“一帶一路”倡議背景下的高職地方旅游英語教材開發(fā)初探

滕英霞

摘 要：“一帶一路”倡議的提出，給我國的旅游行業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇，也對旅游人才提出了新的要求。優(yōu)秀的旅游英語教材的開發(fā)能夠促進(jìn)地方文化的對外傳播。作為一門專門用途英語（ESP）課程，高職地方旅游英語教材應(yīng)以學(xué)生需求為基礎(chǔ)，將真實(shí)性和適用性原則貫穿于教材編寫理念中。

關(guān)鍵詞：一帶一路? ? 高職? ? 地方旅游英語? ? 教材開發(fā)

“一帶一路”倡議規(guī)劃包括兩個方面：一方面是經(jīng)貿(mào)合作，另一方面是人文交流。旅游業(yè)是人文交流的重要方式。“一帶一路”《愿景與行動》提出的重要合作方向之一是“加強(qiáng)旅游合作，擴(kuò)大旅游規(guī)模，互辦旅游推廣周、宣傳月等活動，聯(lián)合打造具有絲綢之路特色的國際精品旅游線路和旅游產(chǎn)品，提高沿線各國游客簽證便利化水平”。旅游英語作為文化傳播的媒介，對“文化走出去”起著重要的推動作用。大部分高職旅游英語專業(yè)畢業(yè)生在當(dāng)?shù)貜氖侣糜喂ぷ?，開發(fā)一本優(yōu)秀的高職地方旅游英語教材，不僅能有效滿足課堂教學(xué)需要，提高學(xué)生專業(yè)崗位技能和職業(yè)素養(yǎng)，為地方旅游業(yè)發(fā)展提供人才支撐與保障，而且對向世界展示獨(dú)特的中國地方文化起到重要作用。

一、高職旅游英語教材存在的問題

（一）缺少體現(xiàn)地方旅游文化的內(nèi)容

目前，高職旅游專業(yè)可選的旅游英語教材版本較多，但大部分是全國通用的旅游教材，偏重于選材的通用性，其主要介紹我國著名景點(diǎn)及中國文化，缺乏對地方旅游景點(diǎn)及文化內(nèi)涵的介紹。大多數(shù)內(nèi)蒙古高職旅游英語教材中沒有涉及內(nèi)蒙古旅游文化方面的內(nèi)容。缺乏針對地方旅游資源的教材，很多情況下教師所選教材不符合學(xué)生學(xué)習(xí)需求，使得學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高。

（二）缺少體現(xiàn)文化差異的內(nèi)容

“一帶一路”沿線涉及眾多國家，各國風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、禮儀禁忌等各有不同。新時(shí)代旅游從業(yè)人員除需要熟練掌握旅游專業(yè)崗位技能、精通當(dāng)?shù)匚幕?，還需要熟悉各國文化差異，避免因文化誤解和沖突而造成的麻煩。目前，大部分旅游英語教材缺少體現(xiàn)文化差異的內(nèi)容。

二、旅游英語教材的開發(fā)原則

旅游英語具有專門用途英語的特點(diǎn)，因此，旅游英語教材的開發(fā)應(yīng)遵循 ESP 教材開發(fā)原則。 ESP 教材編寫應(yīng)以學(xué)習(xí)為中心，以學(xué)習(xí)者的需求分析為依據(jù)， 應(yīng)遵循需求分析原則、相關(guān)性原則、真實(shí)性原則、實(shí)用性原則、適應(yīng)性原則、系統(tǒng)性原則、難度控制階段性原則以及立體化原則。根據(jù)高職旅游英語的特征，筆者認(rèn)為，高職地方旅游英語教材應(yīng)以學(xué)生需求為基礎(chǔ)， 將真實(shí)性和適用性原則貫穿于教材編寫理念中。

（一）需求分析

需求分析是編寫 ESP 教材的基礎(chǔ)，是ESP課程成敗的關(guān)鍵。筆者通過訪談，了解到內(nèi)蒙古高職旅游專業(yè)畢業(yè)生主要在內(nèi)蒙古本地旅游行業(yè)領(lǐng)域就業(yè)，具體崗位包括導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)員、酒店前臺和客房服務(wù)員等。高職旅游專業(yè)學(xué)生主要需求是掌握各崗位涉外交際活動所需的語言。筆者認(rèn)為，未來旅游行業(yè)從業(yè)者對旅游英語的核心需求應(yīng)是用英語介紹地方豐富的旅游文化資源，這是開展情景對話的素材和基礎(chǔ)。如果忽略地方歷史、地理、習(xí)俗等各方面的文化知識，也會導(dǎo)致跨文化交際的失敗。

（二）真實(shí)性

教材的真實(shí)性體現(xiàn)在目標(biāo)的真實(shí)性、材料的真實(shí)性和任務(wù)的真實(shí)性方面。筆者認(rèn)為，就地方旅游英語而言，目標(biāo)的真實(shí)性體現(xiàn)在學(xué)生未來從事的旅游相關(guān)崗位對英語涉外交際能力的要求;材料的真實(shí)性是如何使地方旅游文化在英語中表達(dá)到位，這是地方旅游英語教材編寫中的核心問題。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，編寫者最好選用英文原版資料或參考權(quán)威官方媒體的相關(guān)內(nèi)容。任務(wù)的真實(shí)性是指教材要提供基于真實(shí)的職場活動場景任務(wù)形式，讓學(xué)生用所學(xué)的語言表達(dá)自己的思想觀點(diǎn)，在體驗(yàn)中掌握語言，提高學(xué)生交際能力。教材中可圍繞話題設(shè)計(jì)課后拓展項(xiàng)目，鼓勵學(xué)生查閱英文資料，并在課堂上用英語進(jìn)行討論，從而提高學(xué)生的交際能力。

（三）適用性

教材適用性原則的一個重要方面是適應(yīng)學(xué)生。教材的難易程度、練習(xí)數(shù)量、編排形式等會影響教材的適用性。地方旅游英語教材內(nèi)容豐富，涉及大量的文化詞匯，這會給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來一定的困難。因此，編寫高職地方旅游英語教材時(shí)，教材內(nèi)容和練習(xí)的編排要符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，注重循序漸進(jìn)。比如，每單元選取內(nèi)容淺顯、語言簡單的文章作為課內(nèi)閱讀，文化詞匯較多、語言較難的文章作為補(bǔ)充閱讀，從易到難，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在練習(xí)安排方面，從淺到深，從閱讀理解到詞匯鞏固再到拓展練習(xí)，逐步完成學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。

三、內(nèi)蒙古旅游英語教材的編寫體例設(shè)計(jì)

內(nèi)蒙古旅游英語教材體例設(shè)計(jì)主要包括確定教材單元主題和內(nèi)容以及考慮教材組織結(jié)構(gòu)和編排形式。為了突出內(nèi)蒙古旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游英語的核心需求，即用英語介紹內(nèi)蒙古豐富的旅游文化資源，促進(jìn)內(nèi)蒙古地方文化的傳播，整體構(gòu)架以內(nèi)蒙古旅游文化為主線，同時(shí)兼顧涉外旅游工作流程，按具體工作崗位展開情景對話，培養(yǎng)學(xué)生旅游常規(guī)英語口語能力。內(nèi)蒙古旅游英語教材分為6章，共19個單元，每單元包含課內(nèi)閱讀、補(bǔ)充閱讀、情景對話和跨文化交際。

（一）課內(nèi)閱讀與補(bǔ)充閱讀

內(nèi)蒙古旅游英語課內(nèi)閱讀部分精選相對簡單的內(nèi)蒙古概況、旅游景區(qū)景點(diǎn)和蒙古族文化習(xí)俗等主題文章，讓學(xué)生熟悉地方文化，樹立熱愛家鄉(xiāng)的思想，同時(shí)使學(xué)生容易上手，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。補(bǔ)充閱讀部分較全面地介紹內(nèi)蒙古文化，力求使教材不單單成為學(xué)生在校學(xué)習(xí)的教材，為學(xué)生參加內(nèi)蒙古英文導(dǎo)游考試提供幫助，還將成為內(nèi)蒙古旅游從業(yè)人員日常使用的案頭資料。

（二）情景對話

內(nèi)蒙古旅游英語教材所設(shè)計(jì)的情景對話圍繞旅游活動主題情景展開，內(nèi)容互相銜接，形成完整的旅游工作過程，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用語言完成職業(yè)交際任務(wù)。每個單元設(shè)計(jì)一個情景對話，并設(shè)計(jì)課后相關(guān)的模擬練習(xí)，希望通過大量的實(shí)操訓(xùn)練，提高學(xué)生在旅游活動中的英語表達(dá)能力。在內(nèi)容方面，情景對話體現(xiàn)地方特殊性。把通用場景本土化，如在商討旅游行程安排的情景對話中，選取內(nèi)蒙古的景區(qū)景點(diǎn)作為語言素材。

（三）跨文化交際

內(nèi)蒙古旅游英語教材設(shè)計(jì)了跨文化交際部分，使學(xué)生熟悉各國文化差異，特別是“一帶一路”沿線國家，通過學(xué)習(xí)使高職旅游英語畢業(yè)生在未來工作中游刃有余。

語言是文化的載體，能夠促進(jìn)文化的對外傳播。體現(xiàn)地方文化的旅游英語教材可以幫助地方旅游業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才，讓世界更好地了解中國豐富多彩的地方文化，也為中國的對外交流打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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（作者單位：內(nèi)蒙古化工職業(yè)學(xué)院）