淺論日糧中添加苜蓿草粉對(duì)母豬繁殖性能的影響

米蕾英，王 勇

陜西省渭南市白水縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西渭南 715600

1 苜蓿草粉的營(yíng)養(yǎng)特性

苜蓿草粉是由苜蓿草制成的草粉，屬于飼料原料。它含有豐富的蛋白質(zhì)，按照國(guó)際飼料分類原則，其屬于蛋白質(zhì)飼料；如果將其風(fēng)干，蛋白質(zhì)含量大大降低，則屬于粗飼料。苜蓿草粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括：①蛋白質(zhì)含量豐富，含有動(dòng)物需要的賴氨酸等各種氨基酸，且總的必須氨基酸含量較平衡，能調(diào)整配合飼料的理化特性和適口性。②維生素含量豐富，含有葉酸、維生素E、維生素K、維生素B12和胡蘿卜素等多種維生素，且是唯一含有維生素B12的植物性飼料。③微量元素豐富，含有銅、硒、鐵、錳等動(dòng)物必須微量元素；此外還含有異黃酮、苜蓿多糖、皂苷、皂甙、生物堿等生物因子，豐富了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2 影響苜蓿草粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素

雖然隨著對(duì)苜蓿的研究和推廣能促進(jìn)在豬日糧中的應(yīng)用，而且國(guó)內(nèi)種植苜蓿面積和苜蓿衍生產(chǎn)品也增多，但是苜蓿草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到多種因素的影響，比如原料的莖葉比、生長(zhǎng)期、干燥方法、栽培條件、品種、粉碎粒度等。例如，不同生長(zhǎng)階段苜蓿莖葉中的營(yíng)養(yǎng)成分含量不同，粗蛋白含量在初花期和盛花期最高，隨后下降；粗纖維含量在盛花期最高，而苜蓿草粉的質(zhì)量在初花期最好。而且，莖葉比高的苜蓿質(zhì)量高，因此在收貯苜蓿時(shí)要盡力避免葉片的丟失，提高葉的比重。另外，苜蓿適宜的粉碎粒度不僅能合理控制飼料加工、提高其產(chǎn)品質(zhì)量，還能提高日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率、提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能[1]?？傊?，要綜合考慮苜蓿的加工成本和營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)量結(jié)果，選擇合適的加工方式、品種、干燥方式等，取得最佳的生產(chǎn)和應(yīng)用效益。

3 苜蓿草粉對(duì)母豬繁殖性能的影響

3.1 日糧中添加苜蓿草粉對(duì)母豬的益處

母豬腸道內(nèi)的微生物區(qū)系已經(jīng)發(fā)育完備，苜蓿中的纖維能增加體內(nèi)纖維分解菌的數(shù)量，加上母豬的代謝能力旺盛，因此不會(huì)太過(guò)擔(dān)心母豬出現(xiàn)消化不良問(wèn)題，可添加更多的纖維性飼料。而且，在母豬日糧中添加一定水平的苜蓿草粉會(huì)對(duì)其產(chǎn)生一些益處，主要體現(xiàn)在：①苜蓿作為一種顆粒性飼料能增加飼料的體積，增加母豬的飽腹感，避免出現(xiàn)咬圍欄、行動(dòng)異常等行為。②有利于母豬的分娩，粗纖維在一定程度上能預(yù)防干奶期母豬的便秘。③促進(jìn)母豬健康。能減少潰瘍和應(yīng)激等癥狀的出現(xiàn)，降低母豬的發(fā)病率和淘汰率。還可減少腸道的產(chǎn)氣、進(jìn)而緩解高濕和低濕的應(yīng)激。④改善母豬的生產(chǎn)性能。通過(guò)降低應(yīng)激反應(yīng)、增加哺乳期食欲等提高母豬的生產(chǎn)性能，能提高日增重。⑤改善母豬的繁殖性能，即縮短妊娠間隔、增加窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔數(shù)、提高乳汁中的脂肪含量、增加仔豬的日增重、斷奶窩重和成活率等[2]。

3.2 對(duì)妊娠母豬繁殖性能的影響

母豬繁殖性能的影響與營(yíng)養(yǎng)因素有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)成分的不同添加產(chǎn)生的影響也不同，因此，要研究出適宜的添加水平改善母豬的繁殖性能。很多研究結(jié)果都證實(shí)在妊娠母豬的日糧中添加一定水平的苜蓿草粉能改善其繁殖性能，例如張金枝等研究0%、20%、40%和60%的苜蓿草粉日糧對(duì)杜洛克母豬繁殖性能的影響，發(fā)現(xiàn)20%和40%的苜蓿草粉顯著提高了產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)，且20%苜蓿草粉提高了仔豬的初生窩重、斷奶窩重和成活率[3]。齊夢(mèng)凡等研究10%、15%和20%苜蓿草粉對(duì)妊娠母豬繁殖性能影響的結(jié)果表明，添加苜蓿能提高其產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重、降低弱仔數(shù)，且20%苜蓿草粉的產(chǎn)活仔率和初生窩重最高[4]。

3.3 對(duì)哺乳母豬繁殖性能的影響

妊娠母豬和哺乳母豬是母豬的兩個(gè)生長(zhǎng)階段，妊娠母豬的體況也影響著哺乳母豬的繁殖性能。如果母豬的血清中含有較高的胰島素樣生長(zhǎng)因子，則會(huì)改善其哺乳母豬的繁殖性能。在日糧中添加苜蓿草粉能提母豬初乳中乳脂的含量，容易被仔豬吸收、利用，進(jìn)而提高仔豬的成活率，同時(shí)苜蓿成分會(huì)在哺乳母豬的大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生丁酸，丁酸也能提高乳脂的含量。相關(guān)研究表明，在日糧中添加20%的苜蓿草粉能顯著提高初乳中的乳脂含量[3]。

部分研究的苜蓿添加水平和對(duì)母豬繁殖性能影響的具體結(jié)果存在差異，可能與苜蓿的添加量、日糧能量水平、飼養(yǎng)管理、研究對(duì)象等因素有關(guān)，但是都證明日糧中的苜蓿成分能提高母豬的繁殖性能，因此養(yǎng)殖者在日糧中添加的苜蓿水平要根據(jù)本豬場(chǎng)的實(shí)際日糧營(yíng)養(yǎng)、豬種等情況進(jìn)行相應(yīng)研究，找出最適宜的苜蓿添加量。而且，還要對(duì)苜蓿作用于母豬具體的生理機(jī)制等進(jìn)行深入研究，以促進(jìn)苜蓿在豬生產(chǎn)中的廣泛性應(yīng)用。