麻大廚

范廣學(xué)

麻大廚是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻拇髲N，他不是在酒店里干，而是接紅白喜事做酒席的活兒，手下有一班人馬。

臘月二十九，麻大廚起個(gè)大早，洗了臉，匆匆下碗面條吃，推上電動(dòng)車出了大門，冷風(fēng)吹在臉上生疼，眼淚也跟著流了出來(lái)，麻大廚返身進(jìn)屋，戴上帽子、口罩和眼鏡，大半個(gè)臉遮住了。他要往大梨灣的二來(lái)家去，二來(lái)是個(gè)包工頭，他打電話給麻大廚說(shuō)正月初二打老契（結(jié)干親），干兒子要上門。待客，計(jì)劃十桌，讓麻大廚來(lái)家合計(jì)一下置備哪些食材。

麻大廚已經(jīng)接了十多個(gè)單子，都是正月初的活兒。別人的活兒可以讓手下人做，二來(lái)的活兒必須要親手做，二來(lái)是面子上的人，不在乎花錢，契家公是村主任，二來(lái)又好熱鬧擺排場(chǎng)，麻大廚格外放在心上。

日頭晃晃悠悠地露出半個(gè)臉兒，這時(shí)，麻大廚騎車爬上了一個(gè)山坎，大槐樹下一個(gè)背鍋?zhàn)永蠞h正往樹干上貼一張四方黃紙，麻大廚停車上前，看見黃紙上寫著四行字，他小聲念道：天黃黃，地黃黃/俺家有個(gè)夜哭郎/過路君子念一遍/一覺睡到大天光。

麻大廚拍拍老漢的肩頭，老漢轉(zhuǎn)過臉，朝麻大廚臉上打量了幾下，擂了一拳：“你是個(gè)鬼呀，嚇我！今天我一準(zhǔn)運(yùn)氣不好?！?/p>

麻大廚摸摸口罩和眼鏡，笑著問：“陳豆腐，猜猜我是誰(shuí)？”

“麻個(gè)臉，黑個(gè)殼，不是你，是誰(shuí)個(gè)？”

麻大廚問：“你陳豆腐無(wú)利不起早，游鄉(xiāng)賣豆腐，咋又貼上這個(gè)了？”

“我小孫子這段時(shí)間夜夜哭鬧，有人傳個(gè)單方，這不就貼出來(lái)試試。我剛才從二來(lái)那兒送完豆腐過來(lái)的，你也去二來(lái)家吧？”

“你小舅子二來(lái)前天就電話聯(lián)系我了，能不上心嗎，陳豆腐，干脆你再拐回陪我去二來(lái)家吧?！?/p>

“大路朝天，各走一邊！”陳豆腐笑笑，騎上電動(dòng)三輪車往坎下沖去，只見他屁股朝天撅著，一擺一悠的。

麻大廚雙手在嘴上卷個(gè)喇叭狀，大聲喊起來(lái)：“背鍋?zhàn)?，下坎子，老鷹啄他屁眼子。哈哈……?/p>

除夕上午，麻大廚的手機(jī)一個(gè)接一個(gè)地響起來(lái)，活兒一個(gè)個(gè)地取消了。二來(lái)是第一個(gè)打來(lái)的，二來(lái)說(shuō)，新冠肺炎疫情非常嚴(yán)重，武漢都封城了，政府要求我們都宅家里不要出門不要聚會(huì)。麻大廚說(shuō)，我沒啥損失，你食材買那么多又不能久放。二來(lái)回答說(shuō)，我和村主任商量好了，送到村部里，請(qǐng)人做成盒飯，送給志愿者們吃。

麻大廚說(shuō)：“做飯我來(lái)！”

二來(lái)說(shuō)：“村主任也想到你了，會(huì)給你點(diǎn)辛苦費(fèi)的?！?/p>

“要啥費(fèi)？國(guó)家有難，人民有難，我出點(diǎn)力還不行嗎？”

二來(lái)又說(shuō)：“我姐夫陳豆腐也要幫廚。”

“那好??！我倆可有嘴仗打了，省得我發(fā)急的?！?/p>

正月十二，陳豆腐一上午沒來(lái)，中午，麻大廚手機(jī)響了，二來(lái)話中帶著哭腔：“我姐夫突發(fā)心梗，人走了……”

疫情期間，喪事簡(jiǎn)辦。二來(lái)找來(lái)了麻大廚，他說(shuō)：“來(lái)吊喪的幾個(gè)重親也不是外人，你看著辦，簡(jiǎn)單做點(diǎn)飯吃飽就行，舉重的師傅們要排排場(chǎng)場(chǎng)地招待，還按老規(guī)矩來(lái)，煙酒菜成雙地上，兒孫叩頭謝孝時(shí)說(shuō)的那些西行的話，我說(shuō)不好，你見識(shí)的場(chǎng)面多，你再當(dāng)一回支客主持著，我就不專門請(qǐng)支客了?！?/p>

麻大廚的女兒玉米在鎮(zhèn)上開網(wǎng)店，賣土特產(chǎn)品。疫情解封那天她開車回了鄉(xiāng)下老屋，玉米對(duì)麻大廚說(shuō)：“老爸，疫情之后，人們的生活飲食方式將會(huì)大改變，提倡簡(jiǎn)約經(jīng)濟(jì)型的，那種大聚大餐的方式將逐漸淘汰出局。”

玉米說(shuō)：“老爸，你看，老屋這兒是塊風(fēng)水寶地啊，前荷塘后竹林，左山坡右田地，多好的田園牧歌式風(fēng)光呀！我投資開發(fā)個(gè)農(nóng)家樂山莊，餐館這塊交給你，你專做農(nóng)家菜，二來(lái)叔見識(shí)廣，他支持我的想法，他說(shuō)找朋友來(lái)幫規(guī)劃一下?！?/p>

說(shuō)干就干，一個(gè)月后，“麻大廚農(nóng)家飯莊”率先開業(yè)了。開業(yè)那天，麻大廚在大院里壘起地灶，支起案子，準(zhǔn)備好食材。一番操作，一桌用柴火做的農(nóng)家菜端上了，玉米拍了短視頻上傳，麻大廚成了網(wǎng)紅，生意好得不要不要的。