生姜黃苗形成的原因及防治措施

王奕斐 王進(jìn)成 于麗萍 常建偉 張明亮 郭秋香

（1.魯東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東 煙臺(tái)264025；2.山東省昌邑市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 昌邑261399；3.山東省濰坊市生態(tài)環(huán)境局昌邑分局，山東 昌邑261300；4.山東省昌邑市北孟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，山東 昌邑261300）

生姜生產(chǎn)中常出現(xiàn)黃苗，黃苗有生理性和病理性之分，其形成原因不一、癥狀有別。生理性黃苗無(wú)傳染性，表現(xiàn)為葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)整株發(fā)黃，生姜地下塊莖表皮光滑、無(wú)凹陷斑，各大小分枝頂端呈喇叭口狀，有分枝出現(xiàn)爛莖（從頂端爛到莖基部，小的分枝爛心明顯、根系出現(xiàn)腐爛），較病理性黃苗腐爛的程度輕；病理性黃苗具有傳染性，表現(xiàn)為葉片呈黃色或橙色，后變?yōu)殚偌t色，再變干枯，地上莖不爛心，地下塊莖表皮不光滑、出現(xiàn)凹陷或凸出病斑，或塊莖褐變、從外向里腐爛，根系腐爛嚴(yán)重。正確識(shí)別生理性黃苗和病理性黃苗并對(duì)癥防治，是降低生姜生產(chǎn)成本、提高種植收益的前提。

1 生理性黃苗的發(fā)生原因和癥狀

1.1 老姜母病變

姜母腐爛、姜母局部組織褐變、木質(zhì)部空心及纖維化、姜絲（導(dǎo)管和篩管）褐變、新姜芽基部褐變腐爛，均可導(dǎo)致生姜出現(xiàn)黃苗（見(jiàn)圖1）。

1.2 根系受損

光照強(qiáng)或地勢(shì)不平、水分過(guò)多或過(guò)少、地塊貧瘠、與樹(shù)木或高稈農(nóng)作物鄰作等，均可導(dǎo)致生姜根系發(fā)育不良或受損。生姜根系發(fā)育不良，植株上部頭芽最先受影響，表現(xiàn)為葉片發(fā)紅發(fā)干，并從莖下部開(kāi)始向上蔓延，收獲時(shí)頭芽地上莖局部甚至全部干枯，出現(xiàn)爛頭芽現(xiàn)象。（1）土壤濕度大、板結(jié)，生姜易發(fā)生澇害型根腐而出現(xiàn)黃苗（見(jiàn)圖2），表現(xiàn)為地下塊莖從下向上爛成孔洞、表皮發(fā)白無(wú)光澤、部分有臭味、肉質(zhì)層變黑。2020年7月中旬，當(dāng)?shù)仃幱晏於唷⒐庹蛰^弱、溫度偏低，空氣濕度和土壤濕度較大，加上土壤透氣性差，生姜根系發(fā)生腐爛，導(dǎo)致生姜地上部萎蔫發(fā)黃（見(jiàn)圖3）。（2）肥料用量過(guò)大、施肥時(shí)肥料距植株太近、高溫期施肥、使用未腐熟有機(jī)肥（豆餅糞肥）等，均會(huì)造成燒根，導(dǎo)致生姜植株葉片發(fā)黃（見(jiàn)圖4）。

1.3 化學(xué)藥劑使用不當(dāng)

過(guò)量使用（撒施、沖施、滴灌、淋根等）噻唑膦和阿維菌素等農(nóng)藥，或除草劑使用不當(dāng)，均可造成生姜苗萎蔫黃化（見(jiàn)圖5）。

1.4 高溫?zé)岷?/h3>

圖1 老姜母腐爛造成的黃苗

圖2 澇害造成的黃苗

圖3 天氣異常造成的黃苗

圖4 肥害造成的黃苗

溫度過(guò)高、植株水分吸收出現(xiàn)障礙，易發(fā)生高溫?zé)岷?dǎo)致生姜出現(xiàn)黃苗（見(jiàn)圖6）。高溫高濕環(huán)境條件下，生姜易發(fā)生軟腐病而出現(xiàn)黃苗（見(jiàn)圖7），表現(xiàn)為從莖基部開(kāi)始向上（不向下）腐爛，但根系和地下塊莖正常生長(zhǎng)（有別于傳染性的莖基腐?。?。加強(qiáng)放風(fēng)和撤膜后，軟腐病發(fā)生程度明顯減輕。

圖5 除草劑藥害造成的黃苗

圖6 熱害造成的黃苗

圖7 軟腐病造成的黃苗

2 病理性黃苗的發(fā)生原因和癥狀

病理性黃苗由莖基腐病、根腐病、枯萎病、癩皮病、姜瘟病等引起，病害癥狀均為根系腐爛。莖基腐?。€脖子?。┌l(fā)生后，從植株莖基部開(kāi)始腐爛，由上向下發(fā)展，離莖基部越遠(yuǎn)腐爛越輕，有腥臭味，植株倒伏快（見(jiàn)圖8）；根腐病發(fā)生初期植株莖基部不腐爛，發(fā)病后期根系腐爛嚴(yán)重，莖基部腐爛后植株倒伏，塊莖從外向里腐爛、表面出現(xiàn)深淺不一的凹陷斑、無(wú)臭味，病斑從下向上發(fā)展，易被誤認(rèn)為莖基腐?。ㄒ?jiàn)圖9）；枯萎病病癥為生姜頭芽基部、二芽基部、根系維管束局部或全部褐變，無(wú)臭味，病菌沿種植行前后方向蔓延，也可橫向傳染，發(fā)病范圍逐年擴(kuò)大（見(jiàn)圖10）；癩皮病為線蟲(chóng)危害所致，植株根系產(chǎn)生根瘤而變粗腫大，在姜芽附近或莖節(jié)上形成數(shù)量不等的癩泡或凸起物導(dǎo)致塊莖腐爛（見(jiàn)圖11）；姜瘟病由青枯勞爾氏細(xì)菌引起，發(fā)病后植株逐漸萎蔫枯黃但不倒伏，擠壓塊莖有白色汁液流出，從里向外腐爛，有“黑眼圈”癥狀，傳染性極強(qiáng)（見(jiàn)圖12）。

圖8 莖基腐病造成的黃苗

圖9 根腐病造成的黃苗

圖10 枯萎病造成的黃苗

圖11 癩皮病造成的黃苗

圖12 姜瘟病造成的黃苗

3 防治措施

（1）防治生理性黃苗措施：加強(qiáng)溫、光、水、肥、氣、土等管理，安排適宜的種植密度，適時(shí)覆蓋和撤除大棚膜、中小棚膜、地膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，合理澆水和施肥，增施有機(jī)肥和生物菌劑等，提高土壤透氣性，創(chuàng)造適宜生姜生長(zhǎng)的環(huán)境條件。（2）防治病理性黃苗措施：堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治措施，嚴(yán)禁使用違禁農(nóng)藥。