江漢平原地區(qū)鮮食黃桃免袋栽培技術(shù)

劉子富，姚 輝，胡憲軍

(1 湖北省國(guó)營(yíng)三湖農(nóng)場(chǎng)，湖北荊州，434000；2 湖北省荊州市果樹(shù)種植行業(yè)協(xié)會(huì)，湖北荊州，434000 )

江漢平原地區(qū)的鮮食黃桃生產(chǎn)，最近幾年發(fā)展很快。湖南、山東、上海等地黃桃種植均以套袋栽培為主，果面美觀，但是口感略清淡。湖北江漢平原地區(qū)黃桃種植一直以免袋栽培為主，套袋栽培為輔。如何在免袋栽培下生產(chǎn)出外觀內(nèi)質(zhì)均優(yōu)的黃桃果實(shí)？荊州市果樹(shù)種植行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。部分免袋栽培示范黃桃園沒(méi)有發(fā)生大的病蟲(chóng)害和果面污染，果實(shí)表面色澤均勻，經(jīng)檢測(cè)可溶性固形物平均達(dá)到15%左右，比套袋園提高2個(gè)百分點(diǎn)。每667 m2商品果產(chǎn)量平均在1 500 kg左右，比套袋園增產(chǎn)10%左右。由于節(jié)省了套袋成本，果農(nóng)也提高了經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將相關(guān)免袋栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，供同類地區(qū)桃園嘗試免袋栽培提供借鑒參考。

1 免袋栽培的必要性

1.1 免袋栽培是未來(lái)果樹(shù)栽培的發(fā)展趨勢(shì) 不套袋水果是市場(chǎng)消費(fèi)的需求，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。國(guó)外已大量推廣免袋栽培技術(shù)。擅長(zhǎng)精細(xì)化栽培的日本因勞動(dòng)力短缺也逐漸減少了套袋栽培面積，實(shí)現(xiàn)了不套袋同樣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果的目標(biāo)。免袋栽培可以大幅降低黃桃生產(chǎn)成本，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 套袋成本居高不下 據(jù)調(diào)查，江漢平原地區(qū)每667 m2黃桃園平均套袋7 000個(gè)，綜合套袋成本(含套袋、專用袋、摘袋等費(fèi)用)0.18元/個(gè)，每667 m2需要套袋投入1 200元左右。這筆開(kāi)支對(duì)種植者是一項(xiàng)沉重的負(fù)擔(dān)，超過(guò)肥料和農(nóng)藥的投入水平。而且隨著人口老齡化速度加快，今后黃桃套袋栽培的人工成本還會(huì)繼續(xù)增加，成為提高黃桃種植效益的最大障礙。

1.3 套袋后的不良后果 江漢平原地區(qū)黃桃套袋后口感變淡，易出現(xiàn)霉斑。特別是 6月下旬至7月上旬黃桃膨大期遇梅雨季節(jié)，雨水太多果袋容易進(jìn)水，果柄部位發(fā)霉，造成果面污染，嚴(yán)重影響果實(shí)外觀。此現(xiàn)象已經(jīng)在江漢平原黃桃產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，不利于黃桃的銷售。另外，由于套袋后不易區(qū)分果實(shí)成熟度，經(jīng)常造成早采或過(guò)熟腐爛現(xiàn)象發(fā)生，增加了損耗，影響了種植者的經(jīng)濟(jì)效益。

1971—2000年湖北省荊州市6、7、8月的平均溫度分別為25.2、28、27.7 ℃，同期降雨量分別為159.9、151.2、119.9 mm。由此看出，每年6—8月黃桃膨大成熟期間江漢平原(荊州)氣溫逐漸升高，空氣濕度特別大，前期降雨量特別高，后期略低，特別不利于黃桃的糖分積累和病蟲(chóng)害防治。黃桃套袋后這種影響尤為顯著。

2 免袋栽培配套技術(shù)

發(fā)展黃桃免袋栽培主要著重解決病蟲(chóng)害和果面保護(hù)問(wèn)題，減少對(duì)黃桃套袋的依賴，實(shí)現(xiàn)降低果園管理成本的目標(biāo)。

2.1 合理確定種植密度和樹(shù)形 江漢平原地區(qū)地下水位高，地勢(shì)低洼，宜采用寬行窄株、起壟栽培模式。該地區(qū)推薦黃桃種植株行距2.5 m×5.0 m。采用高干兩主枝小角度直線挺身樹(shù)形，兩主枝夾角60°為宜。

2.2 推行四季修剪 主枝采用直線延伸，結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組兩側(cè)分布，簡(jiǎn)化樹(shù)體層次。注重秋季帶葉修剪，疏除上部直立徒長(zhǎng)枝和背上強(qiáng)旺枝，回縮下部衰弱的結(jié)果枝組，均衡樹(shù)勢(shì)，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。

2.3 噴灑水果保護(hù)膜 免袋膜專用于水果發(fā)育期表面養(yǎng)護(hù)。噴霧后可迅速形成一層生物膜覆蓋果面表層，抵御環(huán)境污染。噴霧時(shí)期應(yīng)選擇在黃桃定果后的5月中下旬，間隔7～10 d進(jìn)行果面補(bǔ)噴，第3次噴施在6月下旬進(jìn)行，強(qiáng)化果面保護(hù)，可以預(yù)防果實(shí)日灼。

2.4 病蟲(chóng)害綠色綜合防控

2.4.1 物理防治 采用懸掛糖醋液、黏蟲(chóng)板，配備足夠的殺蟲(chóng)燈等方法減少黃桃蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.4.2 生物防治 實(shí)行行間生草栽培(自然生草)，保留害蟲(chóng)天敵。使用性引誘劑等手段誘殺各種害蟲(chóng)。

2.4.3 酌情進(jìn)行化學(xué)防治 江漢平原地區(qū)黃桃的病蟲(chóng)害主要有細(xì)菌性穿孔病、流膠病、炭疽病、縮葉病、桃蚜、潛葉蛾、食心蟲(chóng)等。前期以防病為主，后期以治蟲(chóng)為主。

根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，化學(xué)防治要注意抓好以下主要環(huán)節(jié)：冬季修剪后至萌芽前全園噴1次氫氧化銅液進(jìn)行消毒，對(duì)預(yù)防桃樹(shù)日趨嚴(yán)重的細(xì)菌性穿孔病有顯著效果；鱗片松動(dòng)至花瓣露紅期，全園噴一次波美3°～5°石硫合劑；開(kāi)花前3～5 d，噴1次大生M-45 +吡蟲(chóng)啉+噻菌銅；謝花80%后，噴施啶蟲(chóng)脒+中生菌素+苯醚甲環(huán)唑；幼果期噴代森鋅或噻菌銅+氯氰菊酯或吡蚜酮，15 d一次，噴2～3次；5月中下旬噴世高+銳勁特(或氯蟲(chóng)苯甲酰胺)；6月中旬噴滅掃利+仙生或滅幼脲3號(hào)+大生M-45；7月上旬噴施氟硅唑+氯蟲(chóng)苯甲酰胺；7月中下旬，噴施甲基托布津+嘧菌酯+氯氟氰菊酯(果實(shí)部位重點(diǎn)仔細(xì)噴)，此次用藥是防止果面污染的關(guān)鍵。

2.5 科學(xué)使用多效唑 盡量不土施多效唑，不葉面噴施多效唑。推廣采用涂干法：4月上中旬新梢5～10 cm時(shí)觀察新葉，顏色濃綠的樹(shù)用15%多效唑∶水=1∶5的比例化開(kāi)藥液加入粘著劑(膠水等)涂刷主干30～50 cm(旺樹(shù)多涂)，10～15 d后效果明顯。如未控制到位，5月上中旬重復(fù)一次。此法因樹(shù)采取措施，能調(diào)節(jié)果園所有果樹(shù)達(dá)到中庸樹(shù)勢(shì)，既無(wú)土壤殘留，也不污染葉片果實(shí)，是實(shí)踐中摸索出的好方法，可以推廣試用。

2.6 土肥水管理

2.6.1 基肥 9月下旬每667 m2使用蚯蚓糞或腐熟的植物源有機(jī)肥(牛糞、羊糞、餅肥等)1 000 kg+硫酸鉀復(fù)合肥20 kg+中微量元素肥料5 kg+適量腐殖酸肥，開(kāi)溝30 cm深施。養(yǎng)分消耗多的弱樹(shù)，采果后每667 m2施硫酸鉀平衡復(fù)合肥 20 kg，其余一般不施。

2.6.2 拒絕使用除草劑 桃園采用行間自然生草，定期刈割覆蓋樹(shù)盤。

2.6.3 安裝水肥一體化系統(tǒng) 在嚴(yán)重干旱時(shí)及時(shí)灌溉，壯果肥通過(guò)滴灌施入水溶性高鉀復(fù)合肥，追肥盡量使用速效水溶肥。

2.6.4 根外追肥 在盛花期和謝花后噴施0.4%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀。謝花后1個(gè)月噴施一次懸浮鈣+磷酸二氫鉀，成熟前20 d再噴施一次。

2.7 安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，搭建避雨棚 經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，采用簡(jiǎn)易避雨栽培可以提高黃桃著果率，增加果面光潔度，提升果實(shí)商品性。有條件的地方可以適度推廣，特別適合觀光采摘果園。由于沒(méi)有套袋保護(hù)，免袋黃桃種植園必須搭建防鳥(niǎo)網(wǎng)用于預(yù)防鳥(niǎo)害。