花椒種植培育及主要病蟲害防治研究

陶黎 李小輝

摘 ? ?要：花椒是重要的調(diào)味品之一，除作為調(diào)味品之外，還具有一定的藥用價(jià)值?；ń方?jīng)濟(jì)價(jià)值較高，我國栽培花椒歷史悠久，最早可追溯到商代?；ń肪哂幸自耘?、好管理、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大種植戶的喜愛，但是在花椒種植中，病蟲害會(huì)影響花椒的產(chǎn)量和花椒樹的壽命。本研究就花椒種植培育及主要病蟲害防治進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：花椒;種植培育;病蟲害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2021）23-0049-02 ? ? ? 中國圖書分類號(hào)：S573.9;S435.73 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

花椒具有除菌、驅(qū)蟲及降血壓等多種功效?；ń贩N植培育以及病蟲害防治至關(guān)重要，強(qiáng)化花椒種植培育，做好病蟲害防治，有助于提升花椒產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。

1 ? 花椒種植中的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 ? 園地選擇和土壤管理

花椒喜溫?zé)?，不耐?yán)寒，最適宜在年平均氣溫10～15 ℃的地區(qū)栽植?；ń穼儆谙补廪r(nóng)作物，對(duì)光照的要求較高，光照充足能夠降低花椒病蟲害發(fā)生概率，提升花椒的產(chǎn)量，確?；ń返钠焚|(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，花椒年光照需求在2 000 h以上[2]?；ń纺秃怠⒉荒蜐?，對(duì)水分的要求較低，其在生長周期萌芽階段和坐果后對(duì)土壤水分的需求較高。

花椒屬于淺根性農(nóng)作物，根系主要分布于60 cm土層中，一般土塘厚度大于80 cm就能夠滿足花椒的生長需求，但是花椒偏好疏松肥沃的土壤，土壤肥沃能夠提高花椒產(chǎn)量。

花椒根系分布較淺，種植時(shí)不宜選擇山頂、低洼地形、風(fēng)口、薄土層等地?；ń肥侵匾恼{(diào)味品之一，還具有較高的藥用價(jià)值，種植地域應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，以確?；ń菲焚|(zhì)?；ń贩N植時(shí)可以選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、排水良好及土壤pH值為7～7.5的沙質(zhì)壤土。在確定栽培區(qū)域后，需要對(duì)田地進(jìn)行精耕細(xì)作，施加農(nóng)家肥做好基肥管理。

1.2 ? 苗木準(zhǔn)備和品種配置

苗木的質(zhì)量決定了花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，花椒苗木栽植多選擇1～2年生苗。選擇花椒苗木時(shí)要精選良種，注意主側(cè)根以及須根的完整性，以提升種植成活率[3]?；ń贩N植前需要保護(hù)好花椒樹苗，提升種植成活率。如果選擇單一品種進(jìn)行種植，花椒集中在一定階段采收，時(shí)間太過集中可能不易采收，大面積種植花椒時(shí)可以進(jìn)行多種品種的搭配，搭配早中晚品種，以此來延長花椒的采收期。

花椒在進(jìn)行栽植時(shí)要對(duì)其進(jìn)行剪枝，把受機(jī)械損傷較嚴(yán)重的部分及病蟲根、干枯根、過長根剪掉，這樣可防止病蟲感染，也有利于栽植后新根的生長。

1.3 ? 栽植時(shí)期及栽植方法

花椒栽培可以在春秋兩季進(jìn)行。春季栽培可在早春土壤解凍后進(jìn)行栽植，栽植時(shí)宜早不宜晚。秋季栽培需在封凍前20 d進(jìn)行，秋季栽培時(shí)要對(duì)花椒苗進(jìn)行截干，以此來降低呼吸作用，對(duì)苗木進(jìn)行覆土，來年春天刨去覆土，以此提升成功率。

花椒栽種時(shí)需結(jié)合栽培方式、栽培品種以及管理方式確定栽培密度。要保持合理的行間距，在確保產(chǎn)量的同時(shí)便于后期的管理。一般肥力高的土壤種植密度為4 m×4 m，肥力弱的土壤種植密度為2 m×3 m、3 m×3 m[4]。對(duì)花椒栽植時(shí)按照規(guī)劃的栽植點(diǎn)挖栽植穴，采用邊挖邊種植的方式提升成功率。一般挖60～80 cm的大圓坑，挖坑時(shí)把上層較肥沃的土和下層的生土區(qū)分開。

栽植后回填，將土肥與土壤混合填入種植穴中，待回填1/2時(shí)可用腳輕踩，促進(jìn)花椒樹根部與土壤的密接，然后輕提苗木促使根系舒展。完成栽種后需要及時(shí)灌水并用干土覆蓋，以提升花椒苗的成活率。

1.4 ? 整形及修剪

要及時(shí)對(duì)花椒進(jìn)行整形和修剪，以此提升花椒的產(chǎn)量。每年要對(duì)主枝和側(cè)枝進(jìn)行短截，減少弱枝和病蟲害枝，整形和修剪要結(jié)合花椒的不同時(shí)期進(jìn)行。幼年時(shí)期花椒處于生長發(fā)育的關(guān)鍵期，在此階段要多保留枝條，修剪時(shí)要剪除弱枝、病蟲枝條及密擠枝條。

在花椒結(jié)果期要以培育永久枝條為主，及時(shí)對(duì)過密區(qū)域枝條進(jìn)行修剪，保證通風(fēng)性和透光性。老齡期修剪時(shí)要盡量保留壯芽，對(duì)花椒樹進(jìn)行整形，提升產(chǎn)量以便后期采摘。

當(dāng)前花椒常見樹形包括叢狀形、三角形以及自然開心形3種。叢狀形是在截干定植后，根莖位置會(huì)發(fā)出5～6個(gè)主枝。三角形是在花椒樹幼年留出3個(gè)主枝條，在每條主枝條上均勻留有4～7個(gè)側(cè)枝。自然開心形是定干保留主枝30 cm，然后第二年在此基礎(chǔ)上再保留4～5個(gè)主枝。

1.5 ? 灌水及施肥

在花椒開花結(jié)果前后需要施4次氮鉀肥料，將花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥在樹冠周圍進(jìn)行環(huán)狀溝施。在花椒采摘完成后需要每隔兩個(gè)月施1次有機(jī)肥。為提升產(chǎn)量，在花期可以對(duì)花椒葉面噴施化肥。雨季注意排水處理，花椒的抗旱性比較強(qiáng)，所以對(duì)水的要求并不高，在發(fā)芽以及花期時(shí)澆一次水，在臨近冬季時(shí)再澆1次水即可。

在花椒萌芽期以及坐果后期要確保水分的充足，如果水分不充足，花椒面會(huì)呈現(xiàn)白色，著色不佳，影響花椒的品質(zhì)。花椒對(duì)水分的要求不高，但是也不可過于干旱，若土壤水分低于6%，花椒就可能出現(xiàn)死亡。過澇則容易導(dǎo)致花椒植株的死亡。

2 ? 花椒種植中主要病蟲害防治措施

病蟲害是影響花椒產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，要采取多種措施強(qiáng)化病蟲害的防治。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，提升樹體對(duì)病蟲害的抵抗力，積極借助生物防治技術(shù)，確?；ń飞a(chǎn)產(chǎn)量、品質(zhì)和安全。

2.1 ? 干腐病防治

干腐病在發(fā)病初期，苗木病害位置呈紅褐色，隨著病斑的進(jìn)一步擴(kuò)大，枝干表面逐漸出現(xiàn)流膠，在病皮內(nèi)部可以看見菌絲。隨后，樹皮進(jìn)一步皸裂，樹皮出現(xiàn)大面積腐爛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整株枯死。要強(qiáng)化苗木管理，優(yōu)選良種，避免帶病苗木的進(jìn)入，防治病蟲害。

栽種后要對(duì)花椒強(qiáng)化管理，做好花椒的修剪工作，及時(shí)清除病枝并對(duì)病枝進(jìn)行集體的燒毀處理。對(duì)于發(fā)病較輕的病枝，可對(duì)病斑位置進(jìn)行刮除處理，并在刮除位置涂抹一定的托福油膏或治腐靈。每年4—5月以及采椒后，對(duì)全園噴1∶1∶100倍波爾多液，及時(shí)消除潛在的病蟲害。

2.2 ? 花椒銹病防治

花椒銹病是花椒葉部重要病害之一，會(huì)導(dǎo)致花椒提早落葉，對(duì)來年產(chǎn)量造成巨大影響。發(fā)病初期，在葉子正面出現(xiàn)2～3 mm水漬狀褪綠斑，多項(xiàng)研究表明，花椒銹病的出現(xiàn)與氣候密切相關(guān)。

防治銹病要強(qiáng)化水肥管理，及時(shí)排水，避免過澇。此外要及時(shí)清除雜草和落葉等，將其堆積并及時(shí)銷毀。對(duì)于花椒銹病要采取早發(fā)現(xiàn)早防治的原則，發(fā)現(xiàn)病情后要及時(shí)噴施三唑類殺菌劑，防止病原菌的進(jìn)一步蔓延，在雨季到來前需要對(duì)全園噴施殺菌劑。在噴施殺菌劑時(shí)要做到細(xì)致，確?；ń窐淙~正面、背面都能噴到。為預(yù)防花椒銹病，在栽種花椒時(shí)應(yīng)該選擇抗病害能力強(qiáng)的品種，以此提升花椒植株對(duì)病害的抵抗力。

2.3 ? 炭疽病防治

炭疽病直接為害花椒果實(shí)，導(dǎo)致花椒產(chǎn)量降低，影響花椒品質(zhì)。患炭疽病的花椒果實(shí)表面會(huì)有褐色的小點(diǎn)，隨著病害的加重，病斑會(huì)逐漸擴(kuò)大，發(fā)展為深褐色甚至是黑色。每年7—8月是炭疽病的高發(fā)時(shí)期，炭疽病一旦發(fā)生很難進(jìn)行有效控制。炭疽病多出現(xiàn)在花椒接近成熟的階段，不得大量使用農(nóng)藥，否則將導(dǎo)致農(nóng)殘過高。

研究發(fā)現(xiàn)，在椒園樹勢(shì)衰弱、通風(fēng)、透光性差、高溫高濕條件下易發(fā)生流行炭疽病[5]。因此，為預(yù)防炭疽病的發(fā)生，需要強(qiáng)化花椒的管理，強(qiáng)化土肥管理，提升苗木的抵抗力。

此外要對(duì)苗木進(jìn)行定期的修剪和整形，以此提升其透光性和透風(fēng)性。在冬季需要進(jìn)行徹底的清園，剪除病、弱枝梢，清掃枯枝落葉和雜草，集中燒毀并噴灑農(nóng)藥。在花椒樹發(fā)芽時(shí)需要補(bǔ)充肥料和微量元素，促進(jìn)作物生長，培育健壯植株。

2.4 ? 蟲害防治

花椒常見蟲害包括介殼蟲、窄吉丁以及蚜蟲等。介殼蟲主要為害花椒葉，其大多會(huì)在葉面背部進(jìn)行產(chǎn)卵。

在冬季要及時(shí)進(jìn)行病枝、病葉的修剪和燒毀。在樹木休眠時(shí)期可以噴灑一定的化學(xué)藥物，噴灑3～5波美度石硫合劑來殺死害蟲。窄吉丁害蟲為一年一代，幼蟲多會(huì)在花椒枝干上過冬?？梢杂眯〉秾⒘髂z部位干枯、龜裂、腐爛或面積較大的膠疤刮至好皮。

窄吉丁幼蟲孵化期主要集中于5—6月，期間可以噴灑一定的滅蟲劑。蚜蟲對(duì)花椒為害較大，其繁殖率高，蟲卵可在花椒樹上寄生越冬。對(duì)于蚜蟲可采用生物防治方法，可以在樹枝上放七星瓢蟲以進(jìn)行生物防治，此外還可以噴灑農(nóng)藥。蟲害防治過程中，在收獲期前30 d不得施加農(nóng)藥。

3 ? 結(jié)束語

花椒是重要的經(jīng)濟(jì)作物，種植花椒具有較高的經(jīng)濟(jì)收益?；ń窐渚哂心透珊?、耐栽培、好管理的特點(diǎn)，科學(xué)栽種培育花椒樹有助于提升農(nóng)民收入?；ń贩N植培育要從選擇園地開始，優(yōu)選園地、做好苗木準(zhǔn)備、適時(shí)栽種并對(duì)花椒樹進(jìn)行及時(shí)整形、修剪和施肥，以此來提升花椒產(chǎn)量，確?；ń菲焚|(zhì)。此外，花椒種植過程中還要強(qiáng)化病蟲害管理。

參考文獻(xiàn)：

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[4]李瑛.淺談花椒栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].種子科技，2019，37（13）：123-124.

[5]蔣嵐.甘肅地區(qū)明清以來花椒的種植及使用研究[D].蘭州：西北師范大學(xué)，2019.