度假型酒店景觀設(shè)計(jì)管理探討

李世博

（上海松江新城投資建設(shè)集團(tuán)有限公司，上海 200000）

0 引言

多年來，對(duì)國家旅游業(yè)政策的支持為旅游業(yè)的發(fā)展開辟了前所未有的機(jī)遇。由于人類生活水平的不斷提高，人們更愿意休假游覽地方，放松身心，擴(kuò)大視野，享受娛樂和休閑。為了滿足人們的各種需求，例如住宿、飲食、娛樂和休閑旅游，度假酒店正在蓬勃發(fā)展。對(duì)大量已完成的項(xiàng)目需要進(jìn)行深入的討論，例如，關(guān)于設(shè)計(jì)是否可以作為關(guān)鍵的促銷要素，是否可以滿足所有群體的需求并最大限度地發(fā)揮其影響力。設(shè)計(jì)不應(yīng)局限于功能，安全性，美觀性等最低限度的結(jié)構(gòu)，而應(yīng)擴(kuò)展到設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，例如酒店是否適合將來的客人（即消費(fèi)者）使用；設(shè)計(jì)是否簡單，使得投資者可以減少成本；該設(shè)計(jì)是否適合未來的酒店經(jīng)理（即酒店管理者）提供酒店服務(wù)；過度設(shè)計(jì)是否會(huì)繼續(xù)增加能量損耗和性能，從而增加成本；建筑物是否適合建造，是否符合建造期限的要求。

1 度假型酒店的相關(guān)定義

1.1 度假型酒店定義

度假酒店在休閑度假者中很受歡迎，可以為游客提供各種服務(wù)，例如住宿、飲食、娛樂和游樂，與傳統(tǒng)的城市酒店不同，大多數(shù)度假酒店并不位于城市中心，而是位于最美麗的自然地區(qū)，分布廣泛，遍布全國各地，并向游客介紹了豐富多彩的地區(qū)歷史和文化。

1.2 度假型酒店分類

根據(jù)旅游學(xué)界所依賴的旅游資源，旅游業(yè)將旅游酒店分為兩類：一類是基于氣候的度假勝地，另一類基于人造景觀和人文條件的度假勝地。前者包括海洋、山區(qū)、鄉(xiāng)村和溫泉酒店；后者包括主題公園、娛樂場所和城市度假酒店。兩者相比，后者擁有更高的人口，更完整的運(yùn)營要求以及更多的考慮因素。

2 度假型酒店景觀設(shè)計(jì)的常見問題

2.1 設(shè)計(jì)師容易沉浸于個(gè)人情懷

個(gè)人意見主要基于他們的自我認(rèn)識(shí)，由于個(gè)人的起點(diǎn)、要求、教育水平和技術(shù)知識(shí)的差異，判斷的結(jié)果是完全不同的。作為行業(yè)中的專業(yè)人士，設(shè)計(jì)師具有豐富的知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，但是他們?nèi)菀紫萑雮€(gè)人情感，追求美感或藝術(shù)眼光，而忽略了諸如可用性、投資、成本、維護(hù)和施工時(shí)間之類的事情。

2.2 設(shè)計(jì)浪費(fèi)會(huì)導(dǎo)致投資回報(bào)緩慢

根據(jù)中國行業(yè)信息網(wǎng)題目為《2018 年中國酒店行業(yè)發(fā)展及未來狀況的分析》的文章，近年來，該行業(yè)在我國的凈利潤率一直很低，但在2014 年達(dá)到最低后開始緩慢復(fù)蘇。酒店的利潤高度依賴于住宿費(fèi)用，而且盈利水平還不如我們想象的高。為了能夠開業(yè)酒店，應(yīng)預(yù)先投資主要建設(shè)成本（土地購置、工程、建設(shè)等）和開業(yè)后運(yùn)營成本（護(hù)理、人員、能源使用等）。因此，在設(shè)計(jì)階段，如果未成功控制支出指標(biāo)，則資金回報(bào)期將延長。

2.3 設(shè)計(jì)謹(jǐn)慎選擇材料及功能避免成后期運(yùn)營成本高

設(shè)計(jì)經(jīng)常只追求效果而忽略后續(xù)的運(yùn)維成本和工作量。例如，水晶是設(shè)計(jì)師最喜愛的主體特征，無論是烘托情感氣氛還是營造意境，水都有很強(qiáng)的表達(dá)能力。但是，水景的建造是一個(gè)真正的問題，尤其是在北方，那里的溫度較低，冬季必須將水排干，否則水管會(huì)變冷并破裂。在那幾個(gè)月中，大多數(shù)水景都是干枯的水池，并且視覺效果非常差。其次，湖泊內(nèi)壁的堿恢復(fù)問題也是一個(gè)復(fù)雜的問題。此外，如果使用水景噴泉功能，它將繼續(xù)消耗電力并增加費(fèi)用支出。大多數(shù)操作員會(huì)選擇關(guān)閉噴泉和其他設(shè)備，與設(shè)計(jì)人員希望顯示的效果不符。因此，在施工時(shí)應(yīng)維護(hù)性的材料謹(jǐn)慎使用高和資源，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行運(yùn)用。

2.4 設(shè)計(jì)過度復(fù)雜會(huì)造成施工難度不可控， 影響施工工期

在許多項(xiàng)目中，尤其是高端項(xiàng)目，其概念計(jì)劃和擴(kuò)展項(xiàng)目通常是由外國公司以具有新穎性和吸引力的想法完成的，但通常這些公司不會(huì)致力于該項(xiàng)目，而施工圖則通常會(huì)傳遞給本地設(shè)計(jì)師。當(dāng)一個(gè)項(xiàng)目成為現(xiàn)實(shí)時(shí)，它通常會(huì)在實(shí)施中遇到許多困難，建設(shè)工期通常很短，一些單元降低其水平以滿足建造時(shí)間要求，有些項(xiàng)目在遠(yuǎn)處看還算不錯(cuò)，但是在近處看卻非常糟糕。

3 度假酒店景觀設(shè)計(jì)策略

3.1 場所上的地域包容

隨著國內(nèi)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，度假酒店聚集在具有地域特色的區(qū)域，例如：云南麗江、浙江杭州、廣西桂林（陽朔）、海南三亞等旅游圣地。人們?cè)絹碓疥P(guān)注景區(qū)酒店的建設(shè)研究，景區(qū)的設(shè)計(jì)也強(qiáng)調(diào)了其在可持續(xù)建設(shè)中的重要性，度假酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)境保持一致，強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)氐奈幕?，民族和建筑風(fēng)格，這與功能設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)風(fēng)格和酒店主題直接相關(guān)。

（1）尊重自然，研究和分析地理特征、生態(tài)、地理等，觀察基地地形構(gòu)造、地表、本土植物等基本特征，從自然面貌看一個(gè)地方，了解其特征，然后充分挖掘景觀資源。

（2）充分研究地方習(xí)俗、民族特色和習(xí)俗。

（3）盡可能保護(hù)歷史遺跡或文物，將其作為保護(hù)的基礎(chǔ)，將其與歷史遺跡和當(dāng)前景觀巧妙地結(jié)合起來，并仔細(xì)規(guī)劃創(chuàng)意性的度假酒店的公共空間。

（4）景觀設(shè)計(jì)必須應(yīng)用地域性，突出并改善其本質(zhì)，并強(qiáng)化其環(huán)境和特色。

3.2 文化上的人文關(guān)注

隨著現(xiàn)代文明的飛速發(fā)展，當(dāng)度假酒店的建設(shè)在人文與文化的結(jié)合之下時(shí)，值得注意的是以下幾點(diǎn)：①設(shè)計(jì)理念必須與時(shí)代元素的人文精神融為一體。并且必須結(jié)合使用物體和美的觀念來形成新的觀念；②在度假酒店的景觀的建設(shè)中引入個(gè)性的維度，以繼承和擴(kuò)展歷史文化空間，同時(shí)與游客建立聯(lián)系和互動(dòng)；③您可以通過熟悉當(dāng)?shù)氐臍v史、傳說、神話、詩歌和歌曲等來發(fā)現(xiàn)文化對(duì)象并將這些文化對(duì)象納入景觀，這不僅增加了人們的興趣，而且反映了中國文化的另一種藝術(shù)觀念，度假村應(yīng)特別重視該地區(qū)的文化和歷史，作為一種精神上的感覺，度假正變得越來越受歡迎。回歸自然，享受生活，而且當(dāng)?shù)匚幕?、歷史背景、文化等也可以在景觀設(shè)計(jì)中得到證明，它可以使游客在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的各個(gè)方面進(jìn)行互動(dòng)。

3.3 環(huán)境上的生態(tài)保護(hù)

生態(tài)景觀設(shè)計(jì)的概念包含以下內(nèi)容：①它基于對(duì)環(huán)境和場地資源的尊重。隨著時(shí)間的流逝，各個(gè)城市和地區(qū)都創(chuàng)造了自己的環(huán)境。景觀設(shè)計(jì)的過程中結(jié)合了自然景觀和循環(huán)系統(tǒng)，以提供更有效，可持續(xù)和發(fā)達(dá)的環(huán)境，這是生態(tài)景觀設(shè)計(jì)的自然體現(xiàn)之一。同時(shí)優(yōu)先考慮并討論了材料再生，提高材料滿意度和能源循環(huán)利用率；②保護(hù)和支持生物多樣性。只有生物多樣性才能確保環(huán)境的可持續(xù)性，同時(shí)增強(qiáng)群落的觀賞性，尊重整個(gè)生態(tài)過程，并最大程度地減少不必要的人為干預(yù)；③將原始的耕作傳統(tǒng)保留在農(nóng)村。生產(chǎn)和生活方式的多樣性也是體驗(yàn)該地區(qū)的游客的重要因素，維護(hù)和發(fā)展了農(nóng)業(yè)世界的原始資源，并創(chuàng)造了美麗的景色。

3.4 感觀上的人性關(guān)懷

首先，考慮比例和地形的合理性，一步一個(gè)場景反映了園藝的需求。在總體規(guī)劃中，必須從各個(gè)方面考慮人類的行為需求和心理。在設(shè)計(jì)過程中，請(qǐng)嘗試滿足各種心靈感覺，并營造友好的規(guī)模和空間氛圍。其次，趣味和可用性完全反映在景觀上。一個(gè)好地方可以調(diào)動(dòng)人們的情感，而且還應(yīng)引起更多的關(guān)注和參與。最后，增加園林設(shè)計(jì)的效果和質(zhì)量，建設(shè)建筑用地，以及四個(gè)季節(jié)的不同效果。度假酒店的建筑直接影響著景觀，在有限的空間中，仔細(xì)考慮植物群落和植物群的位置，以取得最佳效果，同時(shí)考慮到季節(jié)變化，尤其是在北部地區(qū)，在不同觀賞時(shí)間布置植物。然后將游客的六種感官（視線、聽覺、嗅覺、味覺、觸摸和心靈感應(yīng)）完全融合在一起。人類對(duì)環(huán)境的意識(shí)始于情感，感覺系統(tǒng)是物理世界和內(nèi)部感官之間的轉(zhuǎn)換器。旅游景觀給客人帶來的獨(dú)特感覺增強(qiáng)了酒店式區(qū)域的差異感和可識(shí)別度。最后，通過將情感和地理相結(jié)合，融合人文精神，將文化意義與地理區(qū)域相融合和統(tǒng)一，可以增強(qiáng)游客的心理印象，并實(shí)現(xiàn)思想和情感的和諧。因此，酒店觀看區(qū)的規(guī)劃、建設(shè)、設(shè)計(jì)、使用、維護(hù)和修改必須以人為本，以實(shí)現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。

3.5 區(qū)域上的整體延續(xù)

首先，要指定景觀空間的地理位置，度假酒店的功能結(jié)構(gòu)應(yīng)明確，且正式布局要復(fù)雜。其次，了解各種景觀的特征或景觀要素，酒店的空間不同，景觀也不同，景觀要素扮演著不同的角色或處于不同的位置。有必要確定各種空間中的景觀要素，而且還需要使這些元素滲透，確保酒店區(qū)域的完整性。再次，建設(shè)規(guī)模與地質(zhì)規(guī)模完全協(xié)調(diào)。在酒店的各種功能區(qū)域中，必須考慮到美學(xué)因素，確保對(duì)建筑規(guī)模和地理位置進(jìn)行有力的規(guī)劃。最后，景觀細(xì)節(jié)的一致性。景觀的詳細(xì)特征是建筑特征的關(guān)鍵，也是確保整體空間和諧的重要途徑，景觀的細(xì)節(jié)應(yīng)相互呼應(yīng)，以實(shí)現(xiàn)特定結(jié)構(gòu)中不同空間和不同元素之間的一致性。

4 結(jié)語

我國的度假酒店的發(fā)展迅速，在這種情況下，會(huì)有各種問題繼續(xù)出現(xiàn)，使用正確、明智的方法來解決問題，不僅可以確保度假酒店的利益，而且還要保護(hù)城市資源和可持續(xù)發(fā)展問題。作為業(yè)主的項(xiàng)目經(jīng)理，與設(shè)計(jì)師不同，應(yīng)該更廣泛地考慮問題，權(quán)衡游客、投資者、運(yùn)營商和建筑公司的需求；同時(shí)也必須考慮到結(jié)果、成本、質(zhì)量、施工時(shí)間和其他因素，才能開發(fā)出性價(jià)比最高的度假酒店，實(shí)用的服務(wù)，合理的成本，便捷的服務(wù)，維修率低和建筑工期，這些都是建設(shè)度假酒店應(yīng)考慮的罌粟。任何形式的發(fā)展都應(yīng)確保自然環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造獨(dú)特而悠閑的酒店景觀，從而創(chuàng)造出帶有中國特色和民族文化的景觀，而不是一味趨于國際潮流，進(jìn)而失去了傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念。