畜禽養(yǎng)殖廢棄物的危害及利用措施

董曉薈

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局新集畜牧獸醫(yī)站， 甘肅 定西743024）

近些年，在國家政策的大力扶持下，定西市的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖逐漸向規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展。同時，養(yǎng)殖場為了降低運輸、銷售、加工成本，大都建立在人口稠密、交通便利以及水源充足的城市郊區(qū)，并且隨著城市的發(fā)展以及農村城鎮(zhèn)化的建設，用于消納養(yǎng)殖廢棄物的土地逐漸減少，造成畜禽糞便難以及時利用，給周圍的環(huán)境造成很大的壓力。由于養(yǎng)殖人員對廢棄物的認識不足，處理技術落后，造成很多廢棄物的利用率低，產生的危害嚴重。

1 養(yǎng)殖廢棄物的危害

定西市養(yǎng)殖業(yè)正處于傳統(tǒng)散養(yǎng)模式向規(guī)?；B(yǎng)殖過渡的階段，傳統(tǒng)散養(yǎng)模式的養(yǎng)殖場產生的畜禽糞便可以及時的用于農業(yè)生產，能夠保持良好的生態(tài)環(huán)境，但是規(guī)模化養(yǎng)殖場產生的糞便比較集中，沒有足夠的土地承載大量的畜禽糞便，同時養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的分離，使得養(yǎng)殖場廢棄物不可能直接還田利用，成為環(huán)境污染的主要來源。

1.1 對水體的危害 養(yǎng)殖場廢棄物如果處理不當或者不經處理直接排入河流、湖泊中，就會造成水中的微生物、有機物和固體懸浮物的數(shù)量增高，使水體的生化性質發(fā)生改變，破壞水體環(huán)境的生態(tài)平衡。農村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使得畜禽糞便的總量增多，氮和磷總量大大超過了農田的承載能力，不能消納的氮、磷養(yǎng)分已經成為各大水域的重要污染源。

1.2 對土壤的危害 土壤中施用畜禽糞肥可以提升土壤肥力，增強土壤中微生物的活動能力，降低土壤中重金屬等有害物質的含量，但是如果畜禽糞便不經過無害化處理直接作用于土壤，其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等有機物最終會被降解為氨、胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽，如施用量過大會超過土壤的自凈能力，導致有機物降解不完全和厭氧腐化，引起土壤板結，透水透氣性下降。過量的亞硝酸鹽還會通過雨水等的沖刷污染地下水，給人畜的飲水帶來很大的威脅。這種污染很難治理，將會成為持久的污染。

1.3 對大氣環(huán)境的危害 養(yǎng)殖場向大氣中排放的粉塵、氣體、惡臭味、微生物等都會對周圍環(huán)境造成污染，給人畜的健康帶來威脅。如硫化氫是一種有臭味的有害的氣體，是形成酸雨的主要氣體來源；氨氣可以損傷呼吸道粘膜，引起呼吸系統(tǒng)疾病；排出的甲烷可以引起溫室效應，隨著甲烷氣體釋放量的增加，對環(huán)境的危害也日益增強。

2 利用措施

根據調查發(fā)現(xiàn)，定西市養(yǎng)殖廢棄物處理和利用技術單一，廢棄物資源化利用程度較低，已經不能解決規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖環(huán)境污染問題，需要綜合開發(fā)利用，使資源得到最大化的利用。

2.1 用作肥料 畜禽廢棄物經過處理后還田被認為是比較經濟的處理方法，畜禽糞尿中含有大量的N、P、K等農作物生長所需要的的元素，施用于土壤中可以提高土壤肥力，提高農作物的產量。腐熟堆肥法是最常用最普遍的處理畜禽廢棄物的方法，經過處理可以殺死寄生蟲卵和病菌，并利用微生物分解其中的有機物，得到腐殖質類的肥料，可以直接施用于土壤中。但是大多數(shù)的規(guī)模化養(yǎng)殖場并沒有配套的消納畜禽糞便的耕地，農牧脫節(jié)，因而畜禽糞便作為肥料很難產生足夠的經濟效益。近些年，出現(xiàn)了生產有機糞肥的廠家，把畜禽糞經過處理制成有機肥進行銷售，提高了廢棄物的利用效率。有機肥行業(yè)剛剛興起，產能較低，產品也缺乏統(tǒng)一的標準，有關職能部門要給予大力扶持，并逐漸完善行業(yè)標準，使其持續(xù)健康的發(fā)展。

2.2 用于生產沼氣 從80年代起，畜禽糞便制成沼氣作為燃料利用已經日益完善，采用沼氣工程處理糞便的養(yǎng)殖場數(shù)量也增多，尤其是大中型沼氣工程的建設比例相對提升，利用沼氣的方式代替柴、煤不僅減輕了污染，保護了生態(tài)環(huán)境，而且也提高了養(yǎng)殖廢棄物的利用效率。廢棄物經過發(fā)酵分解，其中60%以上的碳素轉變?yōu)榱苏託猓Ｓ嗟恼右?、沼渣，含有大量的氮素是農田的好肥料。沼氣利用不足的地方為沼氣發(fā)電多為自用，間斷性供電，不能滿負荷運行，不能充分體現(xiàn)沼氣發(fā)電的經濟效益。

2.3 用作飼料 畜禽產生的糞便中含量最多的就是含氮化合物，其經過處理以后，不僅可以擴大蛋白質飼料資源，還可以減少污染。家禽的消化能力較低，糞便中含有12%左右的純蛋白質和其他的養(yǎng)分，經過干燥處理以后，可以作為家禽、反芻動物的部分飼料，尤其是牛、羊等反芻動物瘤胃中的微生物可以利用家禽糞便中的非蛋白氮合成菌體蛋白為機體所利用。豬糞收集后，利用氧化池經好氣微生物發(fā)酵分解產生單細胞蛋白，并減少臭味。

3 結束語

畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、產業(yè)化、集約化發(fā)展是造成環(huán)境污染的主要原因，出現(xiàn)污染后的治理工作只是一種補救手段，只有從源頭上控制污染的產生，同時積極推廣畜禽廢棄物的資源化利用技術，才是保護生態(tài)環(huán)境的關鍵。對畜禽廢棄物的利用要根據當?shù)氐酿B(yǎng)殖現(xiàn)狀以及污染的治理情況，以保護和改善生態(tài)環(huán)境為目的，以資源化、減量化、無害化為原則，合理規(guī)劃，加強管理，努力探索適合當?shù)匦笄輳U棄物利用的途徑。