關(guān)于一本書的讀書報告

修雨萌

內(nèi)容摘要：在《漢堡統(tǒng)治世界？！社會的麥當(dāng)勞化》一書中，作者對現(xiàn)代社會合理化進程進行了分析。通過對該書的閱讀，可以對當(dāng)前社會生活有更加清晰的認識。文中，主要就對《漢堡統(tǒng)治世界？！社會的麥當(dāng)勞化》一書主要內(nèi)容進行分析，并在此基礎(chǔ)上進行反思。

關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞化 社會生活 合理化

1955年至今，麥當(dāng)勞公司憑借其特許經(jīng)營模式，在全球掀起了一股“麥當(dāng)勞熱”。本書作者喬治·瑞澤爾以麥當(dāng)勞快餐店為范式，對現(xiàn)代社會合理化進程進行了分析。他認為，在當(dāng)代社會合理化進程中，出現(xiàn)了諸多重要的發(fā)展，麥當(dāng)勞則是出現(xiàn)這些重要發(fā)展的根本原因。現(xiàn)如今，麥當(dāng)勞化的沖擊和影響不僅限于它的起源地美國，也遠遠超出了餐飲業(yè)。它在影響世界上很大一部分的行業(yè)和企業(yè)的同時，實際上也影響了世界上很大一部分人的生活方式。作者運用來自日常生活及各個領(lǐng)域的實例為讀者闡釋了麥當(dāng)勞化產(chǎn)生的原因，以及如何憑借其特有的要素不斷拓展，乃至形成一座“鐵籠”，“無情地，逐漸地滲入社會和人們私生活的每一個方面”。

一.《漢堡統(tǒng)治世界？！社會的麥當(dāng)勞化》內(nèi)容介紹

第一章和第二章主要講述了麥當(dāng)勞化的界定與其產(chǎn)生的淵源。在第一章中，作者發(fā)現(xiàn)，作為美國與全球偶像的麥當(dāng)勞快餐，一直努力于拓展和擴張它對美國社會以及其他國家社會的影響，進而歸納出麥當(dāng)勞化得以成功的核心在于其四個維度：高效率、可計算性、可預(yù)測性和控制，但同時提出了對麥當(dāng)勞化的批判，即理性的非理性。第二章對麥當(dāng)勞化的過去、現(xiàn)在和未來進行討論，指出麥當(dāng)勞化是“一系列合理化發(fā)展的繼續(xù)”：官僚體制、納粹大屠殺以及生產(chǎn)流水線中都有形式合理性的所有側(cè)面，成為麥當(dāng)勞化的先驅(qū)，其延伸出的其他機構(gòu)也在對社會產(chǎn)生各種各樣的影響。

下一部分為第三章和第四章，作者論證了上述內(nèi)容所提到麥當(dāng)勞化的四個維度，且從快餐行業(yè)、高等教育、醫(yī)療、工作場所和其他方面舉出不同生活實例來揭示麥當(dāng)勞化對社會的滲透所達到的程度，以及這種滲透正在如何減速進行等。高效率把能達到目的的最佳手段制度化，通過簡化產(chǎn)品、簡化程序等方式，使程序變的固定單調(diào)，人們只需機械地遵循并重復(fù)這些步驟即可高效完成任務(wù);可計算性強調(diào)“越大越好”，目的是實現(xiàn)高速生產(chǎn)和短時間獲得更多的產(chǎn)品和服務(wù)，對數(shù)量的強調(diào)超過了質(zhì)量;可預(yù)測性強調(diào)符合一定的規(guī)范和秩序，使得無論何時何地人們都能取得相同的商品和服務(wù);控制則強調(diào)控制相關(guān)程序和人員，減少人的因素對效率的影響，用非人的技術(shù)來替代人，最終實現(xiàn)高效率。正是這四個維度提供了麥當(dāng)勞化迅速拓展和被認同的優(yōu)勢。

本書其余部分則具有更多的分析性質(zhì)，第五章對麥當(dāng)勞化的第五個維度——理性的非理性——及其矛盾性的因素進行探討，論述麥當(dāng)勞化的隱患，逐漸形成一座控制所有人的“鐵籠”，提出現(xiàn)代合理化如今正走向極端，并成為不可抗拒的潮流。高效率、可計算性、可預(yù)測性及控制的理性分別是如何孕育出非理性，帶來低效率、人際關(guān)系疏遠、欺騙性、機械性、危害人體健康和環(huán)境等“非人化”的影響，以及這些要素所支持的麥當(dāng)勞化為什么不可抗拒和不可逆轉(zhuǎn)，甚至不斷擴張至生活的方方面面乃至影響了人的出生和死亡。盡管本書的很大篇幅都在批判麥當(dāng)勞化，但在這一章作者進行了全書最清晰、最直接的批判，討論了其一系列的不合理性，其中最重要的就是非人性化。在第六章，作者為那些深受麥當(dāng)勞困擾的個人和群體提供了“在麥當(dāng)勞化的社會中生活的一份實用的指南”，警示人們麥當(dāng)勞化的危險，為人們應(yīng)對麥當(dāng)勞化提供建議：在生活中盡可能少使用合理化的場所和服務(wù)甚至自主創(chuàng)建非合理性的企業(yè)，以抵制和減輕麥當(dāng)勞化更進一步的消極影響。最后的第七章則討論在全球化背景下麥當(dāng)勞化的繼續(xù)擴張，并且對“去麥當(dāng)勞化過程”的可能性進行論證，麥當(dāng)勞化過程似乎與星巴克化、易趣（網(wǎng)絡(luò)購物）化以及Web2.0技術(shù)（如臉譜網(wǎng)）相對立。作者指出，如今確實存在一些去麥當(dāng)勞化的證據(jù)，但是這遠遠不足以使我們能夠得出麥當(dāng)勞化的過程已接近尾聲這種結(jié)論。相反，這類證據(jù)會使我們更加深入和細致地去探討麥當(dāng)勞化過程的含義和影響。

二.對社會麥當(dāng)勞化的反思

初讀書名，不免會提出疑問，為何作者以“麥當(dāng)勞化”為名，而不是“肯德基化”“宜家化”或者“星巴克化”？筆者通過閱讀發(fā)現(xiàn)，作者并不是把麥當(dāng)勞快餐店的發(fā)展當(dāng)作一個單獨的社會現(xiàn)象加以分析，而是將其作為一個社會上具有普遍意義的典型進行論述的。筆者認為，麥當(dāng)勞餐廳的經(jīng)營方式能夠作為社會合理化進程的分析典型的原因，是麥當(dāng)勞化為消費者、勞動工人以及管理人員提供了高效率、可計算性、可預(yù)見性和控制，這四方面正是社會合理化過程的關(guān)鍵之處。

《社會的麥當(dāng)勞化》向讀者揭示了形式合理性的不斷發(fā)展會給人們的生活帶來怎樣的影響。不可否認的是，人們確實從其中獲得了諸多好處：從個人的角度來說，人們似乎無時無刻都在享受著合理化帶來的便利，可以快速地完成例如進餐、洗車、就醫(yī)等日?，嵤?從宏觀發(fā)展的角度來說，高效率、可計算性、可預(yù)測性和控制為經(jīng)營者帶來了巨大的利潤，為當(dāng)代社會的經(jīng)濟建設(shè)和技術(shù)進步做出了貢獻。以生活中的奶茶店為例，在一杯奶茶的消費之中，有人負責(zé)點單，有人負責(zé)貼標(biāo)簽，有人負責(zé)制作奶茶，有人負責(zé)封住杯口，最后有人負責(zé)叫號。一切都存在一個明確規(guī)范的流程，每個人只是負責(zé)了一杯奶茶的一部分工作，整個效率得到了明顯的提高。

然而正如書中所提到的“樂趣幻覺”，人們在盡情享受著麥當(dāng)勞化所帶來的高效舒適服務(wù)同時，卻忽視了理性背后的非理性。如像韋伯科層制理論中的非人性化，管理者為提高效率從而獲得更多利潤，制定了一系列規(guī)則，將可能會影響效率的、屬于人的東西去除。這最終導(dǎo)致了人的個性和思想被壓制、人際關(guān)系變冷漠，甚至出現(xiàn)同質(zhì)化和機械化等“非人性化”現(xiàn)象。就像卓別林主演的電影《摩登時代》中所表現(xiàn)的那樣，工人在工廠的流水線上一刻不停地擰螺絲釘，到最后身體不僅走樣變形，還會不由自主地重復(fù)著擰螺絲釘?shù)膭幼?。由此可見，在工業(yè)化的浪潮之下，工廠使用著各種各樣的機器，在解放了生產(chǎn)力的同時，讓很多人也淪為了機器。在這個程度上，麥當(dāng)勞化的拓展，會讓更多的人在為提高效率而努力的時候，犧牲自己作為人應(yīng)有的一部分權(quán)利，被強行附加了一些不應(yīng)當(dāng)具備的屬性。勞動的工人感到一切工作不過是例行公事，從而喪失了生活的樂趣和工作的積極性。

現(xiàn)如今，人們雖然還不能徹底告別麥當(dāng)勞，但已經(jīng)開始反思如何沖出“麥當(dāng)勞鐵籠”，擺脫被其控制的局面，尋求人本質(zhì)的自由、人性和創(chuàng)造力。在整個社會層面，人們應(yīng)認識到麥當(dāng)勞化具有雙面性，發(fā)覺其非理性的一面;在社區(qū)層面，人們可以適當(dāng)?shù)种瓶觳偷昙翱觳臀幕那秩?在個人層面，我們不妨擺脫程式化的生活，接受富有挑戰(zhàn)性的事物和生活方式，按照個人的選擇去創(chuàng)造非麥當(dāng)勞化的、合乎人性和個性的生活與工作環(huán)境，如選擇自己在家做飯、自主規(guī)劃旅游等。同時渴望擺脫麥當(dāng)勞化的大眾應(yīng)呼吁公司和政府改變刻板單一的管理方式，更加注重工作的質(zhì)量，關(guān)懷勞動者的工作和生活?；蛟S人們終究不能阻止麥當(dāng)勞化的擴展，但如果能在其尚未拓展的領(lǐng)域獲得一絲不被壓迫、不被束縛的氣息，并在這與之對抗的過程中，“真正地表達他們作為人的理性”，獲得自由與快樂，那便是“去麥當(dāng)勞化”的勝利。

值得注意的是，作者在書中描繪的是美國社會的現(xiàn)象，因此可能來自其他國家（例如我國）的讀者并不會感覺自己身處麥當(dāng)勞化的社會中?；跂|西方社會文化在價值觀、處事原則、行為規(guī)范上存在著較大的差異，例如書中所提到的美國麥當(dāng)勞餐廳的不下車購買食品的服務(wù)目前并沒有在中國實行。同時就餐飲業(yè)而言，中國的快餐業(yè)并不發(fā)達，人們更偏向于去傳統(tǒng)餐館就餐且中國的快餐餐廳為顧客提供的選擇較多，并不受制于西方快餐店僅有的幾種食物這種提高效率的做法。

結(jié)合麥當(dāng)勞化在中國的發(fā)展可以看到，在麥當(dāng)勞化在與我國本土社會和傳統(tǒng)文化的相碰相容過程中，既有麥當(dāng)勞化對我國傳統(tǒng)生活方式的改變，也有我國傳統(tǒng)社會在行政、醫(yī)療等方面欠缺“合理化”因素的現(xiàn)象。綜上所述，我們應(yīng)結(jié)合具體實際需要，辯證看待麥當(dāng)勞化對我國的影響，“取其精華，去其糟粕”，建設(shè)一個人性與理性相結(jié)合的中國特色社會主義社會。

參考文獻

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（作者單位：中央民族大學(xué)民社院）