家有“愛(ài)糖寶寶”，你該如何控糖？

張昕

如何讓孩子的飲食結(jié)構(gòu)保持低糖化，對(duì)不少家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)并非是一件易事。別急，下面營(yíng)養(yǎng)專家就給您來(lái)支招。

控制零食的攝入量

“孩子喜歡吃甜食是天性使然，如果一味禁止，反而會(huì)引起他的好奇，還可能適得其反，讓他更愛(ài)吃甜食，從而攝入更多的糖?！眹?guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師杜冬梅指出，家長(zhǎng)幫助孩子控糖，要循序漸進(jìn)，首先從控制孩子零食的攝入量入手：

1.飽餐后、吃飯前2小時(shí)內(nèi)、睡覺(jué)前，不要給孩子吃糖或甜食。

2.盡量減少孩子吃糖和甜食的次數(shù)。比如，下午吃了一個(gè)冰淇淋，晚上就不要再用蛋糕當(dāng)飯后甜點(diǎn)，這樣就可以減少吃糖量。

3.一定要控制孩子吃糖的總量。比如，孩子某一天吃了很多蛋糕、點(diǎn)心、飲料等甜味食物，接下來(lái)的幾天就應(yīng)盡量少吃甜食。

4.不把糖作為獎(jiǎng)勵(lì)。比如，孩子生病時(shí)，不要為了改善口味，讓孩子吃一些甜食，這樣做很不利于病兒的康復(fù)。

5. 餐間零食最好選擇不含糖的食品。比如，酸奶、堅(jiān)果等。

甜食盡量和正餐一起吃

很多家長(zhǎng)都知道含糖的點(diǎn)心、巧克力、果凍要讓孩子少吃，可常常忽略了甜味飲料的攝入。甜味飲料含糖量非常高，想讓孩子少攝入糖，就一定要少喝。孩子的飲品可選擇白水、牛奶、鮮榨果汁等。但這里需要注意一點(diǎn)的是：果汁中的“隱形糖”。果汁中富含維生素，對(duì)孩子身體有益，但有些果汁中的糖分含量很高，給孩子喝時(shí)一定要控制好量，每天不要超過(guò)150毫升。

除了甜味飲料，還有一些黏性食品也要少吃。有的糖類食品黏性很大，能長(zhǎng)時(shí)間附著在牙齒表面，從而導(dǎo)致細(xì)菌聚集，很不利于孩子的牙齒健康。

杜冬梅在此給廣大家長(zhǎng)推薦一個(gè)控糖妙招——讓甜食和正餐同步。這樣搭配一方面可以因?yàn)槌哉投鴾p少甜食的攝入量，另一方面，很多家庭有飯后漱口的習(xí)慣，這樣能及時(shí)清除停留在孩子口腔中的糖分，減少糖分對(duì)牙齒的傷害。

少吃“游離糖”，減掉“添加糖”

杜冬梅最后強(qiáng)調(diào)，健康的生活方式，提倡低糖、低油和低鹽。其實(shí)低糖是要減少“游離糖”和“添加糖”。所謂游離糖就是在食品制作過(guò)程中添加的單糖和雙糖，包括那些天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分?！吨袊?guó)居民膳食指南》中把食品中額外添加的糖叫作“添加糖”?？梢钥闯?，添加糖的外延較小，比如鮮榨果汁中含有游離糖，但是并沒(méi)有添加糖?！吨袊?guó)居民膳食指南》規(guī)定：控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。

總之，在日常生活中，無(wú)論是孩子還是成人，都應(yīng)少吃“游離糖”，減掉“添加糖”，小心“隱形糖”。學(xué)會(huì)均衡膳食，管理甜食和控制能量攝入，而不是簡(jiǎn)單禁止甜食。