營養(yǎng)師建議 買水不必盲目追求“功效”

（國家注冊(cè)營養(yǎng)師）

據(jù)瑞士《20分鐘報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，有“最純凈之水”之稱的法國依云礦泉水被科學(xué)家檢測(cè)出含有禁用農(nóng)藥殘留。盡管水中每升6納克的百菌清濃度遠(yuǎn)未超標(biāo)且對(duì)健康影響不大，但這一發(fā)現(xiàn)卻對(duì)依云礦泉水“最純凈之水”的名頭有所損害。

許多人在日常生活中喜歡購買一些功能水，一是為了解渴，二是為了補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，許多商家在宣傳自己的飲用水時(shí)也會(huì)打著補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素的旗號(hào)，事實(shí)上，喝這些水真的能有商家所說的那種功效嗎？

礦泉水

目前我國市面上的礦泉水95%都是鍶礦泉水或偏硅酸礦泉水，但是目前國內(nèi)外關(guān)于鍶和硅的研究資料還非常有限，所以我國都還沒有制定鍶和硅的每日膳食參考攝入量。除此之外，礦泉水如果達(dá)到了上述標(biāo)準(zhǔn)，那么補(bǔ)充碘和硒的效果也不錯(cuò)，不過遺憾的是，市面上幾乎沒有碘礦泉水、硒礦泉水。

弱堿性水

有部分商家在宣傳時(shí)會(huì)聲稱自家的水是弱堿性水，能改變酸性體質(zhì)，讓人少生病。事實(shí)上，人體體液不同地方的酸度并不相同，比如血液的pH約為7.35～7.45，不需要靠吃或喝些什么，人體就能自行調(diào)節(jié)并讓血液維持在這個(gè)弱堿性狀態(tài)，所以健康的人存在“酸性體質(zhì)”就是個(gè)偽概念，也就不要靠吃什么、喝什么來改善“酸性體質(zhì)”。

小分子團(tuán)水

市面上有的水會(huì)特地標(biāo)明自己是小分子團(tuán)水，并說這種水更易吸收。事實(shí)上，普通的水本身就很易吸收，實(shí)在沒必要花高價(jià)喝什么“小分子團(tuán)水”。食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估司在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》的問答中明確指出，包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“小分子團(tuán)水”“活化水”“功能水”“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。

純凈水

純凈水是市面上最常見的水，有人會(huì)調(diào)侃它為“窮水”，這么說是因?yàn)槠湓诩庸み^程中除去了所有的礦物質(zhì)，水質(zhì)很軟。但是喝水的主要目的是為了補(bǔ)水，至于人體所需的各種礦物質(zhì)，我們?nèi)粘０凑丈攀持改?，吃好一日三餐就能很好地補(bǔ)充。

TIPS

什么是好的飲用水

市面上，只要是符合國家規(guī)定的水都可以自由選擇，買水的時(shí)候不必迷信弱堿性水的神奇功效，也不要被“小分子團(tuán)水”“活化水”“功能水”“能量水”等不科學(xué)概念忽悠，更不要指望主要靠著喝水補(bǔ)礦物質(zhì)。

中國居民膳食指南建議，成年女性和男性每天飲水量分別是1500毫升和1700毫升，日常所需的礦物質(zhì)和微量元素靠食補(bǔ)即可。