蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)優(yōu)勢(shì)及發(fā)展措施探究

張立舒 劉燕 張雄基 林育炯

摘? ? 要：隨著科技的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，蔬菜培育栽培是蔬菜量產(chǎn)的主要途徑。蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)能夠有效地生產(chǎn)大量的新鮮蔬菜，從而彌補(bǔ)市場(chǎng)中蔬菜不足的缺口。受蔬菜需求量以及種植技術(shù)革新的影響，我國(guó)的蔬菜種植業(yè)開(kāi)始朝著集約化和規(guī)?；D(zhuǎn)變，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的出現(xiàn)極大地提升了蔬菜種植效率，解決了原有蔬菜種植模式下的問(wèn)題，極大地提升了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：蔬菜工廠化;播種育苗技術(shù);發(fā)展措施

文章編號(hào)：1005-2690（2021）21-0135-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

隨著農(nóng)業(yè)科技水平的提升，播種育苗技術(shù)也得到了創(chuàng)新，這為我國(guó)蔬菜種植的集約化奠定了基礎(chǔ)。蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的出現(xiàn)并非偶然，而是在蔬菜種植技術(shù)化、機(jī)械化、專(zhuān)業(yè)化程度不斷提升的背景下產(chǎn)生的。相對(duì)于傳統(tǒng)蔬菜播種育苗方式，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)不僅能夠提升播種育苗效率、勞動(dòng)效率，而且能夠節(jié)省土地資源，達(dá)到減少病蟲(chóng)害的威脅以及降低育苗成本的效果。因此，該技術(shù)的出現(xiàn)在一定程度上推動(dòng)了蔬菜育苗方式的轉(zhuǎn)型，使得蔬菜種植向著現(xiàn)代化方向發(fā)展。

1? ?蔬菜工廠化播種育苗存在的問(wèn)題

第一，從蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)在全國(guó)范圍的應(yīng)用來(lái)看，技術(shù)推廣難是主要問(wèn)題。相對(duì)于國(guó)外，我國(guó)蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)起步較晚，目前僅有壽光市、廊坊市等幾個(gè)地區(qū)能夠成熟地運(yùn)用該技術(shù)，其他地區(qū)受到經(jīng)濟(jì)成本以及技術(shù)效益等問(wèn)題，仍使用傳統(tǒng)的蔬菜播種育苗方式[1]。

第二，從技術(shù)管理角度來(lái)看，作為一種全新的蔬菜播種育苗方式，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的資金投入較大，培育的秧苗價(jià)格必須與市場(chǎng)保持一致。因此無(wú)法通過(guò)提升秧苗價(jià)格獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)，導(dǎo)致投資的回收時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，且在育苗過(guò)程中還會(huì)受到其他因素的影響，如管理問(wèn)題、資金鏈問(wèn)題等易產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

第三，從技術(shù)應(yīng)用角度來(lái)看，通過(guò)蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)含量較高，該技術(shù)雖然十分先進(jìn)，但是也要注重其實(shí)用效果和經(jīng)濟(jì)效益，因此企業(yè)在運(yùn)用該技術(shù)時(shí)需要培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)的管理人才，否則很容易為蔬菜育苗企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)[2]。

第四，從技術(shù)投資角度來(lái)看，現(xiàn)階段隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重蔬菜的品質(zhì)，而高品質(zhì)的蔬菜在培育過(guò)程中意味著額外的成本支出。因此一旦技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)，極易導(dǎo)致育苗環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，為蔬菜育苗企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。

第五，從銷(xiāo)售的主體來(lái)看，該技術(shù)育苗后的蔬菜主要銷(xiāo)售對(duì)象為蔬菜種植戶(hù)，因此定價(jià)成為影響銷(xiāo)售量的主要因素。定價(jià)過(guò)低會(huì)導(dǎo)致資金回收時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，而定價(jià)過(guò)高則會(huì)導(dǎo)致銷(xiāo)量下降，且農(nóng)戶(hù)選擇蔬菜苗的渠道較多，因此不確定性較強(qiáng)，無(wú)法確保銷(xiāo)售渠道的穩(wěn)定，會(huì)為蔬菜育苗企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

2? ?蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析

雖然現(xiàn)階段我國(guó)的蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)還存在一些問(wèn)題，但是種植技術(shù)始終是確保蔬菜最終產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素。

相對(duì)于傳統(tǒng)蔬菜育苗方式，蔬菜工廠化播種育苗更加重視育苗過(guò)程中的技術(shù)應(yīng)用，并將現(xiàn)代化的管理技術(shù)與新型穴盤(pán)育苗技術(shù)相結(jié)合，起到了降低育苗成本、節(jié)省育苗土地的效果，這種優(yōu)勢(shì)也決定了此種育苗技術(shù)在未來(lái)具有廣闊的市場(chǎng)前景[3]。

2.1? ?能夠?yàn)槭卟擞缌鞒烫峁┍Ｕ?/p>

蔬菜育苗過(guò)程較為復(fù)雜，且在育苗過(guò)程中尤其重視育苗環(huán)境，對(duì)于育苗溫度、水分、肥力等都要進(jìn)行嚴(yán)格把控。

蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)融合了育苗環(huán)境自動(dòng)調(diào)節(jié)與控制技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)以及生物技術(shù)等，均能夠?yàn)槭卟说纳L(zhǎng)創(chuàng)設(shè)有利的生長(zhǎng)條件，將該技術(shù)應(yīng)用到蔬菜育苗當(dāng)中主要包括以下3個(gè)步驟。

第一，在播種時(shí)由于蔬菜種子的質(zhì)量較小，通過(guò)手動(dòng)播種方式不僅無(wú)法確定播種密度，而且在播種過(guò)程中還需要依靠大量的勞動(dòng)力，因此在播種階段應(yīng)應(yīng)用精密播種機(jī)器提升播種效果。播種時(shí)的主要流程主要包括填埋底土、穴盤(pán)刮平、壓穴、播種、覆土、刮平和澆水7個(gè)流程。

第二，不同的蔬菜品種對(duì)催芽的溫度要求也不相同，在完成播種后應(yīng)在確保溫度適宜的條件下催芽，現(xiàn)階段蔬菜工廠都設(shè)立了催芽室，室內(nèi)的溫度以及濕度可以自行調(diào)節(jié)，通常能夠滿足絕大多數(shù)蔬菜的催芽溫度和濕度，當(dāng)催芽室中蔬菜的發(fā)芽率達(dá)到60%左右時(shí)，就可以將蔬菜轉(zhuǎn)移到綠化室中進(jìn)行秧苗綠化。

第三，苗期管理階段主要是做好晝夜溫度以及濕度的管理，依據(jù)不同品種的蔬菜創(chuàng)設(shè)不同的管理方式。

2.2? ?能夠提升育苗效率

該技術(shù)使得手動(dòng)育苗方式朝著自動(dòng)化和機(jī)械化發(fā)展，因此能夠極大地提升育苗效率，如播種環(huán)節(jié)，精密播種機(jī)械的播種效率要高于人工播種效率的十幾倍，所以將該技術(shù)融入到蔬菜培育過(guò)程中能夠有效地減少人工開(kāi)支，提升育苗效率。此外，通過(guò)該技術(shù)還能有效地降低育苗過(guò)程中的能源消耗，提升蔬菜出苗率，從而降低種子成本。

2.3? ?能夠提升蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)該技術(shù)能夠確保蔬菜育苗朝著集約化和專(zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展，促進(jìn)節(jié)約型農(nóng)業(yè)種植方式的產(chǎn)生，從而達(dá)到節(jié)省人力的作用，這對(duì)農(nóng)村地區(qū)從事蔬菜種植的青壯年勞動(dòng)力短缺情況起到了緩和作用。研究表明，在蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)支持下的苗種幾乎沒(méi)有病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)，且育苗期間死苗和爛苗的幾率降低，顯著提升了蔬菜育苗移栽成活率，通常情況下蔬菜移栽成活率能夠達(dá)到95%以上，由此可見(jiàn)，通過(guò)該技術(shù)進(jìn)行育苗雖然回報(bào)周期較長(zhǎng)，但是經(jīng)濟(jì)效果較為顯著，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)[4]。

3? ?蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)發(fā)展措施

當(dāng)前蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)存在的主要問(wèn)題是育苗技術(shù)復(fù)雜、資金投入過(guò)大以及推廣困難等。因此在發(fā)展過(guò)程中可以圍繞上述問(wèn)題逐一展開(kāi)，解決發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題，使蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)得到推廣，引發(fā)投資者的興趣，從而提升推廣效果。

第一，提升技術(shù)配套服務(wù)支持?，F(xiàn)階段，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)蔬菜的需求逐漸從數(shù)量需求轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量需求。蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)要突破傳統(tǒng)蔬菜育苗方式的束縛，創(chuàng)新育苗技術(shù)，在育苗階段與蔬菜市場(chǎng)接軌，主動(dòng)迎合人們的消費(fèi)需求。通過(guò)育苗技術(shù)的專(zhuān)業(yè)化提升蔬菜品質(zhì)，在縮減蔬菜育苗必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間的同時(shí)提升育苗效率，縮短蔬菜的生長(zhǎng)周期，從而提升蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)能力。除此之外，應(yīng)進(jìn)一步加大技術(shù)投入，在蔬菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)減少水分消耗，確保能及時(shí)向市場(chǎng)提供新鮮蔬菜[5]。

第二，我國(guó)蔬菜種植正由傳統(tǒng)模式下的追求產(chǎn)量朝著既追求產(chǎn)量又關(guān)注質(zhì)量的方向轉(zhuǎn)變，且蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)的出現(xiàn)極大地使蔬菜種植朝著無(wú)公害方向發(fā)展，為推動(dòng)蔬菜無(wú)公害種植貢獻(xiàn)了獨(dú)特力量。在這種背景之下，管理人員要進(jìn)一步規(guī)范育苗方式，優(yōu)化工廠中的育苗設(shè)備，降低育苗過(guò)程中病蟲(chóng)害的發(fā)病幾率，縮減農(nóng)藥和化學(xué)肥料的使用量，積極引進(jìn)、培育高抗病蟲(chóng)害蔬菜品種，在播種育苗階段確保蔬菜的生態(tài)性，從而不斷地提升蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

第三，重視蔬菜工廠育苗基地的建設(shè)。現(xiàn)階段我國(guó)蔬菜育苗工廠數(shù)量較少，這種現(xiàn)象一方面與基礎(chǔ)建設(shè)資本有關(guān)，另一方面與種植戶(hù)對(duì)于該技術(shù)的認(rèn)知有關(guān)。我國(guó)從事種植業(yè)的種植戶(hù)文化水平較低，但蔬菜工廠化播種育苗基數(shù)含量較高，因此大多數(shù)種植戶(hù)在短期內(nèi)無(wú)法接受這種先進(jìn)技術(shù)。此外該技術(shù)前期投入較高，現(xiàn)階段從事蔬菜種植行業(yè)的種植戶(hù)多為個(gè)體，很難拿出足夠的資本置辦一套完善的工廠化播種育苗設(shè)備。所以針對(duì)上述問(wèn)題，政府部門(mén)可以出臺(tái)相關(guān)的惠農(nóng)政策，向蔬菜種植戶(hù)普及該技術(shù)在播種育苗中的優(yōu)勢(shì)，提升種植戶(hù)對(duì)于該技術(shù)的認(rèn)知;在貸款等方面提供支持，鼓勵(lì)種植戶(hù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí);聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家開(kāi)展幫扶工作，確保種植戶(hù)能夠盡快適應(yīng)技術(shù)流程。在蔬菜工廠育苗技術(shù)中，種子的品質(zhì)是育苗的關(guān)鍵，因此種植戶(hù)應(yīng)當(dāng)拓寬選種渠道，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)種子的引入，關(guān)注各農(nóng)科院以及研究所研制出的新品種，自行培育具有生長(zhǎng)潛能的蔬菜品種，從而提升蔬菜培育經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)蔬菜工廠育苗技術(shù)的潛力。

4? ?結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)階段，蔬菜工廠化播種育苗技術(shù)在應(yīng)用和推廣中還存在一些問(wèn)題，但不可否認(rèn)的是，蔬菜工廠育苗技術(shù)對(duì)調(diào)整蔬菜種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量發(fā)揮了重要的作用。因此，該技術(shù)在現(xiàn)有的蔬菜種植背景下發(fā)揮了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，一方面要進(jìn)一步加強(qiáng)育苗技術(shù)的創(chuàng)新、研發(fā)和推廣力度，另一方面要轉(zhuǎn)變種植戶(hù)的傳統(tǒng)種植思想，確保蔬菜工廠育苗技術(shù)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

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