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    智能玻璃溫室白色草莓品種比較試驗(yàn)*

    2021-04-20 02:05:34劉建偉北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站北京0009北京市小湯山地區(qū)地?zé)衢_發(fā)公司北京
    農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021年1期
    關(guān)鍵詞:光澤度白雪公主小白

    宗 靜,商 磊,劉建偉(.北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 0009;.北京市小湯山地區(qū)地?zé)衢_發(fā)公司,北京 0)

    北京市草莓產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展,2018~2019 年草莓種植面積767 hm2(數(shù)據(jù)來自北京市統(tǒng)計(jì)局),主栽品種為‘紅顏’,面積占全市草莓種植總面積的89.9%,品種結(jié)構(gòu)相對(duì)單一。為了豐富草莓品種,優(yōu)化草莓品種結(jié)構(gòu),北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站連續(xù)多年引進(jìn)、篩選優(yōu)良品種,開展優(yōu)新品種示范[1-4]。同時(shí),為滿足消費(fèi)者對(duì)特色草莓的需求,2019 年9 月引進(jìn)6 個(gè)白色草莓品種,在智能玻璃溫室中開展生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn),以期篩選出適合在北京地區(qū)種植的白色草莓品種。

    材料與方法

    試驗(yàn)地概況

    試驗(yàn)在北京市昌平區(qū)小湯山特菜大觀園玻璃智能溫室中進(jìn)行,采用高架栽培,基質(zhì)來自河北省大廠縣,主要成分為草炭、蛭石和珍珠巖,NPK 含量≥3%,pH 控制在5.5~6.5。

    試驗(yàn)材料

    供試的6 個(gè)草莓品種分別是‘小白草莓’‘白雪公主’‘白色妖姬’‘白雪小町’‘初戀情人’和‘桃薰’。種苗均為基質(zhì)苗,‘小白草莓’和‘桃薰’種苗來自北京,‘白雪公主’‘白色妖姬’‘白雪小町’和‘初戀情人’種苗來自云南。

    試驗(yàn)過程

    9 月4 日定植草莓,10 月20 日鋪設(shè)地膜。水肥管理采用Priva 水肥一體化灌溉系統(tǒng),每天 澆 水2~4 次,每 次5 min。9 月22 日開始,隨水施肥,肥料采用大量元素水溶肥,N+P2O5+K2O ≥50%,EC 控制在0.8~1.0。9 月4 日~12 月10日 和2 月8 日~3 月17 日,每日中午地面噴水1 次。3 月17日結(jié)束生產(chǎn)。

    數(shù)據(jù)測定方法

    ◆環(huán)境條件測定使用HOBO U12-012 測定溫室內(nèi)的氣溫、相對(duì)濕度、10 cm深的基質(zhì)溫度和光照度。

    ◆產(chǎn)量測定

    每個(gè)品種為1 個(gè)處理,每個(gè)處理定植180 株,選取15 株。記錄每次采收的草莓?dāng)?shù)量,并稱重,匯總計(jì)算單株產(chǎn)量、單果重和最大單果重,按定植密度120000 株/hm2,計(jì)算折合單產(chǎn)。

    ◆果實(shí)形態(tài)特征和內(nèi)部性狀測定

    每個(gè)處理取10 個(gè)果實(shí),按草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[5],測定果實(shí)的果形、光澤度、橫徑、縱徑、果肉質(zhì)地、可溶性固形物含量和硬度等形態(tài)特征和內(nèi)部性狀,取平均值進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

    結(jié)果與分析

    玻璃溫室環(huán)境條件

    圖1 玻璃溫室9 月~翌年3 月的日平均氣溫變化

    圖2 玻璃溫室9 月~翌年3 月的日平均相對(duì)濕度變化

    圖3 玻璃溫室9 月~翌年3 月的日平均光照度變化(7:00~18:00)

    圖4 玻璃溫室9 月~翌年3 月的日平均基質(zhì)溫度變化

    溫室內(nèi)日平均氣溫、空氣相對(duì)濕度、基質(zhì)溫度和7:00~18:00 的平均光照度,如圖1~4 所示。9 月~翌 年3 月溫室內(nèi)日平均氣溫10~25℃,月平均氣溫13.1~23.6℃,以9月份最高,12 月份最低(圖1)。日平均空氣相對(duì)濕度55%~92%,月平均相對(duì)濕度50.6%~75.7%,整體表現(xiàn)為比較平穩(wěn)(圖2)?;|(zhì)溫度的變化趨勢與氣溫相近,日平均基質(zhì)溫度11~24 ℃,9 月份月平均基質(zhì)溫度較高,為23.1℃,10 月~翌年3 月平均基質(zhì)溫度12.7~17.1℃(圖3)。7:00~18:00 的 平均光照度較低且波動(dòng)較大,月平均光照度3356.2~8063.4 lx,11 月~翌年1 月的平均光照度低于4000 lx,其中12 月份最低(圖4)。

    草莓上市期

    ‘小白草莓’和‘白色妖姬’兩個(gè)品種11 月1 日開始采收上市;‘白雪公主’和‘白雪小町’兩個(gè)品種11 月11 日開始采收,較前兩個(gè)品種晚10天;‘初戀情人’12 月12 日開始采收,較前4 個(gè)品種晚30~40 天;‘桃薰’品種翌年1 月24 日開始采收,較前5 個(gè)品種晚40~80 天(表1)。

    草莓產(chǎn)量情況

    自11 月1 日開始采收,3 月16 日采收結(jié)束,各品種的平均單果重、最大單果重、單株產(chǎn)量和折合單產(chǎn)見表2?!“撞葺钠骄鶈喂?、單株產(chǎn)量和單產(chǎn)均為最高,其中,平均單果重和單株產(chǎn)量分別是其他品種的1.43~1.75 倍和2.16~3.83 倍?!籽┕鳌淖畲髥喂刈罡?,為50 g,但其平均單果重較低,為15 g。‘白色妖姬’和“初戀情人”的單株產(chǎn)量較低,不足50 g,‘白雪公主’‘桃薰’和‘白雪小町’的單株產(chǎn)量均不足80 g。

    表1 不同白色草莓品種采收上市日期

    草莓果實(shí)形態(tài)特征

    2 月19 日測定各品種果實(shí)的果形、果皮顏色、光澤度、種子顏色等形態(tài)特征,結(jié)果見表3?!“撞葺L圓錐形,果皮顏色為粉紅色,光澤度強(qiáng),髓心無空洞?!籽┕鳌?,圓錐形,果皮白色至粉紅色,光澤度中等,髓心無空洞?!咨А?,圓錐形,果皮白色,光澤度中等,髓心無空洞?!籽┬☆?,圓錐形,果皮白色,光澤度中等,髓心無空洞?!鯌偾槿恕?,圓錐形,果皮白色,光澤度中等,髓心空洞小?!肄埂?,短圓錐形,果皮白色至粉紅色,光澤度中等,髓心空洞中等。所有品種的果肉和髓心顏色均為白色?!“撞葺N子微凹于果面,其他品種的種子與果面相平。

    表2 各品種產(chǎn)量情況

    表3 各品種果實(shí)的形態(tài)特征

    草莓果實(shí)內(nèi)部性狀

    各品種果實(shí)的果肉質(zhì)地、硬度、果實(shí)香氣、風(fēng)味和可溶性固形物含量見表4?!靶“撞葺惫赓|(zhì)地綿,風(fēng)味酸甜?!籽┕鳌赓|(zhì)地松,風(fēng)味甜酸適中。‘白色妖姬’果肉質(zhì)地松,風(fēng)味酸甜?!籽┬☆赓|(zhì)地脆,風(fēng)味甜酸。‘初戀情人’果肉質(zhì)地松,風(fēng)味甜酸?!肄埂赓|(zhì)地松,風(fēng)味酸?!咨А麑?shí)香氣濃,其他品種香氣淡。

    病蟲害發(fā)生情況

    1 月下旬~2 月中旬,‘初戀情人’發(fā)生蛇眼病,2 月底發(fā)生新葉后,植株正常生長。其他品種均未發(fā)生蛇眼病。

    結(jié)論與討論

    綜合考慮果實(shí)的上市期、產(chǎn)量、平均單果重和果實(shí)性狀,‘小白草莓’優(yōu)于其他品種。早熟、產(chǎn)量高,平均單果重相對(duì)較高,果實(shí)長圓錐形,口感酸甜。其次是‘白雪小町’和‘白雪公主’?!“撞葺汀籽┕鳌脑囼?yàn)結(jié)果與徐佩娟等的試驗(yàn)研究基本一致[6]。

    所有白色草莓品種均可在溫室中種植,可作為紅色主栽草莓品種的搭配品種?!“撞葺汀肄埂⒁獠烧獣r(shí)間,特別是在溫度高、光照強(qiáng)的情況下,要及時(shí)采收,否則果皮顏色變橙紅色,硬度降低,耐貯性差,影響口感和貨架期。

    玻璃溫室內(nèi)光照度較低,對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)有一定的影響。同時(shí),因?yàn)橐咔榈脑?,人工不足,試?yàn)在3 月17 日結(jié)束,各品種后期的生產(chǎn)性能未能進(jìn)行觀測比較。

    表4 各品種果實(shí)的內(nèi)部性狀

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