植物肉的治愈力

Jinger

鼠尾草紅柚煎植物肉餅：選用東北優(yōu)質(zhì)大豆，提前用八角、桂皮、香葉、甘草熬制的水浸泡一晚，入籠蒸制90分鐘，直至大豆軟糯，做成大豆泥。加入香菇、面筋、糯米粉和胡蘿卜泥，最后用模具壓制定型，再入蒸籠蒸制30分鐘，取出趁熱加重物壓制直到冷卻。然后進行改刀，用橄欖油煎至雙面微微焦黃色后出鍋。