綠色健康“云養(yǎng)豬”定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)*

余新懿 吳戀,2 萬潔 雷恒

(1.貴州師范學院數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院,貴州貴陽 550018;2.貴州師范學院大數(shù)據(jù)科學與智能工程研究院,貴州貴陽 550018)

0 引言

2018年8 月3日我國確診首例非洲豬瘟疫情,當前世界范圍內(nèi)還沒有研發(fā)出一種對預防非洲豬瘟有用的疫苗[1]。要想有效消滅病毒,只能靠高溫以及消毒劑才能做到。2019年我國因豬瘟疫情共撲殺生豬39萬頭。豬瘟疫情的出現(xiàn)導致了大眾對豬肉的購買欲及食用欲持續(xù)走低,甚至在豬瘟期間拒絕購買食用豬肉。2020年全國兩會在北京召開,這一年也是決戰(zhàn)完成脫貧任務和實現(xiàn)脫貧目標的最后關(guān)頭。脫貧主要任務是促進農(nóng)民收入的增漲以及農(nóng)業(yè)豐收,保障市場上農(nóng)產(chǎn)品的供給充足,改善農(nóng)名生活質(zhì)量,讓農(nóng)民的生活更加幸福。實現(xiàn)該系統(tǒng),可以讓用戶在線上溯源生豬養(yǎng)殖全過程,全程參與豬肉獲取全過程,在線觀看及獲取到所養(yǎng)殖豬的視頻以及其他的養(yǎng)殖信息,保證用戶線下得到有健康保證的豬肉。該系統(tǒng)也讓養(yǎng)殖戶的豬肉在市場中更具競爭力,為養(yǎng)殖戶提供了更多的銷路,對資金的回本有一定的保障。綠色健康“云養(yǎng)豬”定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)實現(xiàn)了養(yǎng)殖戶與用戶的雙贏,大力扶持了農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖戶的同時又保證了用戶對豬肉健康品質(zhì)的需求。

1 國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及研究意義

1.1 國內(nèi)外養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,我國人口約占世界總?cè)丝诘?9%,我國生豬養(yǎng)殖量和豬肉消費在世界總量中都占有很大一部分比例,由此可見我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)的地位十分重要。我國絕大部分公眾都以豬肉為主要肉食品,所以我國肉食品市場對豬肉食品的需求非常龐大。隨著豬瘟等動物方面疾病的爆發(fā),大眾對肉食品的質(zhì)量需求越來越高,這對肉食品的銷售有著很重要的影響。目前我國養(yǎng)豬業(yè)正從傳統(tǒng)式人工喂養(yǎng)逐步轉(zhuǎn)向使用更為優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)進行養(yǎng)殖,無論是養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖地域,還是生產(chǎn)方式等都在逐漸發(fā)生變化[2]。最令公眾擔憂的便是肉食品安全問題。另外,我國養(yǎng)豬業(yè)仍需面臨著創(chuàng)新性差、人工勞動費日益增高、良種培育、環(huán)境問題、豬瘟等諸多的挑戰(zhàn)。但也有政府的大力扶持國內(nèi)豬肉市場穩(wěn)步增長,科學技術(shù)逐步發(fā)展等機遇。隨著科技的進步,我國養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展方向主要朝著“智能化養(yǎng)豬”、“一定量的規(guī)?；B(yǎng)殖”、“生態(tài)化養(yǎng)殖”等方面[3]。該系統(tǒng)所實現(xiàn)的用戶線上云養(yǎng)豬,參與豬的生長歷程,線下獲得綠色健康的實體豬肉的服務的研究大致還處在初始階段。

歐盟、美國、加拿大等國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的水平均排在世界前列。因而如需解決我國養(yǎng)豬業(yè)存在的問題,相關(guān)人員可以參考國外養(yǎng)豬強國的發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀并進行詳細研究,這對問題的處理有著顯著的成效[4]。

1.2 對定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)的研究意義

我國不僅是當前世界范圍內(nèi)豬肉消耗量最大的國家,其豬肉生產(chǎn)量也是世界第一,其需求量的逐步增加導致豬肉的品質(zhì)得不到保障。隨著人民生活品質(zhì)的逐漸提高,公眾對肉食品的不單單只追求數(shù)量上的增加,而是逐步對肉類品質(zhì)有了更高的要求[5]。該系統(tǒng)在線上為消費者提供訂購、養(yǎng)殖所需豬肉的服務,從源頭監(jiān)控開始構(gòu)建生豬完整的成長過程,使其生理信息和所成長的豬舍環(huán)境更加透明,提高公眾對所食用肉食品的安全的信賴程度。其次該系統(tǒng)也有助于控制產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)品召回,讓消費者關(guān)注到豬肉的質(zhì)量,關(guān)注自己的健康飲食,加強了我國畜牧業(yè)信息化管理的發(fā)展,促進了我國肉食品安全邁向更高水平,如圖1所示。

2 定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)主要功能

2.1 根據(jù)個人需求的定制化養(yǎng)殖功能

用戶在該系統(tǒng)中可以定制自己所養(yǎng)殖的豬的種類以及小豬食用物品等養(yǎng)殖信息的選擇,成為“線上養(yǎng)殖戶”,體驗養(yǎng)豬的樂趣。

2.2 豬成長過程的追蹤溯源

圖1 用戶與系統(tǒng)聯(lián)系框圖Fig.1 Block diagram of user-system connection

圖2 用戶系統(tǒng)養(yǎng)殖戶物流關(guān)系圖Fig.2 Logistics Relationship of User System Farmers

用戶在完成線上養(yǎng)豬訂單后,可以獲得自己所養(yǎng)殖的小豬之前的信息以及在之后的線上養(yǎng)殖過程中定期獲取到小豬的生理信息和生長環(huán)境等信息。從而讓用戶能夠知道,最終獲取到自己手上的豬肉的養(yǎng)殖過程,以保證豬肉的健康品質(zhì)。由此達到健康飲食、健康肉食品。

2.3 豬養(yǎng)殖過程的溯源

用戶可對自己所養(yǎng)殖小豬成長過程的記錄進行查詢。

2.4 健康豬肉購買功能

用戶若不想進行在線養(yǎng)殖的服務,可以在該系統(tǒng)中購買到養(yǎng)殖戶提供詳細生長過程中的生理信息以保證是肉質(zhì)健康的豬肉及豬肉制品。實時在線購買,線下及時配送,保證豬肉的健康品質(zhì)。用戶系統(tǒng)養(yǎng)殖戶物流之間的關(guān)系如圖2。

3 綠色健康“云養(yǎng)豬”定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)的設計與實現(xiàn)

3.1 利用視頻上傳實現(xiàn)的豬肉品質(zhì)溯源

該功能的設計亮點在于通過養(yǎng)殖戶對豬成長過程中信息的上傳使得用戶間接參與整個過程,還包括用戶對豬肉的個性化定制服務,極大程度地保證以及滿足用戶對豬肉的個性需求及健康需求。為了實現(xiàn)上述功能,應該形成標準化的信息獲取以及檢測,通過信息控制系統(tǒng)的建立,保證對豬的生理信息的及時收集。并在信息收集以及對信息進行處理的基礎上,與定制化在線養(yǎng)殖及豬肉品質(zhì)溯源系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)信息的交換,為用戶提供安全可靠的信息[6]。

圖3 系統(tǒng)流程圖Fig.3 Flowchart of the system

3.2 系統(tǒng)數(shù)據(jù)的存儲、查詢和分析

生豬的成長過程中,將會產(chǎn)生大量有關(guān)的生理數(shù)據(jù)信息,為了保證服務系統(tǒng)能對數(shù)據(jù)的及時掌握和分析來幫助及時發(fā)現(xiàn)異常信息以及用戶對數(shù)據(jù)的有效獲取,要對所產(chǎn)生數(shù)據(jù)的交換、存儲以及跟蹤給予重視?？梢栽趯︷B(yǎng)殖戶上傳的豬成長過程信息分析的基礎上,保證用戶對數(shù)據(jù)能夠及時獲取并能對數(shù)據(jù)所傳達的信息有一定的了解,進而實現(xiàn)對動態(tài)數(shù)據(jù)的實時查詢和分析,保證豬成長過程的有效溯源,系統(tǒng)流程如圖3。

3.3 在養(yǎng)豬業(yè)務類的實現(xiàn)

(1)對生豬的養(yǎng)殖中過程進行管理。養(yǎng)殖戶要嚴格按照科學養(yǎng)殖方法,對生豬的生理信息,進食的食物是否安全等信息進行統(tǒng)計,從而制定出綠色安全的養(yǎng)殖方案[7]。(2)豬舍環(huán)境定時性清理,養(yǎng)殖戶根據(jù)豬舍環(huán)境的實時情況,對豬舍進行時間周期性的的管理,并做好記錄[8]。(3)線下豬肉配送方面的管理,配送豬肉的物流企業(yè)一定要盡可能地保障配送業(yè)務過程中的食品安全,注重配送過程中環(huán)境的衛(wèi)生。不僅要在養(yǎng)殖過程中保障肉制品的健康,在線下運輸過程中也要注重食品的衛(wèi)生。(4)在信息幾乎接近透明化的時代,在對客戶信息管理時,保證用戶基本信息不被盜取或泄露,保證用戶的信息安全。使得用戶對該系統(tǒng)的使用體驗評價越來越高,其養(yǎng)殖戶的豬肉銷量也愈高。

3.4 對用戶及其系統(tǒng)管理的實現(xiàn)

制定一個科學,安全,集一體的后臺管理系統(tǒng),用戶的所有增、刪、查、改等操作必須有詳細的規(guī)范和制度,從而使系統(tǒng)的忠實用戶群體穩(wěn)定增長。

4 結(jié)語

綜上所述,我國“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)豬”正在進一步發(fā)展,相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)在實踐中吸取經(jīng)驗,逐漸形成一套規(guī)范安全的“線上養(yǎng)殖”管理制度,通過養(yǎng)殖過程中的嚴格把關(guān),進一步實現(xiàn)全民飲食安全。這樣,我國的養(yǎng)殖行業(yè)才會更快、更穩(wěn)定的發(fā)展。