壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

【摘要】酒店住宿業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱，是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要組成部分，要提振旅游業(yè)向前發(fā)展必要要求提高酒店住宿業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。在廣西推進(jìn)旅游發(fā)展的過程中，運(yùn)用民族傳統(tǒng)文化元素培育酒店產(chǎn)品與服務(wù)特色，提高廣西酒店住宿業(yè)發(fā)展質(zhì)量的重要途徑。因此，在廣西建設(shè)旅游強(qiáng)省的大背景下，如何提升廣西本土酒店產(chǎn)品的競爭力，提高廣西酒店住宿行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量與水平是目前亟待研究的問題。本文在進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)地調(diào)查的基礎(chǔ)上對壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行了整理和分析，并探討如何在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中對壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行應(yīng)用，對如何在旅游酒店業(yè)等方面對壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行繼承和傳播提出相應(yīng)的建議和對策，具有一定的理論意義和實(shí)踐意義。

【關(guān)鍵詞】壯族傳統(tǒng)文化元素；酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)；應(yīng)用研究

【中圖分類號】J613.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1007-4198（2021）03-133-03

【本文著錄格式】梁秋萍.壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究[J].中國民族博覽，2021，02（03）：133-135.

基金項(xiàng)目：項(xiàng)目名稱：壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究（項(xiàng)目編號：2020KY66020），項(xiàng)目來源：2020年度廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目。

所有的民族在漫長的歷史發(fā)展過程中，都基于自身所處的自然環(huán)境，衍生出了燦爛的民族文化，包括物質(zhì)文明，也包含精神文化。這些民族的文化在歷史的發(fā)展中不斷凝練不斷創(chuàng)新不斷提升，逐漸形成了獨(dú)具民族特色的民族傳統(tǒng)文化，也成為了體現(xiàn)民族發(fā)展水平與文明程度的代表，對世人產(chǎn)生了巨大地影響。廣西壯族先民源于紅水河畔，在漫長的歷史中不斷地適應(yīng)生存環(huán)境，并在巖溶地貌和亞熱帶氣候的環(huán)境中誕生出了豐富而獨(dú)具特色的壯族傳統(tǒng)文化，其中不乏有代表了壯族傳統(tǒng)色彩和造型審美的藝術(shù)品，有記錄壯族歷史的壯族戲劇，有反映生活的壯族山歌，有歡快熱烈的民族舞蹈，有獨(dú)具特點(diǎn)的壯族體育游戲，有五彩斑斕的壯族織錦，更有魅力十足的壯族飲食。復(fù)雜的環(huán)境衍生了壯族多姿多彩的壯族傳統(tǒng)文化，形成了強(qiáng)烈的民族特色與魅力，民族文化特性十分突出。如今，廣西正在為建設(shè)旅游強(qiáng)省而努力，在推進(jìn)廣西酒店住宿業(yè)的發(fā)展過程中必然要求運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，打造廣西壯族特色酒店服務(wù)與產(chǎn)品，提升廣西酒店住宿業(yè)的整理實(shí)力。

一、壯族傳統(tǒng)文化概述

（一）壯族傳統(tǒng)文化簡介

廣西是壯族的主要聚居區(qū)，壯族人口主要分布在南寧市、崇左市、百色市、河池市、柳州市、來賓市、貴港市等地區(qū)[1]。壯族人民在漫長的歷史實(shí)踐過程中，形成了獨(dú)具地方特色和民族特性的傳統(tǒng)文化，包括森林崇拜的“生態(tài)文化”、以水為源的“那文化”、傳承古籍的“麼文化”、響徹古今的“銅鼓文化”、與神同樂的“節(jié)日文化”、以歌傳情的“歌圩文化”、崇尚黑色的“服飾文化”、喜酸好糯的“美食文化”等?？傮w而言，壯族傳統(tǒng)文化元素分為物質(zhì)文化元素、精神文化元素、制度文化元素三種類型：物質(zhì)文化元素主要包括飲食、建筑、交通工具、服飾、樂器、生產(chǎn)工具、生活用品等；精神文化元素主要包括語言、文學(xué)、音樂與舞蹈、壯醫(yī)壯藥、體育運(yùn)動等；制度文化元素主要包括民族習(xí)俗、節(jié)日節(jié)慶等。

（二）壯族傳統(tǒng)文化特征分析

壯族傳統(tǒng)文化歷經(jīng)的千年地傳承與發(fā)展，在不斷的演進(jìn)中，保持了區(qū)別于其他民族的生活方式和審美理念，具有非常鮮明的民族性和地域性，體現(xiàn)了壯族人民在與環(huán)境相處的過程中所形成的價(jià)值觀；在面對各種各樣的外來文化沖擊與融合中，壯族人民在保持自己的傳統(tǒng)方面有著自己的堅(jiān)持，在對壯族傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展上，依舊保持著相對穩(wěn)定性，保持著自己的民族特色，體現(xiàn)了繼往開來地傳承性，并在傳承中不斷發(fā)揚(yáng)壯族傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新壯族傳統(tǒng)文化元素地傳承載體，使得壯族傳統(tǒng)文化更具活力。

二、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中涉及的壯族傳統(tǒng)文化元素

（一）物質(zhì)文化元素

壯族傳統(tǒng)物質(zhì)文化資源豐富，類型眾多，各種獨(dú)具特色的物質(zhì)載體，承載與傳承了多樣化的文化元素，比如壯族傳統(tǒng)的打擊樂器銅鼓就承載了節(jié)日慶典和喜喪祭祀等日子擊打銅鼓來表示慶賀或悼念之情的社會功能，其他還有壯族天琴、馬骨胡等傳統(tǒng)樂器也包含了豐富的文化內(nèi)涵；以及壯族的傳統(tǒng)民居建筑樣式等都可以在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中進(jìn)行應(yīng)用。

（二）精神文化元素

壯族有著一脈相承的民族精神和民族信仰，在壯族的發(fā)展歷史中，壯族民族傳統(tǒng)文化繼承著自己的精神圖騰和傳統(tǒng)民俗，產(chǎn)生了具體強(qiáng)烈地方和民族特點(diǎn)的壯族語言、壯族文學(xué)、壯族音樂與舞蹈、壯醫(yī)壯藥、壯族體育等文化形式，形成了自身的文化魅力，對旅游者有著強(qiáng)烈地吸引力。我們在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中運(yùn)用這些獨(dú)具特色的壯族傳統(tǒng)文化元素打造壯族特色酒店產(chǎn)品體系，將會使得廣西特色酒店產(chǎn)品的發(fā)展具有更多的可能性。

（三）制度文化元素

任何一個(gè)民族都在漫漫歷史發(fā)展中形成了對生活的思考，這種思考逐步演變成了各民族各不相同的民族民俗與節(jié)日慶典，表達(dá)了對生活的情感與向往。壯族人民則形成了“三月三”歌圩節(jié)等傳統(tǒng)文化節(jié)慶，如果能在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中體現(xiàn)獨(dú)具特色的壯族傳統(tǒng)民俗文化，不僅可以提高酒店的競爭力，也會形成強(qiáng)大的旅游吸引力，同時(shí)也將會對傳承壯族傳統(tǒng)民俗文化產(chǎn)生有利地影響。

三、壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)理念與方法

（一）提煉壯族傳統(tǒng)文化元素，展現(xiàn)廣西地方特色

壯族傳統(tǒng)文化傳承千年，凝結(jié)了壯族人民的智慧與汗水，壯錦、銅鼓、繡球、馬骨胡、壯族服飾等都是壯族傳統(tǒng)文化元素的典型代表，都是可以通過整合提煉后形成特色的設(shè)計(jì)元素，結(jié)合到酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)當(dāng)中，形成獨(dú)具特色的壯族特色酒店產(chǎn)品。比如運(yùn)用設(shè)計(jì)出銅鼓樣式的酒店茶幾、燈罩[2]；運(yùn)用壯錦花紋進(jìn)行酒店布草的設(shè)計(jì)等，都可以突出壯族傳統(tǒng)文化特色，不僅能體現(xiàn)地域色彩，也最大限度地提升了壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店環(huán)境構(gòu)建中的運(yùn)用范圍。

（二）注重酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)用性和藝術(shù)性

任何的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的最終目標(biāo)是為了讓人們更加方便的處理問題，提升效率和獲得更好體驗(yàn)。因此，我們在運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注意酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)的實(shí)用性和藝術(shù)性的結(jié)合與平衡，不能只考慮使用的實(shí)用性忽視視覺表達(dá)的藝術(shù)性，也不能只看到藝術(shù)性而忽視酒店消費(fèi)者使用的方便程度等實(shí)用性。

（三）運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素提升酒店產(chǎn)品的趣味性與創(chuàng)意性

特色酒店產(chǎn)品的目標(biāo)客戶是喜愛傳統(tǒng)文化的游客，而現(xiàn)在的游客主力是80后、90后為主體的中青年游客，往往個(gè)性十足，希望獲得不一樣的旅游體驗(yàn)，在對酒店產(chǎn)品的要求上更是希望獲得新奇而富有體驗(yàn)和參與性的入住體驗(yàn)。因此，我們可以嘗試運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素中的體育元素、游憩元素結(jié)合現(xiàn)在流行的一些游戲進(jìn)行一些康樂產(chǎn)品、旅游小活動等設(shè)計(jì)，既能增強(qiáng)體驗(yàn)感，吸引酒店消費(fèi)者的目光，也能讓酒店產(chǎn)品更具有趣味性。

（四）提升特色酒店的品牌影響力，刺激消費(fèi)者購買

品牌，對于提升和傳播酒店的整體形象至關(guān)重要。因此，我們必須進(jìn)行廣西酒店品牌的形象塑造，并盡量獲得相關(guān)的優(yōu)勢。首先，提升壯族特色酒店產(chǎn)品的品牌形象，進(jìn)行統(tǒng)一的文化視覺設(shè)計(jì)與傳達(dá)，為未來的統(tǒng)一管理打好基礎(chǔ)。其次，運(yùn)用酒店品牌吸引酒店消費(fèi)者，尤其是游客的注意，并獲得他們的信任，最終形成消費(fèi)與購買決策。第三，樹立品牌引領(lǐng)酒店消費(fèi)。消費(fèi)者的消費(fèi)是需要引導(dǎo)可以引導(dǎo)的，只要酒店產(chǎn)品特色足夠鮮明，足夠有吸引力，并打造出酒店自己的品牌，就會增加引領(lǐng)消費(fèi)的可能性。第四，樹立良好的酒店形象，形成品牌有助于進(jìn)行壯族傳統(tǒng)文化特色酒店產(chǎn)品的市場推廣，提升廣西特色酒店的行業(yè)影響力。

四、壯族傳統(tǒng)文化元素在酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用

（一）壯族傳統(tǒng)物質(zhì)文化元素打造壯族特色酒店空間

通過運(yùn)用壯族物質(zhì)元素中的壯族建筑樣式元素、花山巖畫造型、銅鼓、壯錦、壯族傳統(tǒng)服飾、壯族民族工藝品以及豐富的日常生活工具等壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行壯族特色酒店空間設(shè)計(jì)與環(huán)境氛圍營造。壯族傳統(tǒng)物質(zhì)文化元素類型多樣，具有豐富的文化內(nèi)涵和很高的藝術(shù)觀賞價(jià)值，是進(jìn)行酒店環(huán)境裝飾與氛圍營造的重要元素，可以最大限度地進(jìn)行酒店文化濃度的提升。例如，采用銅鼓造型進(jìn)行茶幾、燈具、餐具等酒店用具的設(shè)計(jì)；提取壯族傳統(tǒng)服飾文化元素進(jìn)行酒店工作制服的設(shè)計(jì)；使用傳統(tǒng)農(nóng)具進(jìn)行餐廳環(huán)境裝飾，營造壯族傳統(tǒng)的就餐氛圍；在酒店墻面上進(jìn)行以花山巖畫為創(chuàng)意的裝飾以展示壯族的發(fā)展歷史等，都可以讓濃郁的壯族傳統(tǒng)文化流淌在酒店的環(huán)境空間中，形成獨(dú)具特色的酒店空間與氛圍。

（二）壯族傳統(tǒng)節(jié)慶文化元素設(shè)計(jì)特色酒店服務(wù)形式

酒店產(chǎn)品是有形產(chǎn)品與無形服務(wù)的綜合，無形服務(wù)作為酒店產(chǎn)品的重要組成部分，是酒店為了滿足酒店客人的消費(fèi)需要而進(jìn)行的勞動和智能的付出，具有生產(chǎn)過程與消費(fèi)過程同時(shí)完成的特性。當(dāng)酒店結(jié)合壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，在服務(wù)過程中加入壯族傳統(tǒng)文化元素，采用壯族一些特有的儀式或者是風(fēng)俗來為客人營造具有壯族特色的服務(wù)環(huán)境和氛圍，可以讓來自五湖四海的賓朋體驗(yàn)壯鄉(xiāng)的迎客儀式，表達(dá)歡迎之意。例如在三月三歌圩節(jié)組織對山歌活動和山歌表演；或是在歡迎儀式中加入壯族迎賓酒，唱起敬酒歌歡迎酒店尊貴的客人；或者是在特定的壯族節(jié)日來臨時(shí)在酒店大堂安排相應(yīng)的表演舉辦應(yīng)景的儀式等，可以說，很多的壯族傳統(tǒng)文化元素都可以與酒店服務(wù)進(jìn)行融合，設(shè)計(jì)出別具新意的酒店服務(wù)文化，向客人傳達(dá)壯族傳統(tǒng)文化的魅力。

（三）壯族傳統(tǒng)飲食文化彰顯廣西酒店餐飲產(chǎn)品特色

食住行游購?qiáng)?，作為旅游活動的六要素，“食”排在首位，其重要性可想而知[3]。隨著居民生活水平的不斷提高，越來越多的人走出家門參與到旅游活動中來，外出旅游必然會去關(guān)注相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，對各種各樣的旅游產(chǎn)品的需求也在持續(xù)走高，尤其是對旅游飲食的關(guān)注熱度也居高不下。游客對于在外旅游的過程中的飲食要求也越來越高，普通的當(dāng)?shù)厥澄镆呀?jīng)不能滿足游客的需要，游客對于是否能夠吃到當(dāng)?shù)馗挥忻褡逄厣偷胤教匦缘拿朗掣鼮殛P(guān)注，并希望能在品嘗美食的同時(shí)真正地體驗(yàn)旅游地的生活與文化，這也就要求酒店餐飲產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要注意對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕膽?yīng)用。壯族作為人口最多的少數(shù)民族，是廣西的世居民族，在歷史發(fā)展中形成了特色鮮明的壯族傳統(tǒng)飲食習(xí)慣與文化，在近幾年也收到了區(qū)內(nèi)外游客的青睞。因此，酒店要基于壯族傳統(tǒng)飲食文化元素，挖掘深層次的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵，運(yùn)用壯族傳統(tǒng)飲食文化元素進(jìn)行餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)，例如可以用壯族的特色調(diào)味品來設(shè)計(jì)制作壯族特色的調(diào)味醬汁，開發(fā)以“壯王宴”“簸箕宴”為代表的壯族特色宴會產(chǎn)品，既能滿足游客求新求異的飲食需求，也能將壯族傳統(tǒng)飲食發(fā)揚(yáng)開來。

（四）壯族傳統(tǒng)體育文化元素打造壯族特色酒店康樂產(chǎn)品體系

酒店康樂產(chǎn)品是酒店服務(wù)的重要構(gòu)成部分，更是旅游六要素中的“娛”元素的重要一環(huán)。酒店是旅游中將住宿、餐飲、娛樂三個(gè)要求結(jié)合得最為緊密的場所，為提高廣西酒店行業(yè)的競爭力，運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素構(gòu)建特色酒店康樂產(chǎn)品體系是必然的，是創(chuàng)新酒店產(chǎn)品與打造特色酒店形象的重要途徑。例如，可以運(yùn)用壯族傳統(tǒng)體育文化元素中的壯拳元素進(jìn)行深度挖掘，設(shè)計(jì)出壯族特色的健身拳法與套路，并嘗試打造壯族傳統(tǒng)特色的康體與健身場館；或是引用動作奔放熱烈，運(yùn)動程度高、體力消耗大的壯族傳統(tǒng)舞蹈的動作進(jìn)行現(xiàn)在健身操的動作設(shè)計(jì)，并編排出動作套路與配備專業(yè)的領(lǐng)操教練來帶動住店游客參與到健身項(xiàng)目中來，既可以讓游客在旅游活動之余進(jìn)行必要的鍛煉與放松，也能讓游客在輕松愉快的氛圍中感受壯族傳統(tǒng)體育文化的魅力。

（五）營造壯族特色客房，構(gòu)建深度睡眠空間

良好的住宿條件是游客在旅游活動過程中重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容之一，因?yàn)橹挥械玫搅己玫男菹⒉拍芨玫亻_展旅游活動，同時(shí)“住”也是酒店客房的核心功能，通過“床品”和“衛(wèi)浴”實(shí)現(xiàn)其實(shí)用價(jià)值，在旅游活動中，“滿足休閑與獵奇心理”是酒店客房產(chǎn)品的延伸功能與價(jià)值，并且宣傳地域文化是酒店客房產(chǎn)品的拓展價(jià)值所在。因而，運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素中的壯錦、壯族樂器、壯族傳統(tǒng)文學(xué)與語言文字、壯族傳統(tǒng)建筑文化、壯族傳統(tǒng)工藝品等進(jìn)行融合設(shè)計(jì)是非常重要的打造壯族特色酒店服務(wù)的方法。例如，我們可以在酒店客房使用的床品布草中運(yùn)用壯錦花紋等元素做融合設(shè)計(jì)，使用壯錦樣式的床尾巾、抱枕、壁掛裝飾等；在酒店客房的墻體裝飾運(yùn)用壯錦、語言文字的創(chuàng)新設(shè)計(jì)進(jìn)行墻面的裝飾彩繪；在酒店客房的大型擺件或是小型裝飾上使用一些具有使用裝飾功能的壯族工藝品或是擺放有使用價(jià)值的壯族特色樂器讓游客在客房內(nèi)進(jìn)行體驗(yàn)；也可以在酒店客房陽臺裝飾上運(yùn)用壯族傳統(tǒng)的干欄式建筑元素進(jìn)行設(shè)計(jì)；或是在酒店客房內(nèi)擺放一些有關(guān)壯族歷史的文學(xué)作品給游客閱讀；在客房中進(jìn)行壯族特色工藝品的銷售展示；在夜床服務(wù)中的夜床小禮物優(yōu)先使用壯族特色產(chǎn)品等，都可以在細(xì)節(jié)中將壯族傳統(tǒng)文化元素融入到酒店客房睡眠空間中，讓游客在休憩的同時(shí)也能感受到濃濃的壯族傳統(tǒng)文化氣息。

五、結(jié)語

運(yùn)用壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)，必須從酒店客人的需求出發(fā)進(jìn)行既有實(shí)用價(jià)值又有一定觀賞的藝術(shù)價(jià)值的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并且不能是割裂的單獨(dú)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，而應(yīng)該是體現(xiàn)酒店客人的完整消費(fèi)過程的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，即從客人進(jìn)入酒店的大門開始，客人就應(yīng)當(dāng)處于一個(gè)具有鮮明特色的環(huán)境中，感受到的是運(yùn)用壯族文化元素打造出來的消費(fèi)環(huán)境與氛圍，使用的是具有鮮明的壯族文化特色的各式酒店產(chǎn)品，不論是酒店VIP客人的歡迎儀式，或者是酒店的餐飲產(chǎn)品以及客房服務(wù)，強(qiáng)身健體娛樂大眾的酒店康樂產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)融合壯族傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，因?yàn)橹挥羞M(jìn)行壯族傳統(tǒng)文化元素酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，才符合當(dāng)前廣西大力發(fā)展壯族文化旅游和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢，也符合民族文化旅游的本質(zhì)特征。

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作者簡介：梁秋萍（1986-），女，壯族，廣西上林人，貴州大學(xué)學(xué)士，廣西城市職業(yè)大學(xué)，經(jīng)濟(jì)師，研究方向?yàn)猷l(xiāng)村旅游，旅游創(chuàng)業(yè)，旅游目的地發(fā)展與管理。