中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯技巧

書(shū) 名：英漢翻譯實(shí)用技巧

作 者：翻譯理論與實(shí)踐課程組

ISBN：978-7-5087-2283-2

出 版 社：中國(guó)社會(huì)出版社

出版時(shí)間：2008-10-01

定 價(jià)：￥28.00

在社會(huì)文化觀念、人文風(fēng)俗、宗教信仰等一系列因素影響下，各種語(yǔ)境下的社會(huì)大眾所擁有的文化傳統(tǒng)不盡相同。作為中華民族傳統(tǒng)文化中必不可少的一部分，中國(guó)茶文化包含茶詩(shī)、茶歌、茶藝等諸多內(nèi)容，伴隨時(shí)代的不斷發(fā)展，其他相關(guān)的茶產(chǎn)品、旅游資源等也被囊括其中，以此進(jìn)一步推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展進(jìn)步。隨著全球一體化發(fā)展的不斷推進(jìn)，我國(guó)茶文化逐漸受到諸多國(guó)家、地區(qū)廣大人民的喜愛(ài)，正是伴隨茶文化的傳播發(fā)展，茶文化英語(yǔ)翻譯產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。然而就當(dāng)前實(shí)際情況而言，在茶文化英語(yǔ)翻譯實(shí)踐中，仍存在諸多不規(guī)范問(wèn)題，一定程度影響了茶文化英語(yǔ)翻譯的有序健康發(fā)展?！队h翻譯實(shí)用技巧》一書(shū)為我們?nèi)嫦到y(tǒng)闡述了英語(yǔ)翻譯的使用技巧，本文將通過(guò)對(duì)該書(shū)的評(píng)述、借鑒，分析現(xiàn)階段茶文化英語(yǔ)翻譯中存在的問(wèn)題，對(duì)中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯技巧進(jìn)行思考研究，以期為中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯提供一些幫助。

《英漢翻譯實(shí)用技巧》一書(shū)共分為26個(gè)單元，介紹了保健、醫(yī)學(xué)、住房、心理、家庭、教育、改革、外交禮儀、體育運(yùn)動(dòng)、酒店與餐廳、交通出行、求職與擇業(yè)等多個(gè)不同行業(yè)領(lǐng)域的英漢翻譯實(shí)用技巧。各單位都被分為單句、短文、詞匯擴(kuò)展以及練習(xí)四大部分。首先，在單句部分，為學(xué)習(xí)者介紹了對(duì)應(yīng)行業(yè)領(lǐng)域的翻譯語(yǔ)言特色及涉及的基本背景知識(shí)，使學(xué)習(xí)者依托實(shí)際翻譯練習(xí)來(lái)加深對(duì)于對(duì)應(yīng)翻譯理論知識(shí)的學(xué)習(xí)掌握。其次，在短文部分，主要可分為兩個(gè)相關(guān)段落，該部分側(cè)重于通過(guò)長(zhǎng)段的翻譯練習(xí)，幫助學(xué)習(xí)者鞏固知識(shí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)掌握譯文的一致性。再次，在詞匯擴(kuò)展部分，書(shū)中提出了現(xiàn)階段各行業(yè)領(lǐng)域相對(duì)新穎的、使用頻度較高的詞匯對(duì)譯。最后，在之前學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容及翻譯技巧的基礎(chǔ)上，書(shū)中在練習(xí)部分為學(xué)習(xí)者設(shè)置了配套的測(cè)試題。隨著全球一體化發(fā)展的不斷深入，各行各業(yè)對(duì)英語(yǔ)翻譯人才提出了更為嚴(yán)格的要求，而培養(yǎng)具備良好操作素養(yǎng)，扎實(shí)專業(yè)知識(shí)的英語(yǔ)翻譯人才是翻譯教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。該書(shū)內(nèi)容覆蓋面廣泛，兼具專業(yè)性、針對(duì)性、實(shí)用性，不僅可作為具有英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)的英語(yǔ)專業(yè)和非英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，還可作為相關(guān)人員在實(shí)際工作中開(kāi)展英語(yǔ)翻譯的參考用書(shū)。

在當(dāng)前中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯中，仍存在不少問(wèn)題，結(jié)合《英漢翻譯實(shí)用技巧》一書(shū)而言，主要表現(xiàn)為以下幾方面：首先，中國(guó)茶文化準(zhǔn)確性把握難度大。中國(guó)茶文化有著十分深厚的內(nèi)涵，對(duì)于翻譯人員來(lái)說(shuō)必須要深刻領(lǐng)會(huì)中國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵，才能開(kāi)展好翻譯工作。然而，現(xiàn)階段中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯中一大突出問(wèn)題即翻譯失真，翻譯人員難以對(duì)中國(guó)茶文化相關(guān)內(nèi)涵進(jìn)行準(zhǔn)確傳達(dá)，進(jìn)而造成外國(guó)友人對(duì)中國(guó)茶文化的誤認(rèn)。另外，因?yàn)橹袊?guó)茶文化英語(yǔ)翻譯中存在不少專業(yè)詞匯，加之翻譯人員對(duì)茶文化相關(guān)知識(shí)缺乏深入研究，進(jìn)而使得對(duì)專業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯的失真，造成目的語(yǔ)受眾對(duì)中國(guó)茶文化的誤認(rèn)。其次，中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯與英語(yǔ)語(yǔ)用習(xí)慣不相符。中國(guó)茶文化歷經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)展，逐漸形成了一種固定模式。茶文化英語(yǔ)翻譯在長(zhǎng)期實(shí)踐中也形成了一種固定的翻譯模式，產(chǎn)生了諸多為人熟知的翻譯詞匯、固定短語(yǔ)搭配等形式。然而隨著中國(guó)茶文化的不斷推廣，茶文化內(nèi)容不斷拓展豐富，因而在英語(yǔ)翻譯實(shí)踐中，往往會(huì)出現(xiàn)各式各樣新的專業(yè)詞匯，該部分專業(yè)詞匯沒(méi)有翻譯先例，因而對(duì)翻譯人員而言存在不小的難度。于此期間，一些翻譯人員為保證翻譯的準(zhǔn)確性，往往會(huì)疏忽目的語(yǔ)受眾的思維方式及語(yǔ)用習(xí)慣，進(jìn)而造成目的語(yǔ)受眾難以理解中國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵。再次，翻譯技巧缺乏創(chuàng)新性。盡管中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯已經(jīng)擁有一定的發(fā)展歷史，并形成了固有的翻譯模式，然而伴隨時(shí)代的進(jìn)步，中國(guó)茶文化亦在不斷發(fā)展。因而，對(duì)于中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯而言，必須要緊隨時(shí)代步伐，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。然而就現(xiàn)階段實(shí)際情況而言，中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯仍采用傳統(tǒng)的翻譯模式，翻譯技巧缺乏有效創(chuàng)新，從而使得中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯難以滿足時(shí)代發(fā)展需求。

中國(guó)茶文化博大精深，它是我國(guó)龐大藝術(shù)體系中的重要組成部分，實(shí)現(xiàn)了對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化、民族精神的有機(jī)融合。中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，一方面有利于全球文化的繁榮發(fā)展；另一方面可促進(jìn)中國(guó)茶文化的傳播弘揚(yáng)。針對(duì)現(xiàn)階段中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯中存在的問(wèn)題，筆者提出了一些英語(yǔ)翻譯技巧。第一，開(kāi)展好直譯與意譯相互間的轉(zhuǎn)化工作。在中國(guó)茶文化英語(yǔ)翻譯中，翻譯人員應(yīng)調(diào)節(jié)好直譯與意譯相互間的關(guān)系，合理運(yùn)用兩種翻譯技巧，在保證翻譯準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，借助意譯確保中國(guó)茶文化精神內(nèi)涵的有效傳達(dá)。比如，在對(duì)“明前茶”進(jìn)行翻譯時(shí)，為表述其名字的來(lái)源及反映其最佳采摘時(shí)期，可翻譯為“The preceding dragon well tea”。另外，我國(guó)紅茶應(yīng)翻譯為“Black tea”，而并非“Red tea”。安溪鐵觀音作為烏龍茶的一種，即可直譯為“Anxi Tieguanyin Tea”，也可意譯為“Oolong Tea”。第二，直譯+注釋。倘若在中國(guó)茶文化翻譯中涉及茶葉產(chǎn)地、茶葉形色等內(nèi)容，為保證原文含義的有效傳達(dá)，可采用直譯+注釋的翻譯方法，以此盡可能保留原文的個(gè)性風(fēng)格，使目的語(yǔ)受眾可深切領(lǐng)會(huì)中國(guó)茶文化特色。第三，英譯+注釋。對(duì)于帶有地名、人名等內(nèi)容的茶文化差異，直譯是理想的翻譯方法，但僅僅通過(guò)直譯不利于目的語(yǔ)受眾充分了解中國(guó)傳統(tǒng)文化及地理信息，所以可通過(guò)引入注釋，以幫助目的語(yǔ)受眾更好地理解。