小白鼠空氣栓塞教學(xué)模型及其應(yīng)用探討
——評(píng)《飼料加工工藝學(xué)》

闞書(shū)敏

（河南省醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)校，河南平頂山 467000）

書(shū)名：飼料加工工藝學(xué)

作者：龔利敏，王恬

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

出版時(shí)間：2017-06

ISBN：978781179804

定價(jià)：32.00元

新時(shí)代背景下，配合飼料加工業(yè)已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的工藝重組，更是專業(yè)化的規(guī)范作業(yè)。伴隨電腦智能化及大型成套設(shè)備的發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量控制和市場(chǎng)運(yùn)作的融合，構(gòu)成了以配合飼料生產(chǎn)為核心的飼料原料生產(chǎn)、飼料加工機(jī)械設(shè)備制作為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，飼料工業(yè)已成為當(dāng)前社會(huì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)?！讹暳霞庸すに噷W(xué)》（龔利敏、王恬著，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017年6月版）一書(shū)從原料接收、儲(chǔ)藏開(kāi)始，詳述了飼料加工工藝和飼料產(chǎn)品品質(zhì)控制，在配合飼料發(fā)展中有重要指導(dǎo)價(jià)值，能作為飼料廠、農(nóng)業(yè)高等院校師生及科研工作者的參考用書(shū)。

《飼料加工工藝學(xué)》一書(shū)主要由12個(gè)章節(jié)組成，第一章緒論，介紹了飼料工業(yè)和中國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展概況；第二章介紹了飼料工廠的設(shè)計(jì)流程；第三章闡述了飼料原料接收與儲(chǔ)藏等內(nèi)容；第四章介紹了飼料廠常用的粉碎機(jī)及粉碎工藝；第五章對(duì)飼料配料計(jì)量進(jìn)行了系統(tǒng)分析，如電子配料秤、配料工藝及給料設(shè)備等；第六章闡述了飼料混合原理、混合設(shè)備及混合質(zhì)量的評(píng)價(jià)等；第七章詳述了飼料制粒與膨化；第八章分析了飼料輸送與產(chǎn)品包裝等知識(shí)；第九章介紹了飼料天添加劑制作工藝與設(shè)備，同時(shí)分析了轉(zhuǎn)基因生物添加劑生產(chǎn)概要；第十章介紹了添加劑混合飼料制造工藝與設(shè)備，如牛羊舔磚生產(chǎn)工藝與設(shè)備；第十一章對(duì)配合飼料生產(chǎn)加工過(guò)程中的質(zhì)量控制進(jìn)行分析，如飼料原料選擇與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配合飼料生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制；第十二章詳述了飼料廠安全衛(wèi)生與防治技術(shù)，如噪聲、環(huán)境及有害生物等。

空氣栓塞是護(hù)理病理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，通常以小白鼠耳緣靜脈注射空氣作為動(dòng)物模型，予以示范?！讹暳霞庸すに噷W(xué)》一書(shū)中明確指出，配合飼料是按照飼養(yǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求把多種飼料原料混合后生產(chǎn)的飼料。飼料業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中尤為重要，但在其發(fā)展中也面臨著許多問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)證明，小白鼠空氣栓塞教學(xué)模型能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，簡(jiǎn)單易操作，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。《飼料加工工藝學(xué)》一書(shū)中包含了許多專業(yè)知識(shí)，為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作提供了重要指導(dǎo)。通過(guò)該書(shū)的引導(dǎo)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前已經(jīng)做好了實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)工作；在教師講解實(shí)驗(yàn)流程時(shí)，能集中注意力，深化自身的成就感，讓其了解基本技能操作的必要性，這能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，為其后續(xù)的病理學(xué)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。靜脈注射是護(hù)理專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握的最基本的技能，學(xué)生能通過(guò)實(shí)踐操作鍛煉自身的能力。因?yàn)樾“资笪察o脈細(xì)小，一次穿刺成功的幾率較小，在反復(fù)穿刺過(guò)程中能掌握技術(shù)要領(lǐng)，鍛煉其靜脈注射操作，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生能對(duì)空氣栓塞的知識(shí)予以強(qiáng)化，從而為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

《飼料加工工藝學(xué)》是畜牧類專業(yè)中的重要課程，同時(shí)也帶有工科課程的特點(diǎn)，所以要從專業(yè)視角入手，對(duì)其課程的工藝特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)化，積極整合課程內(nèi)容和要求，幫助學(xué)生更好地理解專業(yè)知識(shí)，在講授過(guò)程中應(yīng)突出該課程與其他課程之間的關(guān)聯(lián)。首先應(yīng)在教學(xué)活動(dòng)中和其他課程聯(lián)系起來(lái)，全面了解飼料加工工藝。其次，要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，既要彰顯課程的系統(tǒng)性，又要明確重點(diǎn)內(nèi)容，保證學(xué)生能在短時(shí)間內(nèi)掌握相關(guān)知識(shí)?！讹暳霞庸すに噷W(xué)》一書(shū)作為普通高校“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材，有很強(qiáng)的概括性，關(guān)鍵在于產(chǎn)品品質(zhì)控制，有效滿足畜牧類專業(yè)的個(gè)性化需求?，F(xiàn)如今，《飼料加工工藝教學(xué)》課程教學(xué)旨在教師講授為主，但這種教學(xué)不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，不利于其獨(dú)立思考習(xí)慣的養(yǎng)成。所以，在小白鼠空氣栓塞教學(xué)模型及其應(yīng)用過(guò)程中，教師應(yīng)根據(jù)當(dāng)前熱點(diǎn)或前沿問(wèn)題讓學(xué)生查閱各類資料，并組織學(xué)生開(kāi)展合作探究活動(dòng)。針對(duì)問(wèn)題的解決方法，教師可以讓學(xué)生組織成不同小組予以思考，從而深化其理解和記憶。配料系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變主要是為了縮短稱量周期，最大限度地提高其生產(chǎn)量，通過(guò)對(duì)原料進(jìn)行化學(xué)分析，測(cè)量氨基酸、粗纖維、淀粉及水分等。另外，針對(duì)《飼料加工工藝學(xué)》這種涉及大量設(shè)備構(gòu)圖及工藝流程圖的課程，有助于提高課堂教學(xué)實(shí)效性。應(yīng)用多媒體教學(xué)設(shè)備，直觀地向?qū)W生展示設(shè)備圖片及視頻，把抽象的知識(shí)直觀化，這不僅能強(qiáng)化學(xué)生的記憶和理解，更能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

綜上所述，飼料業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中尤為重要?！讹暳霞庸すに囋O(shè)備》一書(shū)通過(guò)對(duì)配合飼料加工工藝和飼料產(chǎn)品品質(zhì)控制等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)論述，在配合飼料生產(chǎn)中有重要價(jià)值，能為科研工作者提供指導(dǎo)借鑒。在小白鼠空氣栓塞教學(xué)模型中應(yīng)用現(xiàn)代化技術(shù)，能有效減少教學(xué)成本，有助于提高教學(xué)效果。