育肥豬精細(xì)化管理技術(shù)

李技根，庾雪梅

（廣西興安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 541300）

育肥豬的精細(xì)化管理需要從基礎(chǔ)著手，也就是掌握育肥豬的品種和生長(zhǎng)特性，而后根據(jù)其生長(zhǎng)特性來(lái)制定出相應(yīng)的精細(xì)化飼養(yǎng)管理方式，最終根據(jù)具體的方式來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，以達(dá)到最佳的育肥效果。

1 育肥豬的生長(zhǎng)特性

育肥豬在仔豬階段，其生理特點(diǎn)是抗寒能力差，對(duì)疾病的易感性高，生長(zhǎng)發(fā)育快[1]。當(dāng)仔豬隨著生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)行，體重也在逐漸地增加。當(dāng)其生長(zhǎng)發(fā)育5～6月齡時(shí)，體重應(yīng)該達(dá)到70～100kg左右。育肥豬的骨骼通常在4月齡以后即達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定的水平。而皮膚也在其發(fā)育到6月齡后逐漸趨于穩(wěn)定。但脂肪和肌肉的生長(zhǎng)發(fā)育卻是在體重達(dá)到70 kg以后才會(huì)迅速增長(zhǎng)。而在肌肉和脂肪生長(zhǎng)的過(guò)程中，豬體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及微量元素等含量的比例呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢(shì)。

2 育肥豬的精細(xì)化飼養(yǎng)管理

2.1 育肥準(zhǔn)備工作

育肥的準(zhǔn)備工作首先是要準(zhǔn)備圈舍。在豬進(jìn)入圈舍前應(yīng)當(dāng)根據(jù)養(yǎng)殖的密度和育肥豬的數(shù)量對(duì)圈舍進(jìn)行徹底地清掃和消毒工作，確保豬舍內(nèi)具有良好的通風(fēng)、溫度和濕度等環(huán)境，還需要豬舍的建造過(guò)程中考慮到光照、噪音以及其他養(yǎng)殖場(chǎng)，避免病原的交叉感染。在準(zhǔn)備進(jìn)豬前要對(duì)豬舍內(nèi)的器械以及豬舍內(nèi)的條件進(jìn)行檢查，如有損壞則應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行修理。而后要注意對(duì)豬舍內(nèi)的墻壁、天花板、圍欄以及通風(fēng)口進(jìn)行徹底清洗。在清洗后通過(guò)嚴(yán)格的消毒才能夠讓豬進(jìn)入。對(duì)豬舍的消毒可以應(yīng)用3%的氫氧化鈉溶液進(jìn)行噴灑。而地面可以采用20%的石灰乳進(jìn)行潑灑。其他的器械和用具等可以用來(lái)蘇爾或紫外線進(jìn)行消毒。在豬舍的準(zhǔn)備過(guò)程中，通常育肥豬的飼養(yǎng)密度為8～12頭。平均每頭豬的占欄面積為0.5～1.0m2[2]。隨著豬體重的增加，應(yīng)適當(dāng)減少豬欄內(nèi)豬的數(shù)量，以便于每頭豬平均占用的面積能夠達(dá)到甚至是超過(guò)1m2，有利于豬的育肥和增重。

在準(zhǔn)備好豬舍后，可以在豬進(jìn)入時(shí)根據(jù)豬的體重和品種、性情進(jìn)行分類，通常體重差異避免超過(guò)5kg。在養(yǎng)殖過(guò)程中要盡可能地保持群體的穩(wěn)定性。通常是在豬體重達(dá)到60kg時(shí)進(jìn)行全體調(diào)整。調(diào)整的目的不僅需要降低飼養(yǎng)密度。還要調(diào)整均勻度，進(jìn)行重新分群，以便能夠更合理地飼養(yǎng)管理。在生長(zhǎng)育肥期，要對(duì)豬群進(jìn)行調(diào)教，調(diào)教時(shí)采用3點(diǎn)定位的方式，能夠使得豬在采食、排泄以及休息時(shí)形成固定的位置，這樣可以保持圈舍的干燥和清潔，也有利于對(duì)圈舍的清掃，減少病原感染。

2.2 降低飼料成本

降低飼料成本首先是要提升飼料的轉(zhuǎn)化率。在保證給育肥豬全面營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上通過(guò)加強(qiáng)管理可以降低豬群的養(yǎng)殖成本。如果在天氣寒冷的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)提升豬舍內(nèi)環(huán)境的溫度，可以避免豬群因維持體溫而采食量增加的情況。在天氣炎熱的季節(jié)要注意通風(fēng)降溫，以減少豬群因溫度過(guò)高而產(chǎn)生的代謝量增大的情況，避免轉(zhuǎn)化率的提升。還可以通過(guò)減少飼料的浪費(fèi)和降低購(gòu)買飼料時(shí)的價(jià)格來(lái)控制飼料的成分。尤其是對(duì)飼喂過(guò)程中造成的飼料浪費(fèi)情況要加以杜絕。還要在飼料存放的過(guò)程中注意防止在潮濕多雨的季節(jié)造成飼料霉變的情況，以及在飼料存放以及存放倉(cāng)庫(kù)不合理造成老鼠對(duì)飼料的破壞。在飼喂的過(guò)程中要注意做到定量、定時(shí)地添加飼料，避免過(guò)度喂食而造成飼料的浪費(fèi)[3]。

2.3 制定科學(xué)的合理的飼料配比

在育肥豬的飼料中，應(yīng)當(dāng)注重其飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比，以達(dá)到飼料的最佳轉(zhuǎn)化率。通常當(dāng)豬體重在30～60kg時(shí)，飼料中的粗蛋白含量占16%～17%，當(dāng)豬體重進(jìn)一步增長(zhǎng)到60～100kg時(shí)，粗蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亟档?，降低?5%～16%。構(gòu)成蛋白的各種氨基酸也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行合理的配比。尤其是賴氨酸的含量，應(yīng)當(dāng)占總粗蛋白含量的7%。當(dāng)豬生長(zhǎng)發(fā)育到育肥后期時(shí)，由于豬體脂肪的沉積，會(huì)導(dǎo)致育肥豬的采食量下降、食欲減退的情況。這時(shí)需要在飼料中添加更多的能量性物質(zhì)，同時(shí)要增加飼喂次數(shù)，以便于縮短育肥時(shí)間。在飼料中還可以添加一些抗生素類物質(zhì)，不僅能夠預(yù)防疾病還可以促進(jìn)豬群的生長(zhǎng)發(fā)育。

3 育肥豬等健康管理

在育肥豬的飼養(yǎng)過(guò)程中要給豬群提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料和清潔的飲水。此外還需要制定出嚴(yán)格的消毒計(jì)劃，定期進(jìn)行消毒，以便減少環(huán)境中微生物的數(shù)量。在豬的養(yǎng)殖過(guò)程中還要注重對(duì)豬群進(jìn)行疫苗接種以及驅(qū)蟲(chóng)的工作。通常對(duì)病毒性疾病的防控主要是通過(guò)疫苗接種方式來(lái)進(jìn)行，尤其是豬瘟、口蹄疫等烈性傳染病，必須通過(guò)疫苗免疫來(lái)降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。豬群每年要驅(qū)蟲(chóng)2～4次，每次驅(qū)蟲(chóng)后間隔1周重復(fù)驅(qū)蟲(chóng)，可以達(dá)到有效的驅(qū)蟲(chóng)效果。在驅(qū)蟲(chóng)后應(yīng)及時(shí)的清理糞便和其他一些污染物，避免造成寄生蟲(chóng)的再次感染。