道地化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況及品質(zhì)調(diào)控展望*

岑慶源，鄭明濤,2，董漢武，雷炳富,2

(1 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)材料與能源學(xué)院，廣東 廣州 510642；2 嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實驗室茂名分中心，廣東 茂名 525000)

化橘紅全名為化州橘紅，又名毛橘紅、賴橘紅、光七爪和柚皮橘紅等，為蕓香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮，屬于“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一，更是嶺南八大道地藥材之首，有著“一片值千金”的說法。主要用于治療風(fēng)寒咳嗽、痰多、久咳、氣管炎、哮喘、食積傷酒和嘔惡痞悶等方面的疾病。人們常常認為化橘紅是由一種橘所制成，其實它是由一種生長在化州地區(qū)(古稱石龍)的變種化州柚所制成，這與普通橘皮制成的橘紅有著很大區(qū)別?；偌t本是化州市平定鎮(zhèn)的特產(chǎn)，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸在化州市的其他地區(qū)種植開來。

隨著化橘紅的市場需求越來越大，特別是對優(yōu)質(zhì)化橘紅的需求，化橘紅的種植面積不斷擴大，并且發(fā)展到非道地地區(qū)的大面積種植。但在這過程中，也出現(xiàn)了一系列的問題。為了更好地了解化橘紅的發(fā)展，本文對化橘紅的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況進行了各方面的探究，為今后對化橘紅的研究和發(fā)展提供參考。

1 化橘紅歷史記載及發(fā)展現(xiàn)況

1.1 文獻記載

有關(guān)化橘紅入藥早于清朝康熙年代的《廣東通志》就已有出現(xiàn)，記載有“化州之橘紅，增城之荔子”[1]。到乾隆年代，趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》中記有“乃真化州橘紅也，入藥以此為貴”的說法，已經(jīng)對其外形、制備、相關(guān)食用方法和功效進行了較為詳細的描述[2]。化橘紅后續(xù)的本草記錄中，也多以趙學(xué)敏的文獻為依據(jù)，所以關(guān)于化橘紅正式的文獻記載，被廣泛地認為是始于清朝的《本草綱目拾遺》。雖然在南宋時期的韓彥直《橘錄》和元代王好古的《湯液本草》中也提及到橘紅二字，但是對橘紅與化橘紅卻沒有進行區(qū)分[3]。

清朝光緒版《化州志》對化橘紅的產(chǎn)地、藥效、價值、辨?zhèn)?、種植、采收及加工等作了詳細的闡述，并給出“化州橘紅治痰癥如神，每片真者可值一金”的說法[4]。到民國年代陳存紅編寫的《中華藥學(xué)大辭典》設(shè)置了“化州橘紅”目。1963版的《中華人民共和國藥典》將化橘紅收錄于橘紅條目下。1985版的《中華人民共和國藥典》后，各個版本的化橘紅均與橘紅分開，進行單獨說明[5]。有文獻認為化橘紅與橘紅的功效和制作有著相似之處，所以借用了宋明時期延續(xù)下來的橘紅美譽，但是后來發(fā)現(xiàn)化橘紅的功效又遠勝于橘紅，所以在前面加上“化”字以彰顯化州橘紅的特殊優(yōu)勢[6]。

在2006年，國家質(zhì)檢總局批準了對化州橘紅實施地理標志產(chǎn)品保護；2009年，化州市被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予了“中國化橘紅之鄉(xiāng)”的稱號；2012年化橘紅被收入《美國藥典》；到2016年，化橘紅進入廣東省首批立法保護的嶺南中藥材目錄；2020年，化橘紅入選中歐地理標志第二批保護名單。對化橘紅的特殊保護進一步說明了它顯著的地區(qū)性和獨特性。

從眾多的文獻記載可以看出，化州出產(chǎn)的化橘紅有著獨特的歷史悠久的文化，從古至今在治療咳嗽方面發(fā)揮著重要的作用。其外形和其他產(chǎn)地的橘紅存在較大差異，其藥效更有著普通橘紅無法比擬的效果，以致在眾多文獻中已明確地將化州橘紅和其他橘紅進行區(qū)分。

1.2 生產(chǎn)狀況

目前，化州市發(fā)展種植化橘紅面積達10多萬畝，全市千畝以上的化橘紅種植基地10個，已建成河西、官橋、新安、林塵、平定等化橘紅專業(yè)種植鎮(zhèn)9個，千畝以上高標準生產(chǎn)示范基地5個，化橘紅種源復(fù)壯育苗基地25個，培育的優(yōu)良品種最高畝產(chǎn)鮮果8000斤，種植農(nóng)戶達到30萬多人?；偌t的主要生產(chǎn)地在平定鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)種植面積達2萬多畝，總產(chǎn)值可達1.5億元。平定鎮(zhèn)已建成化紅良種苗基地面積達200多畝，年可育良種化橘紅苗300萬株。其中有著“中華化橘紅第一村”稱號的大嶺村化橘紅種植面積有約2000畝，每年產(chǎn)值近3000萬元。

據(jù)文獻[7]報道，廣東省內(nèi)與化橘紅相關(guān)的企業(yè)有455家?；菔袃?nèi)種植化橘紅的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體80多家，化橘紅產(chǎn)品加工企業(yè)70多家，其中藥字號4家，食字號10家，絕大部分重點企業(yè)在茂名地區(qū)，產(chǎn)品年加工能力達5萬噸，年總產(chǎn)值4億多元，種植加工銷售累計總產(chǎn)值超過35億元[8]。市場上化橘紅產(chǎn)品有：化橘紅切片、化橘紅果、化橘紅涼茶、化橘紅工藝品和化橘紅固體飲料等等。以化橘紅為原料研發(fā)的產(chǎn)品已有上百種，取得國家專利技術(shù)30多項，其中藥品系列產(chǎn)品有橘紅痰咳液、化橘紅痰咳煎膏、化橘紅梨膏和化橘紅固體飲料等；食品系列產(chǎn)品則為糖果、代用茶、調(diào)味茶、飲料和干片等；工藝品系列產(chǎn)品有佩珠、項鏈、煙斗和茶葉缸等。梁凱桐等研究了以化橘紅為原料的專利申請狀況，顯示早在2000年到2016年，以化橘紅為原料的有效發(fā)明專利就已經(jīng)達到686件[9]。

隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展和擴大市場需求，近年來化橘紅產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的銷售也不斷地增加，目前化州市從事化橘紅產(chǎn)品交易的電子商務(wù)企業(yè)約60多家，普通個體網(wǎng)店更是不勝枚數(shù)。網(wǎng)店的經(jīng)營在天貓、京東、淘寶、拼多多和1號店等大型網(wǎng)絡(luò)銷售平臺都有涉及，在2019年通過網(wǎng)絡(luò)售出的化橘紅加工產(chǎn)品已經(jīng)達到6000多萬元[10]。

化橘紅是化州市的特色品牌，在化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，化州政府的規(guī)劃為健全化橘紅苗木繁育體系，按照GAP 種植標準的要求，建立綠色、有機生產(chǎn)操作規(guī)程體系，大力發(fā)展化橘紅種苗繁育基地和標準化生產(chǎn)示范基地，提升化橘紅種植的科技水平，強化示范基地的產(chǎn)業(yè)化示范帶動作用。按照“規(guī)?；藴驶?、市場化、品牌化”的“四化”發(fā)展思路，促進全市化橘紅從生產(chǎn)布局“分散式多種經(jīng)營”向“規(guī)?；?、專業(yè)化”園區(qū)建設(shè)發(fā)展，產(chǎn)品市場從“普通型”產(chǎn)品向“品牌化”精品發(fā)展，不斷地提升化橘紅產(chǎn)業(yè)競爭力，使化橘紅產(chǎn)業(yè)成為化州農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。并規(guī)劃了2020年到2035年的化橘紅產(chǎn)業(yè)種植面積，表1為部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃種植面積。

表 1 2020至2035年化橘紅產(chǎn)業(yè)規(guī)劃種植面積

在人才方面的政策，化州政府要求加強人才的引進和完善培養(yǎng)機制，以人才推進化橘紅產(chǎn)業(yè)快速地發(fā)展。主要的保障制度有：一、采用校企合作、聘請專家以及公開招聘等多種方式吸引人才，為科技人才提供良好的科研和居住生活環(huán)境，確保人才“引得來、留得住”；二、加強與廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研團隊的合作，加強自身人員的培訓(xùn)，加快農(nóng)業(yè)科技梯隊建設(shè)[8]。

2 化橘紅藥效研究

化橘紅是味中藥，味辛且苦，性溫(適用于寒性疾病)，主要的功效為理氣寬中，燥濕化痰，用于治療風(fēng)寒咳嗽、痰多、久咳、氣管炎、哮喘、食積傷酒和嘔惡痞悶等。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，表明化橘紅還有抗氧化、抗炎和增強免疫力等的作用[11]。

化橘紅中具有多種藥理活性成分，主要成分為黃酮類化合物、揮發(fā)油、多糖和香豆素類化合物等。黃酮類化合物有具有提高動物體內(nèi)抗氧化能力及清除自由基的作用，其次還有抗菌的作用?；G等人發(fā)現(xiàn)揮發(fā)油也有著眾多的藥理活性，例如抗病毒、抗炎、抗菌和鎮(zhèn)靜等[12]。多糖可參與細胞的多種活動，有著優(yōu)異的生物活性，在生物體內(nèi)主要具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗病毒、抗凝血和降低血糖等作用[13]。香豆素類化合物也有著抗菌、抗癌、抗病毒、抗腫瘤等生物活性作用[14]。

2.1 化橘紅黃酮類物質(zhì)的研究

已有眾多文獻對化橘紅中的黃酮種類、含量和作用做了研究，結(jié)果表明化橘紅的有效成分中黃酮類化合物的含量最高，是主要的生物活性物質(zhì)，而在這些黃酮類化合物中又以柚皮苷為主，其次是野漆樹苷、芹菜素和柚皮素等，柚皮苷和野漆樹苷又占到總黃酮含量的84%以上[15]。李瓊霞等[16]通過雙波長分光光度法測定了不同地區(qū)和不同品種的化橘紅總黃酮含量，結(jié)果表明化橘紅的總黃酮含量在2.76%～19.60%之間，不同地區(qū)和不同品種的化橘紅藥效成分含量參差不齊，相差較大。周新華等[17]分別采用索氏提取法和超聲提取法對化橘紅的黃酮含量進行了測定，發(fā)現(xiàn)其中柚皮苷的平均含量達到10%以上。董晶等[18]通過研究化橘紅黃酮類物質(zhì)對豚鼠支氣管細胞的促進作用，表明化橘紅黃酮類物質(zhì)有助于支氣管細胞的生長，從而達到促進治療咳嗽化痰等呼吸道疾病。

2.2 化橘紅揮發(fā)油的研究

揮發(fā)油一般廣泛地存在于中草藥中，發(fā)揮著重要的藥效作用，甚至以其揮發(fā)油的種類和含量的多少來評價中草藥的優(yōu)劣?；偌t中含有豐富的揮發(fā)油種類，韓寒冰等[19]采用在線凝膠滲透色譜-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析技術(shù)，鑒定了化州市林塵鎮(zhèn)道地化橘紅的花、果和葉揮發(fā)油成分，其中從花中鑒定出38種，主要成分是β-蒎烯、β-月桂烯、γ-萜品烯、橙花叔醇和法尼醇；果中鑒定出36中，主要成分是β-月桂烯、γ-萜品烯和大根香葉烯D；而葉中鑒定出40種，主要有β-蒎烯、β-月桂烯、γ-萜品烯、補骨脂素和角鯊烯。王曉峰等[20]采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對從廣東化州和廣西地區(qū)采集到的7個橘紅品種進行了揮發(fā)油的檢測，結(jié)果顯示總共分離鑒定出43種揮發(fā)油，有效成分為1-Terpinen-4-ol acetate、月桂烯、萜品油烯、檸檬烯、γ-松油烯、α-萜品烯、視黃醛、環(huán)氧異長葉烯等，化州品種含有30種，占比最高，其次是廣西各地區(qū)采集到的橘紅品種。伍虹等采用水蒸氣蒸餾法提取了化橘紅中的揮發(fā)油，并用氣相色譜-質(zhì)譜法對其成分進行定性定量分析。鑒定出20種的揮發(fā)油，烯類、醇類、酸類、醛類和脂類化合物均含有，其中以烯類為主占了94.68%，在各種烯類化合物中又以檸檬烯的含量最高，占了總揮發(fā)油的75.8%[21]。從眾多文獻中可以看出，化橘紅揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯，再次是月桂烯和松烯等。

2.3 化橘紅多糖的研究

多糖在動植物和微生物之中都有存在，在生物體內(nèi)有著傳達信息，提供能量和分子識別等重要作用。近年來由于人們對多糖抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、抗炎和調(diào)節(jié)免疫力等藥理活性的深入研究，在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域多糖的作用也得到了更多的重視[22]?；偌t多糖是化橘紅重要的藥效組成成分，程荷鳳等通過提取化橘紅中的多糖，采用氣相色譜分析了其中的種類，發(fā)現(xiàn)化橘紅水溶性多糖中含有D-木糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖和D-甘露糖，D-甘露糖、L-阿拉伯糖和D-木糖的相對含量為分別為11.11%、17.08%和6.18%[23]。鄧玲玲等[24]采用苯酚-硫酸比色法分別測定了化州不同地區(qū)和不同品種的化橘紅多糖含量，結(jié)果表明化橘紅多糖含量大致在4%到14%之間，單從多糖含量來看，副毛橘紅的要高于正毛橘紅，其次再到光青橘紅。姚樂輝[25]研究了化橘紅多糖抗氧化和抗疲勞的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)化橘紅多糖能夠顯著地清除DPPH自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基；喂食化橘紅多糖的小鼠抗疲勞能力也明顯增強。鐘芳芳等[26]通過設(shè)計小鼠模型實驗，探究了化橘紅多糖對小鼠腦部損傷組織的影響，進而研究化橘紅多糖對治療老年性癡呆的作用和機理。結(jié)果顯示化橘紅多糖給藥組小鼠的記憶能力和學(xué)習(xí)能力均得到提高，并得出化橘紅多糖對減輕氧化損傷、抑制凋亡和降低腦組織NO水平有著相關(guān)性。周博文等[27]通過小鼠氨水噴霧引咳等實驗研究了化橘紅多糖對祛痰止咳的作用，結(jié)果表明化橘紅多糖對小鼠化痰鎮(zhèn)咳有顯著效果；對病人進行了臨床實驗，發(fā)現(xiàn)化橘紅多糖對慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺氣腫具有良好療效，有效率達到81%?？梢钥闯龌偌t中含有豐富的多糖種類，并且有很好的醫(yī)用療效。

2.4 化橘紅香豆素的研究

據(jù)文獻報道，香豆素有著眾多的藥理作用，在生物體內(nèi)能夠影響細胞周期和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)錄，從而可應(yīng)用于治療腫瘤和HIV等疾病，效果十分顯著；能夠調(diào)節(jié)細胞因子、黏附因子和酶等蛋白質(zhì)，從而可應(yīng)用于抗炎和抗抑郁等；還能夠清除氧自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，從而達到抗氧化的效果[28]。香豆素也是化橘紅的重要藥效成分之一。陳志霞等[29]通過硅膠柱色譜分離和光譜分析，得到了化橘紅中存在的兩種香豆素，分別為異歐前胡素和佛手內(nèi)酯。肖維強等[30]采用高效液相色譜法測定了化州地區(qū)10個不同栽培點的化橘紅香豆素成分，結(jié)果檢測出的香豆素種類有：羥甲香豆素、香豆素、7-甲氧基香豆素、呋喃香豆素、佛手內(nèi)酯、歐前胡素、異歐前胡素和香檸檬亭，其中以香豆素和異歐前胡素為主。牛艷等[31]采用硅膠和Sephadex LH-20柱層析，使用制備型高效液相色譜研究了化橘紅中的香豆素，結(jié)果鑒定出12種香豆素類化合物：6-異丙氧基-7-甲氧基香豆素、異歐前胡素、橙皮內(nèi)酯、cnidioside A、methylpicraquassioside A、methylcnidioside A、佛手酚、6,7-二羥基香檸檬素、異橙皮內(nèi)酯、呋喃香豆素、馬爾敏和紫花前胡苷。由上述可知，化橘紅中含有豐富的香豆素類化合物。

3 化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題

目前化橘紅在種植、加工和銷售上都存有一定的問題，以至于在市場中出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，同質(zhì)化嚴重，消費者對產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R度不高和品牌效應(yīng)不足等問題。

3.1 種植規(guī)范性不足

在化橘紅生產(chǎn)過程中化州市普遍采用“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”等形式，并且公司與農(nóng)戶簽訂了收購協(xié)議。但是在這一過程中對農(nóng)戶的種植要求和果實質(zhì)量好壞卻沒有進行較好地規(guī)定與限制，導(dǎo)致部分農(nóng)戶為了增產(chǎn)不分種苗的純度和種類進行圈枝種植，使得種苗混亂，產(chǎn)品質(zhì)量差，果實流入市場后對產(chǎn)業(yè)造成負面影響。

化橘紅獨特的藥效除了跟樹苗品種有關(guān)外，更重要的是化州市特殊的地理環(huán)境和氣候環(huán)境?；莸貐^(qū)土壤富含礞石，pH值在4.5～6.0之間，礞石具有攻痰瀉下的功效。在土壤元素的研究報告中，有文獻顯示化州種植地區(qū)的Mn元素含量比其他非道地地區(qū)的高[32-33]。也有文獻顯示礞石和化橘紅的道地性存有一定的關(guān)系，并且化州柚的栽培變種遺傳基因具有不穩(wěn)定的特性，產(chǎn)地間的生態(tài)因素可以顯著地影響化州柚的遺傳距離[34]。大量報道也已經(jīng)說明，不同產(chǎn)區(qū)的化橘紅其藥效成分相差較大。在化橘紅的市外種植中，種植樹苗未規(guī)定需來自化州地區(qū)，在其本土引植后品種可能發(fā)生變異，導(dǎo)致質(zhì)量下降。其次生態(tài)環(huán)境的差異也會對化橘紅果樹的成長造成巨大影響。所以在非道地地區(qū)種植的規(guī)范性中，是否繼續(xù)保留化橘紅的名稱還有待商榷。

3.2 品種加工規(guī)范性不足

化橘紅不同品種之間的藥效相差較大，即使是同一品種在不同的產(chǎn)區(qū)也會出現(xiàn)藥效成分存在明顯差異的情況。在化橘紅產(chǎn)品的加工過程中，還未能做到對化橘紅品種和果實質(zhì)量進行既簡便又準確地藥效成分鑒定，未設(shè)定相應(yīng)的加工標準值，然后進行藥品和食品等系列的分類加工?；菔械貐^(qū)的農(nóng)村合作社較為發(fā)達，在收購各個農(nóng)戶的果實時還未能進行很好的分類，對質(zhì)量參差不齊的化橘紅鮮果進行加工，既不能確保產(chǎn)品的質(zhì)量，也不能為農(nóng)戶帶來高的經(jīng)濟收益。其次，由于缺乏相應(yīng)的加工標準和生產(chǎn)規(guī)范，個體企業(yè)盲目地加工生產(chǎn)，不僅使化橘紅產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，而且使市售產(chǎn)品整體質(zhì)量下降，最終導(dǎo)致化橘紅品牌的影響力大大降低。根據(jù)調(diào)查，有83.49%的消費者認為企業(yè)應(yīng)該注重產(chǎn)品的質(zhì)量問題[3]。

3.3 品種銷售宣傳不足

在市售的化橘紅果實和切片中，按照化橘紅的形狀，氣味，表面茸毛和光澤等可以大致分為正毛橘紅、副毛橘紅和青光橘紅三類，其中正毛品種的藥效最好，價格也最高，其次是副毛，再次是青光。正毛與副毛的外形極其相似，只是副毛的芳香較淡，茸毛較少，但是藥效卻相差很大，一般的買家很難對其進行區(qū)分，從而導(dǎo)致魚目混珠的情況出現(xiàn)，大大影響了客戶的消費體驗。在化橘紅的銷售中，還未能對各個品種進行通俗準確地分類，使得消費者難以判斷化橘紅產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。不同品種和產(chǎn)區(qū)的化橘紅其藥效相差較大，在銷售時應(yīng)當(dāng)對其種類和產(chǎn)區(qū)進行明確標注。

3.4 品牌文化保護不足

品牌建設(shè)是提升化橘紅知名度和影響力的重要手段，目前社會對化橘紅的地理標志和道地性的認知度低，企業(yè)之間也因激烈的競爭而只顧本身品牌的建設(shè)，忽視對化橘紅這個公共品牌的保護。由于化橘紅公共品牌未能得到本土企業(yè)和群眾的重視，使得非化州地區(qū)出產(chǎn)的橘紅也帶著“化橘紅”的名稱進行市面銷售，這極大地混淆了消費者對化橘紅道地性的認知，也使得正宗化橘紅的公信力下降。

其次，化橘紅有著許多膾炙人口的歷史文化，也是明清時期的宮廷御用藥物，但是在對品牌的宣傳中，卻鮮有發(fā)現(xiàn)對化橘紅文化進行強有力地宣傳。對化橘紅文化的發(fā)掘和宣傳不足，使得化橘紅品牌內(nèi)涵不突出，缺乏生命力，大大降低了消費者對化橘紅的認可度。

4 品質(zhì)調(diào)控展望

在化橘紅的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題中，如何確保化橘紅的質(zhì)量始終貫穿著整個生產(chǎn)過程，從育苗、種植、收成、加工再到上市，只有每個環(huán)節(jié)保質(zhì)保量地完成才能產(chǎn)出高品質(zhì)的化橘紅產(chǎn)品，帶來高的經(jīng)濟效益。下面為提高化橘紅產(chǎn)品的質(zhì)量提供一些建議。

4.1 繼續(xù)加強培育優(yōu)質(zhì)化橘紅苗和使用新技術(shù)

隨著化橘紅市場需求的增加，種植面積越來越大，要更加地重視優(yōu)質(zhì)化橘紅樹苗的培育，使優(yōu)質(zhì)化橘紅苗跟上市場需求。在今后的發(fā)展中可以多嘗試和開發(fā)新的育苗方式，例如容器培養(yǎng)和無毒組織培養(yǎng)。穆香等已經(jīng)提出了一種容器育苗的方法，該技術(shù)有著較強的操作性、高的成活率與出圃率(在95%以上)[35]。組織培養(yǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)植物提高繁殖率和大大減短生長周期的問題，實現(xiàn)種苗的商業(yè)化。

在果樹生長過程中，不同的生長期間有著不同的需求，應(yīng)當(dāng)分開管理[36]。除了使用傳統(tǒng)的肥料外，還可以嘗試新型肥料，如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的碳點光學(xué)肥料等，經(jīng)研究，由于碳納米點的特殊結(jié)構(gòu)和性能，可以提高植物有機物的積累[37]。在傳統(tǒng)的技術(shù)上不斷結(jié)合新的技術(shù)和新研究，提高整體管理的合理性，從而使化橘紅的種植始終保持與時俱進，提升化橘紅產(chǎn)品的質(zhì)量。

4.2 加強文化知識教育，提高管理水平

化橘紅的原料果實有很大一部分來自散戶，除了要加強人才引進和培養(yǎng)專業(yè)化橘紅人才外，也要注重對基層散戶的知識普及和素質(zhì)教育。目前種植化橘紅的散戶多為鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶，且多是副業(yè)為主，其平均年齡較大，文化水平普遍較低，缺乏相應(yīng)的管理知識。為解決這一問題，一方面可以由政府帶頭，建設(shè)和完善化橘紅知識宣傳的教育組織，專門面向基層散戶，向基層人員普及專業(yè)的知識。除了政策上的支持還要從技術(shù)上為散戶提供幫助。另一方面，與農(nóng)戶存有合作的農(nóng)村合作社和企業(yè)應(yīng)組織相關(guān)的技術(shù)人員，定期走訪合作戶，對農(nóng)戶遇到的困難進行指導(dǎo)，保障散戶的生產(chǎn)過程。另外要加強基層人員的網(wǎng)絡(luò)知識教育和文化修養(yǎng)教育，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為農(nóng)戶提供更加時效的環(huán)境變化情況、市場情況和新技術(shù)情況。做到企業(yè)和散戶管理水平的同時提高，才能整體上提升化橘紅原料的質(zhì)量。

4.3 發(fā)展高品質(zhì)化橘紅品牌及維護公共品牌

鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)展高品質(zhì)化橘紅品牌，使用優(yōu)質(zhì)化橘紅原料進行產(chǎn)品加工，提高化橘紅產(chǎn)品的質(zhì)量，加大化橘紅品牌的影響力。龍頭企業(yè)往往有著多年的發(fā)展歷史和資金積累，在行業(yè)中有一定的認可度和影響力，通過創(chuàng)建高質(zhì)量品牌，同時實行政府品牌認證，實現(xiàn)化橘紅產(chǎn)品的優(yōu)劣區(qū)分，既可以方便消費者選擇購買，也能夠?qū)偌t產(chǎn)品起保護作用。同時加強對化橘紅產(chǎn)品的監(jiān)管，防止偽劣產(chǎn)品大量流入市場中，對化橘紅產(chǎn)品造成沖擊。

在化橘紅產(chǎn)品市場中要推行企業(yè)的良性競爭，共同保護化橘紅的公眾品牌，防止非道地地區(qū)的偽劣產(chǎn)品盜用、冒用化橘紅品牌。同時加強對化橘紅文化的宣傳，增加化州地區(qū)和其他地區(qū)人民對化橘紅的認同感，從基層上提升對化橘紅品牌的保護力度，進而對市場的化橘紅產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)控。

5 結(jié) 語

化橘紅作為化州地區(qū)的特色產(chǎn)品，不僅有著出色的藥效功能，還有著深厚的歷史文化，在治療咳嗽痰多等支氣管疾病方面一直發(fā)揮著重要的作用。本文對化橘紅的發(fā)展狀況做了一定的探究，在化橘紅的研究方面，更多的是集中于藥效成分和含量的檢測，而在藥理、育苗和栽培技術(shù)方面的研究還不夠充足。目前優(yōu)質(zhì)化橘紅產(chǎn)品的市場需求還很大，在今后的化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)加強產(chǎn)品品質(zhì)的控制、品牌的建設(shè)和產(chǎn)品文化的發(fā)掘，讓化橘紅產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)地服務(wù)于社會，同時為種植地區(qū)帶來更高的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。