苗藥蘘荷品種資源研究*

楊 燁，楊本蓉，黃 哲

(貴州中醫(yī)藥大學(xué)，貴州 貴陽 550025)

蘘荷來源于姜科姜屬植物蘘荷Zingibermioga(Thunb.) Rosc.，性溫，味辛，有小毒，具有活血調(diào)經(jīng)、祛痰止咳、解毒消腫功效，主治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、跌打損傷、咳嗽氣喘等癥[1]。為貴州少數(shù)民族地區(qū)習(xí)慣用藥，苗族稱其為jab jenl mail(佳金悶)[2-4]。蘘荷的化學(xué)成分復(fù)雜，其揮發(fā)油能清除人體自由基，抑制腫瘤細(xì)胞活性，蘘荷多糖能通過清除亞硝酸鹽途徑，阻斷致癌物亞硝酸胺的合成，蘘荷藥材在藥食行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景[5-9]。然而關(guān)于蘘荷藥材的植物資源分布的文獻(xiàn)記錄較少且較為分散，同時(shí)蘘荷與其同科同屬植物的外觀相似性極高及地方民族用藥的習(xí)慣，蘘荷藥材常存在同名異物及混淆品混用的情況，蘘荷品種資源情況尚需進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查整理。因此，本文通過文獻(xiàn)調(diào)研、標(biāo)本查詢及實(shí)地走訪的方式，對蘘荷藥材的植物資源分布狀況、生長環(huán)境、藥用功效以及混淆品情況進(jìn)行調(diào)查研究，以期為苗藥蘘荷藥材的開發(fā)利用與臨床用藥安全提供科學(xué)依據(jù)。

1 苗藥蘘荷植物品種考證

蘘荷最早出自西漢劉向所撰寫的《名醫(yī)別錄》，將其列入菜部中品，但無具體植物形態(tài)描述[10]。宋代《嘉佑本草》中按照《蜀本草》記載道[11]：“《圖經(jīng)》云：葉似初生甘蕉，根似姜芽，其葉冬枯”。據(jù)宋《本草圖經(jīng)》里面記載[12]：“白蘘荷，舊不著所出州土，今荊襄江湖間多種之，北地亦有。春初生，葉似甘蕉，根似姜芽而肥，其根莖堪為菹。其性好陰，藿向陽處也……”。李時(shí)珍引崔豹《古今注》曰[11]：“蘘荷似芭蕉而白色，其子花生根中，花未敗時(shí)可食，久則消爛矣。根似姜。宜陰翳地，依陰而生”。在《植物名實(shí)圖考》卷六云[11，13]：“陽藿，湖南、云南皆有之，黔志做陽荷，葉如姜而肥，根如姜而瘦，夏時(shí)根旁發(fā)苞和筍籜，色紫，籜拆有纖筍十余枝，筍中開花微似蘭花，色深紫色，三瓣，一大，二小，其附有嫩籜反卷，如淡黃色花瓣……今湘中也呼此為姜筍，而按其形狀正與古今注葍苴相肖，則此菜即葍苴矣，故文中葍苴為即蘘荷，而黔呼陽荷，湘中呼陽藿，皆為蘘荷轉(zhuǎn)音……”。綜上所述，本草記載與現(xiàn)今所用蘘荷基本一致。

2 苗藥蘘荷資源分布及生境

蘘荷適宜于熱帶、亞熱帶地區(qū)的環(huán)境，主要分布于貴州、四川、福建、海南、江蘇、浙江、安徽、云南等省區(qū)[14]。本文通過查閱文獻(xiàn)與實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方法，對苗藥蘘荷植物資源分布情況、生長環(huán)境以及藥用功效進(jìn)行總結(jié)。

2.1 貴州

分布于貴州省凱里、興義、普安、貴陽等地。生于海拔1000～1500 m的山谷陰濕地。別名：山姜、囊荷。夏、秋季采收，鮮用或切片曬干。根莖入藥，性溫，味辛，活血調(diào)經(jīng)，解毒消腫，祛痰止咳。主治痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，咳嗽氣喘，跌打損傷，癰疽腫毒，瘰疬[2，4，15，16]。

2.2 安徽

分布于安徽省黃山、清涼峰、祁門、休寧、黔縣、銅陵、金寨等地區(qū)。生于海拔300～400 m山坡灌叢和山谷中陰濕處。別名陽荷姜，洋禾姜。根莖入藥，性溫、味辛，溫中理氣，袪風(fēng)止痛、消腫、活血、散瘀，治腹痛氣滯，跌打損傷，癰疽腫毒，頸淋巴結(jié)核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻癥；并解草烏中毒，花序可以治療咳嗽，配生香榧治小兒百日咳；嫩花序、嫩葉可以當(dāng)蔬菜食用[17]。

2.3 福建

分布于福建省武平、上杭、南平、建甌、屏南、和武夷山等地區(qū)。生于海拔500～1500 m的溝谷雜木鄰中陰濕處。別名：洋荷。根莖入藥，性溫、味辛，有溫中理氣、祛風(fēng)止痛、消腫、活血、散瘀的功效；幼嫩花序可作食用[18]。

2.4 海南

分布于海南省保亭、瓊中、東方地區(qū)。生于林中。花期：秋季。根莖入藥，性溫、味辛，溫中理氣，活血調(diào)經(jīng)，解毒消腫等。藥食兩用，其幼嫩花序可做食用[19]。

2.5 江蘇

產(chǎn)于江蘇省宜興，生于海拔約300 m的山坡上；分布至秦嶺南坡。長江流域常栽培作蔬菜；根藥用，治腎臟?。桓鶢钋o具有溫中理氣、祛風(fēng)止痛、消腫、活血、散淤等功效；花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。嫩花序、嫩葉可當(dāng)蔬菜。莖與葉可編織草鞋、草繩[20]。

2.6 云南

分布于云南省昆明、崇明地區(qū)。生于海拔1500～2000 m的山坡林下。別名：野姜、山姜、觀音花、野老姜、土里開花。根莖入藥，溫中理氣，祛風(fēng)止痛，消腫活血，散瘀。嫩芽與根莖可作食用[21～23]。

2.7 浙江

分布于浙江省臨安、淳安、建德、余姚、鄞縣、永康、開化、龍泉、景寧、麗水、樂清、文成。生于海拔約400 m的低山竹林下、陰濕山地或水溝邊。根莖入藥，有溫中理氣、活血止痛、化痰、解毒等功效[24]。

2.8 四川

分布于四川省浦江、新津、容縣、鹽邊、合江、富順、平武、青川、沐川等。生于海拔500～1600 m的山谷陰濕處或者小溪邊。根莖入藥，性溫、味辛，解毒消腫，活血散瘀，祛風(fēng)止痛等功效。幼芽及幼嫩的花序可作食用[25]。

2.9 湖南

分布于張家界、桑植、永順、乾陽、武岡、新寧、通道、宜章、芷江。生于海拔500～1200 m的山谷中陰濕處。根莖入藥，有活血調(diào)經(jīng)、祛痰止咳、解毒消腫等功效[27]。

2.10 廣東

分布于信宜、英德連縣、廣州等地。生于海拔300～1200 m的山谷蔭濕處或栽培。別名：野姜。根莖性溫味辛，能溫中理氣、祛風(fēng)祛痛、消腫、活血、散淤，可治腹痛氣滯、祠疽腫毒、跌打損傷、頸淋巴結(jié)核大葉性肺炎、指頭炎、腰痛等癥，并可解草馬中毒，嫩花序枚葉可作蔬菜，花序可治咳嗽[28]。

2.11 廣西

分布于隆林、南丹。生于海拔約1600 m的山地林中。別名：陽荷(南丹)，其根狀莖在民間用于治療咳嗽、哮喘、心胃氣痛、跌打內(nèi)傷、月經(jīng)不調(diào)；幼嫩的花序可作蔬菜食用[29]。

2.12 湖北

分布于宣恩、鶴峰、利川、恩施、建始、興山、神農(nóng)架、陽新。生于海拔800～1600 m處山坡或林緣。嫩花序可當(dāng)蔬菜[30]。

3 苗藥蘘荷同名異物或易混淆品

近年來，蘘荷在藥食兩用方面得到了合理的開發(fā)利用，從而對其需求量也不斷的增加，出現(xiàn)將同科植物的根莖如山姜、珊瑚姜、廣西莪術(shù)等摻雜混用的情況，且蘘荷與同屬植物陽荷之間相似度極高，所以常常出現(xiàn)混淆使用，從而嚴(yán)重影響了藥材的準(zhǔn)確性和安全性。

3.1 陽荷

為姜科姜屬植物陽荷ZingiberstriolatumDiels的干燥根莖。分布于四川、貴州、廣西、湖北、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300～1900 m。又名為野姜、蘘荷、白蘘荷(貴州納雍)、野蘘荷(貴州三都)。陽荷在植物形態(tài)上花呈紫色，唇瓣倒卵形，多做食用[11]。

3.2 山姜

為姜科山姜屬植物山姜Alpiniajaponica(Thunb.)Miq.的干燥根狀莖。分布于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)。生于海拔1300～2000 m的林下、田野邊蔭濕處。別名：九結(jié)蓮、九龍盤、箭桿風(fēng)等。根狀莖入藥，性熱、辛、無毒，有溫中散寒、祛風(fēng)活血、理氣止痛等功效，主治風(fēng)寒感冒、脘腹冷痛、風(fēng)濕筋骨痛、勞傷吐血、跌損淤血停滯、月經(jīng)不調(diào)、胃痛、食滯腹脹等癥[11，14]。

3.3 珊瑚姜

為姜科姜屬植物珊瑚姜ZingbercorallinumHance的干燥根莖。分布于中國廣東、海南、貴州、廣西和云南。生長于海拔1300 m以下的密林中。性喜濕熱、耐陰。根莖入藥，其性味溫辛，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有溫中散寒、消毒、解毒、抗菌、止癢、祛痰等功能，用于治療感冒、咳嗽、腰痛、腹瀉等[11，16]。

3.4 廣西莪術(shù)

為姜科姜黃屬植物廣西莪術(shù)CurcumaKwangsiensisS.G.Lee et C.F.Liang的干燥根莖。分布于廣西和云南(勐海)地區(qū)。生于山坡草地及灌木叢中，亦見于林下。別名：桂莪術(shù)。根莖入藥，味辛、苦，性溫。歸肝、脾經(jīng)。具有行氣破血、消積止痛的功效，用于血?dú)庑耐?、飲食積滯、脘腹脹痛、血滯經(jīng)閉、痛經(jīng)、跌打損傷等癥[11，14]。

4 討論與結(jié)論

本研究對苗藥蘘荷藥材的品種資源情況進(jìn)行了調(diào)查研究，其以白蘘荷之名始見于《名醫(yī)別錄》，其在本草考證中，蘘荷因地方讀音差異導(dǎo)致歷代本草記載出現(xiàn)表述混亂的情況。同時(shí)較為全面的對蘘荷在全國的植物資源分布狀況整理，在調(diào)研的31個(gè)省市自治區(qū)中，12個(gè)省份對蘘荷的植物資源分布情況進(jìn)行相關(guān)的記載，其中蘘荷植物資源的海拔分布范圍在300～2000 m，并且藥材在不同地區(qū)的藥用情況存在著較大差異，其中貴州、四川、湖南、湖北以活血調(diào)經(jīng)，解毒消腫為主，常用作活血藥使用。安徽、福建、江蘇、云南、廣東、海南、浙江、廣西等地以溫中理氣、袪風(fēng)止痛功效為主，常用作溫里藥。并且個(gè)別省市將蘘荷的幼芽及幼嫩的花序作為蔬菜食用。

通過對蘘荷混淆品的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，由于蘘荷與其同科同屬植物的外觀相似性極高，極易導(dǎo)致混淆品的混用情況。如同科植物山姜、珊瑚姜、廣西莪術(shù)，它們的植株根莖與蘘荷相似，極易混淆，然而它們的藥用功效以及臨床用藥卻有著很大的差異，因此不能混用。蘘荷與同屬植物陽荷所需藥用部位均為干燥根莖，而兩者的干燥根莖形態(tài)極其相似，目前僅有兩者在原植物形態(tài)上的相關(guān)報(bào)道[26]，主要是通過兩者的小苞片顏色及柔毛有無、花絲長短、花冠管顏色、及唇瓣裂片干燥前后顏色差異進(jìn)行區(qū)分，而干燥后的藥材難以利用傳統(tǒng)鑒別手段進(jìn)行有效的區(qū)分。因此，蘘荷與陽荷在藥材方面的鑒別有待進(jìn)一步尋找出更快速、準(zhǔn)確的鑒別方法。

本文通過對苗藥蘘荷藥材植物資源分布及品種狀況調(diào)查研究，可為蘘荷藥材的植物資源分布、臨床使用安全性、種質(zhì)資源以及規(guī)范化種植提供參考依據(jù)。