生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)與發(fā)展模式

李鵬飛

摘要：生豬養(yǎng)殖是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖中的重要產(chǎn)業(yè)，其在提高我國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及個(gè)人收入水平上發(fā)揮著重要的作用。但是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題比較嚴(yán)峻，養(yǎng)殖期間因養(yǎng)殖方式不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致豬肉的品質(zhì)下降，在這種情況下，必須要重視起生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，不斷提高生豬養(yǎng)殖的綠色化，從而保障豬肉的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的要求。基于此，本文就生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)與發(fā)展模式進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬;飼養(yǎng)技術(shù);發(fā)展模式

引言

生態(tài)豬是一種環(huán)保型的養(yǎng)豬模式，具體來(lái)說(shuō)就是在遵循生豬生長(zhǎng)特性的基礎(chǔ)上，進(jìn)行綠色無(wú)公害的養(yǎng)殖，其主要目的就是保護(hù)生態(tài)環(huán)境并提高豬肉的品質(zhì)與口感，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重點(diǎn)推廣的養(yǎng)殖技術(shù)之一，而且這種綠色養(yǎng)殖技術(shù)也是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

1生態(tài)豬的養(yǎng)殖意義

1.1提高生態(tài)環(huán)境保護(hù)效果

生豬在養(yǎng)殖期間會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物，這是導(dǎo)致環(huán)境污染的主要原因，雖然一些養(yǎng)殖場(chǎng)針對(duì)糞便有一定的處理措施，但是期間的污染問(wèn)題仍舊比較嚴(yán)峻，而生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中主要就是通過(guò)建造沼氣池的方式來(lái)發(fā)酵糞便，對(duì)其進(jìn)行二次利用，以此來(lái)提高養(yǎng)殖效益，還能夠減少環(huán)境污染[1]。

1.2適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的需求

隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境的變化，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸走向國(guó)際化，消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的要求也不斷提高，在新時(shí)代下，生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)更能夠適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)的需求，滿足消費(fèi)者的需要，同時(shí)也是促進(jìn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、專業(yè)化的必由之路。

1.3提升豬肉品質(zhì)

隨著人們生活物質(zhì)水平的不斷提高，其對(duì)豬肉的品質(zhì)也有了更高的要求，以往的生豬養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)通過(guò)添加一些抗生素和重金屬元素來(lái)提高生豬的出欄率，但是豬肉的品質(zhì)卻始終差強(qiáng)人意，甚至還會(huì)引起食品安全問(wèn)題，這主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶片面注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視了社會(huì)效益。而生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用能夠采用綠色的養(yǎng)殖技術(shù)，減少添加劑的使用，最大程度上保障豬肉的品質(zhì)，從而滿足消費(fèi)者的高質(zhì)量需求。

2生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)分析

2.1科學(xué)選址與布局

生態(tài)豬的一大特點(diǎn)就是具有較高的生態(tài)效益，因此首先需要在養(yǎng)殖場(chǎng)的選址與布局上重視生態(tài)要素。養(yǎng)殖場(chǎng)的選址與建設(shè)應(yīng)該嚴(yán)格按照防疫要求進(jìn)行，首先需要選擇地勢(shì)較高和通風(fēng)良好的寬闊區(qū)域進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，并綜合考慮該地的交通、水電等條件。其次需要針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的布局進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，要保持生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)與隔離區(qū)的獨(dú)立，并設(shè)置完善的消毒設(shè)施、糞污處理設(shè)施等等[2]。

2.2養(yǎng)殖環(huán)境管理

豬舍環(huán)境的營(yíng)造也會(huì)影響生態(tài)豬的飼養(yǎng)質(zhì)量。一是要保障豬舍的通風(fēng)、透光等條件，保持豬舍空氣的流動(dòng)性，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)該利用先進(jìn)的設(shè)備營(yíng)造恒溫、恒濕的環(huán)境，冬天還要做好保暖工作，保證其活動(dòng)空間的良好;二是豬舍內(nèi)部可以使用有機(jī)材料進(jìn)行鋪設(shè)，保障豬舍的吸水性，從而確保豬舍的地面干燥，減少細(xì)菌的滋生;三是要做好豬舍的衛(wèi)生工作，要每天清理柵欄，對(duì)豬舍定時(shí)通風(fēng)、內(nèi)部消毒及殺菌，以便保障生豬的健康生長(zhǎng)，豬舍中的糞水也要及時(shí)進(jìn)行處理，減少其對(duì)周?chē)h(huán)境的污染;四是要完善豬舍的消毒機(jī)制，要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況做好消毒工作，包括養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境，豬舍內(nèi)部空間等等，從而減少病菌的滋生。

2.3發(fā)酵床的使用

生態(tài)發(fā)酵床具體來(lái)說(shuō)就是通過(guò)利用養(yǎng)殖豬的糞便發(fā)酵，為發(fā)酵床中的菌類提供養(yǎng)分生長(zhǎng)，最后長(zhǎng)出的菌類供養(yǎng)殖豬食用。發(fā)酵床的使用能夠有效的節(jié)省水電資源、豬飼料的投入，還能夠減少人工管理，因此具有較高的效益。發(fā)酵床在使用過(guò)程中可以利用大蒜進(jìn)行消毒，減少環(huán)境異味并降低污染。總的來(lái)說(shuō)，發(fā)酵床能夠有效的提高豬肉的品質(zhì)，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中具有較高的效益。

2.4仔豬選種

仔豬選種是生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行選種，應(yīng)該盡可能的選擇當(dāng)?shù)氐呢i仔，并綜合考慮其生產(chǎn)能力、抗病能力等。除此以外，還可以按照市場(chǎng)的需求進(jìn)行引種，但是在引進(jìn)外地優(yōu)質(zhì)豬種的時(shí)候要做好調(diào)查，嚴(yán)禁從疫區(qū)引起豬種，引種后需要隔離飼養(yǎng)45d左右，經(jīng)過(guò)檢疫合格后再混入原有的豬群，以便保障整個(gè)豬群的健康。

2.5加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是生態(tài)豬飼養(yǎng)期間的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格按照其生長(zhǎng)階段進(jìn)行飼養(yǎng)管理，以便保障其生長(zhǎng)質(zhì)量。一是飼料管理，飼料的來(lái)源要嚴(yán)格保證不含有各種的添加劑或者含有抗生素的飼料，要嚴(yán)格按照生態(tài)豬的生長(zhǎng)階段進(jìn)行飼喂，確保其營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡;二是要科學(xué)喂養(yǎng)，包括飼喂的次數(shù)與飼料的種類;三是要針對(duì)斷奶仔豬加強(qiáng)管理，應(yīng)該飼喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高的天然草料或者糧食;四是要做好飲水管理，水源質(zhì)量也會(huì)影響生態(tài)豬的健康，應(yīng)該盡量選擇井水、泉水或者流動(dòng)河水進(jìn)行飼喂，水槽要定期進(jìn)行清理，保證飲用水的充足，還可以在飲水中添加一定量的維生素和礦物質(zhì)，這樣也可以提高生豬的免疫力，降低疫病發(fā)生的概率。

2.6疫病防治

生態(tài)豬養(yǎng)殖期間也需要重視疫病的防治工作，免疫注射是當(dāng)前疫病防治的主要措施，需要在生豬不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行疫苗的免疫注射，以此達(dá)到免疫效果，為了保證免疫效果，要嚴(yán)格按照疫苗的使用要求進(jìn)行注射，并維護(hù)好生豬的生長(zhǎng)環(huán)境，避免出現(xiàn)細(xì)菌滋生、交叉感染的情況。除此以外，還需要做好生豬的驅(qū)蟲(chóng)工作，飼料喂養(yǎng)豬仔容易感染寄生蟲(chóng)，養(yǎng)殖戶需要每個(gè)季度驅(qū)蟲(chóng)1次，特別是2～4個(gè)月左右的幼豬，第一次驅(qū)蟲(chóng)，需要使用獸用敵百蟲(chóng)片，按每10kg體重喂2片[3]。

3生態(tài)豬養(yǎng)殖模式

3.1立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式能夠充分的利用養(yǎng)殖空間，其主要就是將綠色環(huán)保飼料作為主要的核心內(nèi)容，強(qiáng)化各個(gè)生物之間的聯(lián)系，對(duì)空間資源進(jìn)行整合和利用，以便可以營(yíng)造一個(gè)生物鏈的形態(tài)，這樣不僅會(huì)提高養(yǎng)殖效果，更發(fā)揮著較好的生態(tài)效益，比如當(dāng)前常見(jiàn)的“雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞”的模式，有效的提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。

3.2“種-放-養(yǎng)”養(yǎng)殖模式

“種-放-養(yǎng)”養(yǎng)殖模式主要就是建立一條生態(tài)豬養(yǎng)殖的生物鏈，讓生態(tài)豬和種植業(yè)之間可以進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。在該養(yǎng)殖模式中，有機(jī)農(nóng)田是生態(tài)豬的主要的飼料來(lái)源，生態(tài)豬的排泄物則可以作為輔料促進(jìn)農(nóng)田的生長(zhǎng)，以便給生態(tài)豬提供更多的飼料。這一種養(yǎng)殖模式不僅能夠有效的保留生物鏈的特性，資源利用率也比較高。

3.3“基地-公司-農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式

在這種模式中，生態(tài)豬的養(yǎng)殖基地制定統(tǒng)一的養(yǎng)殖規(guī)范和流程，為養(yǎng)殖戶提供需要的飼料、疫苗和技術(shù)支撐，農(nóng)戶可以通過(guò)加盟的方式獲得一定的利潤(rùn)。

3.4現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用

現(xiàn)代信息科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中也得到了普及應(yīng)用，因此信息化養(yǎng)殖模式也逐漸流行起來(lái)，借助于先進(jìn)的信息設(shè)備可以將生豬的生長(zhǎng)全過(guò)程記錄下來(lái)，期間也可以及時(shí)應(yīng)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題。除此以外，通過(guò)建立數(shù)據(jù)庫(kù)也能夠總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分享經(jīng)驗(yàn)，從而提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，并提高生態(tài)豬的綜合管理水平。由此可見(jiàn)，在生態(tài)豬的發(fā)展過(guò)程中，還應(yīng)該加強(qiáng)現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用，充分發(fā)揮信息化養(yǎng)殖模式的作用，不斷提高養(yǎng)殖效益。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題也越來(lái)越受到各界的關(guān)注，發(fā)展生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)殖戶增收增效的目標(biāo)，還能夠帶來(lái)較高的生態(tài)效益，因此相關(guān)部門(mén)也需要重視起生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與應(yīng)用，不斷提高我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

參考文獻(xiàn)：

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[3]羅洪欽.淺述生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式與優(yōu)勢(shì)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019（08）：115-116.