吡蟲啉在3種設施蔬菜中殘留特征的研究

辛緒紅

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，遼寧沈陽 110031）

吡蟲啉是設施蔬菜中常用的殺蟲藥劑，而近年監(jiān)測結果表明，吡蟲啉超標情況較為突出。該研究從北方設施蔬菜生產(chǎn)實際出發(fā)，針對設施蔬菜中常用的吡蟲啉開展農(nóng)藥安全間隔期試驗，研究吡蟲啉在不同設施蔬菜品種中的殘留特征，并確定降解安全間隔期。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗農(nóng)藥。吡蟲啉20%（可溶性液劑），按照農(nóng)藥使用說明推薦使用量為225 m L/h m2。

1.1.2 供試品種。萵苣、番茄、白菜。

1.1.3 試驗地點及條件。遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣，試驗采用大棚栽培方式。10月中旬至11月中旬，室外溫度-5℃～10℃，大棚內溫度為20℃～25℃。

1.2 方法

1.2.1 試驗處理。按照《農(nóng)藥殘留試驗準則》要求設置試驗小區(qū)，面積要求667 m2。每個蔬菜品種設2個噴施劑量和2個噴施次數(shù)，共4個處理，每個處理的試驗小區(qū)面積15 m2（2.5 m×6 m），3次重復，同時設空白對照區(qū)，每個小區(qū)隨機排列，之間設0.5 m保護行或田埂。試驗期間禁止噴施與試驗藥劑類似的農(nóng)藥。

1.2.2 施藥方法。按推薦劑量和推薦劑量的2倍施藥，施2～3次藥。具體處理及施藥情況見表1。

表1 試驗施藥方式設計

1.2.3 試驗調查。最后一次施藥后5、7、10、15、20 d采樣，每次每個小區(qū)采集1 kg左右蔬菜，立即粉碎，四分法取0.5 kg待測處理后于-20℃冰箱中冷凍保存，并及時檢測。

1.2.4 殘留計算。試驗中吡蟲啉檢測采用高效液相色譜法，檢測器為紫外檢測器，色譜柱為C18，流動相為水和乙腈，采用梯度洗脫方式，外標法定性和定量。

2 試驗結果

2.1 在設施萵苣中的殘留情況

吡蟲啉在萵苣的安全間隔期為3～5 d（G B/T 8321-2009《農(nóng)藥合理使用準則》），吡蟲啉在萵苣中的最大殘留限量為1 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》）。在開展的4組試驗中，距離最后一次噴施5 d的樣品，T1、T2、T4均不符合最大殘留限量標準，T3雖然5 d達到限量標準，但在之后的7 d又超過標準。按推薦劑量和推薦次數(shù)噴施（T4），距最后一次噴施7 d及之后，萵苣殘留量才符合限量標準。推薦劑量的2倍噴施2次（T2）、噴施3次的推薦劑量（T3）及推薦劑量的2倍（T1），吡蟲啉噴施10 d及之后殘留才達到最大殘留限量標準。說明吡蟲啉在設施萵苣的安全間隔期大于露地安全間隔期。

圖1 萵苣-吡蟲啉設施蔬菜檢出值

2.2 在設施番茄中的殘留情況

吡蟲啉在番茄的安全間隔期為3 d，保護地7 d（G B/T 8321-2009《農(nóng)藥合理使用準則》），吡蟲啉在番茄中的最大殘留限量為1 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》）。噴施2次的推薦劑量和推薦劑量的2倍（T4、T2），噴施10 d及之后檢出值均符合最大殘留限量標準；噴施3次的推薦劑量和推薦劑量的2倍（T3、T1），噴施5 d及之后檢出值均符合最大殘留限量標準。說明噴施次數(shù)對設施番茄中的吡蟲啉最大殘留沒有影響。

圖2 番茄-吡蟲啉設施蔬菜檢出值

2.3 在設施白菜中的殘留情況

吡蟲啉在白菜的安全間隔期為10 d（G B/T 8321-2009《農(nóng)藥合理使用準則》），吡蟲啉在白菜中的最大殘留限量為0.2 mg/kg（G B 2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》）。在開展的4組試驗中，均在噴施15 d及之后吡蟲啉殘留才達到最大殘留限量標準，而噴施推薦劑量的2倍2次（T2），20 d又超過最大殘留限量標準。說明噴施劑量對白菜中的吡蟲啉最大殘留影響較大。

圖3 白菜-吡蟲啉設施蔬菜檢出值

3 結論

3.1 在設施生產(chǎn)中農(nóng)藥殘留會受到環(huán)境影響，呈現(xiàn)波動降低的趨勢

不同施用次數(shù)及劑量對農(nóng)藥在蔬菜中殘留量的影響程度不同。在農(nóng)藥施用初期，蔬菜中的殘留量并不一定隨時間推移而降低，由于設施生產(chǎn)環(huán)境相對封閉，蔬菜可能從土壤、空氣等途徑吸收環(huán)境中殘留的農(nóng)藥而導致殘留量的升高，并在達到一定程度后呈現(xiàn)遞減的趨勢。

3.2 設施生產(chǎn)中施用吡蟲啉安全間隔期均超過露地的安全間隔期

3種蔬菜按照推薦劑量和推薦使用次數(shù)的處理T4，萵苣7 d后、番茄10 d后、白菜15 d后殘留低于標準規(guī)定最大殘留限量，安全間隔期均高于大田露地。為確保安全，在大棚中施用吡蟲啉應嚴格按照規(guī)范操作，并考慮適當延長安全間隔期。

4 結論

試驗結果說明吡蟲啉在設施萵苣、番茄和白菜中的殘留均高于露地的安全間隔期。在北方的設施蔬菜生產(chǎn)中，秋、冬、春季的農(nóng)藥降解較慢，達到最大殘留限量時間較長。為確保安全，依據(jù)試驗結果，考慮設施蔬菜類型適當延長安全間隔期，并在在設施蔬菜生產(chǎn)中，嚴格按照規(guī)范操作。