“食神”來了
——《我有所念食，隔在遠遠鄉(xiāng)》讀后感

○江西省南昌市第五中學(xué) 花居白

作者時瀟含這么年輕就食遍全國，儼然一位美食家，真的讓人很羨慕。從她神采飛揚的文字中，覺得她是個有風(fēng)度的理想主義寫作者，于走馬觀花中品出了味蕾上的活色生香和普通百姓的生活境況。她去吉安吃炒粉，吃出了吉安炒粉的潑辣和普通百姓的生活滋味；她去重慶吃火鍋，吃出了重慶人生活的“刺溜”和“辣味”；她去西安吃羊肉泡饃，吃到了關(guān)中人“最粗糙而狂野的大饅頭，以及剪不斷理還亂、只要吃一根就能告別饑餓的面”；她去天津吃蟹黃包，吃的是“津味兒”的人文和手藝……她去的地方太多了，中國美食，她嘗了個遍兒。

但是，讀她的文章，又覺得她并不是真正在乎吃，“吃得多認(rèn)真、多細致”也不是她真正要關(guān)心的，她關(guān)心的是制作這些美食的人和當(dāng)?shù)厥晨偷臓顩r。于是，她的筆幾乎是圍繞美食店主和店主身邊的人轉(zhuǎn)的。比如，她在《炒粉之神》中描寫的“吉安婆子”的形象，寥寥幾筆，就將老板娘炒粉的形象勾勒出來，結(jié)合其動作、言語，她的性格也就描繪出來了，基本上人的形象描寫多于食物本身。比如，她在《爬窗戶吃的蟹黃包》中寫到的有性格的老板：“他三點多開始就不情愿發(fā)號了，一個勁兒地把食客往外勸，說一天就這么幾十個湯包，今天吃不上就請明天趕早了?！薄芭錾喜粫詼闹鲀?，他更是比誰都著急，來來回回地叨念：‘輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯?！詈筮€要吃得山響?！边@樣的文字既兼顧了美食主題，又將當(dāng)下人們的生活群像刻畫得栩栩如生。

從時瀟含的《我有所念食，隔在遠遠鄉(xiāng)》一書中，我看到她樂觀、豁達的“美食達人”形象，又學(xué)到了她處理人物和題材的寫作方法。