細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能的教學(xué)探究

黃為群

摘要：學(xué)習(xí)的過程就是學(xué)生思考和不斷質(zhì)疑的過程，在實(shí)際的教學(xué)過程當(dāng)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的思考和探究，幫助學(xué)生深刻的理解相關(guān)的生物知識，并且還可以使得學(xué)生加深對生物知識學(xué)習(xí)的積極性。在生物教學(xué)過程當(dāng)中，會涉及到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能這一章節(jié)的知識點(diǎn)。在學(xué)習(xí)這一知識點(diǎn)時，因?yàn)榧?xì)胞本身是一個微觀粒子，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中會有一定的難度，這時教師可以采取多樣化的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自主的進(jìn)行思考和探究，使得學(xué)生能夠高效的掌握這一章節(jié)的知識，提高教師的課堂教學(xué)水平。

關(guān)鍵詞：細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能;高中生物;教學(xué)探究

引言

在高中的生物教學(xué)過程當(dāng)中包含很多的知識和內(nèi)容，細(xì)胞類的知識是一大重要的教學(xué)內(nèi)容，是學(xué)生必須掌握的生物知識點(diǎn)。因此在實(shí)際的教學(xué)過程當(dāng)中，教師應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)方式，不斷的創(chuàng)新和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，有效的設(shè)置課堂的教學(xué)計(jì)劃，使得學(xué)生在教學(xué)的過程當(dāng)中，能夠不斷的提升實(shí)際學(xué)習(xí)水平。

一、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)概述

（一）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的教學(xué)重要性

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能是分子和細(xì)胞這一課本當(dāng)中的重要內(nèi)容，并且在學(xué)習(xí)這一節(jié)知識之前教師已經(jīng)引導(dǎo)學(xué)生明確細(xì)胞的化學(xué)組成。因此在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)這一節(jié)的知識點(diǎn)，可以有效地幫助學(xué)生鞏固之前學(xué)過的知識，同時還可以為后期細(xì)胞的代謝以及其他的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)，起到了承上啟下的作用，所以教師應(yīng)該注重細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能這一章節(jié)的教學(xué)，幫助學(xué)生更好的掌握生物知識。

（二）主要內(nèi)容

在細(xì)胞當(dāng)中，細(xì)胞膜是重要的一個結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)過程當(dāng)中，可以讓學(xué)生明確細(xì)胞膜的成分以及細(xì)胞膜的各種結(jié)構(gòu)，同時還可以有效地調(diào)動學(xué)生的思維能力，使得學(xué)生明確細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的各種特點(diǎn)，了解到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有著一定的流動性。并且在課本中還對細(xì)胞膜的功能做出了相應(yīng)的分析，這需要教師結(jié)合實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生從生活熟悉的事物作為切入點(diǎn)開展本節(jié)課的教學(xué)，使得學(xué)生在課堂上積極的討論細(xì)胞膜的功能，還要引導(dǎo)學(xué)生自主的動手實(shí)踐。當(dāng)學(xué)習(xí)完細(xì)胞膜的功能之后，自然的就可以引導(dǎo)學(xué)生去掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而才能使得細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行整體性的教學(xué)，使得生物的教學(xué)更加的系統(tǒng)化。

（三）教學(xué)目標(biāo)

在講解這一章節(jié)的知識點(diǎn)時，教師應(yīng)該首先制定明確的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)目標(biāo)不僅僅是為了能夠有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和考試成績，還要從多個方面進(jìn)行設(shè)定。比如在知識方面應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生明確細(xì)胞膜的成分和功能，在能力方面需要培養(yǎng)學(xué)生識別生物圖的能力和分析歸納能力，并且還要讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際的科學(xué)發(fā)展史，有效地構(gòu)建生物學(xué)的知識，還要積極地引導(dǎo)學(xué)生參與到實(shí)踐當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐探究能力。在情感方面，通過學(xué)生學(xué)習(xí)這一章節(jié)的知識點(diǎn)可以讓學(xué)生明確生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)使得學(xué)生明確結(jié)構(gòu)和功能是相匹配的知識點(diǎn)。此外，在教學(xué)的過程當(dāng)中，教師還應(yīng)該明確在這一章節(jié)的知識點(diǎn)教學(xué)過程當(dāng)中，教學(xué)的重點(diǎn)是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，但是教學(xué)的難點(diǎn)是細(xì)胞膜的功能，使得學(xué)生能夠真正的明確細(xì)胞膜對于細(xì)胞重要性[1]。

二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)策略

（一）創(chuàng)設(shè)生活化的教學(xué)情境

為了能夠有效的引導(dǎo)學(xué)生對細(xì)胞膜有更為深入的認(rèn)知，并且增強(qiáng)學(xué)生對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)興趣，教師可以在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，為學(xué)生積極地創(chuàng)設(shè)生活化的教學(xué)情境，拉近學(xué)生與學(xué)習(xí)的距離，使得學(xué)生積極的參與到課堂學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先，教師可以由學(xué)生常見的雞蛋入手通過雞卵的卵黃膜，作為課堂導(dǎo)入的環(huán)節(jié)。首先在課堂上準(zhǔn)備好相應(yīng)的雞蛋，并且在蛋殼上敲出小孔，將雞蛋清倒入燒杯當(dāng)中，并且將小孔擴(kuò)大之后將蛋黃單獨(dú)的倒入培養(yǎng)皿當(dāng)中，并且將蛋黃分發(fā)給每一個小組的學(xué)生，使得小組學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)探究，讓學(xué)生在探究的過程當(dāng)中來思考：“蛋黃在培養(yǎng)皿中為什么沒有四處的散開，為什么在煮熟的雞蛋蛋黃都是圓形的？通過這一生活化的情境導(dǎo)入，可以有效的加強(qiáng)學(xué)生對這一章節(jié)學(xué)習(xí)的興趣，并且通過讓學(xué)生自主的觀察探討，還可以進(jìn)行觸摸使得學(xué)生感受細(xì)胞膜是真實(shí)存在的，讓學(xué)生意識到細(xì)胞膜是一個系統(tǒng)的邊界，進(jìn)而有效地引入細(xì)胞的結(jié)構(gòu)這一教學(xué)內(nèi)容，保證課堂的教學(xué)效率。

（二）增加師生互動

在學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的功能和結(jié)構(gòu)這一章節(jié)知識點(diǎn)時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生用針刺破卵黃膜，讓學(xué)生觀察卵黃流出時的現(xiàn)象，并且讓學(xué)生思考細(xì)胞膜到底有怎樣的作用，幫助學(xué)生明確細(xì)胞膜的各種功能，并且還可以在此過程當(dāng)中為學(xué)生展示科學(xué)家們所研究的整個過程 加深學(xué)生對細(xì)胞膜功能的理解和認(rèn)知。比如：“科學(xué)家在很早會發(fā)現(xiàn)雌蕊柱頭上會留下很多花粉，但是在柱頭中卻只會接受同一種物種的花粉，并且還有的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的白細(xì)胞不會去吞噬正常的人體組織細(xì)胞。通過這兩個實(shí)驗(yàn)，說明細(xì)胞膜之間有怎樣的機(jī)制？”讓學(xué)生進(jìn)行深入的思考，使得學(xué)生明確細(xì)胞膜的各種結(jié)構(gòu)有著不同的功能，加深學(xué)生對細(xì)胞功能的認(rèn)知。

（三）開展實(shí)驗(yàn)探究

為了能夠增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐探究能力，在生物的教學(xué)過程當(dāng)中，教師應(yīng)該積極地開展實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)，比如教師可以詢問學(xué)生：“用清水洗紅筧菜，清水會變成什么樣的顏色？而當(dāng)紅筧菜在燒熟的鍋中當(dāng)中，湯又會變成怎樣的顏色？并說出現(xiàn)象的原因？”雖然學(xué)生在生活當(dāng)中已經(jīng)熟悉這一現(xiàn)象，但是卻不明白其中的原因。當(dāng)用清水洗時水是沒有顏色的，但是燒熟之后，他們卻變成了紅色。通過這一現(xiàn)象可以說明活細(xì)胞的細(xì)胞膜上有選擇透過性，而當(dāng)細(xì)胞死之后就失去了這一功能[2]。這時教師可以引導(dǎo)學(xué)生自主的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證這一結(jié)果，確定最終的實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)而通過小組合作的方式進(jìn)行自主的實(shí)驗(yàn)探究。在實(shí)驗(yàn)探究過程當(dāng)中學(xué)生通過合作分工的方式，明確整個實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，加深學(xué)生對細(xì)胞膜功能的認(rèn)知。在實(shí)驗(yàn)探究之后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生分析生活當(dāng)中常見的一些問題，比如：“在生活當(dāng)中經(jīng)常見到有些化妝品含有特異性的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是否真的能夠進(jìn)入到人體的臉部皮膚，增加皮膚的營養(yǎng)？”使得學(xué)生通過自己的生物知識來解決生活當(dāng)中的常見問題，增強(qiáng)學(xué)生對生物知識的靈活運(yùn)用能力。

結(jié)束語

在細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)中，教師應(yīng)該采用多樣化的教學(xué)方式，讓學(xué)生感受到生物學(xué)習(xí)的重要性和魅力，使得學(xué)生真正的喜歡上生物學(xué)習(xí)，積極地投入到課堂的學(xué)習(xí)當(dāng)中。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮小勇，陳廷華.“細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能”的教學(xué)設(shè)計(jì)[J].生物學(xué)教學(xué)，2020，45（10）：40-42.

[2]徐嫵.讓學(xué)生在探究中成長——“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能”的教學(xué)片段案例[J].成才之路，2007（27）：49-50.

本文系泉州市豐澤區(qū)教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃（第一批）課題“高中生物結(jié)構(gòu)與功能觀的教學(xué)實(shí)例及策略研究”（Fzjk21-019）的研究文章