甘做“店小二” 破解發(fā)展難題

陳增寶 羅黨生

覆卮山是紹興市上虞區(qū)嶺南鄉(xiāng)的一張金名片，因東晉山水詩鼻祖謝靈運(yùn)“登此山飲酒賦詩，飲罷覆卮”而得名。

謝靈運(yùn)在上虞著的《山居賦》膾炙人口，如今的嶺南人唱響新《山居賦》。嶺南鄉(xiāng)人大也積極通過代表聯(lián)絡(luò)站開展“局長(zhǎng)·代表”面對(duì)面等活動(dòng)，助推突破該鄉(xiāng)民宿發(fā)展瓶頸。

民宿受疫情影響，代表局長(zhǎng)來解難

“我們的民宿人氣和名氣還不夠，訂單量不穩(wěn)定，鄉(xiāng)政府能不能采取一些措施，或者通過一些活動(dòng)聚聚人氣？”“我們的民宿馬上要開業(yè)，可燒得一手當(dāng)?shù)靥厣〔说膹N師難尋，鄉(xiāng)政府能否幫我們多培養(yǎng)一些鄉(xiāng)村廚師？”……2020年初，嶺南鄉(xiāng)人大開展以助力民宿發(fā)展為主題的代表接待選民活動(dòng)，前來反映情況的民宿業(yè)主們紛紛道出他們所遭遇的發(fā)展困境。

針對(duì)這些民宿經(jīng)營(yíng)和發(fā)展難題，嶺南鄉(xiāng)人大代表聯(lián)絡(luò)站的接待代表想盡辦法，組織開展“局長(zhǎng)·代表”面對(duì)面活動(dòng)，打出了一套暖企惠民助民宿的“組合拳”。

其間，紹興市供銷總社主任王忠靈一行來到嶺南鄉(xiāng)人大代表聯(lián)絡(luò)站，推動(dòng)成立了紹興市首個(gè)民宿產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，為嶺南民宿產(chǎn)業(yè)提供“一培育、三保障、四統(tǒng)一”的精準(zhǔn)服務(wù)。上虞區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局局長(zhǎng)走進(jìn)代表聯(lián)絡(luò)站后，馬上聯(lián)系上虞勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)中心，為嶺南鄉(xiāng)民宿設(shè)立招聘攤位，發(fā)布網(wǎng)上招聘信息，先后為檀香山莊、那園民宿、沐格山居等精品民宿解決了招不到廚師和服務(wù)員問題。

與此同時(shí)，嶺南鄉(xiāng)人大還聯(lián)系區(qū)總工會(huì)落實(shí)相關(guān)政策，讓13家民宿、農(nóng)家樂列入上虞區(qū)職工療休養(yǎng)基地，通過鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)職工療休養(yǎng)拉動(dòng)消費(fèi)。與區(qū)人力社保局、區(qū)職業(yè)中專院校等單位合作，開展民宿技能人才培訓(xùn)、民間廚藝比賽，發(fā)布“謝公宴·十大碗”等特色菜肴，以吸引大批慕名前來的美食游客……在紹興市、上虞區(qū)供銷總社的牽線搭橋下，利用大通電商平臺(tái)舉辦“云上覆卮山”直播活動(dòng)，在線觀看人數(shù)超15萬，有效打響了“山居嶺南”品牌。

美食美宿引游客，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展旺

隱潭溪魚、康樂年糕、梯田麻鴨、南瓜骨煲、石浪雞蛋、謝公雞煲、謝鍋香芋、覆卮八寶、山水之靈……2020年11月27日晚，上海游客楊慧在嶺南鄉(xiāng)東澄山莊用完晚餐后贊不絕口，“我們就是沖著‘謝公宴·十大碗而來的，果然名不虛傳?！?/p>

那天，楊慧約上親朋好友專程從上海趕到嶺南鄉(xiāng)東澄村，享用“謝公宴·十大碗”，入住那園民宿，欣賞覆卮山冬景?！爸x公雞煲、冰川烏金等就地取材的美味佳肴吊足了我們的胃口，深受家人們的喜愛?！睏罨坌χ嬖V記者。

楊慧口中的“謝公宴·十大碗”于2020年6月20日首次發(fā)布，是由嶺南鄉(xiāng)人大牽頭對(duì)接上虞區(qū)職業(yè)中專和烹飪師協(xié)會(huì)，為嶺南當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂和民宿業(yè)主量身打造的既富有嶺南特色、又蘊(yùn)含靈運(yùn)文化的地方美食，“要想留住游客的腳步，從抓住游客的胃入手?！?/p>

截至目前，嶺南鄉(xiāng)已有38家特色民宿開業(yè)，其中省級(jí)銀宿1家，區(qū)級(jí)金宿2家，區(qū)級(jí)銀宿10家。此外，嶺南鄉(xiāng)還被列入省級(jí)運(yùn)動(dòng)休閑小鎮(zhèn)培育名單和省首批民宿（農(nóng)家樂）助力鄉(xiāng)村振興改革試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單，嶺南鄉(xiāng)東澄村還成功上榜第二批全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村名單?！?/p>