合理規(guī)劃各個區(qū)域的劃分，保障環(huán)境的溫度；對畜禽舍的內(nèi)場要便于清掃、消毒、清潔；設(shè)置保溫性能施工燈、風(fēng)機、沙窗等裝置裝置，以便于在廠舍內(nèi)加溫、控濕、通氣、光照等生產(chǎn)中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的調(diào)控和管理等工作；并設(shè)置制鼠、防鳥、防獸等設(shè)備裝置。并根據(jù)生產(chǎn)家畜種類的不同，設(shè)置與之相對應(yīng)的生產(chǎn)專用裝置，為動物繁育工作成功的進(jìn)行打下了良好基礎(chǔ)。

2.4 飼料喂養(yǎng)

家畜種類差別較大，其在成長階段中，對高能量營養(yǎng)素的需求也存在著差異。養(yǎng)殖戶應(yīng)針對牲畜品種的具體需要給其供應(yīng)含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和脂類等的高品質(zhì)飼料，以滿足其對能量物質(zhì)的需要。牲畜正在成長期時，除須喂養(yǎng)干粗飼草以外，還應(yīng)適當(dāng)補給精料以保持養(yǎng)分的平衡。以牛羊飼養(yǎng)為例，可應(yīng)為其供給含有各種微量元素的牛用舔鹽磚，以補給礦物質(zhì)能源。還要視狀況增加或供應(yīng)青椒、南瓜、胡蘿卜等綠色草料，并為其供給更豐富的維生素營養(yǎng)。

3 家畜養(yǎng)殖業(yè)存在問題

3.1 健康養(yǎng)殖及疫病防控投入資金較低，設(shè)備簡單

家畜飼養(yǎng)中比較明顯的特征是可保持經(jīng)營上的自立，盡管從表面上這是一種較好的發(fā)展?fàn)顩r，但實質(zhì)卻反映出其內(nèi)在的特殊性，農(nóng)村牲畜飼養(yǎng)沒有資本的支持。設(shè)備簡陋，治療家畜的技術(shù)低甚至沒有相關(guān)知識等等都是影響?zhàn)B殖場的生存的重要因素，都是資金投入不夠，相關(guān)知識也不多，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中遇到許多問題。而一旦飼養(yǎng)人想培養(yǎng)基礎(chǔ)，由于儀器設(shè)備不簡單就很難提高診斷的精確性。

3.2 健康養(yǎng)殖及疫病防控管理體制不完善

鄉(xiāng)村家畜飼養(yǎng)工作人員的新技術(shù)推廣過程中出現(xiàn)的各種問題，沒有完善的管理制度，無論是鄉(xiāng)村或縣城，管理制度正是束縛員工的一種良好手段，一旦沒有管理制度的束縛將會使得管理工作毫無秩序，影響飼養(yǎng)員管理工作的順利開展，甚至推廣的管理工作也顯得較為隨意，制約農(nóng)村飼養(yǎng)員產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與提高。這些狀況也導(dǎo)致不少飼養(yǎng)管理人員在牲畜飼養(yǎng)階段，并不能注意到其身體的健康狀況，更完全忽略疾病的防治，這直接影響牲畜的健康程度。

3.3 溫度對家畜疾病的影響

不適宜的溫度會影響家畜對傳染性疾病的抵抗力，在極端天氣條件下，盡管當(dāng)哺乳動物接觸細(xì)菌時，溫度變化對哺乳動物的平均溫度有輕微影響，高溫和高溫會影響疾病的預(yù)后，奶牛臨床發(fā)病率最高的季節(jié)是炎熱的夏季。據(jù)報道，極端炎熱和寒冷的氣候?qū)ι笊a(chǎn)力造成的損害不容忽視，而最適宜的溫度是動物飼料使用水平最高的溫度。農(nóng)牧民必須在冬季對動物進(jìn)行隔離，并注意防止在夏季對動物造成影響[3]。

4 防控措施

殺菌和免疫注射技術(shù)能從根本上防止牲畜疾病的傳染.直接殺死了在牲畜生存環(huán)境周圍某些有害的微生物病毒細(xì)菌，提高牲畜對抗病原體病毒感染的免疫能力，對維護(hù)牲畜的健康發(fā)揮重要作用。

4.1 保持圈舍清潔衛(wèi)生

牲畜疾病防控項目的實施必須建立在去除疾病的基礎(chǔ)之上進(jìn)行，因為有牲畜的存活意味一定會存在細(xì)菌存在，相關(guān)管理人員認(rèn)真做起殺菌工作，對但凡接觸到牲畜的東西都必須加以清理和消毒。對牲畜養(yǎng)殖場的殺菌劑要嚴(yán)格控制藥劑的比例，一定要貫徹到底，防止牲畜及飼養(yǎng)人因殺菌劑而產(chǎn)生食物中毒，影響正常飼養(yǎng)管理工作的有效開展。噴霧消毒用于農(nóng)場消毒，因為噴霧消毒可能會增加消毒面積，節(jié)省消毒時間，提高消毒效率。為使立方米的滅菌符合某些規(guī)則和要求，滅菌區(qū)域必須密封以提高滅菌效率。密封時間在3 h左右時，滅菌效果最佳。

福爾馬林殺菌法也是家畜養(yǎng)殖戶最常見的殺菌方法，該種殺菌方法的主要原因是能采用殺微生物制劑，以保證室內(nèi)聚乙醛溶液濃度合格，防止從事養(yǎng)殖場內(nèi)殺菌工作的人員食物中毒。采用福爾馬林滅菌法配制滅菌藥，嚴(yán)格按照藥物使用的規(guī)定使用，如根據(jù)藥物放置的先后順序，通常都是先放置高錳酸鉀，之后再添加聚乙醛水溶液，才可讓所調(diào)配的滅菌藥劑更符合法律標(biāo)準(zhǔn)與要求。滅菌藥劑涂抹完畢后，要密閉14 d，之后再開啟窗戶通風(fēng)換氣，增加室內(nèi)空氣的流動，實現(xiàn)對畜舍的凈化滅菌。

4.2 給家畜注射免疫針劑

在家畜不同的生長發(fā)育年齡階段，必須為家畜打不同的疫苗，這樣才能夠通過家畜的生長發(fā)育情況增強其抵御疾病的能力。在1日齡的鵝苗則要注射小鵝瘟病毒、或3周抗病毒疫苗0.51 mL，7日齡的鴨苗則要注射小鴨瘟或三周康疫苗0.51 mL，而在15日齡的小鵝則注射禽流行性感冒疫苗。養(yǎng)殖戶在給家畜打疫苗時要先對家畜進(jìn)行清洗消毒，而獸醫(yī)則要嚴(yán)格地依照標(biāo)準(zhǔn)給家畜打免疫針，而免疫針用藥的分量也要確定充足、科學(xué)合理，才能獲得最佳的免疫效果。

當(dāng)養(yǎng)殖場開始出現(xiàn)家畜大量死亡的情況，此時說明已經(jīng)有病毒在感染養(yǎng)殖場，急切需要將已經(jīng)感染的家畜加以隔離觀察及查看能否治療。同時要上報該情況尋求幫助，防止疫病進(jìn)一步的發(fā)生。通過綜合管理的辦法，對養(yǎng)殖戶實施查封，及時斬殺病毒的來源。

4.3 采取預(yù)防為主、防重于治原則

發(fā)展保健飼養(yǎng)主要進(jìn)行健康飼養(yǎng)，重養(yǎng)輕治，以營養(yǎng)物質(zhì)供給為保證，針對家畜生長各個階段、各種疾病的發(fā)生規(guī)律，進(jìn)行及時防治投藥，并按程序化進(jìn)行長期護(hù)理，用疫苗注射、驅(qū)蟲健胃、腸道養(yǎng)護(hù)、環(huán)境管理、養(yǎng)分平衡調(diào)節(jié)等方式防止和抑制疫病，減少感染、寄生蟲等出現(xiàn)的機率，以保證牲畜健康的生長發(fā)育。如在家畜身上極易患寄生蟲，寄生蟲是一個較為常見和普遍而且影響十分巨大的疾病，養(yǎng)殖戶需要掌握相關(guān)寄生蟲的知識合理管控這類事，使用口服藥、藥浴法來對家畜做好驅(qū)蟲工作。執(zhí)行國家檢疫相關(guān)規(guī)定合理管控寄生蟲，根據(jù)全進(jìn)全出、分群養(yǎng)殖、并嚴(yán)格殺菌消毒，以最大程度減少動物患病和疫情的出現(xiàn)風(fēng)險，保證動物繁殖效率，推廣動物健康飼養(yǎng)。

4.4 注意食鹽對家畜的營養(yǎng)平衡

鹽是刺激牲畜和家禽食欲的好味道，鈉和氯是動物生理活動所必需和重要的物質(zhì)，鹽的缺乏會降低牛的食欲，會減少緩慢的生長，生的和稀釋的涂層將減少牛奶的生產(chǎn)和繁殖，減少飼料的使用，有時甚至達(dá)到峰值。植物飼料中的鈉和氯含量很少，食草動物容易出現(xiàn)缺鈉和其他元素的問題。鹽水飲食是基于牲畜的生理特性，補充動物身體吸收的飲食。畜牧場舔鹽塊，舔鹽塊中間有個洞，用繩子把它掛在洞上，動物在需要更少時舔得越來越少。

5 家畜養(yǎng)殖疫病防治趨勢

由于對中國當(dāng)前的畜牧生產(chǎn)提供比較嚴(yán)格的疾病防控體系，使中國很多的畜牧產(chǎn)業(yè)都有一種更加完善的防控措施，得出更多的科技方案適應(yīng)中國牲畜健康的飼養(yǎng)。在經(jīng)濟發(fā)展中，主要家畜產(chǎn)業(yè)還可以通過圈舍環(huán)境控制，垃圾處置和循環(huán)使用等的方式與方法，增加經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。當(dāng)前原有的家畜健康疾病防治中，我國主要采用環(huán)境消毒，疾病給予一些藥物等，而這些疾病防治系統(tǒng)不能從基礎(chǔ)上進(jìn)行疾病防治，在未來的疾病控制中還會設(shè)計一套更加嚴(yán)格的疾病防治系統(tǒng)。將那些郵寄、健康、綠色的資源利用，形成質(zhì)量型及環(huán)境友好型畜牧業(yè)。在未來的家畜疾病防治系統(tǒng)過程中還會不斷實踐找到全方位的疾病防治措施，讓我國家畜疾病防治系統(tǒng)得到全面的提高。我國的疾病防治系統(tǒng)形成更加嚴(yán)格的體系[4]。

6 結(jié)束語

近年畜牧業(yè)的飼養(yǎng)方法得到顯著改進(jìn)，并獲得大量經(jīng)驗。環(huán)境安全和動物疾病的預(yù)防與牲畜的健康有關(guān)。雖然由于生物病原體的不斷發(fā)展，在農(nóng)場開展了許多防疫活動，但新的生物病原體和病毒也在出現(xiàn)，如果牲畜傳染到新病毒，處理非常棘手。只有進(jìn)行疾病預(yù)防的清潔預(yù)防工作才能從根本上保障牲畜的健康，最終推動牲畜健康生態(tài)畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展。