茶的小伙伴

一節(jié)課下來，王語澤他們品茶品得十分開心，想來茶應(yīng)該也是很喜歡和小朋友們一起玩的。幾千年來，茶曾經(jīng)有過很多不同的小伙伴，它們在一起時總是玩得很開心。

水

大家都知道水是茶的小伙伴。不過到底哪種水是茶最好的朋友，卻讓古人爭論不休，揚子江南零水、北京玉泉、濟南趵突泉等都曾經(jīng)被評為茶最好的伙伴。

蔥、姜、鹽

唐代以前，蔥、姜、鹽和茶是最好的朋友——人們會在茶水中加入蔥、姜、鹽一起喝。不過就像大人嫌你和小伙伴們一起玩時會吵鬧一樣，這幾個“小伙伴”后來也被嫌棄了，被拆開了，現(xiàn)在再想把它們湊齊，只能是在茶葉蛋或者茶香雞這樣的菜肴里了。

茶筅（xiǎn）

宋代人喜歡用一種叫作“點茶法”的方法來制作茶水，這就讓茶有了茶筅這個小伙伴。它們最喜歡一起玩“轉(zhuǎn)圈圈”的游戲——用茶筅將粉末狀的茶和水不停地攪拌，就會形成表面有泡沫的茶水啦。

霉菌

有些茶竟然和霉菌交上了朋友，不過大家可別嫌棄它們，這是一種有益菌。霉菌和茶開心地“擁抱”在一起，給茶葉披上了金色的紗巾，就這樣形成了一種獨特品種的茶——金花茯磚茶。

甜點

茶本來是有一點苦味的，但這不妨礙它有與自己“性格完全相反”的小伙伴——各種甜點。就像我們剛才所說，一段時間內(nèi)，古人喜歡把茶葉加工成粉末再喝，這種方法傳到日本很多年后，被他們再次改變——把茶葉的粉末加入各種甜點中，于是就有了抹茶冰激凌、抹茶巧克力、抹茶蛋糕等甜品。小星星，茶和甜點這兩個小伙伴的搭配是不是你的最愛呢？

茶的小伙伴只有這幾個嗎？不不不，從種茶到采茶、制茶、泡茶，茶的小伙伴還有很多。小星星，如果你想一一認識他們，還要自己去尋覓呀！

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