汶上縣市場監(jiān)管局緊抓冷鏈和食品安全

郗來軍 邱運欣

2021年元旦節(jié)日期間，山東省汶上縣市場監(jiān)管局全員堅守崗位，統(tǒng)籌做好進口冷鏈食品疫情防控和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

持續(xù)深入開展冷鏈食品安全檢查，筑牢疫情防線。監(jiān)管人員對轄區(qū)內的冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品進口、屠宰加工、生產(chǎn)經(jīng)營、運輸、貯存等各類經(jīng)營主體進行全面督導檢查，督促其嚴格落實“山東冷鏈”系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入、銷售進口冷鏈食品需查驗、留存“冷鏈三證”“山東冷鏈”電子銷售憑證、亮碼銷售、“三?！惫芾?、明示專區(qū)、從業(yè)人員不定期核酸檢測不得上崗等冷鏈食品疫情防控要求，同時進一步摸排轄區(qū)內涉及冷鏈食品的經(jīng)營業(yè)戶，強化冷鏈食品相關單位的安全意識和責任意識，管控一切可能出現(xiàn)的疫情通過冷鏈食品傳播途徑。

針對節(jié)日消費特點，強化食品安全監(jiān)督檢查。以農村和城鄉(xiāng)結合部、農貿市場、大中型商超等節(jié)日消費集中區(qū)域和經(jīng)營場所為重點區(qū)域，以酒類、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品等為重點品種，加強風險隱患排查，嚴查食品進貨渠道，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營過期變質食品、無證無照經(jīng)營等違法行為。同時，督促餐飲服務單位認真落實食品安全主體責任，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。