畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語教學(xué)研究
——評《畜牧英語》

任福洪

（沈陽大學(xué)外國語學(xué)院，遼寧沈陽110044）

書名：畜牧英語作者：余萍出版社：大連理工大學(xué)出版社出版時間：2016 年6 月1 日ISBN：9787561173824定價：33.00 元

伴隨社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各行各業(yè)都在積極尋求轉(zhuǎn)型，以此提高自身的核心競爭力。畜牧業(yè)是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，如何開展創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型、借鑒西方先進經(jīng)驗是當前亟需解決的重要課題。畜牧業(yè)的國際交流合作與具備專業(yè)化英語能力的畜牧人才息息相關(guān)。伴隨全球經(jīng)濟一體化的快速發(fā)展，其對畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的要求越來越高，《畜牧英語》（余萍著，大連理工大學(xué)出版社，2016 年6 月版） 作為畜牧專業(yè)的專用書籍，旨在培養(yǎng)高水平的畜牧專業(yè)性人才，不僅幫助學(xué)習(xí)者更好地了解行業(yè)相關(guān)知識，還能提高其英語表達能力。

在經(jīng)濟全球化背景下，畜牧專業(yè)人才需滿足更高的要求。 當前畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才英語綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)， 主要是便于開展畜牧行業(yè)跨國合作，這對畜牧專業(yè)人才的應(yīng)用實踐能力提出了新的挑戰(zhàn)。 畜牧人才在國際業(yè)務(wù)的開展過程中，既需要一定的知識交叉能力，更要掌握一定的專業(yè)語匯，同時還要掌握其他國家的畜牧文化。再者，畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才更需要具備良好的理論聯(lián)系實踐的能力， 通過反復(fù)練習(xí)鞏固所學(xué)的知識，這樣才能更好地開展工作。 《畜牧英語》一書總共分為9 個章節(jié)，闡述了科技英語的閱讀翻譯、文體、畜牧獸醫(yī)基礎(chǔ)知識及文體等，指出了進行專業(yè)英語閱讀翻譯的方法，包括科技英語的特殊性、科技詞匯的構(gòu)詞方法、引錄等，并且附帶難句分析、拓展文章閱讀等，這在學(xué)生的翻譯學(xué)習(xí)中有重要價值。該書對學(xué)習(xí)者英語實踐能力的培養(yǎng)方面十分重視，包括對話、熱身、課文及任務(wù)等內(nèi)容，使用學(xué)習(xí)、練習(xí)、應(yīng)用等一體化方式，從而為畜牧業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)的英語應(yīng)用人才。

《畜牧英語》一書詳細闡述了國際畜牧行業(yè)的文化知識，包括國際合作中的專業(yè)知識，其能滿足行業(yè)英語教學(xué)的總體要求，主要體現(xiàn)在以下方面：第一，該書趣味性較強。 本書不僅能幫學(xué)習(xí)者更好地掌握畜牧文化，激發(fā)其興趣。 畜牧專業(yè)人才英語實踐能力的培養(yǎng)，離不開相關(guān)人員的主動學(xué)習(xí)， 應(yīng)指引其更好地參與到畜牧專業(yè)英語的學(xué)習(xí)中來。 《畜牧英語》一書不僅介紹與畜牧行業(yè)相關(guān)的英語知識，其鮮明的行業(yè)英語特色和注重學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)，更能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性。第二，該書具有很強的實踐應(yīng)用性?！缎竽劣⒄Z》能通過案例練習(xí)、任務(wù)及對話等提高學(xué)習(xí)者的應(yīng)用實踐能力。 理論知識的學(xué)習(xí)主要是為了更好地應(yīng)用在實踐當中，應(yīng)借助反復(fù)訓(xùn)練來鞏固所學(xué)的專業(yè)知識，《畜牧英語》在畜牧專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用有助于高水平應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。 該書設(shè)計了大量對話，其目的是借助英語對話的形式讓學(xué)生更好地進行口語練習(xí)，增加其語言輸出量。 而并不是簡單地進行知識輸入，以此培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的英語實踐能力。 《畜牧英語》一書通過任務(wù)型教學(xué)法的應(yīng)用，能有效提升學(xué)習(xí)者的英語實踐能力，潛移默化地提高其專業(yè)化能力。 同時書中設(shè)計了相關(guān)任務(wù)，能把理論學(xué)習(xí)和實踐能力有機結(jié)合起來，真正貫徹了“在做中學(xué)”的理念，真正做到提升學(xué)習(xí)者的英語應(yīng)用能力。 第三，該書重點明確、詳略得當。 《畜牧英語》能夠循序漸進地引導(dǎo)畜牧專業(yè)人才更好地開展專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)的行業(yè)知識。因為該書牽涉疾病預(yù)防、產(chǎn)品加工、家禽飼養(yǎng)及設(shè)備技術(shù)等知識，同時包含了專業(yè)翻譯和交流技巧，能有效提高畜牧人才的專業(yè)化素養(yǎng)。 該書把畜牧專業(yè)和英語教材內(nèi)容作為論述重點，系統(tǒng)介紹和分析了畜牧專業(yè)知識，在培養(yǎng)學(xué)生有關(guān)畜牧專業(yè)的英語閱讀能力的同時，也為其提供專業(yè)前沿理論知識和方法。

畜牧專業(yè)人才的培養(yǎng)與教材息息相關(guān)，只有在專業(yè)教材的輔助下才能幫助畜牧人才更好地滿足其崗位需求。 在我國的人才培養(yǎng)中，尚存在“重理論輕實踐”的問題，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學(xué)活動中，應(yīng)堅持理論與實踐的結(jié)合，從而提高其英語交際能力。 在應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過程中，既要培養(yǎng)其英語閱讀能力，更要提高其英語語言輸出能力。與此同時，要強化實體環(huán)境和理論學(xué)習(xí)的聯(lián)系，讓其更好地適應(yīng)崗位需求，從而提高其崗位勝任能力。 《畜牧英語》一書通過熱身活動的設(shè)計來導(dǎo)入單元主題，既能幫助學(xué)習(xí)者掌握相關(guān)內(nèi)容，更能讓其快速進入到學(xué)習(xí)互動中來，為其后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。 全書通過對話的形式有助于鍛煉學(xué)習(xí)者的英語實踐能力，讓其掌握與畜牧專業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識，培養(yǎng)其終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，從而提高其英語交流水平。該書能為畜牧人才從事相關(guān)工作提供重要指導(dǎo)，其把畜牧英語學(xué)習(xí)和職業(yè)能力培養(yǎng)有機結(jié)合起來，從而提高其英語實踐應(yīng)用能力。

總之，《畜牧英語》一書在畜牧專業(yè)人才的英語閱讀、溝通及翻譯能力的培養(yǎng)中尤為重要，實踐性比較強，有助于畜牧專業(yè)人才的培養(yǎng)。在全球經(jīng)濟一體化的時代背景下，從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)的工作人員應(yīng)意識到英語學(xué)習(xí)的必要性，在掌握相關(guān)要求的基礎(chǔ)上不斷提高自身的能力，從而助力我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。