金沙江干熱河谷葡萄田間嫁接改良技術(shù)

陸曉英，白明第，張 武

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所/元謀干熱河谷植物園，云南元謀，651300)

在田間生產(chǎn)中，為了提高葡萄的品質(zhì)，增強(qiáng)苗木的抗性[1]，大多采用嫁接的方法來進(jìn)行苗木的繁殖和更換。被廣泛運(yùn)用的嫁接方法主要有硬枝嫁接和綠枝嫁接兩種。硬枝嫁接技術(shù)，即在早春把砧木和枝條嫁接在一起，嫁接成活后萌芽的新枝健壯，秋季前全部木質(zhì)化[2]，這樣可以做到當(dāng)年嫁接當(dāng)年發(fā)芽、開花、結(jié)果，能夠明顯縮短生長(zhǎng)周期。綠枝嫁接是在生長(zhǎng)季(即夏季)[3]，利用半木質(zhì)化的接穗進(jìn)行嫁接，操作容易、成活率高，可提早結(jié)果豐產(chǎn)。

1 砧木的選擇

優(yōu)良的砧木不僅能夠提高植株的抗性(如抗旱、抗寒、耐鹽堿、抗根瘤芽)，而且能夠增強(qiáng)植株的長(zhǎng)勢(shì)和提高產(chǎn)量、品質(zhì)[4]。砧木的高度應(yīng)控制在50 cm以下，防止新梢折斷及樹形的培養(yǎng)。適宜金沙江干熱河谷區(qū)種植的砧木有SO4、華佳8號(hào)、5BB、云葡1號(hào)和云葡2號(hào)等。

2 嫁接時(shí)間的選擇

葡萄嫁接一般采用劈接法。把握準(zhǔn)確的嫁接時(shí)間，對(duì)成活率起著決定性的作用，也會(huì)影響翌年的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

2.1 硬枝嫁接 在云南干熱河谷區(qū)硬枝嫁接的時(shí)間為1月上旬至2月中旬，最佳的時(shí)間為1月下旬至2月初。在早春傷流出現(xiàn)之前(大約在萌芽前20 d左右)進(jìn)行。

2.2 綠枝嫁接

云南干熱河谷區(qū)在4月上旬至8月下旬均可以進(jìn)行，最佳的時(shí)間為4—5月。嫁接的時(shí)間宜早不宜晚，否則枝條生長(zhǎng)時(shí)間過短，生長(zhǎng)量不夠，枝條和芽眼不能充分成熟，也會(huì)影響翌年的花芽分化，進(jìn)而影響葡萄整體的樹勢(shì)和產(chǎn)量。

3 嫁接技術(shù)要點(diǎn)

3.1 硬枝嫁接技術(shù)要點(diǎn) 云南干熱河谷區(qū)，葡萄冬季普遍休眠不足(促早栽培和低溫)，再加上枝條的老化，造成芽眼萌發(fā)率低、萌發(fā)緩慢，從而使嫁接成活率降低。嫁接時(shí)注意砧木、接穗的順序，不能倒置。接穗口的平滑程度，以及砧木的破口深度，應(yīng)該與接穗削口枝條保持一致[5]。

凡是進(jìn)行破眠處理(單氰胺)的枝條和芽眼都不能用作接穗。應(yīng)選擇成熟度良好，直徑0.8～1.0 cm，充分木質(zhì)化，芽眼飽滿的枝條作為接穗枝條。硬枝嫁接的芽眼不要外漏，接后用嫁接膜將它和接穗口頂部一起包裹起來，芽眼可以單層包裹，增加芽眼的濕度，提高萌發(fā)率及嫁接成活率。

嫁接包裹完畢之后，在嫁接砧木的基部進(jìn)行環(huán)形切割(深達(dá)木質(zhì)部為宜)，可以避免傷流對(duì)芽眼液壓的影響，提高成活率。

3.2 綠枝嫁接技術(shù)要點(diǎn) 砧穗均達(dá)到半木質(zhì)化時(shí)嫁接效果最好。如何準(zhǔn)確判斷枝條的木質(zhì)化程度，在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般采用觀察法，使用枝剪或者嫁接刀對(duì)葡萄枝條進(jìn)行橫切觀察，若橫切面嫩綠晶瑩，質(zhì)地一致，說明枝條過嫩，不適宜嫁接；若枝條橫切面出現(xiàn)白色的圈(木質(zhì)纖維束)，說明枝條已經(jīng)形成木質(zhì)化。

綠枝嫁接時(shí)，將芽眼和葉柄基部外漏，可以避免高溫?zé)浚岣叱苫盥?。在夏季田間嫁接過程中，由于蒸騰量大，植株失水現(xiàn)象嚴(yán)重。因此在嫁接時(shí)，應(yīng)該保留基本萌發(fā)的多余枝條2～3枝(枝條的頂芽和節(jié)間需要抹除，保留老葉)，用于降低蒸騰作用對(duì)嫁接口的液壓影響。

4 嫁接后的管理

4.1 水肥管理 嫁接當(dāng)日，最好不要灌水，土壤有一定濕度即可，灌水會(huì)增加傷流速度，不利于嫁接口愈合，影響成活率。嫁接成活后，通常不提倡馬上追肥，應(yīng)待苗木長(zhǎng)到50 cm以上，可以適當(dāng)加施少量氮肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。

4.2 接穗苗木的管理 嫁接1周左右，即可查看嫁接成活率。在田間地頭，通過對(duì)嫁接膜下接芽的觀察來判斷是否嫁接成活。如果嫁接膜下的接芽是褐色的，則說明嫁接失敗，需要進(jìn)行重新補(bǔ)接；如果嫁接膜下有綠色的新芽在萌動(dòng)，則說明嫁接成活[6]。

嫁接芽萌發(fā)后，要隨時(shí)觀察砧木基部及砧木上萌芽情況，及時(shí)抹除萌發(fā)的新梢，以免與接芽爭(zhēng)奪養(yǎng)分，間接影響接穗新梢的生長(zhǎng)。

嫁接口上部生成的枝梢，要進(jìn)行及時(shí)綁縛，做好樹形的培養(yǎng)，同時(shí)避免折斷，利于葡萄枝條的快速生長(zhǎng)。

4.3 病蟲害綜合防治 云南干熱區(qū)嫁接葡萄的主要危害為蟲害，為害部位為接穗萌芽，會(huì)導(dǎo)致接穗死亡，從而影響嫁接成活率。在硬枝嫁接時(shí)期，應(yīng)該防控介殼蟲，可用辛硫磷進(jìn)行防治；在綠枝嫁接時(shí)期，3月中旬至5月中旬，應(yīng)做好葡萄麗葉甲的防治，此時(shí)期為發(fā)生高峰期，可用菊酯類藥物(如氯氰菊酯)進(jìn)行防治。