芻議辣椒栽培技術與管理措施

畢國慧

摘要：辣椒是一種蔬菜，在農(nóng)業(yè)種植中的地位不容小視。所以，無公害辣椒栽培的研究具有重要的現(xiàn)實意義。在無公害辣椒種植的時候要選擇合適的土壤，根據(jù)有效的步驟進行管理、種植，從而提升無公害辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

關鍵詞：辣椒;栽培技術;管理措施

一、辣椒栽培技術分析

1選擇適宜品種

辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培幾種方式，不同的栽培季節(jié)宜選用不同的品種。一般早熟栽培的品種，宜選較耐寒、對低溫適應性較強、坐果節(jié)位低、早熟豐產(chǎn)的辣椒品種，如湘研1號、洛椒l號、贛椒l號、湘研9號等。春夏露地栽培，宜選擇植株生長勢較強、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐熱的辣椒品種，如蘇椒3號、農(nóng)大40、皖椒l號等。秋延后栽培，要選用苗期抗熱性、抗病性、耐澇性及后期耐寒性較強的品種，如皖椒1號、洛椒4號等。

2苗床制作

苗床地應選擇背風向陽，地勢較高、土地肥沃，前作沒有栽種過辣椒、茄子、番茄、、烤煙、黃瓜等作物的地塊作苗床，因為這幾種作物同屬一科，病害相同，重茬易感染病害。一個標準苗床寬為1—1.2m、長為10m，過寬不利于間苗，過長不宜通風。做成厚15—20cm的育苗畦，畦間留30—40cm寬的人行道。做好畦后將畦內(nèi)深翻耙平。苗床地做好后，在播種前施足基肥，灌足底水。每個標準苗床施腐熟有機肥500kg、磷肥1kg、復合肥1kg、草木灰3kg，同時用多菌靈、代森錳鋅和甲基托布津各30g或苗床消毒殺菌劑6—10g對床土進行消毒處理。

3種子處理

播種前，將種子翻曬半天，翻曬后用布包裹種子，用70%多菌靈可濕性粉劑1500倍液或1%硫酸銅溶液浸泡10—15min，取出用清水淘洗干凈，晾干準備催芽。種子消毒處理后，用55℃溫水浸泡種子，并恒溫浸燙30min，待水溫降至30—35℃時再浸泡12h。用清水洗凈。將種子撈出用潔凈濕紗布包好，置于25—28℃下催芽4—5d，多數(shù)種子露白（胚根突破種皮）即可播種。

4調(diào)節(jié)溫度，適宜辣椒生長

辣椒的生長對于外界環(huán)境的要求比較嚴格，對于土壤的質(zhì)量要求及氣候的要求都比較高，尤其對溫度的要求比較嚴格。辣椒的生長周期比較長，因此在各個階段需要合適的生長溫度滿足生長指數(shù)，溫度偏差會阻礙辣椒生長，可能導致辣椒植株的死亡。辣椒對于溫度的要求嚴格表現(xiàn)在白天需要較高的溫度，晚上則不需要。辣椒在最后成熟階段會需要較高的溫度增加顏色，因此，要生產(chǎn)出質(zhì)量好、色澤口感好的辣椒，溫度需要隨時調(diào)節(jié)。

5特殊時期，定植要準

辣椒栽培需要經(jīng)歷一個重要的階段——定植。定植是辣椒幼苗階段成型的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，在幼苗長出幾片新葉的情況下，開始定植工作。首先要進行簡單的薄土覆蓋，然后不斷加厚土壤的覆蓋，完成定植工作。其次，在進行定植工作過程中，要注意幼苗的植株密度，避免因間距過大導致產(chǎn)量的降低，同時也要避免因為間距太密使植株得不到應有的養(yǎng)分，不能產(chǎn)生高質(zhì)量的辣椒。

6苗床管理

待70%的小苗出土后，向苗床撒0.5cm厚細土，防止倒苗，棚內(nèi)溫度不能超過35℃，超過35℃必須掀開兩頭進行通風，夜間及時蓋上保溫。秧苗一葉一心時煉苗，四葉一心時開始假植。在假植前兩天施送嫁肥，用100—150g尿素對水60kg噴霧，在葉面沒有水滴時，用70%多菌靈可濕性粉劑和80%代森錳鋅可濕性粉劑800—1000倍液噴霧預防病害。

6.1假植

當小苗長到四葉一心時進行分苗，分苗前要低溫煉苗2—3d，同時澆“起苗水”，假植床最好單株假植，株行距為10cm×10cm。

6.2肥水管理

待苗假植成活后6—7d，每667m2灑施50kg清淡糞水，10d噴一次，在苗期用70%多菌靈可濕性粉劑和80%代森錳鋅可濕性粉劑800—1000倍液噴霧預防病害。

6.3移栽時間

根據(jù)苗的長勢，一般在7—9葉時移栽為宜。

7肥料的應用

高產(chǎn)是農(nóng)民的需求，農(nóng)民在進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，都會加大對農(nóng)作物的肥料實施。在進行種植時，要選擇適宜辣椒生長的土壤，還要加大基肥投入，保障辣椒的基本生長需要。辣椒的不同生長階段還需要補充不同的肥料，以保障辣椒生長過程中需要的營養(yǎng)成分。注意把握時間以及用量。一般情況下，辣椒施肥不宜選擇暴曬的天氣，施肥后及時進行適量的灌溉，能夠更加有效地增強肥料的效果，同時也有助于辣椒植株的肥料吸收。

8病蟲害防治

8.1病害防治

在農(nóng)業(yè)防治的基礎上，選用高效低毒農(nóng)藥防治。真菌性病害用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液噴霧;用根腐靈300倍液灌蔸防治白絹病;用77%可殺得可濕性粉劑500倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴霧或灌蔸防治細菌性病害。一般每隔10d噴一次藥，連噴2—3次。

8.2蟲害防治

每667m2用10%吡蟲啉懸浮劑10—15g對水40kg或50%辟蚜霧可濕性粉劑3000倍液防治蚜蟲;紅蜘蛛和茶黃螨用15%噠螨靈乳油1000—1500倍液、15%掃螨凈乳油1000倍液防治;煙青蟲、棉鈴蟲防治時期重點在現(xiàn)蕾開花期，用2.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。

9無公害辣椒栽培的田間管理

9.1日常管理

要確保無公害辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，就要進行無公害辣椒的日常管理工作，根據(jù)辣椒的生長狀況，定期進行施肥、除草以及澆水等工作，提升辣椒的成活率。我們以土肥管理為例來分析。在無公害辣椒土肥管理中，要注重時間調(diào)控。在傳統(tǒng)蔬菜種植作業(yè)中，很多種植戶對時間控制并不是很重視，甚至是有很大的隨意性，導致的結(jié)果就是不僅不能有效地促進辣椒的生長，而且會影響其正常生長，讓無公害辣椒減產(chǎn)，也影響了其食用效果。此外，要堅持合理控制肥料使用量的原則，辣椒生長期不同，對土肥的種類和用量要求也不相同，為了降低造價成本，就要控制肥料的使用量，用較少的肥料投入獲取較多的辣椒產(chǎn)量。比如，合理控制氮肥的使用，如果氮元素不充分，辣椒葉就會變黃，導致減產(chǎn)，品質(zhì)變差，市場占有率變低，而如果氮元素過量，又會有燒苗的狀況發(fā)生。還要重視施用有機肥，讓無公害辣椒土壤中有機質(zhì)的含量得以提升，從而為辣椒的生長發(fā)育打下堅實的基礎。

9.2加強病蟲害防治工作，培育過程中巧妙剪枝

病蟲害防治工作一直是辣椒栽培技術發(fā)展的影響因素，例如，在個別植株枝葉上出現(xiàn)病蟲害跡象時，種植戶應該將該部分枝葉剪掉，并且做好相關的隔離工作，避免病蟲害殃及其他植株。此外，修剪植株枝葉有助于提高辣椒植株的營養(yǎng)物質(zhì)利用率，但是種植者在修建時應該注意修剪的范圍，不可大范圍修剪，以免損傷植株。好比對于枝葉較為繁茂但是不結(jié)果的植株應該及時修剪，保證果實可以在生長過程中攝取到充足的光照以及所需氧氣。另一方面，病蟲害防治應該貫穿辣椒栽培的始終，常見的病蟲害主要有青枯病、白粉病、蚜蟲以及斜紋夜蛾等等，不同病蟲害需要種植戶結(jié)合不同的防治方法，但是就當前辣椒栽培技術而言，要求種植戶在選用抗病蟲害藥物時選擇抗病能力較強的品種。例如，針對辣椒根部病害可以將百分之三十惡霉靈與農(nóng)用鏈霉素相混合淋施，在避免植株產(chǎn)生抗病性的同時保證植株產(chǎn)量。

結(jié)語

綜上所述，種植戶在辣椒栽培中必須對辣椒栽培環(huán)境加以重視，并且對辣椒栽培施肥工作加以重視，加強病蟲害的治理工作，并且還需要種植戶能夠?qū)χ仓赀M行合理剪枝，全面保證辣椒產(chǎn)量，促進辣椒種植業(yè)全面發(fā)展。

參考文獻

[1]吳家燕.辣椒栽培技術及田間管理措施[J].河北農(nóng)機，2016（04）：3.

[2]楊燕.辣椒栽培技術要點[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016（01）：5.