異位發(fā)酵床技術(shù)在養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理中的應(yīng)用與推廣

蘇冬梅

(博白縣亞山鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 博白 537617)

0 引言

從整體上看，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展不斷提高，極大程度地推動(dòng)了我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但未經(jīng)處理的生豬糞污排放所帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題也引起社會(huì)的關(guān)注。養(yǎng)豬業(yè)糞污處理已經(jīng)成為目前研究的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。利用發(fā)酵床技術(shù)可有效處理豬場(chǎng)糞污，有效解決因生豬養(yǎng)殖糞污排放對(duì)環(huán)境帶來(lái)的不良影響。發(fā)酵床技術(shù)利用谷殼、木屑等農(nóng)業(yè)廢棄物作為墊料，并在此基礎(chǔ)上添加微生物菌劑，利用微生物發(fā)酵降解并將其制成有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污的有效處理，達(dá)到養(yǎng)豬場(chǎng)無(wú)臭味、無(wú)排放、糞污資源化綜合利用的目的。然而異位發(fā)酵床技術(shù)容易受到各種因素的影響，導(dǎo)致在實(shí)際應(yīng)用與推廣過(guò)程中出現(xiàn)在一定的問(wèn)題，因此，需采用更加有效的方法。

1 異位發(fā)酵床技術(shù)

1.1 原理

從原理上對(duì)比，欄舍內(nèi)發(fā)酵床與異位發(fā)酵床之間的原理相似，但是異位發(fā)酵床并不進(jìn)行豬舍養(yǎng)豬，而是作為糞污集中處理點(diǎn)。將谷殼、木屑等作為原料并加入微生物發(fā)酵劑，直接將糞污均勻噴淋在異位發(fā)酵床上，再借助自動(dòng)翻堆機(jī)，促使糞污以及墊料進(jìn)行充分的攪合，控制墊料濕度在40%～45%，溫度在40℃～55℃，在增加墊料通氣量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵微生物的充分發(fā)酵，最終形成有機(jī)肥。異位發(fā)酵床技術(shù)重點(diǎn)依賴微生物在其中的應(yīng)用，而微生物的菌群落結(jié)構(gòu)變化，也直接能夠反映出發(fā)酵床的運(yùn)行情況。特別是pH值、溫度、濕度、填料中的營(yíng)養(yǎng)成分，直接影響到發(fā)酵結(jié)果。

1.2 結(jié)構(gòu)

異位發(fā)酵床主要由噴淋泵、翻耙機(jī)、發(fā)酵床組成，每一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)不同規(guī)模的大小，具體處理糞尿量的多少，決定發(fā)酵床的大小。

1.3 特點(diǎn)

利用異位發(fā)酵床技術(shù)，能夠有效解決糞尿處理問(wèn)題。利用異位發(fā)酵床，將豬糞尿收集后進(jìn)行集中處理，最后變成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖零排放。比起既往采用的其他技術(shù)，異位發(fā)酵床技術(shù)不需要對(duì)豬舍現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)進(jìn)行較大的改變，因此更容易讓養(yǎng)豬場(chǎng)從業(yè)者接受，推廣起來(lái)更加順利。另外，使用到的墊料能夠連續(xù)使用1～2年，其作用于土壤中，對(duì)土壤改造有良好作用[2]，可增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，還可減少化肥的使用，保障農(nóng)作物安全。

2 場(chǎng)址選擇及處理工藝

2.1 異位發(fā)酵床場(chǎng)址選擇

在應(yīng)用異位發(fā)酵床技術(shù)過(guò)程中需要對(duì)異位發(fā)酵舍、集污池、頂棚進(jìn)行搭建。考慮到異位發(fā)酵床技術(shù)需要使用耐高溫微生物，因此重點(diǎn)注意通氣量、陽(yáng)光入射角的設(shè)計(jì)?？紤]到異位發(fā)酵床中還需要使用到糞污攪拌機(jī)、自動(dòng)噴淋機(jī)等機(jī)械設(shè)備，因此在進(jìn)行廠址選擇時(shí)，最好選擇地勢(shì)平坦、空氣對(duì)流條件好、具有良好水電供應(yīng)的場(chǎng)地。要求使用到的各種機(jī)械設(shè)備均能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)作業(yè)，保證供電正常[3]。

2.2 異位發(fā)酵床處理工藝

豬場(chǎng)生產(chǎn)的糞污通過(guò)自動(dòng)清糞或其他方式收集到集糞池，在集糞池內(nèi)進(jìn)行均勻攪拌，然后由噴淋機(jī)將糞污噴灑在異位發(fā)酵床上，添加微生物發(fā)酵菌，將墊料與糞污進(jìn)行充分混合并發(fā)酵。

3 異位發(fā)酵床技術(shù)在養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理中的應(yīng)用

3.1 異位發(fā)酵床墊料配方

為保證異位發(fā)酵床技術(shù)能夠有效發(fā)揮出糞污處理的作用，其選擇的墊料必須有良好的通透性和吸水性，木屑、谷殼等都是良好的墊料資源，可將其按2：3比例混合使用，而其他充填物由于不容易降解或者降解之后會(huì)出現(xiàn)二次污染，不宜作為異位發(fā)酵墊料。針對(duì)墊料的高度，需要根據(jù)實(shí)際的發(fā)酵床大小決定，一般在1.2～1.5 m。噴灑生物發(fā)酵菌之后需要鋪平。發(fā)酵進(jìn)程中，微生物活動(dòng)不斷增強(qiáng)，使墊料中的有機(jī)質(zhì)不斷分解，導(dǎo)致C/N不斷降低。有研究指出發(fā)酵的最佳pH為5.5～8.5，此范圍內(nèi)更有利于微生物的代謝活動(dòng)。EC值過(guò)高的墊料不適于植物的生長(zhǎng)，無(wú)法作為成熟的有機(jī)肥，這一點(diǎn)提示在應(yīng)用異位發(fā)酵床的過(guò)程中還需要關(guān)注墊料情況。

3.2 發(fā)酵菌種的選擇

異位發(fā)酵床是獨(dú)立于豬舍而建造的糞污處理點(diǎn)，適用于各種面積大小的傳統(tǒng)豬舍。豬場(chǎng)糞污主要是由蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽以及纖維素等組成，其中因發(fā)酵產(chǎn)生的胺類物質(zhì)帶來(lái)的惡臭味，可能對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)附近居民帶來(lái)不良影響。加上糞便中含有糞臭素和吲哚等，說(shuō)明選擇合適的菌種對(duì)保障異位發(fā)酵床的功能發(fā)揮有重要意義。

異位發(fā)酵床使用的菌種一般為復(fù)合菌種，包括枯草芽孢桿菌、放線菌、光合細(xì)菌、霉菌等。利用這類菌種能夠有效轉(zhuǎn)化養(yǎng)豬場(chǎng)糞污中的臭味物質(zhì)[5]。另外還能夠?qū)B(yǎng)豬場(chǎng)糞污中不容易發(fā)酵的成分進(jìn)行降解，成為更加容易吸收的小分子，在微生物菌劑的作用下產(chǎn)生菌體蛋白以及抗病毒、抗菌物質(zhì)。

3.3 加強(qiáng)異位發(fā)酵床管理

只有做好異位發(fā)酵床管理，才能夠確保異位發(fā)酵床技術(shù)被有效地應(yīng)用于養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理工作中。因此養(yǎng)豬場(chǎng)必須結(jié)合自己場(chǎng)內(nèi)實(shí)際情況，建立相應(yīng)的異位發(fā)酵床管理制度，確保相關(guān)工作人員能夠嚴(yán)格按照要求進(jìn)行管理并規(guī)范應(yīng)用異位發(fā)酵床技術(shù)。

4 結(jié)語(yǔ)

異位發(fā)酵床技術(shù)是嚴(yán)格根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍外利用谷殼、木屑等搭建起一定厚度的發(fā)酵床，將豬場(chǎng)排出的糞污，在發(fā)酵床上經(jīng)過(guò)特殊的微生物菌群發(fā)酵迅速降解消化，從而實(shí)現(xiàn)糞污完全降解的、無(wú)污染、零排放養(yǎng)殖的一種技術(shù)。其中微生物的代謝、溫度、所使用到的墊料均直接影響異位發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用效果。這就要求在應(yīng)用與推廣異位發(fā)酵床技術(shù)的過(guò)程中，結(jié)合養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，靈活地進(jìn)行異位發(fā)酵床的建設(shè)以及相關(guān)管理機(jī)制的完善，確保異位發(fā)酵床技術(shù)最大限度發(fā)揮作用。