美味生蠔

黃楮晴

每一種食物都有許多做法，做法不同，帶給人的味蕾感知也不同。我是個小饞貓，所以，喜歡跟著媽媽學做美食，也很享受美食帶給我和家人的幸福時光。

今天上完書法課回來，在小區(qū)門口碰見滿臉笑容的媽媽。見她抱著一個盒子，我想，媽媽手上拿的是不是好吃的呢？媽媽說那是剛到的新鮮生蠔，拿回家做做、嘗嘗看。一聽是與吃有關(guān)的，我的饞勁兒又來了，興高采烈地跟著媽媽回家。一到家，我們就忙開了：準備好各種材料，我們倆披上圍裙，像兩個后勤戰(zhàn)士一樣走進廚房開啟了我們的“生蠔美食之旅”。

媽媽說，生蠔的做法有很多種，我們做的是清蒸蒜容粉絲生蠔。媽媽先把生蠔清冼干凈，再把生蠔里面的肉挖出來放在盤子里。我準備醬料和粉絲，首先把姜和蒜切成姜末和蒜末，然后再加入醬油、料酒、蠔油、花生油、鹽，攪拌均勻腌制5分鐘讓它入味。我把粉絲放到溫水里泡，等粉絲泡柔軟就拿出來切好段。隨后，我們又把粉絲和醬料混在一起攪拌，再把攪拌好的透明粉絲放在碟子最下面，然后把生蠔肉放最上面均勻鋪開。等一切就緒，媽媽便把食材放進燒開的鍋里清蒸。十多分鐘后，一股洋溢著生蠔清香的氣味緩緩飄出來，我忍不住咽了咽口水，媽媽微笑著告訴我：“小饞貓，只要蒸15～20分鐘就可以出鍋了。”

媽媽把蒸好的生蠔拿出來，香氣立刻彌漫了整間屋子。爸爸迫不及待地嘗了一口，情不自禁地豎起了大拇指，心滿意足地稱贊道：“清甜！好吃！”原來爸爸跟我一樣是個饞貓呢。我們一家分享著這一盤美味的生蠔，愉快地度過了幸福的晚餐時光。是啊，美食以其令人難以抵擋的誘惑力沖擊著人們的味蕾，給人留下獨特的幸福記憶和享受。不妨你也跟著家人嘗試著做各種美食吧！

（指導教師：賴劍娣）